求助！大豆油過氧化值的檢測方法！

ZHAOHJ

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怎么沒人響應(yīng)呢？

好好學(xué)天天上

參照飼料標(biāo)準(zhǔn)匯編一書

tony2005428

買一份過氧化值測定試紙
還有酸價(jià)試紙
價(jià)格也不是很貴
我們公司就用它

xlm1985ok

請(qǐng)問色澤、透明度的測定有簡單方法嗎

化驗(yàn)員小馬

油脂氧化過程中產(chǎn)生過氧化物，與碘化鉀作用，生成游離碘，以硫代硫酸鈉溶液滴定，計(jì)算含量。
4.2.2　試劑
4.2.2.1　飽和碘化鉀溶液：稱取14g碘化鉀，加10mL水溶解，必要時(shí)微熱使其溶解，冷卻后貯于棕色瓶中。
4.2.2.2　三氯甲烷－冰乙酸混合液：量取40mL三氯甲烷，加60mL冰乙酸，混勻。
4.2.2.3　硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液［c(Na2S2O3)＝0.002mol/L］。(我用的是0.005摩爾的也可以)
4.2.2.4　淀粉指示劑(10g/L)：稱取可溶性淀粉0.5g，加少許水，調(diào)成糊狀，倒入50mL沸水中調(diào)勻，煮沸。臨用時(shí)現(xiàn)配。
4.2.3　分析步驟
稱取2.00～3.00g混勻(必要時(shí)過濾)的樣品，置于250mL碘瓶中，加30mL三氯甲烷－冰乙酸混合液，使樣品完全溶解。加入1.00mL飽和碘化鉀溶液，緊密塞好瓶蓋，并輕輕振搖0.5min，然后在暗處放置3min。取出加100mL水，搖勻，立即用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液(0.002mol/L)滴定，至淡黃色時(shí)，加1mL淀粉指示液，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失為終點(diǎn)，取相同量三氯甲烷－冰乙酸溶液、碘化鉀溶液、水，按同一方法，做試劑空白試驗(yàn)。(每檢測一個(gè)樣品一定要做空白試驗(yàn))
4.2.4　計(jì)算

式中：X2——樣品的過氧化值，g/100g；
X3——樣品的過氧化值，meq/kg；
V2——樣品消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積，mL；
V3——試劑空白消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積，mL；
c2——硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度，mol/L；
m2——樣品質(zhì)量，g；
0.1269——與1.00mL硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液[c(Na2S2O3)=1.000mol/L]相當(dāng)?shù)牡獾馁|(zhì)量，g；；
78.8——換算因子。
結(jié)果的表述：報(bào)告算術(shù)平均值的二位有效數(shù)。
4.2.5　允許差
相對(duì)相差≤10%。

zt超越自我

油脂氧化過程中產(chǎn)生過氧化物，與碘化鉀作用，生成游離碘，以硫代硫酸鈉溶液滴定，計(jì)算含量。
4.2.2　試劑
4.2.2.1　飽和碘化鉀溶液：稱取14g碘化鉀，加10mL水溶解，必要時(shí)微熱使其溶解，冷卻后貯于棕色瓶中。
4.2.2.2　三氯甲烷－冰乙酸混合液：量取40mL三氯甲烷，加60mL冰乙酸，混勻。
4.2.2.3　硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液［c(Na2S2O3)＝0.002mol/L］。(我用的是0.005摩爾的也可以)
4.2.2.4　淀粉指示劑(10g/L)：稱取可溶性淀粉0.5g，加少許水，調(diào)成糊狀，倒入50mL沸水中調(diào)勻，煮沸。臨用時(shí)現(xiàn)配。
4.2.3　分析步驟
稱取2.00～3.00g混勻(必要時(shí)過濾)的樣品，置于250mL碘瓶中，加30mL三氯甲烷－冰乙酸混合液，使樣品完全溶解。加入1.00mL飽和碘化鉀溶液，緊密塞好瓶蓋，并輕輕振搖0.5min，然后在暗處放置3min。取出加100mL水，搖勻，立即用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液(0.002mol/L)滴定，至淡黃色時(shí)，加1mL淀粉指示液，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失為終點(diǎn)，取相同量三氯甲烷－冰乙酸溶液、碘化鉀溶液、水，按同一方法，做試劑空白試驗(yàn)。(每檢測一個(gè)樣品一定要做空白試驗(yàn))
4.2.4　計(jì)算

式中：X2——樣品的過氧化值，g/100g；
X3——樣品的過氧化值，meq/kg；
V2——樣品消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積，mL；
V3——試劑空白消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積，mL；
c2——硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度，mol/L；
m2——樣品質(zhì)量，g；
0.1269——與1.00mL硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液[c(Na2S2O3)=1.000mol/L]相當(dāng)?shù)牡獾馁|(zhì)量，g；；
78.8——換算因子。
結(jié)果的表述：報(bào)告算術(shù)平均值的二位有效數(shù)。
4.2.5　允許差
相對(duì)相差≤10%。

lilian

現(xiàn)在不是有新標(biāo)準(zhǔn)了嗎？
用異辛烷代替三氯甲烷。

any_wyb

原帖由 tony2005428 于 2007-5-11 08:33 發(fā)表
買一份過氧化值測定試紙
還有酸價(jià)試紙
價(jià)格也不是很貴
我們公司就用它

多少錢?你是那的朋友

建玲

方法很詳細(xì)可以借鑒