2006年主要畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格走勢(shì)回顧及近期預(yù)測(cè)

胡文輝

（一）全年生豬產(chǎn)品價(jià)格前降后升，春節(jié)前仍呈上漲態(tài)勢(shì)。今年生豬價(jià)格總體上呈先降后升、前低后高的“√”形走勢(shì)，上半年持續(xù)下跌，下半年則快速回升，一路攀升，12月份達(dá)到全年最高價(jià)。下半年仔豬、活豬、豬肉平均價(jià)格較上半年分別上漲14.8%、18.9%、11.6%。由于上半年生豬產(chǎn)品價(jià)格較低，全年平均價(jià)格仍處于較低水平。全年仔豬、活豬和豬肉平均價(jià)格分別為8.81元、7.20元和12.11元，與去年同期相比，分別下降29.3%、9%和7.8%。今年生豬產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的主要原因：一是生豬出欄量前增后減。在上半年養(yǎng)豬業(yè)整體效益下滑的情況下，養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄的積極性下降。上半年生豬存欄量同比下降1.91%，是近10年來(lái)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。上半年補(bǔ)欄的減少以及生豬主產(chǎn)區(qū)自然災(zāi)害和豬“高熱病”的發(fā)生，使得下半年生豬出欄相應(yīng)減少，價(jià)格快速回升。“十一”、中秋兩節(jié)的豬肉消費(fèi)也帶動(dòng)生豬價(jià)格的上漲。二是飼料原料價(jià)格持續(xù)上漲。今年以來(lái)，玉米等飼料原料價(jià)格總體上保持了持續(xù)上揚(yáng)的勢(shì)頭，養(yǎng)殖成本增加。尤其是在新玉米上市后的11、12月份，玉米價(jià)格仍然出現(xiàn)上漲，是推動(dòng)生豬價(jià)格上漲的重要原因。當(dāng)前正處于肉類消費(fèi)旺季，春節(jié)前后豬肉消費(fèi)還將持續(xù)增加，預(yù)計(jì)近期生豬產(chǎn)品價(jià)格仍將呈上漲勢(shì)頭。
（二）全年家禽產(chǎn)品價(jià)格前低后高，近期價(jià)格仍將穩(wěn)中有升。受禽流感疫情影響，上半年家禽產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低迷，雞蛋、活雞和西裝雞平均價(jià)格分別為5.76元、9.57和9.66元，同比分別下降14.6%、15.2%、13.6%。隨著疫情的穩(wěn)定和人們對(duì)禽流感科學(xué)認(rèn)識(shí)的加深，消費(fèi)者消費(fèi)信心逐步恢復(fù)，4月份家禽產(chǎn)品價(jià)格開始緩慢回升。下半年在玉米價(jià)格上漲的推動(dòng)下，加上“十一”和中秋節(jié)日消費(fèi)的帶動(dòng)，家禽產(chǎn)品價(jià)格開始快速上漲，12月份達(dá)到全年最高價(jià)位。從全年總體水平看，家禽產(chǎn)品平均價(jià)格仍低于上年，雞蛋、活雞和西裝雞平均價(jià)格分別為6.24元、10.23元和10.27元，同比分別下降6.7%、5.6%和4.7%；商品代蛋雛雞和肉雛雞平均價(jià)格同比分別下降8.0%和11%。如果近期禽流感疫情穩(wěn)定，養(yǎng)殖成本將成為影響家禽產(chǎn)品價(jià)格的主要因素。隨著玉米等飼料原料價(jià)格的上漲，近期家禽產(chǎn)品價(jià)格將穩(wěn)中有漲。
（三）全年牛羊肉價(jià)格總體持續(xù)小幅上漲，近期仍將穩(wěn)中上漲。隨著牛羊肉消費(fèi)群體的不斷擴(kuò)大，今年牛羊肉價(jià)格總體上延續(xù)了近年來(lái)穩(wěn)中有漲的態(tài)勢(shì)。近年來(lái)牛羊肉價(jià)格始終保持的上漲勢(shì)頭，說(shuō)明牛羊肉有一定的不可替代性，同時(shí)也反映出牛羊肉消費(fèi)還存在較大市場(chǎng)空間。今年12月份牛羊肉價(jià)格較年初分別上漲3.6%和6.8%，既是全年最高價(jià)，也是歷史最高價(jià)。全年牛、羊肉平均價(jià)格分別為18.54元和18.63元，同比分別增長(zhǎng)5.0%和6.0%。冬春季節(jié)正值我國(guó)傳統(tǒng)的牛羊肉消費(fèi)旺季，加上元旦節(jié)日的消費(fèi)帶動(dòng)，預(yù)計(jì)近期牛羊肉價(jià)格仍將穩(wěn)中上漲。
