【直播筆記】萬建美 博士/母仔一體化低蛋白豬料配方方案的設(shè)計與應(yīng)用關(guān)鍵

畜牧編輯

　　今天是博士們公益講座，低蛋白日糧配制技術(shù)系列講座與研討會的第9場！目前，原料價格高企，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署全面推進豆粕減量替代行動，博士們?yōu)榱送七M行業(yè)的發(fā)展，挺身而出，積極響應(yīng)國家的號召，參加這個低蛋白日糧配制技術(shù)公益講座！氨基酸低豆粕或無豆粕豬料配制技術(shù)，這是配方師們一直關(guān)注的問題！今天，我們榮幸地請到了臨沂科技職業(yè)學(xué)院動物醫(yī)學(xué)專業(yè)負責人萬建美博士來分享他的心得‼️

　　萬建美，博士，臨沂科技職業(yè)學(xué)院動物醫(yī)學(xué)專業(yè)負責人。主要從事飼料原料數(shù)據(jù)庫構(gòu)建、飼料配方設(shè)計、畜禽減抗養(yǎng)殖技術(shù)、飼料添加劑和動物營養(yǎng)保健品的研究開發(fā)方面的應(yīng)用研究。發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇，專利10項，參與《現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)-告訴你豬場盈利的秘訣》、《豬群健康管理》和《豬和家禽營養(yǎng)試驗實用指導(dǎo)手冊》等多部學(xué)術(shù)著作的翻譯。

　　萬建美博士今晚報告的題目是：《母仔一體化低蛋白豬料配方方案的設(shè)計與應(yīng)用關(guān)鍵》。我們大家熱烈歡迎萬建美博士為大家授課。

　
　　萬建美博士的報告分6個部分：1、概述，2、母豬與仔豬營養(yǎng)關(guān)鍵點與低蛋白，3、斷奶仔豬營養(yǎng)關(guān)鍵點與低蛋白，4、生長育肥豬營養(yǎng)關(guān)鍵點與低蛋白，5、關(guān)于氨基酸模式。6、總結(jié)：低蛋白豬料配方方案與應(yīng)用關(guān)鍵點：多生是基礎(chǔ)：母豬---乳豬一體化，更多均勻強健的乳仔豬。

　　•通盤考慮母豬產(chǎn)更多健仔的因素，降低每頭仔豬的成本和頭均蛋白消耗。

　　多活是關(guān)鍵：教槽---斷奶一體化，斷奶過度不腹瀉、不掉膘。

　　•認識哺乳期教槽對斷奶過度的意義

　　•認清斷奶后頭3天飲水與采食量的意義。教保料低蛋白的基礎(chǔ)。

　　快長是目標：生長---育肥一體化，前期快速生長為育肥低蛋白創(chuàng)造條件。

　　生長期是豬生長速度最快，瘦肉沉積效率最高的階段，因而也利用蛋白質(zhì)效率最高的階段。該階段飼料蛋白質(zhì)的有效性最高，影響全程飼效。

　　抓好生長期，育肥后期的料蛋白基本上可以低一個檔次而不影響屠宰和生長性能。

　　萬博士的講座關(guān)注母仔一體化低蛋白技術(shù)，講到母豬品種、斷奶過度營養(yǎng)問題等，實操性強，具有生產(chǎn)指導(dǎo)意義。聽萬建美博士的講座使我們受益很多！

　　為了感謝萬建美博士對行業(yè)的貢獻！我們CPICP頒發(fā)給萬建美博士授課榮譽證書！

　　授課榮譽證書

　　現(xiàn)在我們進入互動環(huán)節(jié)！首先請點評專家評價和提問！然后，觀眾朋友們提問。

　　汪海峰（浙江大學(xué) 研究員）

　　點評：萬博士的講座關(guān)注母仔一體化低蛋白技術(shù)，講到母豬品種、斷奶過度營養(yǎng)問題等，實操性強，具有生產(chǎn)指導(dǎo)意義。

　　問題1：不同豬場的生產(chǎn)性能和設(shè)定的預(yù)期生產(chǎn)指標都不一樣，如果更具針對性和適應(yīng)性？

　　問題2：蛋白營養(yǎng)與能量中間存在緊密關(guān)系，如何考慮兩者之間平衡。母豬在泌乳期會掉膘提供能量，而蛋白質(zhì)在這個時候可以提供一部分能量。因此，母豬低蛋白日糧會導(dǎo)致整個繁殖周期體況變化大，如何解決？

　　吳興利（大偉嘉集團技術(shù)總監(jiān) 博士）

　　點評：萬建美博士在本次講課中描述了豬在繁殖、保育、生長育肥幾個階段的營養(yǎng)關(guān)鍵點和低蛋白營養(yǎng)，推理有數(shù)、結(jié)論有據(jù)。在講課的最后萬博士還總結(jié)了各種標準中的氨基酸模式，聽過之后感覺萬教授本人就是 “動物營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫”。感謝萬教授的無私分享。

　　問題：1在低蛋白教保料一節(jié)中，斷奶后的第三天的ADFI可以達到450克，CP17，如果是21-25天之間斷奶這個采食數(shù)據(jù)很好。在斷奶料的配制中有兩個難題，一是斷奶后前幾天的采食量，二是斷奶后一周左右的腹瀉。在生產(chǎn)上中國和國外的養(yǎng)殖業(yè)者的實際做法提控料緩解腹瀉，請教萬博士如何在斷奶后高采食量下應(yīng)對有可能發(fā)生的腹瀉？

