膨化、水解、酶解羽毛粉三者的區(qū)別

xingge12345

正好需要 謝謝

love51

看8樓的介紹 應(yīng)該還是酶解的羽毛粉質(zhì)量好一些

我愛百事可樂

我們現(xiàn)在不用這個(gè)呢

liansheng0429

生物發(fā)酵法可提高羽毛粉的消化率、 氨基酸平衡率及改善適口性，逐漸成為羽毛粉加工的首選方法。

haidfj

謝謝高手了!

蓬萊海參

三種原料的簡介
膨化羽毛粉生產(chǎn)工藝：
  是采用膨化機(jī)內(nèi)高溫高壓和剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑作用，在出?？诇p壓膨化時(shí)破壞角質(zhì)蛋白的牢固空間結(jié)構(gòu)，二硫鍵斷裂。角質(zhì)蛋白纖維變成較小的蛋白質(zhì)亞單元和線狀排布的肽鏈群，使之成為易被動(dòng)物消化吸收的狀態(tài)，此方法解決了角蛋白體內(nèi)消化吸收率低的問題。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
    消化吸收率達(dá)86%、質(zhì)量穩(wěn)定、無菌、無鹽分、不潮解、適口性和流動(dòng)性好；含粗蛋白達(dá)75%-90%不等，消化能達(dá)3200千卡/公斤以上，代謝能達(dá)2900千卡/公斤以上，是一種在我國動(dòng)物蛋白飼料原料缺乏的情況下，值得大力推廣和開發(fā)的優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料。
    膨化羽毛粉在畜禽水產(chǎn)飼料原料應(yīng)用中具有重大的意義，它可部分或全部代替進(jìn)口魚粉，在家禽飼料中應(yīng)用可防治啄肛禽毛癖，增加抗應(yīng)激能力，羽毛豐滿有光澤（適合狐貍貉子、水貂飼料中的適當(dāng)添加，可極大增加毛的光亮度）。此產(chǎn)品經(jīng)過二次膨化胱氨酸破壞減少，十八種氨基酸基本達(dá)到平衡，羽毛粉狀態(tài)改變，
2、高壓水解法又稱蒸煮法　該法是加工羽毛粉的常用方法，一般水解的條件控制在：溫度115～200℃，壓力207～690 KPa, 時(shí)間0.5～1h。能使羽毛的二硫鏈發(fā)生裂解，在加工過程中若加入2%HCl可促使分解加速，但水解后需將水解物用清水洗至中性。另外，水解羽毛加工過程中的溫度、壓力、時(shí)間均影響其氨基酸利用率。盡管水解羽毛粉的蛋白質(zhì)含量很高，通常在80％以上，但其中85%～90%為角蛋白質(zhì)，屬于硬蛋白質(zhì)類，結(jié)構(gòu)中肽與肽之間由雙硫鍵(-S-S-)和硫氫鍵相連，具有很大的穩(wěn)定性，其在水、稀酸及鹽類溶液中均不溶解，不經(jīng)加工處理很難被動(dòng)物利用。因此，必須采用特殊方法處理，使二硫鍵遭到破壞，才能提高羽毛蛋白質(zhì)的利用價(jià)值。通常水解羽毛粉蛋白可破壞雙硫鍵，使不溶性角蛋白變?yōu)榭扇苄缘鞍?，有利于?dòng)物消化利用。如果制作方法適宜，其蛋白質(zhì)的消化率也可達(dá)到75％以上。
3、酶解法　是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一種方法。選用高活性的蛋白水解酶，在適宜的反應(yīng)條件下，使角蛋白質(zhì)裂解成易被動(dòng)物消化吸收的短分子肽，然后脫水制粉。這種水解羽毛粉蛋白質(zhì)的生物學(xué)效價(jià)相對較高。蛋白酶水解條件依水解酶的種類而異，目前這種方法還沒有廣泛應(yīng)用。動(dòng)物消化吸收率達(dá)９０％以上，蛋白８０％以上，灰白色粉末，無毛絲，手感細(xì)膩柔和，有特殊的氣味。
一般在家禽飼料中配合1~2%的羽毛粉，對防止啄癖的很有效，三種價(jià)格不一樣，根據(jù)產(chǎn)品的檔次確定使用對象，我目前使用的是酶解羽毛粉。在目前動(dòng)物類蛋白緊缺的情況下可以考慮使用的。                      8樓說得好！有誰知道運(yùn)用到水產(chǎn)飼料中的效果、經(jīng)驗(yàn)的、我請教一下??！QQ920517944不勝感激！