（四）全年玉米價(jià)格穩(wěn)中上揚(yáng)創(chuàng)新高，近期仍將穩(wěn)中有升。除9、10月份受庫(kù)存陳糧拋售和新玉米上市等因素影響價(jià)格小幅回落外，近年玉米價(jià)格總體上保持穩(wěn)中上漲的勢(shì)頭。全年玉米平均價(jià)格為1.36元，同比增長(zhǎng)4.5%。12月份玉米價(jià)格達(dá)到1.48元，創(chuàng)97年以來(lái)新高。今年玉米價(jià)格持續(xù)上漲，一方面是由于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，對(duì)飼料及其原料的需求不斷增長(zhǎng)，推動(dòng)了玉米價(jià)格的上漲；另一方面，能源工業(yè)對(duì)玉米的需求增長(zhǎng)較快，也是玉米價(jià)格創(chuàng)新高的重要原因。吉林省作為我國(guó)最重要的玉米主產(chǎn)區(qū)，也已出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，這對(duì)玉米銷區(qū)的價(jià)格走勢(shì)將產(chǎn)生重要影響。日前國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部共同下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)生物燃料乙醇項(xiàng)目建設(shè)管理，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的通知》，要求立即暫停核準(zhǔn)和備案玉米加工項(xiàng)目，并對(duì)在建和擬建的項(xiàng)目進(jìn)行全面清理。另外，國(guó)家有關(guān)部門也加大了國(guó)儲(chǔ)玉米銷售出庫(kù)量以平抑糧食價(jià)格，這將在一定程度上抑制玉米價(jià)格上漲。在玉米進(jìn)口量變化不大的情況下，預(yù)計(jì)近期玉米價(jià)格仍將穩(wěn)中有升。

俊杰

據(jù)對(duì)全國(guó)450個(gè)畜產(chǎn)品及飼料價(jià)格信息點(diǎn)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，12月份主要畜產(chǎn)品及飼料價(jià)格無(wú)論是與上月比（以下稱環(huán)比）還是與去年同期比（以下稱同比），均呈上漲態(tài)勢(shì)，其中生豬產(chǎn)品、雞蛋、玉米價(jià)格漲幅較大。本月豬糧比價(jià)為6.2∶1，較上月上升0.25個(gè)點(diǎn)，創(chuàng)2005年5月份以來(lái)最高值。
    一、12月份畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況
    （一）生豬產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲。全國(guó)仔豬平均價(jià)格為每公斤11.44元（以下價(jià)格單位稱元），環(huán)比上漲11.6%，同比上漲31.8%。吉林、黑龍江、上海、河南、湖北等仔豬價(jià)格漲幅在20%以上，其中吉林漲幅高達(dá)30.5%。四川和貴州仔豬價(jià)格全國(guó)最低，分別為7.6元和7.91元。全國(guó)活豬平均價(jià)格為9.18元，環(huán)比上漲10.2%，同比上漲32.1%。除青海外，全國(guó)其他省份活豬價(jià)格均出現(xiàn)上漲，其中河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江和上海等漲幅在15%以上。浙江省活豬價(jià)格全國(guó)最高，為10.67元；云南省最低，為7.68元。全國(guó)豬肉平均價(jià)格為14.4元，環(huán)比上漲7.9%，同比上漲20.5%。全國(guó)1/3省份豬肉漲幅超過(guò)10%，其中山西省漲幅最大，為16.9%。上海和浙江豬肉價(jià)格較高，超過(guò)16元；北京和云南價(jià)格較低，在13元以下。
    （二）家禽產(chǎn)品價(jià)格全面上漲。全國(guó)雞蛋平均價(jià)格為7.26元，環(huán)比上漲4.8%，同比上漲17.5%。全國(guó)絕大部分省份雞蛋價(jià)格均出現(xiàn)上漲，其中天津市和東北三省增幅在10%以上。湖南、重慶和貴州等雞蛋價(jià)格較高，在9元以上；黑龍江省全國(guó)最低，為6.03元。全國(guó)活雞和西裝雞平均價(jià)格分別為11.68元和11.64元，環(huán)比分別上漲2.9%和3.2%，同比分別上漲28.5%和25.8%。商品代蛋雛雞、肉雛雞平均價(jià)格為每只2.36元和2.68元，環(huán)比分別上漲2.6%和8.5%，同比分別上漲25.5%和77.5%。