　　2、對于“繁殖周期一體化”一頁中數(shù)據(jù)來源有幾個疑問，數(shù)據(jù)是來源中國嗎?如果是來源中國，那么基本上沒有什么參考性，因為一是“種”不純，難有代表性；二是眾所周知中國繁殖場的豬病復(fù)雜程度遠非歐洲和美州可比，且嚴重影響PSY，所以健仔數(shù)、活仔數(shù)與背膘之間的關(guān)系擬合的曲線的指導(dǎo)性意義值得懷疑。萬博士怎么看？

　　呂繼蓉（成都大帝漢克生物科技有限公司 副總經(jīng)理，博士）

　　點評：萬博士講課內(nèi)容從母仔豬一體化營養(yǎng)目標為引子，引出母仔豬營養(yǎng)關(guān)鍵點，再到低蛋白營養(yǎng)策略的應(yīng)用方案以及知名機構(gòu)推薦的氨基酸模式，內(nèi)容深入淺出，理論聯(lián)系實際，對生產(chǎn)實踐非常有指導(dǎo)作用！

　　問題1：請教一下使用催產(chǎn)素或前列腺素（PGs）為什么會降低仔豬初生重？

　　問題2：低蛋白日糧技術(shù)是目前大家都在使用的技術(shù)，針對中國當前大環(huán)境，針對于各個階段的商品豬料，萬博士有推薦的CP水平嗎，更推薦哪種氨基酸模式？

　　鮑英慧（環(huán)山集團股份有限公司 營養(yǎng)技術(shù)部總經(jīng)理，博士）

　　點評：萬博士的報告關(guān)注到了母豬營養(yǎng)對仔豬出生重、成活率、后期生長性能的影響，以及哺乳母豬營養(yǎng)的滿足度對其下胎次繁殖性能的影響，對生產(chǎn)應(yīng)用有不錯的指導(dǎo)意義。

　　問題1：萬博士報告中給出的哺乳期與妊娠期可消化粗蛋白的最低水平是基于什么條件下確定的？

　　問題2：相同環(huán)境下不同繁殖性能/帶仔數(shù)哺乳母豬必需氨基酸每天的需求量有怎樣的變化，不同季節(jié)（例如冬季與夏季）又做何調(diào)整？

　　喬偉（云南綠寶香精香料股份有限公司 技術(shù)總監(jiān) 博士）

　　點評：萬博是行業(yè)知名的圖書博物館型博士，有不同國家多種資料和最新最全營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫等，又稱為“萬國博物館-簡稱萬博”。感謝萬博的精彩分享和無私奉獻，為我們實際生產(chǎn)提供了不少有意義的內(nèi)容。

　　問題1、教槽料主要是斷奶前和斷奶后短時間用，此階段豬最喜歡的是液態(tài)飼喂，因此采食量會更大，蛋白水平是否可以做得更低？國內(nèi)外文獻中最低的或理論上最低可以達到多少？

　　問題2、在PPT第26頁中粗蛋白17的無抗教槽料前三天的采食量比粗蛋白18.5的多了500克，相當漂亮的數(shù)據(jù)，是怎么做到的？增重和腹瀉情況如何？

　　易學(xué)武（湖南鑫美龍生物科技集團有限公司 研發(fā)總監(jiān)，博士）

　　點評：通常我們講低蛋白日糧主要圍繞生長育肥豬來思考，對于母豬和斷奶仔豬低蛋白日糧的研究相對較少，萬博士的講座總結(jié)了母豬和斷奶仔豬低蛋白日糧的研究，具有很好的生產(chǎn)指導(dǎo)意義。

　　問題1、萬博士在報告中指出，導(dǎo)致斷奶生長停滯的因素和后果，其中不教槽是2天，未使用優(yōu)質(zhì)教槽料是3天，請問這個數(shù)據(jù)有沒有源頭？同時，是不是可以說質(zhì)量不好的教槽料還不如不用教槽料？

　　問題2、報告中指出高檔教槽料有助于商品豬提前出欄，請問劃分高檔教槽料的依據(jù)是根據(jù)什么來定？采食量、營養(yǎng)水平還是價格？

　　萬建美博士對點評專家們的提問都一一作了詳細的回答。

　　萬建美博士的答疑視頻

　　最后，我們感謝博士們從百忙中擠時間來參加這次報告會！我們感謝觀眾們認真聆聽和積極參與討論！我們感謝萬建美博士精彩演講！感謝萬建美博士對公益事業(yè)的支持和對行業(yè)的無私奉獻！我們感謝點評專家們的精彩點評和提問及對行業(yè)的無私奉獻！

　　我們感謝媒體朋友對本次講座積極的推廣和支持！我們感謝CPICP公眾號、北斗農(nóng)科、谷玉咨詢、中國養(yǎng)豬網(wǎng)、牧科傳媒、新牧網(wǎng)、豬易網(wǎng)、豬好多網(wǎng)、大畜牧、農(nóng)兜、豬場動力網(wǎng)、畜牧人網(wǎng)站、國外畜牧學(xué)-豬與禽、改變飼界等十幾家媒體的大力宣傳與推廣。

　　在這里做一個講座預(yù)告，下一次CPICP大講堂博士們公益講座 第10場，于11月28日20:00-21:00張玉萍，博士，技術(shù)經(jīng)理，安迪蘇生命科學(xué)制品(上海)有限公司，《豬低蛋白日糧與凈能體系研究進展》。屆時邀請大家觀看和聆聽報告，誠邀您們撥冗參加！我們約定不見不散！今晚的講座到此結(jié)束‼️再見‼