【講座回顧】母豬營(yíng)養(yǎng)策略——有機(jī)微量元素方案

畜牧編輯

尊敬的豬產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)及營(yíng)銷主管們，尊敬的講座嘉賓勞倫博士，尊敬的翻譯穆玉云博士，尊敬的點(diǎn)評(píng)專家萬(wàn)海峰副教授和萬(wàn)建美博士，尊敬的線上的觀眾朋友們，大家上午好！

今天是2024年11月15日上午，今天，是我們CPICP直播大教堂《營(yíng)養(yǎng)代謝新理論和新技術(shù)系列講座和點(diǎn)評(píng)會(huì)》的第4場(chǎng)公益講座。歡迎朋友們來(lái)這里聽(tīng)講座，我代表CPICP感謝您們的支持！

營(yíng)養(yǎng)代謝理論和技術(shù)是我們?nèi)袠I(yè)關(guān)注的熱門(mén)話題！今天我們有幸邀請(qǐng)到了科英威動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科技（上海）有限公司講座嘉賓勞倫博士和翻譯穆玉云博士來(lái)參加這場(chǎng)公益講座，來(lái)分享他們的心得！我們還榮幸邀請(qǐng)到了萬(wàn)海峰副教授和萬(wàn)建美博士來(lái)作本次講座的點(diǎn)評(píng)專家！

在這里，為了大家更好了解演講嘉賓勞倫斯博士和翻譯穆玉云博士以及講座點(diǎn)評(píng)嘉賓萬(wàn)海峰副教授和萬(wàn)建美博士。我隆重地介紹下他們！

勞倫斯（Brad）博士簡(jiǎn)介

勞倫斯博士于 1992 年在密西西比州立大學(xué)獲得動(dòng)物科學(xué)理學(xué)學(xué)士學(xué)位，隨后于 1995

年和 1997 年在普渡大學(xué)分別獲得單胃動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位和哲學(xué)博士學(xué)位。其博士論文研究是為斷奶仔豬和生長(zhǎng)豬胃潰瘍的形成建模。勞倫斯博士在飼料制造業(yè)擔(dān)任了 7年的營(yíng)養(yǎng)師，為美國(guó)中西部地區(qū)和加拿大安大略省的養(yǎng)豬戶提供技術(shù)服務(wù)。隨后，勞倫斯博士加入勃林格殷格翰獸醫(yī)藥品公司，擔(dān)任 “Denagard” 技術(shù)經(jīng)理。2006 年 7月，勞倫斯博士加入位于密蘇里州圣查爾斯的諾偉司國(guó)際公司，擔(dān)任高級(jí)技術(shù)服務(wù)經(jīng)理至 2024 年 2 月。之后，勞倫斯博士擔(dān)任高級(jí)經(jīng)理，作為全球豬技術(shù)負(fù)責(zé)人，領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于豬智能營(yíng)養(yǎng)解決方案的研究和創(chuàng)新工作。在他的職業(yè)生涯中，勞倫斯博士曾擔(dān)任研發(fā)經(jīng)理，參與開(kāi)發(fā)適用于現(xiàn)場(chǎng)飼料配方和性能監(jiān)測(cè)軟件。勞倫斯博士在蛋氨酸和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、腸道環(huán)境調(diào)節(jié)、氧化平衡管理、蛋白酶應(yīng)用以及包括無(wú)抗養(yǎng)殖在內(nèi)的可持續(xù)豬肉生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)管理等領(lǐng)域擁有廣泛的知識(shí)。

翻譯

穆玉云 博士簡(jiǎn)介

穆玉云博士任科英威動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科技（上海）有限公司策略市場(chǎng)、技術(shù)服務(wù)和研發(fā)總監(jiān)，兼任全國(guó)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員（SAC/TC76）。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)士和碩士（1985、1988），新加坡國(guó)立大學(xué)博士（1999）學(xué)位；曾任安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)系副主任，新加坡裕昌亞太有限公司、德國(guó)百事美（亞洲）有限公司、上海新農(nóng)飼料股份有限公司、廣州大臺(tái)農(nóng)飼料有限公司、諾偉司國(guó)際貿(mào)易（上海）有限公司的技術(shù)總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān)、副總經(jīng)理等職。