    （三）牛羊肉價(jià)格小幅上漲。全國(guó)牛肉平均價(jià)格為19.21元，環(huán)比上漲1.9%，同比上漲6.4%。上海、浙江、福建、廣東、海南等南方牛肉消費(fèi)省份牛肉平均價(jià)格為25.77元，環(huán)比上漲2.5%；河北、吉林、安徽、山東、河南等主要生產(chǎn)省份平均價(jià)格為17.77元，環(huán)比上漲1.7%。全國(guó)羊肉平均價(jià)格為19.97元，環(huán)比上漲4.2%，同比上漲10.6%。上海、浙江、福建、廣東、海南等南方羊肉消費(fèi)省份平均價(jià)格為26.07元，環(huán)比上漲3.2%；河北、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆等主要生產(chǎn)省份平均價(jià)格為18.41元，環(huán)比上漲4.7%。
    （四）玉米價(jià)格持續(xù)上漲。全國(guó)玉米平均價(jià)格為1.48元，環(huán)比上漲5.7%，同比上漲18.4%。除吉林和黑龍江兩省外，全國(guó)其他省份玉米價(jià)格均出現(xiàn)上漲，其中寧夏、天津、河南、陜西、上海、湖北等漲幅超過(guò)10%。玉米主產(chǎn)省黑龍江價(jià)格全國(guó)最低，為1.15元，主銷區(qū)廣東省玉米價(jià)格突破1.8元。全國(guó)進(jìn)口魚粉平均價(jià)格為7.7元，環(huán)比和同比分別上漲1.0%和24.2%。豆粕價(jià)格為2.63元，環(huán)比上漲2.7%，同比下降2.6%。育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料價(jià)格分別為1.96元、2.16元和1.95元，環(huán)比分別上漲3.2%、2.4%和2.1%，同比分別上漲7.1%、3.8%和3.7%。
    （五）牛奶價(jià)格穩(wěn)中略漲。12月份北京、天津、河北、內(nèi)蒙古、山西和黑龍江等6個(gè)主產(chǎn)區(qū)牛奶平均價(jià)格為1.92元，環(huán)比上漲0.5%，同比上漲1.6%。天津、河北、內(nèi)蒙古等牛奶價(jià)格較高，分別為2.2元、2.06元和2.01元。山西省牛奶價(jià)格最低，為1.68元。
    二、2006年主要畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格走勢(shì)回顧及近期預(yù)測(cè)
    （一）全年生豬產(chǎn)品價(jià)格前降后升，春節(jié)前仍呈上漲態(tài)勢(shì)。今年生豬價(jià)格總體上呈先降后升、前低后高的“√”形走勢(shì)，上半年持續(xù)下跌，下半年則快速回升，一路攀升，12月份達(dá)到全年最高價(jià)。下半年仔豬、活豬、豬肉平均價(jià)格較上半年分別上漲14.8%、18.9%、11.6%。由于上半年生豬產(chǎn)品價(jià)格較低，全年平均價(jià)格仍處于較低水平。全年仔豬、活豬和豬肉平均價(jià)格分別為8.81元、7.20元和12.11元，與去年同期相比，分別下降29.3%、9%和7.8%。今年生豬產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的主要原因：一是生豬出欄量前增后減。在上半年養(yǎng)豬業(yè)整體效益下滑的情況下，養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄的積極性下降。上半年生豬存欄量同比下降1.91%，是近10年來(lái)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。上半年補(bǔ)欄的減少以及生豬主產(chǎn)區(qū)自然災(zāi)害和豬“高熱病”的發(fā)生，使得下半年生豬出欄相應(yīng)減少，價(jià)格快速回升?！笆弧?、中秋兩節(jié)的豬肉消費(fèi)也帶動(dòng)生豬價(jià)格的上漲。二是飼料原料價(jià)格持續(xù)上漲。今年以來(lái)，玉米等飼料原料價(jià)格總體上保持了持續(xù)上揚(yáng)的勢(shì)頭，養(yǎng)殖成本增加。尤其是在新玉米上市后的11、12月份，玉米價(jià)格仍然出現(xiàn)上漲，是推動(dòng)生豬價(jià)格上漲的重要原因。當(dāng)前正處于肉類消費(fèi)旺季，春節(jié)前后豬肉消費(fèi)還將持續(xù)增加，預(yù)計(jì)近期生豬產(chǎn)品價(jià)格仍將呈上漲勢(shì)頭。
