[原創(chuàng)]對中國鴕鳥產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況的認識

yooqoo · 發(fā)表于 2006-12-19 08:55:00

（鏈接：日前，“第二屆全國鴕鳥產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略研討會”在石家莊落下了帷幕，盛會除邀請到了行業(yè)專家之外，還吸引了南方多家鴕鳥產(chǎn)品開發(fā)的企業(yè)。本次會議給予了參會企業(yè)一個交流和交易的平臺，使得大家的養(yǎng)殖信心更加堅固。針對會上的一些情況本刊特別整理此文，供大家參考。）

首先，簡單的向大家介紹一下鴕鳥養(yǎng)殖特性和鴕鳥產(chǎn)品的應用價值。鴕鳥原產(chǎn)于非洲，是世界上現(xiàn)存體型最大的草食性禽類，具有壽命長、繁殖力強、生長快、耐粗飼、耐干旱、抗病力強、適應性廣等特性。鴕鳥肉是高蛋白(含有21種人體必需的氨基酸)、低脂肪、低膽固醇、低能量、口感鮮嫩的優(yōu)質(zhì)紅肉，是人類理想的健康食品。鴕鳥皮具有柔軟、堅韌、透氣性好以及其毛根形成的美麗圖案等特點，是制作高檔服裝、服飾、皮鞋、箱包的優(yōu)質(zhì)原料，其價格高于鱷魚皮，國際市場上供不應求。鴕鳥油具有較高醫(yī)藥價值，可制作高檔的化妝品和性能優(yōu)良的醫(yī)藥品。鴕鳥的蛋、毛、骨可以制成工藝、輕工等產(chǎn)品。養(yǎng)殖前景和應用深為廣闊，養(yǎng)殖開發(fā)道路任重道遠。

那么，國外鴕鳥養(yǎng)殖歷史怎么樣呢？鴕鳥已有150年馴化歷史。早在19世紀末，南非就已開始人工飼養(yǎng)鴕鳥，當時主要取其毛，作為華貴的服裝飾品。鴕鳥羽毛曾是南非出口額排在黃金、鉆石、羊毛之后的主要出口商品。近些年來，由于鴕鳥獨有的生物學特性，優(yōu)異的生產(chǎn)性狀，很高的經(jīng)濟價值和社會價值，逐步為人們認識和接受，鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)開始蓬勃發(fā)展起來。南非現(xiàn)有種鳥10萬只以上，商品鳥150萬只以上。一些歐美發(fā)達國家，如美、加拿大、英、法、比、荷、德等國紛紛從非洲引進鴕鳥試養(yǎng)，并作為一種產(chǎn)業(yè)加以培育。亞洲除我國以外，泰國、馬來西亞、印度、巴基斯坦、韓國等都在試養(yǎng)鴕鳥，我國目前是亞洲飼養(yǎng)鴕鳥最多的國家。

目前我國鴕鳥的養(yǎng)殖現(xiàn)狀究竟如何呢？鴕鳥是從國外引進的畜牧種，其繁殖與飼養(yǎng)技術(shù)都是國內(nèi)的科技人員在借鑒國外經(jīng)驗的基礎上自主開發(fā)的，并在生產(chǎn)實踐中不斷總結(jié)提高，向科學化、規(guī)范化飼養(yǎng)發(fā)展。由于鴕鳥具有耐粗飼、適應性強等前文所述的諸多優(yōu)點，符合國家發(fā)展“節(jié)糧型”草食動物這一產(chǎn)業(yè)政策，得到了國家大力支持。鴕鳥養(yǎng)殖開發(fā)是國內(nèi)一項新興特養(yǎng)行業(yè)，在我國僅有五年多的開發(fā)歷史。目前全國存欄量10萬只左右。只是進入了育種、上規(guī)模的起步階段，遠遠達不到商品產(chǎn)業(yè)開發(fā)的要求。企業(yè)可以在有充足的商品鳥源條件下，建立鴕鳥屠宰加工廠、皮革加工廠等，使鴕鳥養(yǎng)殖向最終商品化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)在我國剛剛起步，可開發(fā)潛力巨大。中國鴕鳥養(yǎng)殖開發(fā)協(xié)會早已制定了發(fā)展規(guī)劃：“……最終目標是在我國形成集生產(chǎn)、科教、加工、貿(mào)易于一體的現(xiàn)代化的在國內(nèi)外市場占有舉足輕重地位的鴕鳥產(chǎn)業(yè)……” 目前鴕鳥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到那些問題？