長(zhǎng)期從事于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、飼料和預(yù)混料配制、畜禽生產(chǎn)、新產(chǎn)品研發(fā)等領(lǐng) 域的教學(xué)、科研和生產(chǎn)。曾主持和參與新加坡和中國(guó)中國(guó)政府部門(mén)資助的6項(xiàng)應(yīng)用研究，主持上海市科委、農(nóng)委、經(jīng)信委和諾偉司國(guó)際等機(jī)構(gòu)資助的12項(xiàng)項(xiàng)應(yīng)用研究；擁有5項(xiàng)豬料配制和原料預(yù)處理發(fā)明專利 ；在國(guó)內(nèi)外期刊上發(fā)表 80 余篇學(xué)術(shù)論文，組織翻譯和審?！陡弋a(chǎn)母豬營(yíng)養(yǎng)》專著，參與NRC（2012）豬營(yíng)養(yǎng)需要（第11次修訂版）的翻譯， 協(xié)助培養(yǎng)上海交通大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 6 名博士和碩士研究生。

點(diǎn)評(píng)專家

萬(wàn)海峰 副教授簡(jiǎn)介

萬(wàn)海峰 博士 副教授，現(xiàn)任湖北省咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院負(fù)責(zé)人，兼任湖北省鄂南特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長(zhǎng)，服務(wù)于廣西商大科技股份有限公司種豬營(yíng)養(yǎng)技術(shù)中心團(tuán)隊(duì)。近7年來(lái)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)服務(wù)于廣西、廣東、湖南、湖北、浙江、福建、江西、河南、甘肅等省份近100家規(guī)?；i場(chǎng)，建立了《種豬系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)理論與實(shí)踐》、《丹系母豬和美系母豬營(yíng)養(yǎng)與飼喂差異》、《規(guī)?；i場(chǎng)復(fù)產(chǎn)新技術(shù)探索》等多項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)方案，并在豬場(chǎng)得到了廣泛應(yīng)用與推廣。主要代表成果有參與編著《豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖圖冊(cè)》，目前以第一作者發(fā)表SCI學(xué)術(shù)論文6篇，中文核心期刊3篇，獲得國(guó)家發(fā)明專利1項(xiàng)，湖北省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，2015年美國(guó)密蘇里大學(xué)訪問(wèn)學(xué)，2018年被評(píng)為全國(guó)飼料科技工作先進(jìn)個(gè)人，2019年被評(píng)為廣西-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)“優(yōu)秀工匠”稱號(hào)。

點(diǎn)評(píng)專家

萬(wàn)建美 博士簡(jiǎn)介

萬(wàn)建美，博士，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師，畢業(yè)于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)，臨沂科技職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)負(fù)責(zé)人，山東久久和牧農(nóng)牧集團(tuán)技術(shù)研發(fā)顧問(wèn)。主要從事飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)構(gòu)建、飼料配方設(shè)計(jì)、畜禽減抗養(yǎng)殖技術(shù)、飼料添加劑和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)保健品的研究開(kāi)發(fā)方面的應(yīng)用研究。主編《生長(zhǎng)育肥豬動(dòng)態(tài)營(yíng)養(yǎng)需要模型構(gòu)建與應(yīng)用》和《動(dòng)物臨床營(yíng)養(yǎng)》，參與《現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)-告訴你豬場(chǎng)盈利的秘訣》、《豬群健康管理》和《豬和家禽營(yíng)養(yǎng)試驗(yàn)實(shí)用指導(dǎo)手冊(cè)》等多部學(xué)術(shù)著作的翻譯。

