談?wù)勜i場(chǎng)飼料用原料的質(zhì)量控制

linshx2004

談?wù)勜i場(chǎng)飼料用原料的質(zhì)量控制

/福建豐澤研發(fā)部

現(xiàn)代養(yǎng)豬企業(yè)，甚至包括許多私人養(yǎng)豬場(chǎng)，由于養(yǎng)豬技術(shù)的普及與提高，絕大部分場(chǎng)家均自行配合飼料。影響配合飼料的基本要素主要是飼料原料、飼料配方和加工工藝等方面，而配合飼料營養(yǎng)成分的差異50~80%來源于原料質(zhì)量，實(shí)際生產(chǎn)中，并不是有科學(xué)的飼料配方就能配成營養(yǎng)全面的好飼料。配方再科學(xué)再合理，如果原料摻假或發(fā)霉變質(zhì)，配方生產(chǎn)后就失去原來的價(jià)值，長(zhǎng)期下來，必將影響豬場(chǎng)利潤最大化。本文從飼料原料的選用與入庫、貯存和管理等方面談?wù)勅绾慰刂朴门溆迷牧系馁|(zhì)量。
一、把好原材料入庫關(guān)。經(jīng)營一個(gè)豬場(chǎng)，飼料原料成本占總費(fèi)用70~80%，原料價(jià)格直接影響豬場(chǎng)的生產(chǎn)成本。把好原料入庫關(guān)須從以下幾個(gè)方面著手：
1.
選擇質(zhì)量可靠，貨源穩(wěn)定的生產(chǎn)廠家或一級(jí)經(jīng)銷商（代理商）。他們供貨穩(wěn)定，在飼料行業(yè)信譽(yù)好，貨物周轉(zhuǎn)快（新鮮不積壓），方便快捷的物流方式，甚至有優(yōu)惠的付款方式。堅(jiān)決要杜絕人情原料。我認(rèn)為還要控制采購渠道，不宜多渠道進(jìn)貨。采購廠商或經(jīng)銷商一旦確定，不宜經(jīng)常變換，以便使原料質(zhì)量穩(wěn)定，另外還要與供貨商或廠家建立長(zhǎng)期的業(yè)務(wù)計(jì)劃，通過合同的方式制定一個(gè)行之有效，供需雙方認(rèn)可的采購合同 來約束雙方的行為，以確保原料質(zhì)量穩(wěn)定和貨源穩(wěn)定，合同內(nèi)容包括原料產(chǎn)地、名稱、規(guī)格、等級(jí)、運(yùn)輸方式、運(yùn)輸過程質(zhì)量保證、原料檢測(cè)方式及檢測(cè)結(jié)果認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量事故的處理辦法等等。
2.
按飼料原料標(biāo)準(zhǔn)采購符合企業(yè)（養(yǎng)殖場(chǎng)）生產(chǎn)需要的原料。采購標(biāo)準(zhǔn)一旦確定，不宜隨意變更。一條龍養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖場(chǎng)，自配飼料，其選用原料廣泛，尤其是育肥存欄較多的場(chǎng)家，遇到豬市行情低迷或原材料漲幅過大時(shí)更應(yīng)適當(dāng)調(diào)整原料的品種。在保證豬群健康狀況和生產(chǎn)性能不受大的影響前提下適當(dāng)相對(duì)降低了生產(chǎn)成本。
3.
作好選用原料的抽檢關(guān)。
1)
感官鑒定。一般采購員通過眼、手、耳、鼻、口即可感覺到原料的物理性狀，如色澤是否正常、有無雜質(zhì)、是否有結(jié)塊霉變、原料的飽滿度、均勻性、流動(dòng)性是否正常，含水量如何等等，可以初步確認(rèn)原料質(zhì)量是否符合要求。
2)
理化檢測(cè)。采樣做物理化學(xué)方面檢測(cè)時(shí)，樣品要具有廣泛的代表性。散貨在卸貨過程中或料堆不同位置隨機(jī)取樣，袋裝或箱裝（桶裝）取樣后要密封保存。一般豬場(chǎng)對(duì)玉米、豆粕、麩皮、魚粉在進(jìn)行感官鑒定合格的基礎(chǔ)上也要進(jìn)行含水量測(cè)定，而蛋白質(zhì)飼料必須要檢粗蛋白含量。礦物飼料也要檢相應(yīng)項(xiàng)目（如磷酸氫鈣檢測(cè)磷、鈣含量），而飼料添加劑（預(yù)混料）一般只在第一次進(jìn)貨時(shí)檢測(cè)其有效成分含量，以后只做不定期抽檢，但每批貨必須留樣，以備使用后出現(xiàn)生產(chǎn)事故分析原因。