[ts]蓬萊海參 于 2010-7-11 17:11 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

有識(shí)之士我們加QQ交流請教好嗎?。?？920517944

725fa5acb719d45

我一直使用杭州香保的酶解羽毛粉，效果還可以！

畢京玉

好有用的帖子，謝謝。

bf19972008

很棒的資料，謝謝啊，但是我覺得平時(shí)做的體外消化率沒有寫的那么高啊，還差蠻多的

wujin416581765

膨化羽毛粉

膨化羽毛粉的加工方法
中國的羽毛粉經(jīng)蒸制羽毛粉升級到水解羽毛粉,將羽毛粉的消化吸收率顯著提高,近幾年來我們又在水解羽毛粉的基礎(chǔ)上把羽毛粉的營養(yǎng)價(jià)值在做了更一步的提升,用動(dòng)物水洗羽毛,肉雞白色羽毛適當(dāng)放入膨化劑，由羽毛專用膨化機(jī)膨化而成的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白飼料--膨化羽毛粉,為黃色顆粒狀(或粉狀)．因加工方法的與絕大部分廠家不同,我廠生產(chǎn)出的羽毛粉其感官,流動(dòng)性顏色很好,可部分替代魚粉,既提高了蛋白又降低了成本,關(guān)鍵是不影響喂食效果!
我廠生產(chǎn)的膨化羽毛粉利用膨化機(jī)內(nèi)高溫高壓和高剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑的作用，在出模孔減壓膨化時(shí)破壞角質(zhì)蛋白的牢固空間結(jié)構(gòu)，二硫鍵斷裂,.角質(zhì)蛋白纖維變成較小的蛋白質(zhì)亞單元和線狀排布的肽鏈群，使之成為易被動(dòng)物消化吸收的狀態(tài)。此方法解決了角蛋白體內(nèi)消化吸收率低的問題.我們平時(shí)吃的爆玉米花和這個(gè)道理基本相同
膨化羽毛粉的特點(diǎn)：
氨基酸破壞少，消化率高，生產(chǎn)過程中無環(huán)境污染,消化吸收率達(dá)85%、質(zhì)量穩(wěn)定、無菌、無鹽分、不潮解、適口性和流動(dòng)性好；含粗蛋白達(dá)80%—86%不等，(不象某些廠家為了吸引客戶,夸大蛋白含量,或添加防水洗非蛋白氮,提高4-6個(gè)蛋白使蛋白達(dá)到一個(gè)整數(shù)--90,來欺騙一些客戶,實(shí)屬可惡,蛋白高低關(guān)鍵是能否吸收消化,反之在高的蛋白不能消化吸收那也只是等于零),消化能達(dá)3200千卡/公斤以上，代謝能達(dá)2900千卡/公斤以上，是一種在我國動(dòng)物蛋白飼料原料缺乏的情況下，值得大力推廣和開發(fā)的優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料。
膨化羽毛粉的意義：
膨化羽毛粉在畜禽水產(chǎn)飼料原料應(yīng)用中具有重大的意義，它可部分或全部代替進(jìn)口魚粉，在家禽飼料中應(yīng)用可防治啄肛食毛癖，增加抗應(yīng)激能力，羽毛豐滿有光澤.(適合狐貍貉子,水貂飼料中的適當(dāng)添加,可極大增加毛的光亮度),另外使用我廠的羽毛粉飼養(yǎng)蛋雞可提高產(chǎn)蛋率5%以上,飼養(yǎng)肉雞可縮短飼養(yǎng)周期3—5天，并明顯提高肉的質(zhì)量。 飼養(yǎng)雛雞可促進(jìn)幼雞雛發(fā)育正常，增強(qiáng)抗病力，提高雛雞成活。 可基本上根除雞啄肛、啄羽、下軟皮蛋等病癥。采用本產(chǎn)品飼養(yǎng)其他動(dòng)物，可使動(dòng)物體質(zhì)健壯、增長快、節(jié)省飼料、轉(zhuǎn)效高。 膨化羽毛粉--高新技術(shù)新產(chǎn)品，替代豆餅和魚粉、徹底根除雞鴨鵝脫毛啄肛現(xiàn)象