今天，勞倫斯博士將圍繞【母豬營(yíng)養(yǎng)策略——有機(jī)微量元素方案】這一話題，為我們分享一下他們?cè)谶@方面的研究成果和個(gè)人心得體會(huì)，特別要跟直播間觀眾說(shuō)的的是今天的直播我們?cè)O(shè)置了嘉賓講座、專家研討、觀眾討論互動(dòng)環(huán)節(jié)，大家在聽(tīng)課的過(guò)程中可以把不清楚有疑問(wèn)的地方記錄下來(lái)，等勞倫斯博士分享結(jié)束，點(diǎn)評(píng)專家點(diǎn)評(píng)結(jié)束后，大家可以提問(wèn)，我們請(qǐng)勞倫斯博士來(lái)為大家答疑解惑。有請(qǐng)勞倫斯博士為我們作報(bào)告。

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勞倫斯博士報(bào)告視頻

感謝勞倫斯博士的精彩報(bào)告！為了感謝勞倫斯博士今天的精彩授課以及對(duì)行業(yè)無(wú)私的奉獻(xiàn)，我代表CPICP頒發(fā)勞倫斯博士CPICP授課榮譽(yù)證書(shū)！以作紀(jì)念。

為了感謝穆玉云博士今天的精彩的翻譯以及對(duì)行業(yè)無(wú)私的奉獻(xiàn)，我代表CPICP頒發(fā)勞倫斯博士CPICP授課榮譽(yù)證書(shū)！以作紀(jì)念。

勞倫斯博士和穆玉云博士的榮譽(yù)證書(shū)

下面進(jìn)入專家研討環(huán)節(jié)！

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勞倫斯博士答疑視頻
萬(wàn)海峰 博士 副教授，湖北省咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院負(fù)責(zé)人。

點(diǎn)評(píng)：感謝Bradley V. Lawrence 博士和穆玉云博士的報(bào)告和分享。從當(dāng)前母豬趾蹄健康問(wèn)題引起淘汰率增加，繁殖力逐年提高及后代生長(zhǎng)等方面，表明種豬在微量元素營(yíng)養(yǎng)方案需要引起重視和關(guān)注。報(bào)告內(nèi)容采用了較新的評(píng)價(jià)技術(shù)和指標(biāo)，比如同位素技術(shù)，新生仔豬小腸炎癥反應(yīng)、肌肉發(fā)育等，同時(shí)用大量的試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行證實(shí)。結(jié)果表明，以明微礦為代表的有機(jī)微量元素可降低母豬淘汰率，改善仔豬出生時(shí)均勻度，增加窩均斷奶仔豬數(shù)，降低仔豬斷奶時(shí)小腸炎癥，提高了后代肥育期結(jié)束體重。目前我國(guó)的種豬生產(chǎn)性能已經(jīng)得到很大的改善，無(wú)論MSY還是MSY均提高2-3頭。為了進(jìn)一步提高未來(lái)種豬性能，改善后代的成活和生長(zhǎng)，今天的報(bào)告從使用有機(jī)微量元素方面，給予我們很多啟示和應(yīng)用價(jià)值。

問(wèn)題

1：微量元素的不同形式（無(wú)機(jī)、蛋氨酸型、羥基蛋氨酸型、甘氨酸型、蛋白型等）， 以鋅為例， 蛋氨酸鋅和明微礦鋅具有較高的生物學(xué)利用率。從來(lái)源上，我們?cè)趺催x擇有機(jī)鋅？

