PIC豬的資料（一）

和興 · 發(fā)表于 2007-5-6 18:55:56

引言隨著當(dāng)今世界養(yǎng)豬業(yè)的迅速發(fā)展，降低單位產(chǎn)量的生產(chǎn)成本成為每一個想生存繁榮的養(yǎng)豬生產(chǎn)者的關(guān)鍵目標(biāo)。許多的養(yǎng)豬生產(chǎn)者將飼料價格、商品豬的屠宰價格及豬場的健康狀況作為豬場能否盈利的關(guān)鍵因素，只有通過對這一系列關(guān)鍵因素的有效調(diào)控，才能盈利。價格的波動對所有的生產(chǎn)者而言是相同的。然而，每公斤胴體的生產(chǎn)成本因人而異,這表明豬場生產(chǎn)管理體系上的重要差別。種畜群及育肥群的生產(chǎn)成績依賴于飼養(yǎng)員對各個關(guān)鍵性環(huán)節(jié)的正確操作。這些環(huán)節(jié)包括：配種、妊娠檢查、母豬飼喂、仔豬護(hù)理、料槽管理、環(huán)境控制、病豬的識別與治療。飼養(yǎng)員對上述各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的綜合運用和操作能力對生產(chǎn)成績的影響遠(yuǎn)比種豬的基因、設(shè)備和飼料的影響來得大，這是不足為奇的。此外,農(nóng)場主、經(jīng)營者和飼養(yǎng)員必須充分理解自己日常的每個操作和決策與農(nóng)場經(jīng)濟利益的關(guān)系。他們應(yīng)該花一些時間為將來豬場的生產(chǎn)成績和盈利做出計劃。 1．計劃制定將來成績計劃要求對影響經(jīng)濟效益的生產(chǎn)及經(jīng)濟主要變動有一定的了解，這包括以下三個方面：生產(chǎn)量及生產(chǎn)值（總銷售額），生產(chǎn)每一頭豬所需成本（變動成本），以及無論生產(chǎn)者生產(chǎn)與否都需支付的成本（固定成本），總銷售額減去變動成本及固定成本即為利潤。 1．1．1 生產(chǎn)量農(nóng)場生產(chǎn)設(shè)施在一定程度上體現(xiàn)了農(nóng)場的生產(chǎn)力，而產(chǎn)床數(shù)量，預(yù)計斷奶日齡則往往決定了種豬存欄數(shù)的上限。然而，如果繁殖力已達(dá)最大效率，那么各部門間生產(chǎn)力須保持平衡，使整個生產(chǎn)鏈保持在一個特定的生產(chǎn)水平上，這個過程稱作“豬生產(chǎn)流水線”。該豬生產(chǎn)流水線計劃的成功與否決定了畜群是否能生產(chǎn)適當(dāng)?shù)呢i數(shù)量。保育舍、育肥舍生產(chǎn)能力的計算也取決于斷奶日齡及豬只在每一生產(chǎn)部門所占據(jù)的時間長短（取決于轉(zhuǎn)入體重，轉(zhuǎn)出體重，生長速度）。明確影響生產(chǎn)量的以下因素是很重要的： A．已配種母豬數(shù)及每批斷奶母豬數(shù)對生產(chǎn)量的影響比每次斷奶仔豬數(shù) 及每窩斷奶仔豬數(shù)所產(chǎn)生的影響要大得多。 B．母豬每批的配種數(shù)對生產(chǎn)量的影響比產(chǎn)仔率產(chǎn)生的影響要大。 C．因很難改變斷奶母豬數(shù)，返情率，淘汰的斷奶母豬數(shù)，所以后備母豬受胎率對生產(chǎn)量的影響比斷奶母豬受胎率產(chǎn)生的影響大。成功的關(guān)鍵在于對已適應(yīng)環(huán)境及發(fā)育成熟的后備母豬進(jìn)行準(zhǔn)確查情及配種。 D．非生產(chǎn)期是通過影響生產(chǎn)效率（每頭母豬每年的育成仔豬數(shù)以及種豬群的存欄大小）來影響產(chǎn)量。養(yǎng)豬生產(chǎn)者所面臨的主要問題是：形成一連續(xù)的產(chǎn)仔模式及達(dá)到一定的生產(chǎn)量。過大的豬生產(chǎn)流水線計劃會導(dǎo)致飼養(yǎng)過密，影響動物福利，且過剩豬只將影響已出售豬只所產(chǎn)生的利潤。 1.1.2 變動成本一旦生產(chǎn)周期中各階段的生產(chǎn)量已作計劃，則需計算從對飼料的消耗，飼料成本，獸醫(yī)，勞力到與保育、育成有關(guān)的其它花費等變動成本，變動成本與生產(chǎn)量大小有較大聯(lián)系，尤其在斷奶仔豬的生產(chǎn)中占很大比例。 1.1.3 固定成本固定成本與對設(shè)施、設(shè)備的投資聯(lián)系較大。但也包括租金、利息、保險。固定成本一般與生產(chǎn)的進(jìn)行與否無關(guān)。 1.1.4 盈虧平衡點生產(chǎn)量通過計算總成本（例：固定成本+變動成本）及每頭母豬每年的總收入，則可得知多大的生產(chǎn)量時總收入等于總成本。例，達(dá)到農(nóng)場盈虧平衡點生產(chǎn)量時，增加產(chǎn)量，將增加利潤，也即減少了單位總成本，這一改變可以從表1很清晰的看出。表1 盈虧平衡點分析----500頭基礎(chǔ)母豬群示范數(shù)據(jù)

