大豆制品的詳細(xì)營養(yǎng)價值

jane

各位老師：哪位能詳細(xì)講述豆粕、發(fā)酵豆粕、大豆分離蛋白、大豆?jié)饪s蛋白等大豆制品詳細(xì)的常規(guī)營養(yǎng)成分含量，豆制品中所有的抗?fàn)I養(yǎng)因子（蛋白酶抑制劑、寡糖、抗原、凝集素等等）含量以及如何正確在飼料中運(yùn)用。期待高手支招。

[ 本帖最后由 jane 于 2007-11-25 10:32 編輯 ]

gbmmr

您的問題夠N個專題了哦。。。實(shí)在不好幾句話解釋清楚了。:lairen:

jane

那盧老師就一個一個專題來講，我們搬個板凳慢慢聽。

jane

盧老師，您要是沒有空講給我們聽，能否發(fā)一些相關(guān)的資料呢？

梁兆旭

到美國大豆協(xié)會的網(wǎng)站上查一查,介紹的比較詳細(xì).:xuehu:

jane

謝謝梁老師。
我去看了，常規(guī)營養(yǎng)成分比較詳細(xì)。我還想了解一下濃縮大豆和分離蛋白都去除了哪些營養(yǎng)物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子，例如，凝集素、抗原等等。梁老師有這方面的資料嗎？

Gerrard

李德發(fā)等寫過一本書，名為“大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子”，總結(jié)得比較詳細(xì)，您在書店能買到。

梁兆旭

ADM的網(wǎng)站上有!:xuehu:

jane

梁老師，是http://www.admworld.com這個網(wǎng)站嗎，沒有見什么技術(shù)資料啊，速度還奇慢，能否直接給一個地址，謝謝！

jane

沒有人我了，嗚嗚。盧老師抽空給我們上上課吧。