[分享]世界畜牧業(yè)發(fā)展趨勢

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隨著21世紀(jì)的到來，高科技畜牧的發(fā)展步伐不斷加快。據(jù)外國畜牧業(yè)最新科技信息表明，21世紀(jì)畜牧業(yè)的發(fā)展將在以下幾個方面取得突破。
1、發(fā)展超級畜禽，提供更多的畜禽產(chǎn)品，利用高新技術(shù)，把大型動物的生長基因引入體型較小的動物體內(nèi)，從而培養(yǎng)個體粗壯的動物，在相同飼養(yǎng)管理條件下和時間內(nèi)，獲得更多的畜禽產(chǎn)品。據(jù)報道，美國已在鼠、鯖魚、鲇魚、大馬哈魚上進行試驗，澳大利亞科學(xué)家把外來基因?qū)刖d羊胚胎中，已培養(yǎng)出特大型綿羊。
2、培養(yǎng)微型畜禽，滿足美食之需。目前，畜牧專家正在考慮和試驗把豬、牛、羊育成小到可放在菜盤子里的微型畜禽，同時進一步提高其肉品質(zhì)量，滿足人類的美食之需。現(xiàn)在墨西哥科學(xué)家采用生物遺傳學(xué)原理，把優(yōu)良品種的巨型瘤牛作母本進行微縮，已育出了第一代微型牛，這種牛具有適應(yīng)性強、生長快、皮薄、肉嫩等優(yōu)點，飼養(yǎng)6個月即屠宰，這一試驗成果，將為畜牧生產(chǎn)開創(chuàng)一條新的發(fā)展道路。
3、開發(fā)合成型家畜，降低糧食消耗。英國科學(xué)家正在研究的食草豬，已取得一定進展。牛羊是草食家畜，以吃草為主，這是因為它們的胃中有特殊的細菌能把草中的植物纖維分解成糖，而且還能把分解消化所得的營養(yǎng)物質(zhì)供給，促進生長發(fā)育。科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，這些細菌能夠分解20多種溶解酶，因而希望采用遺傳工程辦法，把酶基因植入豬的受精卵，再把受精卵移植回豬的子宮里，使生下的豬像牛，羊一樣以吃草為主，進而達到節(jié)約糧食的目的。
4、發(fā)展快速生長型畜禽，提高飼養(yǎng)效益。隨著生物高新技術(shù)的發(fā)展，快速育肥牛，育肥豬，快速養(yǎng)雞技術(shù)已取得很大進展。多種飼料添加物質(zhì)，促長劑，埋植技術(shù)的廣泛運用，使畜禽的育成速度還會加快，時間還會縮短，養(yǎng)殖效益將會得到大幅度提高。
5、培育功能性保健畜禽，促進人類健康。現(xiàn)在韓國食品專家已成功培育出一種低膽固醇的優(yōu)質(zhì)肉豬，這些豬肉適□，一些擔(dān)心患動脈硬化癥及心臟病而拒食豬肉的食客樂于接受。因為脂肪酸有促進大腦發(fā)育防止血液凝固，減少膽固醇在血管壁沉積的作用，所以可以有效地預(yù)防心腦血管等常見病與多發(fā)病，因此，此類肉品受到世人青睞。近年來，我國在養(yǎng)雞生產(chǎn)中引進先進技術(shù)生產(chǎn)的低膽蛋、高碘蛋、高鋅蛋等均有一公認(rèn)的防病治病功效，而成為功能性食品的佼佼者。再如在海洋養(yǎng)殖中開發(fā)鯊魚油乳劑飲料，對預(yù)防癌癥也有積極作用。有關(guān)人士預(yù)言，在人類注重生存質(zhì)量的21世紀(jì)，保健型功能性食品仍有廣闊的市場前景。
農(nóng)業(yè)部確定我國畜牧業(yè)發(fā)展重點
由于改革開放以來畜牧業(yè)的大發(fā)展，中國豬肉和禽蛋人均占有量超過世界平均水平，今后生豬生產(chǎn)將穩(wěn)定數(shù)量，擴大加工，提高效益；禽蛋生產(chǎn)將由規(guī)模擴張向提高效率轉(zhuǎn)變，由城郊集中飼養(yǎng)向農(nóng)村適度規(guī)模飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，由單一鮮蛋供應(yīng)向鮮蛋與加工蛋品結(jié)合轉(zhuǎn) 變。
中國牛、羊肉人均占有量低，優(yōu)質(zhì)肉產(chǎn)量少。肉牛、羊生產(chǎn)將加快品種改良， 推廣生長快、肉質(zhì)好、飼料利用率高的優(yōu)良品種。肉禽生產(chǎn)將加快品種的更新?lián)Q代，進一步采用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝，提高產(chǎn)業(yè)化水平。
中國奶類人均占有量僅為世界平均水平的十五分之一。今后將加強奶業(yè)基地建設(shè)， 增加良種奶牛數(shù)量，提高整體產(chǎn)奶水平；同時要發(fā)展奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化，開發(fā)適合不同消費群體的優(yōu)質(zhì)奶制品。
羊毛是中國供求缺口最大的畜產(chǎn)品。今后將確定重點區(qū)域，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)細羊毛，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)細羊毛的規(guī)模生產(chǎn)；同時全面推行機械剪毛、羊毛除邊、分級整理、 機械打包、客觀檢驗等規(guī)范化的管理模式，確保羊毛質(zhì)量達到毛紡工業(yè)的要求

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中國現(xiàn)在應(yīng)該轉(zhuǎn)向以質(zhì)量為主,數(shù)量為次