4.
作好新原料（產(chǎn)品）檢測(cè)和對(duì)比試驗(yàn)?？萍及l(fā)展日新月異，確實(shí)給豬場(chǎng)能帶來利潤增長(zhǎng)的新原料產(chǎn)品、添加劑（預(yù)混料）使用未嘗不可，但養(yǎng)豬生產(chǎn)穩(wěn)中求發(fā)展，所以使用新原料產(chǎn)品最好先檢測(cè)，做對(duì)比試驗(yàn)。檢測(cè)后反映新產(chǎn)品的營養(yǎng)成分及含量；作對(duì)比試驗(yàn)可了解它在自己豬場(chǎng)用量用法、豬只適口性、生產(chǎn)加工與貯存方法、對(duì)豬群健康狀況和生產(chǎn)性能的影響，以及對(duì)豬場(chǎng)利潤空間提升情況。
二、作好自配飼料原料的貯存與管理。采購符合生產(chǎn)需要的原料入庫后，貯存與管理不善，如高溫、高濕同樣直接影響原料質(zhì)量，原料一旦受污染、發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蛀都降低了飼料中營養(yǎng)成分的含量，導(dǎo)致料肉比偏高，豬場(chǎng)直接生產(chǎn)成本上升，利潤空間下降。
5.
創(chuàng)造原料貯存適宜的溫度與濕度。高溫易氧化變質(zhì)，高濕易結(jié)塊發(fā)霉。根據(jù)原料（包括添加劑等）特性創(chuàng)造適宜的溫度與濕度、確保采購原料不變質(zhì)。一般環(huán)境相對(duì)濕度65%以下，原料水分14%以下，即可抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖。
6.
制定原料管理制度。原料的貯存管理須通過周密的計(jì)劃和日常的嚴(yán)格管理標(biāo)準(zhǔn)才能使原料庫的管理達(dá)到帳物卡一致，出入庫快捷，損耗少，積壓浪費(fèi)低，倉庫利用率高，管理費(fèi)用低的目的。
1)
倉庫堆料應(yīng)該整齊有序，不同品種的原料分別堆放，堆與堆之間要留有一定的距離，利于通風(fēng)和便于存取。
2)
制作《原料入庫卡》，原料入庫后及時(shí)登記，標(biāo)明入庫品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期及保制期、采購員、檢驗(yàn)員。
3)
分類堆放的原料，按照“先進(jìn)先出”的原則，去舊陳新、必須清底，作好日進(jìn)出貨物日志和采購計(jì)劃。
4)
袋裝飼料原料存放應(yīng)做好防潮工作。底層應(yīng)墊木板和防潮性能好的物品，減少原料與墻層、地面溫度差異，防止原料結(jié)塊或局部水分過高而發(fā)霉變質(zhì)。
5)
在原料倉庫不同位置懸掛溫濕度計(jì)，對(duì)于易變質(zhì)的飼料，每天注意其濕度和溫度，有選擇性的進(jìn)行鼓風(fēng)，特別是原料水分超過14%時(shí)應(yīng)每天鼓風(fēng)，而在相對(duì)濕度高于80%以上的陰雨天氣，禁止鼓風(fēng)。
6)
防止原料日曬雨淋，減少原料中脂肪酸氧化和維生素的破壞損失。
7)
及時(shí)投放鼠藥，減少老鼠對(duì)原料造成污染、浪費(fèi)和老鼠帶來的的傳染病和寄生蟲病。
8)
定期組織打掃飼料加工設(shè)備和倉庫，有條件時(shí)可做熏蒸消毒。
現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)由過去的豬只“吃飽”觀念轉(zhuǎn)化為“吃好吃飽”，如何吃好，飼料原料質(zhì)量是重中之重，相信大家都明白，關(guān)鍵看你有沒有信心和恒心作到位了。其實(shí)養(yǎng)好了豬，也就養(yǎng)好了你自己。

任明武

寫得再詳細(xì)些就好了，支持．．．．

xiaoyanzhu2002

一般的豬場(chǎng)是不可能做到這樣的，除非是自己的豬場(chǎng)。其實(shí)大宗原料對(duì)生產(chǎn)的影響遠(yuǎn)大于一般的添加劑