飼料配方工作的若干基本守則

韓友文 · 發(fā)表于 2007-12-11 20:47:11

飼料配方工作的若干基本守則

1、尊重動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的基本規(guī)律。著重看營(yíng)養(yǎng)素的供給及其平衡。不迷信靈丹妙藥式的神奇添加劑；

2、遵守?zé)崃W(xué)定律：動(dòng)物是靠吃喝獲得營(yíng)養(yǎng)素的。營(yíng)養(yǎng)素不能“無中生有”，也不能“由少變多”。營(yíng)養(yǎng)素可以轉(zhuǎn)化，但是轉(zhuǎn)化效率最高也不會(huì)達(dá)到100%。與熵的增加是同樣道理

3、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)研究和實(shí)踐總結(jié)制訂出來的。是正常條件下對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量的概括表達(dá)。具有特定階段條件的平均保障性質(zhì)。有時(shí)應(yīng)該進(jìn)行必要的調(diào)整

4、飼料數(shù)據(jù)庫是匯總相關(guān)科教院所的研究測(cè)試結(jié)果，整理、篩選、歸類、平均之后給出的。只具有普遍意義的代表性</FONT>，用在某一具體飼料原料上必然會(huì)有誤差。修正誤差取值的正負(fù)和大小，就全靠配方工作者的經(jīng)驗(yàn)和判斷了

5、飼料原料營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)據(jù)，主張使用自己實(shí)驗(yàn)室的實(shí)測(cè)值。但是前提是分析測(cè)定值要準(zhǔn)確可靠否則，分析測(cè)定的誤差帶進(jìn)配方中去，也是令人頭痛和惱火的

6、飼料配方對(duì)象并非一個(gè)具體動(dòng)物，而是代表性動(dòng)物群體。要有針對(duì)性加以確定，也是調(diào)整飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的根據(jù)。要考慮：動(dòng)物群體自身?xiàng)l件（品種、健康、體況、年齡、用途…..）；也要考慮：動(dòng)物群體的環(huán)境生態(tài)條件（季節(jié)、氣候、溫濕、舍牧方式......

7、動(dòng)物自身具有某些營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)能力，對(duì)此也應(yīng)給與適當(dāng)考慮。例如：孕初母畜、哺乳母畜、升乳與干乳奶牛、高產(chǎn)蛋雞、應(yīng)激動(dòng)物、……

8、考慮配方中原料搭配的正負(fù)組合效應(yīng)，各組分營(yíng)養(yǎng)素量的可加性，一般情況下可以接受。特殊情況下，要考慮組合效應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的“增效”和“抵消”效應(yīng)。例如：酶類、激素、抗?fàn)I養(yǎng)因子、抗生素、微生態(tài)制劑...

9、飼料配方是滿足對(duì)象動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的技術(shù)文件。商品性配合飼料配方，只規(guī)定了配方中營(yíng)養(yǎng)素的濃度（%），通常不給出動(dòng)物的應(yīng)采食量。完整的實(shí)用飼料配方，要提出對(duì)象動(dòng)物24小時(shí)的推薦采食量，以及喂量增減控制說明。

10、飼料配方的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)選擇要有針對(duì)性和必要性，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所列指標(biāo)不一定全選進(jìn)行規(guī)劃計(jì)算。飼料原料自然滿足和由添加劑預(yù)混料供給的營(yíng)養(yǎng)素，不必參與配方規(guī)劃。

11、飼料配方的營(yíng)養(yǎng)屬性是滿足對(duì)象動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要。包括：健康、生產(chǎn)力、產(chǎn)品質(zhì)量、……；飼料配方的商業(yè)屬性是原料成本最低，企業(yè)利潤(rùn)空間最大化。當(dāng)二者矛盾不可得兼時(shí)，從企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)前途著想，也應(yīng)當(dāng)先保證前者。

12、飼料配方規(guī)劃結(jié)果的營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量誤差，主要來自配方中量大的主要組分的營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)據(jù)取值。說白了就是玉米（占50-70%）和大豆粕（占15-25%）的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)數(shù)據(jù)取值。粗蛋白質(zhì)可以造成正負(fù)1%的誤差，能量可以造成正負(fù)1MJ/kg的誤差。

13、關(guān)于飼料配方規(guī)劃軟件，人應(yīng)該是主導(dǎo)，駕馭使用軟件；而不是把軟件神圣化，對(duì)軟件頂禮膜拜，唯軟件是從，人反而成為軟件的奴仆！好的配方軟件要具有開放性，要留有配方工作者可以干預(yù)的入口。

這是頭腦里早已有了的一些想法和看法。信筆寫出，零散、不系統(tǒng)、邏輯性差，很可能引起爭(zhēng)議和反對(duì)。無論如何，論壇里有爭(zhēng)論才能有進(jìn)步和有收獲！我堅(jiān)信此說

46樓

原帖由龍城飛將于 2007-12-13 13:55 發(fā)表
9、飼料配方是滿足對(duì)象動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的技術(shù)文件。商品性配合飼料配方，只規(guī)定了配方中營(yíng)養(yǎng)素的濃度
（%），通常不給出動(dòng)物的應(yīng)采食量。完整的實(shí)用飼料配方，要提出對(duì)象動(dòng)物24小時(shí)的推薦采食量，以及
喂量增減控制說明。
根據(jù)配方推算采食量很難作到啊!

