請教生產(chǎn)出的成品粗蛋白高于理論值應(yīng)從那幾方面找原因？

ysf9999 · 發(fā)表于 2007-4-17 17:56:22

嗯，氨基酸的粗蛋白質(zhì)含量也是要計算在內(nèi)滴

馬前卒 · 發(fā)表于 2007-4-17 18:30:36

檢測的準(zhǔn)確性
高蛋白原料的實際蛋白值
取樣的代表性
原料質(zhì)量的波動性
等

zsp123 · 發(fā)表于 2007-4-18 10:30:04

樓上的說的很對,但也可能是配料稱有誤差,應(yīng)該隔一段時間校正一次

向日葵 · 發(fā)表于 2007-4-21 09:13:20

配方中的所有添加物料的粗蛋白都計算了，兩個化驗員的對比檢測結(jié)果是一致的，剩余原料復(fù)檢也沒有問題。出成數(shù)也正常。

zms · 發(fā)表于 2007-4-23 01:33:15

1要考慮所用原料的營養(yǎng)指標(biāo)是否高于配方要求,
2要看混合均勻度如何
3要看是否配錯了
4要看檢測結(jié)果的真實性
以上僅供參考

lihuaguo · 發(fā)表于 2007-4-23 09:04:55

我覺得首先從原料方面找一下原因，我們公司也經(jīng)常出現(xiàn)這種情況，后來發(fā)現(xiàn)配方中血漿蛋白粉的蛋白數(shù)據(jù)為70%，但實際上我們測出來是75%。

hyy1012 · 發(fā)表于 2007-5-2 13:48:43

原料水分與成品水分; 配料與工藝;

憨豬 · 發(fā)表于 2007-5-2 14:18:19

有沒有可能是乳豬料添加了什么物質(zhì),最后影響了鹽酸的滴定!

向日葵 · 發(fā)表于 2008-6-11 14:29:40

如果配方中有其他物質(zhì)影響鹽酸的滴定，應(yīng)該是所有的乳豬料都存在這種情況，實際上就這一批實測值與理論值相差較大的，原料理論值的計算我都用了粗蛋白的最高值。我們的生產(chǎn)經(jīng)理說是小料稱的行程開關(guān)不到位，造成多加豆粕，注：計劃生產(chǎn)1.8噸，出成45包（40公斤每包），但是這種說法我感到很勉強。請教各位老師的看法。

慧子 · 發(fā)表于 2008-6-11 15:21:59

我們也存在這樣的問題，理論和檢測值對不上，甚至有的差距很大，從目前所找的原因看，原料這塊是最有可能有問題的，其它已經(jīng)一一排除了。