勞倫斯博士答疑：

一種傾向是營(yíng)養(yǎng)師和采購(gòu)經(jīng)理們可能依據(jù)每噸飼料的成本選擇微量元素。我們需要改變這種僅僅以價(jià)格決定采購(gòu)的理念。主要有一種觀點(diǎn)認(rèn)為“所有的有機(jī)微量元素都是一樣的，可以應(yīng)用同樣的水平”， 但這是不對(duì)的。第一個(gè)挑戰(zhàn)是，站在農(nóng)場(chǎng)角度，我們需要解決的問(wèn)題和目標(biāo)是什么，我們需要根據(jù)什么來(lái)決定選擇產(chǎn)品。首先，我們需要知道其消化率。從微量元素存留上看，我們需要采集糞樣， 檢測(cè)糞樣中微量元素含量，然后根據(jù)干物質(zhì)攝入量，測(cè)定吃了多少和排出多少微量元素，從而準(zhǔn)確檢測(cè)消化率。其次，以鋅為例，我們不能采用血清和血漿中的鋅水平來(lái)評(píng)價(jià)體內(nèi)鋅的狀況，它們都不是評(píng)價(jià)鋅源對(duì)體內(nèi)鋅狀況影響的好方法。微量元素的生物標(biāo)記物：骨合成和降解、軟骨合成和降解，是檢測(cè)不同微量元素影響的指標(biāo)， 即以微量元素在骨骼上的沉積狀況來(lái)評(píng)價(jià)不同微量元素的差異是準(zhǔn)確的。另一個(gè)挑戰(zhàn)是，我們知道母豬的生產(chǎn)性能已經(jīng)大幅度改善，但遺憾的是我們并不準(zhǔn)確知道母豬對(duì)微量元素的需求是多少？我們?cè)O(shè)置的目標(biāo)是為了母豬的繁殖性能，母豬的成活率，還是其后代的生產(chǎn)性能？這些目標(biāo)均影響我們對(duì)微量元素的選擇。

2. 對(duì)于現(xiàn)代高產(chǎn)母豬（產(chǎn)仔數(shù)>15頭），如美系，丹系，法系，其后備期生長(zhǎng)較快，有可能配種時(shí)出現(xiàn)趾蹄問(wèn)題。這可能是飼養(yǎng)管理和微量元素應(yīng)用等方面存在問(wèn)題。我們是否要提前進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)方面的干預(yù)，考慮使用好的有機(jī)微量元素產(chǎn)品？

勞倫斯博士答疑：

關(guān)于后備母豬的培育對(duì)健康和繁殖性能的影響， 我們可以追溯到上世紀(jì)90年代美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)Mahan博士等的研究， 其結(jié)果表明：從微量元素角度看，后備母豬最遲在50公斤的時(shí)候，需要采用不同的飼養(yǎng)策略，且越早越好。意味著，在后備母豬培育中，可以提前進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，采用不同的微量元素的方案，以增加微量元素在體內(nèi)的沉積，減少趾蹄問(wèn)題的發(fā)生，為后期優(yōu)異的繁殖性能做準(zhǔn)備。

萬(wàn)建美：

點(diǎn)評(píng)：感謝 Lawrence博士的精彩報(bào)告和穆玉云博士的翻譯！Lawrence博士全面深入的介紹了明微礦在母豬和商品豬上的應(yīng)用效果及價(jià)值體現(xiàn)。特別是對(duì)蛋氨酸絡(luò)合物和羥基蛋氨酸類似物螯合微量元素的介紹，增加了我們對(duì)有機(jī)微量元素的理解和認(rèn)知。在此表示感謝！

問(wèn)題

1：Lawrence博士介紹了脂多糖（LPS）刺激對(duì)不同微量元素的存留率的影響。為什么LPS刺激增加了微量元素的存留率？有機(jī)與無(wú)機(jī)微量元素的存留率相差那么大，為什么差異仍不顯著？是意味樣本量太少， 還是因?yàn)閿?shù)據(jù)變異太大？