91

原帖由 chenshy229 于 2007-12-19 15:59 發(fā)表
老先生提出的這些確實(shí)非常值得每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)工作者學(xué)習(xí)，這是個(gè)大前提，要作一個(gè)合格的營(yíng)養(yǎng)師，必需在
遵循這些原則的基礎(chǔ)上，根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來合理的調(diào)整，否則也是太空洞。

96

原帖由春天的故事于 2007-12-20 16:14 發(fā)表
整的實(shí)用飼料配方，要提出對(duì)象動(dòng)物24小時(shí)的推薦采食量，以及喂量增減控制說明。
------
這條其實(shí)商品飼料有標(biāo)示的,比如自由采食,或者按經(jīng)驗(yàn)的飼喂量或采食量預(yù)設(shè)好濃度。。。正如韓老師在
第7條說的，動(dòng)物自身有對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)能力，所以商業(yè)飼料一般很少做到非常精確化，畢竟對(duì)大多數(shù)廠
家來說做到精確的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)能力還不大現(xiàn)實(shí)的。。。這是個(gè)方向。

134樓

原帖由韓友文于 2007-12-31 20:08 發(fā)表回復(fù) 126樓的帖子
“基本守則很實(shí)用，很棒！！但我想請(qǐng)教：動(dòng)物的采食量怎么確定呀？”
-------------------------------
1、屬動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)生理范疇，可針對(duì)對(duì)象做飼養(yǎng)試驗(yàn)確定；
2、可參考有關(guān)對(duì)口的手冊(cè)資料選定；
3、有的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)列有規(guī)定或推薦采食量，可供參考；
4、動(dòng)物對(duì)象定了，采食量也因飼料配方不同而有一定幅度增減（因配方營(yíng)養(yǎng)濃度而異）；
5、飼料配方定了，動(dòng)物對(duì)象條件不一樣（體重、性別、年齡、生理狀態(tài)、生產(chǎn)力......），采食量也會(huì)
不同；
6、現(xiàn)場(chǎng)自己摸索，向有經(jīng)驗(yàn)的實(shí)踐人員求教，找出符合養(yǎng)殖目的又效益最好的合適采食量（有時(shí)需要豐
飼，有時(shí)需要限食）

159樓

原帖由李業(yè)明于 2008-1-8 12:03 發(fā)表
尊重他人及其成果就是尊重我們自己??！
希望有機(jī)會(huì)王博士、盧博士、韓老師可以給大家進(jìn)行以下配方和營(yíng)養(yǎng)的培訓(xùn)?。?

160樓

原帖由山中的漫游者于 2008-1-8 13:48 發(fā)表
誰愿意出面承擔(dān)會(huì)議組織，咱們大家AA制，討論2-3天，關(guān)于配方技巧和原料價(jià)值評(píng)定，最好是某家企業(yè)
出面---相當(dāng)于免費(fèi)為他們員工作培訓(xùn)，不知道有哪家企業(yè)愿意呢？

162樓

原帖由 韓友文 于 2008-1-8 16:50 發(fā)表

這個(gè)倡議非常好！眼下就快到春節(jié)啦，參加者都要好好準(zhǔn)備準(zhǔn)備?？偛荒苤粠Ф鋪韰⒓影?。春節(jié)后再確定地點(diǎn)、時(shí)間。會(huì)上有軟件交易內(nèi)容，可以請(qǐng)軟件商給與會(huì)議適當(dāng)贊助。
討論議題方面，可以廣泛征集。總的議題“配方技巧和原料價(jià)值評(píng)定”。建議細(xì)分為：
1、配方軟件選用：飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整、配方營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、約束條件設(shè)定、軟件功能改進(jìn)；
2、數(shù)據(jù)庫建立與完善：飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫、飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫、飼料市場(chǎng)價(jià)格庫、添加劑預(yù)混料數(shù)據(jù)庫；
3、飼料有效能（DE、ME、NE）的測(cè)定與估算；
4、粗蛋白質(zhì)（CP）與可消化粗蛋白質(zhì)（DCP）的分析測(cè)定；
5、消化代謝試驗(yàn)規(guī)范：日糧、飼料、樣品、分期、動(dòng)物；