香菇萃取物有效成分及用途詳介

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香菇萃取物有效成分及用途詳介

香菇萃取物的應用領域比較廣泛，如香菇的相關食品、飲料、調(diào)味品、保健品及藥品等都有被應用，像常見的香菇醋、香菇復合飲料、香菇酒，調(diào)味品有香菇精、煙用香料，香菇保健品、香菇多糖膠囊等。           

香菇提取物含有豐富Chemicalbook的碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、甾體等多種成分，且低脂肪，并具有抗腫瘤、抗氧化、抗菌、保肝等多種生物活性。

香菇提取物是從精選香菇粉碎的菌絲體中提取出來的有效活性成分，其中富含多糖、氨基酸和木質(zhì)素。香菇提取物可減少血清膽固醇，香菇提取物中的香菇纖維80%是甲殼素，而甲殼素可降低血清膽固醇，還含有香菇嘌呤，可使膽固醇降低了5%至10%，又含酪酸氧化酶，有降低血壓的功效。能對抗眾多疾病包括動脈粥狀硬化，可預防肝硬化和血管硬化，對護肝也具有一定的保護作用。香菇提取物中的不飽和脂肪酸含量非常高，大量麥角甾醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，對預防人體缺乏維生素D而引起佝僂病有很好的作用。香菇提取物中還含有雙鏈核糖核酸，具有抗血小板凝集作用，能誘導產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力，有能增強人體抗疾病和預防感冒的功效。 （相關參考：extract-online.com）