勞倫斯博士答疑：

LPS動(dòng)物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的試驗(yàn)動(dòng)物數(shù)量有限。盡管有很大的差異，但在統(tǒng)計(jì)學(xué)上不明顯。這也增加我們開(kāi)展保育豬試驗(yàn)的興趣。在美國(guó)生豬生產(chǎn)中，仔豬進(jìn)入保育期常常經(jīng)受到大腸桿菌挑戰(zhàn)，導(dǎo)致腸道炎癥。問(wèn)題是：微量元素源與腸道炎癥有何關(guān)系？在恢復(fù)期腸道炎癥與微量元素源有何關(guān)系？在另一個(gè)大腸桿菌攻毒的保育豬試驗(yàn)豬中，看到不同類型微量元素對(duì)大腸桿菌挑戰(zhàn)期和恢復(fù)期的仔豬的糞便評(píng)分和生長(zhǎng)性能的影響。在恢復(fù)期，與對(duì)照組比較，飼喂有機(jī)微量元素組體重降低幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于飼喂無(wú)機(jī)微量元素組的降低幅度。這可能是不同微量元素對(duì)腸道的炎癥反應(yīng)不同所致。無(wú)機(jī)微量元素能夠在腸道解離出無(wú)機(jī)離子，對(duì)腸道刺激，增加腸道的炎癥反應(yīng)。一些微量元素絡(luò)合物，可能因?yàn)樵谖改c道的穩(wěn)定性不同，發(fā)生不同程度的解離，也影響腸道的炎癥反應(yīng)。腸道炎癥反應(yīng)增加了對(duì)微量元素的需要，以應(yīng)對(duì)腸道氧化應(yīng)激和腸道的修復(fù)；還有可能是身體反應(yīng)，以犧牲腸道組織中的微量元素來(lái)應(yīng)對(duì)腸道里的細(xì)菌。這是關(guān)于微量元素來(lái)源與炎癥反應(yīng)相互關(guān)系的可能解釋。值得開(kāi)展更多的試驗(yàn)，幫助我們理解微量元素的最佳來(lái)源和最佳水平，及最佳生產(chǎn)性能。

2: 本演講中提到很多種有機(jī)微量元素。有2:1羥基蛋氨酸類似物螯合微量元素-明微礦，也有1:1特定氨基酸絡(luò)合物、非特定氨基酸絡(luò)合物、蛋白鹽和多糖絡(luò)合物等。不同種類的有機(jī)微量元素在使用上有什么差異 ？主要差異是什么？

勞倫斯博士答疑：

回答這個(gè)問(wèn)題， 需要回到有機(jī)微量元素的化學(xué)結(jié)構(gòu)。1：1分子的絡(luò)合微量元素含有電荷分子，在低pH下可以解離出金屬離子，與飼料中的拮抗因子，比如植酸酶降解出來(lái)的植酸等結(jié)合起來(lái)，導(dǎo)致解離出來(lái)的金屬元素不能被利用。與1:1 絡(luò)合物比較，明微礦有機(jī)微量元素，屬電中性， 并不解離出金屬元素，因而與拮抗因子不會(huì)發(fā)生反應(yīng)，從而在腸道吸收部位被吸收。這就是為什么2：1雙螯合的有機(jī)微量元素明微礦是更穩(wěn)定的產(chǎn)品，特別是在較低pH的胃中。類似地，非特定氨基酸絡(luò)合物，蛋白鹽和多糖絡(luò)合物，由于配體中氨基酸、小肽中的氨基酸和多糖，由于N/C 與金屬元素結(jié)合的配位鍵的強(qiáng)度，小于2:1羥基蛋氨酸類似物雙螯合中O-與金屬元素結(jié)合的配位鍵，因而穩(wěn)定性較差，其生物學(xué)利用率也會(huì)存在差異。

下面進(jìn)入觀眾討論環(huán)節(jié)，現(xiàn)在請(qǐng)觀眾代表提問(wèn)

北斗農(nóng)科觀眾代表提問(wèn)：

問(wèn)題：

1. 羥基蛋氨酸類似物螯合鋅與蛋氨酸鋅在生物有效性上有什么差異？

勞倫斯博士答疑：

從配位共價(jià)鍵上看，羥基蛋氨酸類似物螯合鋅有四個(gè)氧分子與鋅結(jié)合，蛋氨酸鋅中有氮分子與鋅結(jié)合。氧與金屬元素的結(jié)合強(qiáng)度大于氮和鋅的結(jié)合強(qiáng)度。至于這兩種來(lái)源的鋅生物有效性，雖然我們?cè)谪i上沒(méi)有做過(guò)實(shí)驗(yàn)， 但在反芻動(dòng)物進(jìn)行過(guò)評(píng)價(jià)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果很好地證明：羥基蛋氨酸類似物螯合鋅的生物有效性顯著高于蛋氨酸絡(luò)合鋅。