每頭母豬每年所售后代	總成本	固定成本	銷售額
17	707065	213600	657128
18	724136	213600	695899
19	741648	213600	734482
20	758802	213600	773440
21	776007	213600	811464
22	793031	213600	850133
23	810662	213600	888981
24	827683	213600	927641
25	845230	213600	966537
26	862740	213600	1005339

1005339 862740

利潤

圖 1.

657128

707065

變動資產(chǎn)

213600

固定資產(chǎn)

17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

1.2 目的及目標(biāo) 養(yǎng)豬行業(yè)的日常管理依賴于對當(dāng)前經(jīng)濟及生產(chǎn)形式的充分了解。首先是要為不同的變數(shù)確定目標(biāo)，這些目的及目標(biāo)能是得到生產(chǎn)者及員工公認(rèn)的符合此項事業(yè)生存、發(fā)展和繁榮要求的標(biāo)準(zhǔn)。在這個例子中員工必須要有對公司發(fā)展目標(biāo)承擔(dān)義務(wù)的準(zhǔn)備。 1.2.1 經(jīng)濟預(yù)算經(jīng)濟預(yù)算是將經(jīng)濟信息及來自農(nóng)場的生產(chǎn)信息綜合以得出一個重要的經(jīng)濟效益檢測手段（例：豬銷售價格/飼料價，飼料節(jié)約量，料肉比）。使用這三個標(biāo)準(zhǔn)可以很容易地看出一個農(nóng)場的經(jīng)濟效益，而且也是和其他農(nóng)場進(jìn)行比較的方便手段。農(nóng)場計算體系應(yīng)含有在周、月、年基礎(chǔ)上的豬只銷售量及固定成本，變動成本。有時在實施生產(chǎn)流水線時，可能會出現(xiàn)盈余或虧空。實際上，自從計算機被用于生產(chǎn)至今的年、月報表，都便于和前一時期或前一年的報表進(jìn)行比較。周期性的回顧預(yù)算案與實際情況之間的差別并采取措施糾正這一差別對于確保工作的正常進(jìn)行是很有必要的。 1.2.2 信息系統(tǒng) 現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)有賴于有一個完整的信息記錄系統(tǒng)以確保工作的高效進(jìn)行，一個好的母豬記錄系統(tǒng)應(yīng)滿足以下幾個方面： A．提供識別任何一豬只的手段 B．使低效益生產(chǎn)在生產(chǎn)中可明顯表現(xiàn)出來 C．有效的豬清單控制，包括每一階段的豬只數(shù)及不同階段的轉(zhuǎn)群豬數(shù)。配種間母豬及公豬的獨立識別是很重要的，保育舍及育肥舍的豬只可通過群號或有必要的話，單個地通過耳號，耳缺或埋植來識別。飼養(yǎng)員須對生產(chǎn)記錄及豬只信息系統(tǒng)提供的數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)，豬須有隨欄記錄卡，以便有關(guān)的事件及信息可在護(hù)理豬時隨手記錄，這種記錄應(yīng)包括：母豬卡、配種卡、產(chǎn)仔卡、公豬使用表、銷售記錄、死亡記錄、獸醫(yī)治療記錄。據(jù)這些記錄信息，計算機信息管理系統(tǒng)可產(chǎn)生處理方法及相應(yīng)的報告，以進(jìn)一步提高工作效率。 1.3 日期和記錄 PIC推薦用1000天日歷作記錄日期，這種情況下每一天的日期就是一個數(shù)字（例如9067是96年9月18日）明天的數(shù)字就是今天的數(shù)字加1，在耳刺、記錄表格上用天數(shù)系統(tǒng)參照日期。這種方法可以很容易算出豬只的日齡。（代表今天的數(shù)字減去代表出生時的數(shù)字）或產(chǎn)仔日期（如果今天配種—代表今天的數(shù)字加上114）或返情日期（如果今天配種---代表今天的數(shù)字加上21）日歷可以從PIC得到。 