    （二）全年家禽產(chǎn)品價(jià)格前低后高，近期價(jià)格仍將穩(wěn)中有升。受禽流感疫情影響，上半年家禽產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低迷，雞蛋、活雞和西裝雞平均價(jià)格分別為5.76元、9.57和9.66元，同比分別下降14.6%、15.2%、13.6%。隨著疫情的穩(wěn)定和人們對(duì)禽流感科學(xué)認(rèn)識(shí)的加深，消費(fèi)者消費(fèi)信心逐步恢復(fù)，4月份家禽產(chǎn)品價(jià)格開始緩慢回升。下半年在玉米價(jià)格上漲的推動(dòng)下，加上“十一”和中秋節(jié)日消費(fèi)的帶動(dòng)，家禽產(chǎn)品價(jià)格開始快速上漲，12月份達(dá)到全年最高價(jià)位。從全年總體水平看，家禽產(chǎn)品平均價(jià)格仍低于上年，雞蛋、活雞和西裝雞平均價(jià)格分別為6.24元、10.23元和10.27元，同比分別下降6.7%、5.6%和4.7%；商品代蛋雛雞和肉雛雞平均價(jià)格同比分別下降8.0%和11%。如果近期禽流感疫情穩(wěn)定，養(yǎng)殖成本將成為影響家禽產(chǎn)品價(jià)格的主要因素。隨著玉米等飼料原料價(jià)格的上漲，近期家禽產(chǎn)品價(jià)格將穩(wěn)中有漲。
    （三）全年牛羊肉價(jià)格總體持續(xù)小幅上漲，近期仍將穩(wěn)中上漲。隨著牛羊肉消費(fèi)群體的不斷擴(kuò)大，今年牛羊肉價(jià)格總體上延續(xù)了近年來(lái)穩(wěn)中有漲的態(tài)勢(shì)。近年來(lái)牛羊肉價(jià)格始終保持的上漲勢(shì)頭，說(shuō)明牛羊肉有一定的不可替代性，同時(shí)也反映出牛羊肉消費(fèi)還存在較大市場(chǎng)空間。今年12月份牛羊肉價(jià)格較年初分別上漲3.6%和6.8%，既是全年最高價(jià)，也是歷史最高價(jià)。全年牛、羊肉平均價(jià)格分別為18.54元和18.63元，同比分別增長(zhǎng)5.0%和6.0%。冬春季節(jié)正值我國(guó)傳統(tǒng)的牛羊肉消費(fèi)旺季，加上元旦節(jié)日的消費(fèi)帶動(dòng)，預(yù)計(jì)近期牛羊肉價(jià)格仍將穩(wěn)中上漲。
    （四）全年玉米價(jià)格穩(wěn)中上揚(yáng)創(chuàng)新高，近期仍將穩(wěn)中有升。除9、10月份受庫(kù)存陳糧拋售和新玉米上市等因素影響價(jià)格小幅回落外，近年玉米價(jià)格總體上保持穩(wěn)中上漲的勢(shì)頭。全年玉米平均價(jià)格為1.36元，同比增長(zhǎng)4.5%。12月份玉米價(jià)格達(dá)到1.48元，創(chuàng)97年以來(lái)新高。今年玉米價(jià)格持續(xù)上漲，一方面是由于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，對(duì)飼料及其原料的需求不斷增長(zhǎng)，推動(dòng)了玉米價(jià)格的上漲；另一方面，能源工業(yè)對(duì)玉米的需求增長(zhǎng)較快，也是玉米價(jià)格創(chuàng)新高的重要原因。吉林省作為我國(guó)最重要的玉米主產(chǎn)區(qū)，也已出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，這對(duì)玉米銷區(qū)的價(jià)格走勢(shì)將產(chǎn)生重要影響。日前國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部共同下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)生物燃料乙醇項(xiàng)目建設(shè)管理，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的通知》，要求立即暫停核準(zhǔn)和備案玉米加工項(xiàng)目，并對(duì)在建和擬建的項(xiàng)目進(jìn)行全面清理。另外，國(guó)家有關(guān)部門也加大了國(guó)儲(chǔ)玉米銷售出庫(kù)量以平抑糧食價(jià)格，這將在一定程度上抑制玉米價(jià)格上漲。在玉米進(jìn)口量變化不大的情況下，預(yù)計(jì)近期玉米價(jià)格仍將穩(wěn)中有升。