請教：蛋白消化溫度問題

小魚 · 發(fā)表于 2007-12-22 11:00:05

用消化爐消化蛋白，溫度設(shè)定是420度，若溫度達(dá)到450度，甚至達(dá)到470、480度會對測定結(jié)果有什么影響

cdyago · 發(fā)表于 2007-12-22 12:43:38

溫度過高是不是會使結(jié)果偏低？我也想知道這方面的問題。

hhz9988 · 發(fā)表于 2007-12-22 13:01:05

不會,只要不濺出來就好,溫度高了還快

zsp123 · 發(fā)表于 2007-12-22 14:05:06

既然溫度設(shè)定是420度，溫度達(dá)到450度，甚至達(dá)到470、480度，那么就把溫度調(diào)到400度看看，不過溫度高點對結(jié)果沒有影響

fjcwr · 發(fā)表于 2007-12-22 16:57:01

溫度真的能達(dá)到那么高嗎？是否溫度顯示計有問題，因蛋白的消化溫度由硫酸及其硫酸鹽決定的呀！

qinqin · 發(fā)表于 2007-12-23 13:29:32

溫度過高會偏低

于洪超 · 發(fā)表于 2007-12-23 13:57:00

溫度應(yīng)該不會影響結(jié)果你可以做個對比試驗

章雪兒 · 發(fā)表于 2007-12-23 16:35:24

這與催化劑有關(guān)。若催化劑過量，溫度過高，結(jié)果就會偏低。

波縱天下 · 發(fā)表于 2007-12-23 17:04:14

溫度越高對這個實驗沒有影響的，只要不要濺出來了，就行啊，只要完全消化就行了，沒有完全消化會影響結(jié)果的．

newspirit · 發(fā)表于 2007-12-23 21:19:23

溫度沒有問題的,主要是消化后的顏色,應(yīng)該是微蘭色吧.