王祖力博士：《當(dāng)前全國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)形勢(shì)分析》

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報(bào)告主題：《當(dāng)前全國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)形勢(shì)分析》

報(bào)告嘉賓：王祖力博士，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所

報(bào)告內(nèi)容：

一、非洲豬瘟疫情防控形勢(shì)

　　年前，北方疫情較多，南方相對(duì)穩(wěn)定

　　年后：北方總體趨穩(wěn)，南方不算太平

　　天氣漸暖，會(huì)不會(huì)有“第二波”

　　官方：雖然目前非洲豬瘟疫情總體可控，但引發(fā)疫情的風(fēng)險(xiǎn)因素將長(zhǎng)期存在。要鞏固防控成效，力爭(zhēng)全國(guó)疫情可控，不蔓延成勢(shì)，抓好生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能保護(hù)和肉品供給保障。

　　春節(jié)后價(jià)格：淡季不淡，但持續(xù)上漲乏力

　　原因：一是南方拋活豬、二是屠企拋庫(kù)存、三是大肥豬偏多、四是消費(fèi)不給力。

二、疫情對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)影響

　　1、生產(chǎn)指標(biāo)變動(dòng)：基礎(chǔ)產(chǎn)能去化明顯

　　市場(chǎng)普遍觀點(diǎn)：產(chǎn)能去化嚴(yán)重、種豬補(bǔ)欄積極性弱

　　2、消費(fèi)指標(biāo)變動(dòng)：豬肉消費(fèi)緩慢恢復(fù)

　　3、貿(mào)易指標(biāo)變動(dòng)：國(guó)際市場(chǎng)空間有限

　　2018年豬肉進(jìn)口：119萬(wàn)噸，同比基本持平

　　海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019一季度豬肉進(jìn)口33.4萬(wàn)噸，增3.2%;豬雜碎進(jìn)口23.3萬(wàn)噸，減15.3%。根據(jù)當(dāng)前進(jìn)口形勢(shì)判斷，預(yù)計(jì)2019全年進(jìn)口量170-200萬(wàn)噸，較去年的119萬(wàn)噸增長(zhǎng)明顯。

　　4、成本收益指標(biāo)變動(dòng)：盈利預(yù)期較為樂(lè)觀

　　2018年生豬養(yǎng)殖頭均盈利約30元

　　5、疫情影響歷史借鑒：疫情助推周期波動(dòng)

　　疫情+環(huán)保+豬周期，這次可以成為“超級(jí)豬周期”，而且幅度不小

三、對(duì)后市的判斷及反思

　　豬肉缺口分析：

　　產(chǎn)能下降疊加效率損失，保守估計(jì)豬肉減產(chǎn)15%，量級(jí)約800多萬(wàn)噸

　　禽肉對(duì)豬肉替代量級(jí)在200萬(wàn)噸左右，短期大幅增長(zhǎng)可能性不大

　　其他肉類對(duì)豬肉替代效果較弱，可暫不考慮或忽略

　　進(jìn)口加上替代量預(yù)估400萬(wàn)噸，其余400萬(wàn)噸要靠?jī)r(jià)格上漲消化

　　2019年生豬市場(chǎng)供應(yīng)短缺

　　2019年度價(jià)格漲幅預(yù)計(jì)40%左右

　　2020年仍將維持高位，行情預(yù)計(jì)好于2019年

　　2021年行情主要根據(jù)下半年價(jià)格上漲帶來(lái)的補(bǔ)欄情況判斷

　　不確定性因素：

　　消費(fèi)是否順利回復(fù)?政策如何調(diào)整?進(jìn)口+走私有多少?疫苗研制進(jìn)展如何?

　　對(duì)疫情及其防控的反思

　　一是規(guī)模化養(yǎng)殖水平仍然較低，小散養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)亟待提高

　　二是標(biāo)準(zhǔn)化水平不高，飼養(yǎng)管理相對(duì)落后。

　　三是生豬屠宰產(chǎn)能與養(yǎng)殖產(chǎn)能區(qū)域不配套，跨區(qū)域調(diào)運(yùn)活豬數(shù)量龐大。

　　四是冷鏈運(yùn)輸能力與屠宰產(chǎn)能不配套，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)有待完善。

　　五是部分區(qū)域執(zhí)行國(guó)家政策不規(guī)范，“層層加碼”現(xiàn)象突出。

　　六是前期消費(fèi)科普到位，但仍需加大宣傳力度 。

　　七是由“調(diào)豬”變?yōu)椤罢{(diào)肉”是大勢(shì)所趨，需有長(zhǎng)期規(guī)劃。

　　八是基層防疫和獸醫(yī)力量薄弱，急待加強(qiáng)。

　　疫情對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的深遠(yuǎn)影響

　　1.散戶加速退出，規(guī)模企業(yè)擴(kuò)張速度放緩，南豬北養(yǎng)格局受影響

　　2.養(yǎng)殖和屠宰產(chǎn)能布局將更加協(xié)調(diào)，以前是產(chǎn)區(qū)養(yǎng)、銷區(qū)屠宰(消費(fèi))

　　3.豬肉(白條)冷鏈運(yùn)輸市場(chǎng)供給不足，發(fā)展空間比較大，需1-2年緩慢增加

　　以后要：集中屠宰、品牌經(jīng)營(yíng)、冷鏈運(yùn)輸、冷鮮上市

　　4. “點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”調(diào)運(yùn)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大：變 “調(diào)豬”為“調(diào)肉”

　　5.養(yǎng)殖、屠宰、加工各環(huán)節(jié)將更加規(guī)范和謹(jǐn)慎：運(yùn)輸、檢疫、檢測(cè)、公司布局等經(jīng)營(yíng)行為等

來(lái)源：飼料技術(shù)匯