2. 羥基蛋氨酸類似物與DL-蛋氨酸在蛋氨酸生物學(xué)效價(jià)上否相等？

勞倫斯博士答疑：

DL-蛋氨酸和羥基蛋氨酸類似物都是在上個(gè)世紀(jì)40年代末50年代初發(fā)明的。從上世紀(jì)50年代早期至今70多年，許多研究證明兩者在提供動(dòng)物蛋氨酸上的生物學(xué)效價(jià)是相等的。明微礦中的羥基蛋氨酸類似物是否等同于DL-蛋氨酸？以明微礦鋅為例，含有2個(gè)分子的羥基蛋氨酸類似物，計(jì)80%的羥基蛋氨酸類似物。從氨基酸角度上看，一個(gè)分子羥基蛋氨酸類似物等同于一個(gè)分子的DL-蛋氨酸。

3. 對(duì)于兩種有機(jī)微量元素，蛋白鹽和非特定氨基酸絡(luò)合物， 在胃中可能發(fā)生金屬元素與配體的解離。那么解離出的金屬元素與無(wú)機(jī)微量元素，在生物學(xué)利用率上有什么差別？

勞倫斯博士答疑：

這是個(gè)非常好的問(wèn)題，恐怕難以準(zhǔn)確地回答。但從我們研究的結(jié)果來(lái)看：與飼喂無(wú)機(jī)鹽肉雞的鋅-金屬硫蛋白-mRNA表達(dá)量比較，飼喂蛋白鋅的肉雞的表達(dá)量顯著較高，而飼喂非特定氨基酸絡(luò)合物鋅的肉雞表達(dá)量沒(méi)有差異；更重要的是，飼喂上述三種微量元素肉雞小腸鋅-金屬硫蛋白-mRNA表達(dá)量，均顯著低于飼喂明微礦鋅的肉雞。上述結(jié)果揭示使用明微礦鋅具有更高的鋅貯存蛋白的基因表達(dá)量，貯存更多的蛋白質(zhì)，表現(xiàn)更好的生產(chǎn)性能。因此，如果要優(yōu)化動(dòng)物的微量元素營(yíng)養(yǎng)獲得更高的生產(chǎn)性能，或者以較低的使用量提供等量的可利用的微量元素并獲得同等的生產(chǎn)性能，羥基蛋氨酸類似物雙螯合的微量元素是最好的選擇。

CPICP觀眾代表提問(wèn)：

問(wèn)題：

1. 有沒(méi)有可能使用明微礦既增加活仔數(shù)，又提高活仔初生重？

勞倫斯博士答疑：

關(guān)于提高活仔數(shù)，我們大量的研究證明：使用明微礦能穩(wěn)定增加總產(chǎn)仔數(shù)。活仔數(shù)指標(biāo)存在較大的變化，可能與分娩率、每頭分娩母豬的死胎數(shù)和新生仔豬出生后首5分鐘的護(hù)理等因素有關(guān)。所以增加活仔數(shù)，重要的是采取措施增加新生仔豬的成活，縮短產(chǎn)程，增加初生重。我們正在開(kāi)展一個(gè)研究，使用明微礦對(duì)縮短分娩母豬產(chǎn)程及仔豬出生間隔時(shí)間的影響，從而更好地理解明微礦對(duì)增加活仔數(shù)的應(yīng)用效果。

