希望對發(fā)酵豆粕有興趣的朋友一起探討

zangon

我在發(fā)表點個人觀點：發(fā)酵豆粕為什么沒有成為真正意義上的大宗原料？我覺得主要如下：一是其效果還沒有真正達到大家的期望值，廠家對其的期望就是能較大幅度的代替魚粉等高檔蛋白原料，甚至用量超過魚粉的用量，通過一些試驗，我發(fā)現(xiàn)發(fā)酵豆粕與魚粉相比，動物的生長速度、料比、抗腹瀉能力還是遜色一些（在乳豬料中完全代替魚粉）；二是其價格實在還是太高（企業(yè)要活命，必然要分攤太多的費用），通過成本的分析，我覺得廠家沒有按照大料的做法進行產(chǎn)品定位，導(dǎo)致產(chǎn)品的用量小，進而導(dǎo)致盈利能力較低，進而導(dǎo)致廠家的設(shè)備和技術(shù)沒有更新與進步；三是技術(shù)上仍有很大的瓶頸，如菌種和加工工藝，前者是核心競爭力的保證、后者是質(zhì)量控制的保證，假如發(fā)酵豆粕真正能保證這兩點，相信前兩個問題就不是問題拉！我仍然相信，隨著業(yè)內(nèi)人士的努力，發(fā)酵豆粕乃至其他植物型蛋白原料肯定會成為飼料的最佳選擇，所謂的魚粉等高檔動物蛋白必定會被性價比更高的發(fā)酵類或者其他深加工植物型原料取代，這才是養(yǎng)殖的根本價值所在！僅僅代表個人觀點！

狗王面包

原帖由 yqx 于 2007-3-6 09:34 發(fā)表

看來7樓的兄弟肯定是這行的專家級人士了,希望可以看到你更深的見解,我們把這個話題繼續(xù)下去,對行業(yè)認識這類產(chǎn)品/對博士網(wǎng)站上的朋友們一定很有意義.
  我現(xiàn)在了解到國內(nèi)基本上是用:乳酸菌/酵母菌/枯草芽孢桿 ...

不過我最近了解到國外有這類企業(yè)看好大陸市場,這可是個好消息啊.
這可不是個好消息 強敵壓境要來搶生意了 發(fā)酵豆粕是好東西 關(guān)鍵是你有沒有先進的生產(chǎn)技術(shù)

狗王面包

原帖由 zangon 于 2007-3-6 13:03 發(fā)表
我在發(fā)表點個人觀點：發(fā)酵豆粕為什么沒有成為真正意義上的大宗原料？我覺得主要如下：一是其效果還沒有真正達到大家的期望值，廠家對其的期望就是能較大幅度的代替魚粉等高檔蛋白原料，甚至用量超過魚粉的用量， ...

你的分析很對 到目前為止還沒有人能生產(chǎn)完全取代魚粉的發(fā)酵豆粕 在這方面的研究空間還是很大的 有寶可挖

yqx

我覺得取代甚至超過魚粉的植物性改良蛋白是一條路,但需要我們在技術(shù)上不斷探索研究,路也許還長.我也一直認為發(fā)酵不要炒概念,那樣會搬石頭砸自己的腳,我堅決支持它就是一個大宗原料,而不是某些1企業(yè)鼓吹的功能性小肽等等看不見摸不著的東些.
  
    至于國外來搶市場也許是偶然當中的必然.我們唯有面對現(xiàn)實,努力超趕.

huhongj0723

感覺一下酸奶和鮮奶的口味

yqx

最近我了解到臺灣的發(fā)酵豆粕用的很成熟，好像在國內(nèi)也有些大型外資企業(yè)在用，不知價位咋樣？

samful1965

臺灣有2家做的不錯的。一家叫惠勝。一家叫達邦蛋白。比起國內(nèi)的價格高出很多，因為涉及進口關(guān)稅及增值稅。有些飼料企業(yè)自己也摸索生產(chǎn)，但是大多還是企業(yè)內(nèi)部自用為主，因為價格問題，他們的客戶大多鎖定在外資或臺資飼料廠。進口價格快超過6000，比國內(nèi)同類產(chǎn)品高出一大塊

yqx

我了解臺灣的產(chǎn)品，他們在抗營養(yǎng)因子上做的比較徹底。好像用的有些菌種和國內(nèi)不完全一樣

zangon

豆粕蛋白降解后產(chǎn)物分子量大小與抗營養(yǎng)因子的含量應(yīng)該是有相關(guān)性的，主要控制小分子肽的含量，抗營養(yǎng)因子的含量不好測

yqx

我想也是的 ，把抗營養(yǎng)變成有營養(yǎng)的好東西呵呵