請(qǐng)教關(guān)于玉米蛋白粉測(cè)氨基酸判讀摻假問(wèn)題？？？

做飼料的 · 發(fā)表于 2007-10-30 11:05:43

在論壇中看到有些大俠說(shuō)可以通過(guò)測(cè)定氨基酸的方法來(lái)判斷蛋白粉是否摻假的方法，其中提到氨基酸的總和會(huì)大于粗蛋白的含量，我想請(qǐng)教的是氨基酸的總和是指十五個(gè)氨基酸的總和還是十八個(gè)氨基酸的總和？

劉映嫻 · 發(fā)表于 2007-10-30 11:56:43

關(guān)注中，我也正想了解這方面的資料，哪位可告知。
順便請(qǐng)教下各位發(fā)酵玉米蛋白粉如何鑒定呢？

激光打印機(jī) · 發(fā)表于 2007-10-30 14:27:02

我們公司沒(méi)做過(guò)AA

不太懂這一方面

馬前卒 · 發(fā)表于 2007-10-31 13:08:06

期待高手回答，我也想知道．只知道此發(fā)酵產(chǎn)品里面好想有氨一類的東西

做飼料的 · 發(fā)表于 2007-10-31 14:15:58

沒(méi)大俠現(xiàn)身說(shuō)法阿！！:lairen:

zhaoyan2008 · 發(fā)表于 2008-1-14 18:10:31

一般來(lái)說(shuō)，除去氨、色氨酸，十七種氨基酸總含量要大于粗蛋白含量的

請(qǐng)教關(guān)于玉米蛋白粉測(cè)氨基酸判讀摻假問(wèn)題？？？