2. 鑒于明微礦在種豬上的應(yīng)用效果，能否用50%有機(jī)礦水平（來(lái)自于明微礦）代替100%無(wú)機(jī)礦水平，并改善繁殖水平？

勞倫斯博士答疑：

我們可以理解這個(gè)問(wèn)題為，如果我們?cè)谀肛i日糧中使用有機(jī)微量元素，是否有必要使用無(wú)機(jī)微量元素。實(shí)際上，我們推薦的母豬微量元素方案就是使用50%水平的來(lái)源于明微礦的微量元素替代100%水平的無(wú)機(jī)微量元素，因?yàn)槊魑⒌V的生物學(xué)效價(jià)更高。在歐洲，一種很普遍的微量元素方案，完全單獨(dú)補(bǔ)充明微礦（50ppm鋅，10ppm銅和20ppm錳），母豬的生產(chǎn)性能高于飼喂無(wú)機(jī)礦（100ppm鋅、20ppm銅和40ppm錳）的母豬。我們有理由相信，使用無(wú)機(jī)礦50%水平來(lái)源于明微礦的有機(jī)微量元素，能夠改善高產(chǎn)母豬的繁殖性能。

豬好多網(wǎng)觀眾提問(wèn)：

1. 使用羥基蛋氨酸類似物螯合礦，是否有助于提高免疫力？

勞倫斯博士答疑：

這個(gè)問(wèn)題涉及到補(bǔ)充蛋氨酸與機(jī)體免疫力的關(guān)系。免疫力主要與微量元素有關(guān)，特別是鋅，它在多種功能上發(fā)揮了主要作用，涉及到免疫細(xì)胞的形成發(fā)育和活性，和免疫反應(yīng)。蛋氨酸在免疫力上貢獻(xiàn)價(jià)值和發(fā)揮作用，主要在于腸道屏障的保護(hù)，可歸功于蛋氨酸對(duì)腸道發(fā)育的作用，因?yàn)榈鞍彼崾悄c道發(fā)育的第一限制性氨基酸。的確，使用羥基蛋氨酸類似物螯合礦，有助于提高機(jī)體免疫力。如果談到腸道屏障和上皮細(xì)胞修復(fù)，則主要是羥基蛋氨酸類似物發(fā)揮主要作用。如果談到免疫細(xì)胞形成發(fā)育、免疫力和免疫反應(yīng)，則主要是鋅元素的功能。

2. 后備期母豬飼喂明微礦多少天，能夠看到改善運(yùn)動(dòng)障礙方面的效果？

勞倫斯博士答疑：

關(guān)于后備母豬的運(yùn)動(dòng)障礙問(wèn)題，需要越早處理越好。小母豬第一次妊娠的首50天仍然在生長(zhǎng)發(fā)育，結(jié)構(gòu)還在形成。因此，需要幫助小母豬以增加機(jī)體結(jié)構(gòu)的形成，滿足其微量元素的需要，盡可能長(zhǎng)時(shí)間地維持和維護(hù)其強(qiáng)壯的結(jié)構(gòu)，以用來(lái)在第一次妊娠后期將微量元素，通過(guò)母體沉積到胎兒中。究竟飼喂明微礦多長(zhǎng)時(shí)間能看到在改善運(yùn)動(dòng)障礙的效果， 我們從北卡羅來(lái)納州立大學(xué)的研究結(jié)果， 反過(guò)來(lái)看，如果我們?nèi)∠曃姑魑⒌V，多久會(huì)出現(xiàn)喪失明微礦的效益。微量元素的有效性比微量元素的儲(chǔ)存更重要。在另一個(gè)關(guān)于后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬（8000多頭）飼喂明微礦改善趾蹄健康的試驗(yàn)中，通過(guò)趾蹄評(píng)分，飼喂明微礦大約30-45天后，就可看到趾蹄健康達(dá)到明顯改善效果。

