養(yǎng)殖：要走出誤區(qū)

養(yǎng)豬的人 · 發(fā)表于 2007-7-17 08:06:09

肉、蛋、奶是人們必不可少的生活必須品，肉蛋奶的保質(zhì)保量、穩(wěn)定供應(yīng)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事。　　我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展歷程短，生產(chǎn)分散，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，疫病防控難度大，飼料資源緊缺，環(huán)境污染問題突出，畜禽產(chǎn)品的安全存在隱患等，這些已嚴(yán)重制約畜牧業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。特別是近年來，豬、禽生產(chǎn)中重大疫病頻發(fā)，豬、雞死亡率高，給畜牧業(yè)生產(chǎn)造成重大損失，畜產(chǎn)品價(jià)格大起大落，這是我們必須面對(duì)的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)和迫切需要解決的重大課題。　　縱觀我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的歷史和當(dāng)前生產(chǎn)中面臨的重大問題，我們必須以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以生態(tài)論理學(xué)理念反思我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展的技術(shù)路線，構(gòu)建健康養(yǎng)殖技術(shù)新體系。　　健康養(yǎng)殖的基本要素是“畜禽健康，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全，環(huán)境友好，資源節(jié)約，生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化”。畜禽健康是養(yǎng)出來的，養(yǎng)、防結(jié)合，養(yǎng)重于防，要從傳統(tǒng)的過分依賴疫苗、獸藥的誤區(qū)中走出來；動(dòng)物產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全靠的是畜禽健康，只有畜禽健康，少發(fā)病、不發(fā)病，才會(huì)少用藥、不用藥，才會(huì)有鮮美、安全的產(chǎn)品；環(huán)境友好，不僅要關(guān)注畜禽生產(chǎn)對(duì)周圍土壤、水體、空氣的污染，還要關(guān)注畜禽舍環(huán)境對(duì)動(dòng)物的舒適、健康影響；資源節(jié)約是畜牧業(yè)生產(chǎn)降低成本、增強(qiáng)企業(yè)生存和競(jìng)爭(zhēng)能力的根本，也是在我國(guó)人均飼料糧不及美國(guó)、加拿大1/10資源背景下保障肉、蛋、奶有效供應(yīng)的根本出路；標(biāo)準(zhǔn)化是手段，是載體，通過標(biāo)準(zhǔn)化，集成各種先進(jìn)、適用技術(shù)，把先進(jìn)、適用的技術(shù)傻瓜化，是推廣、普及畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的重要手段。　　構(gòu)建畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)體系要以生態(tài)論理理論為指導(dǎo)，要從生物界動(dòng)物、植物、微生物共生共存、平衡發(fā)展的理念出發(fā)善待動(dòng)物、善待微生物甚至“病源”。我們對(duì)待病源一味采取“斬盡殺絕”的辦法并不能取得預(yù)期的效果，很多情況下還會(huì)導(dǎo)致相反的結(jié)果，就如美國(guó)式的反恐，越反越不安全。　　科技部“十一五”支撐計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目“畜禽健康養(yǎng)殖與新型工業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”中“畜禽健康養(yǎng)殖過程控制關(guān)鍵技術(shù)研究”課題是整個(gè)項(xiàng)目設(shè)置的核心，攻關(guān)目標(biāo)是以我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)國(guó)情為出發(fā)點(diǎn)，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，構(gòu)建基于生態(tài)論理理念的畜禽健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系。為此我們組織全國(guó)來自12個(gè)研究院所、大學(xué)、企業(yè)的攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，以養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)第一線為基地開展研究和示范生產(chǎn)，取得一手?jǐn)?shù)據(jù)，研制出符合我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的畜禽健康養(yǎng)殖成套標(biāo)準(zhǔn)。不僅要為我國(guó)豬、雞、牛、羊、水禽健康養(yǎng)殖提供標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)模式和生產(chǎn)方法，也要在畜禽健康養(yǎng)殖國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)體系中體現(xiàn)中國(guó)的話語(yǔ)權(quán)。