1.4 生產(chǎn)管理以前的生產(chǎn)管理目標(biāo)是追求一個穩(wěn)定的產(chǎn)仔模式，以使以后有穩(wěn)定而有效的產(chǎn)量。現(xiàn)代生產(chǎn)體系已刪除了許多對生產(chǎn)人員來講煩瑣的任務(wù)，如果還沒有計算機控制的喂料系統(tǒng)，至少也是半自動化的，環(huán)境控制常常也是自動化的，糞便系統(tǒng)每天自動除糞，每一批豬轉(zhuǎn)出后的圈舍沖洗成了主要的打掃任務(wù)。即使是花勞動力較多的鋪草墊也變成了用大型機器來操作。豬的流動的管理是依賴于人以及他們所使用的信息系統(tǒng)，以下的生產(chǎn)管理信息通常是每周都要用到的：豬群配種部分后備母豬的轉(zhuǎn)入母豬和后備母豬—第一次配種后備母豬轉(zhuǎn)入時的重量母豬和后備母豬---復(fù)配公豬的轉(zhuǎn)入后備母豬進(jìn)入第一次配種公豬轉(zhuǎn)入時的重量斷奶母豬到再次配種的間隔淘汰處理斷奶母豬7天后的配種率淘汰時的重量平均非生產(chǎn)天數(shù) 淘汰率未配種母豬和后備母豬存欄死亡率懷孕母豬和后備母豬存欄更新率懷孕母豬料消耗封閉母豬存欄耗水量封閉公豬存欄產(chǎn)仔部分保育部分產(chǎn)仔的母豬和后備母豬數(shù) 轉(zhuǎn)入豬只的數(shù)量母豬的平均產(chǎn)仔窩數(shù) 轉(zhuǎn)出豬只的數(shù)量平均產(chǎn)程賣出豬只的數(shù)量產(chǎn)仔率死亡率總的和平均的產(chǎn)仔數(shù) 轉(zhuǎn)入時的重量產(chǎn)活仔轉(zhuǎn)出時的重量木乃伊死亡豬只的平均重量平均出生重—活仔乳豬料、小豬料和生長料消耗斷奶前死亡率日增重斷奶母豬和后備母豬的數(shù)量飼料轉(zhuǎn)化率總的和平均的斷奶豬數(shù)量轉(zhuǎn)出豬只的日齡斷奶日齡和體重總的飼料成本哺乳料消耗乳豬料消耗耗水量耗水量育肥部分育肥部分（續(xù)）轉(zhuǎn)入豬只數(shù)量平均死亡豬只重量轉(zhuǎn)出豬只數(shù)量大豬料消耗肉豬賣出數(shù)量日增重其它豬只賣出數(shù)量飼料轉(zhuǎn)化率轉(zhuǎn)入生產(chǎn)群的豬只數(shù)量豬只轉(zhuǎn)出時的日齡死亡率所有飼料成本轉(zhuǎn)入時的重量每單位增重的飼料成本其它豬只賣出重量每單位增重的飼料成本作為種豬的重量耗水量 1.5 投資決定提高育種效率和產(chǎn)量常?？梢越档蜕a(chǎn)成本，并且對很多實際運作集中起來都會變得更容易。單獨的養(yǎng)豬生產(chǎn)是為獲取利潤提供一個機會，然而更重要的是把實際生產(chǎn)和財務(wù)兩方面聯(lián)合起來集中分析，對未來事業(yè)的發(fā)展方向作決定。有些投資是為了維持現(xiàn)有的事業(yè)所必須的部分，例如對舊建筑的更新，擴大現(xiàn)有的污水容量或按照法規(guī)的規(guī)定對圈欄進(jìn)行改造，另外生產(chǎn)和財務(wù)信息分析可以揭示在那個階段的關(guān)鍵投入對生產(chǎn)過程的某個明確領(lǐng)域有明顯提高。每一次投入的情況必須是象一幅畫一樣是可見的，這樣不至于損害對將來事業(yè)發(fā)展的其它機會。財政預(yù)算和信息系統(tǒng)為投資做合理決定提供了一個理想的構(gòu)策。投資機會是否正確可以通過比較生產(chǎn)和財務(wù)情況與目標(biāo)的差異，或與一定標(biāo)準(zhǔn)的差異來判斷。投資模式的發(fā)展限定了投資效果和利潤的提高，對種群減少或擴大的考慮對預(yù)測投資時間，資金需求，最大現(xiàn)金流量和要求銀行借款等也特別有用，養(yǎng)豬業(yè)是公認(rèn)的變化無常的產(chǎn)業(yè)，投資的時機是很重要的。 1.6 總結(jié) 利用預(yù)算對養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)行控制的優(yōu)點是它可使生產(chǎn)者提前考慮到這之前就應(yīng)考慮的，實際情況脫離計劃的早期警告。利用它也可與其它時期或其它豬場進(jìn)行比較，抓住時機提高效率或削減成本。