非常感謝勞倫斯博士的精彩報(bào)告和穆玉云博士的精準(zhǔn)翻譯！感謝勞倫斯博士從當(dāng)前母豬肢蹄健康問(wèn)題引起淘汰率增加，繁殖力逐年提高及后代生長(zhǎng)等問(wèn)題，表明種豬在微量元素營(yíng)養(yǎng)方案需要引起重視和關(guān)注。報(bào)告內(nèi)容采用了較新的評(píng)價(jià)技術(shù)和指標(biāo)，比如同位素技術(shù)，同時(shí)用大量的試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行證實(shí)。結(jié)果表明，以明微礦為代表的有機(jī)微量元素可降低母豬淘汰率，改善仔豬出生時(shí)均勻度，增加窩均斷奶仔豬數(shù)，降低仔豬斷奶時(shí)小腸炎癥，提高了后代肥育期結(jié)束體重；對(duì)于母豬繁殖的生理過(guò)程，改善后代成活及生長(zhǎng)性能至關(guān)重要。對(duì)實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用有非常大的借鑒和指導(dǎo)意義！

非常感謝萬(wàn)海峰教授和萬(wàn)建美博士一些發(fā)人深思的提問(wèn)，比如：微量元素的不同形式（無(wú)機(jī)、蛋氨酸型、羥基蛋氨酸型、甘氨酸型、蛋白型等）， 以鋅為例， 蛋氨酸鋅和明微礦鋅具有較高的生物學(xué)利用率。從來(lái)源上，我們?cè)趺催x擇有機(jī)鋅？

對(duì)于現(xiàn)代高產(chǎn)母豬（產(chǎn)仔數(shù)>15頭），如美系，丹系，法系，其后備期生長(zhǎng)較快，有可能配種時(shí)出現(xiàn)趾蹄問(wèn)題。這可能是飼養(yǎng)管理和微量元素應(yīng)用等方面存在問(wèn)題。我們是否要提前進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)方面的干預(yù)，考慮使用好的有機(jī)微量元素產(chǎn)品？

為什么LPS刺激增加了微量元素的存留率？有機(jī)與無(wú)機(jī)微量元素的存留率相差那么大，為什么差異仍不顯著？是意味樣本量太少， 還是因?yàn)閿?shù)據(jù)變異太大？微量元素的不同形式（無(wú)機(jī)、蛋氨酸型、羥基蛋氨酸型、甘氨酸型、蛋白型等）生物學(xué)利用率差異究竟有多大？

本演講中提到很多種有機(jī)微量元素。有2:1羥基蛋氨酸類似物螯合微量元素-明微礦，也有1:1特定氨基酸絡(luò)合物、非特定氨基酸絡(luò)合物、蛋白鹽和多糖絡(luò)合物等。不同種類的有機(jī)微量元素在使用上有什么差異 ？主要差異是什么？

點(diǎn)評(píng)專家的提問(wèn)豐富了本次講座的內(nèi)容和開(kāi)拓了觀眾的視野！

勞倫斯博士的解答更顯其功底深厚，既有豐富的理論支撐又有實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)！

最后，我們感謝企業(yè)家們從百忙中擠時(shí)間來(lái)參加這次報(bào)告會(huì)！我們感謝觀眾們認(rèn)真聆聽(tīng)、積極觀看和熱情參與！我們感謝勞倫斯博士的精彩演講和穆玉云博士的精準(zhǔn)翻譯！感謝勞倫斯博士和穆玉云博士對(duì)行業(yè)的無(wú)私奉獻(xiàn)！我們感謝點(diǎn)專家們?nèi)f海峰副教授和萬(wàn)建美博士對(duì)行業(yè)無(wú)私的奉獻(xiàn)！講座嘉賓和點(diǎn)評(píng)專家們辛苦了！

我們感謝媒體朋友對(duì)本次講座積極的推廣和支持！我們感謝CPICP公眾號(hào)、北斗農(nóng)科融媒體、豬好多網(wǎng)、新牧網(wǎng)、改變飼界、豬易網(wǎng)、牧科傳媒、畜牧人網(wǎng)站、中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)、豬場(chǎng)動(dòng)力網(wǎng)、大畜牧、農(nóng)兜、中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)、智農(nóng)通、《國(guó)外畜牧學(xué)-豬與禽》等十幾家媒體的大力宣傳與推廣。