思想觀念：人們對鴕鳥知識了解還相當膚淺。目前，鴕鳥養(yǎng)殖者沒有認識到鴕鳥產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)業(yè)的差別，不能用工業(yè)理念組織產(chǎn)銷活動，對產(chǎn)品開發(fā)和市場營銷重視不夠。

產(chǎn)業(yè)鏈化：我國的畜牧業(yè)突出特點是以家庭為養(yǎng)殖組織，利用庭院空間資源和農(nóng)業(yè)剩余勞動時間。這種傳統(tǒng)的畜牧產(chǎn)業(yè)組織方式，使畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)緊密結(jié)合，創(chuàng)造了輝煌的農(nóng)業(yè)文明。而鴕鳥不宜在農(nóng)戶庭院零星養(yǎng)殖。傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)業(yè)組織資源難以被鴕鳥產(chǎn)業(yè)完全吸收利用。鴕鳥養(yǎng)殖必須走出庭院，邁向?qū)I(yè)化，達到產(chǎn)業(yè)化。因此，在初始階段鴕鳥產(chǎn)業(yè)的組織成本比較高。

市場研發(fā)：目前市場問題的核心是肉品市場問題。鴕鳥肉與牛肉相似，如果鴕鳥具有較高的生產(chǎn)效率，則可以預示潛在的鴕鳥肉市場。我國每年肉類消費3300萬噸，且正處在需求結(jié)構(gòu)調(diào)整時期，若鴕鳥肉占到肉類消費量的1%，則每年需肉鴕800多萬只。從另一角度看，在鴕鳥肉、皮市場價格滑落至牛肉、牛皮價格之前，有著不可小視的財富空間。

資金供給：鴕鳥產(chǎn)業(yè)鏈條長，規(guī)模要求高，發(fā)展過程中必然會遇到資金問題。比如，一個農(nóng)戶養(yǎng)肉牛有500元即可以購進犢牛一頭，利用家庭資源養(yǎng)殖。雖然每只鴕鳥苗只有600元左右，但農(nóng)戶一次購進20-30只，再加上場地建設等啟動資金仍需萬元以上，一般農(nóng)戶會遇到資金困難。龍頭企業(yè)也會遇到資金流量大的困難。

總之，全國鴕鳥業(yè)，前景很令人欣慰，但不可忽視存在的問題和矛盾。從現(xiàn)實意義上講，產(chǎn)品經(jīng)銷商之間在某種意義上和某種程度上存在著矛盾；殖友們與整個市場存在著一種難以調(diào)和的諸多問題和矛盾；養(yǎng)殖過程中自身存在的“三率”問題，一直無法徹底解決。在當前鴕鳥產(chǎn)業(yè)新發(fā)展形勢下，養(yǎng)殖技術(shù)水平的先進與否，可謂是“牽一發(fā)而動全身”，它不僅影響著本企業(yè)的長足發(fā)展，而且對調(diào)和整個市場和諧發(fā)展也起到舉足輕重的作用。為此，某些專家組織高層論壇會議，旨在協(xié)調(diào)與解決鴕鳥行業(yè)已存在的幾大頑疾，為進一步提高我國鴕鳥產(chǎn)業(yè)深加工技術(shù)，研究分析鴕鳥產(chǎn)品市場發(fā)展趨勢，拉近養(yǎng)殖戶、深加工企業(yè)與國際標準化的差距，推進整個鴕鳥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和鴕鳥業(yè)真正產(chǎn)業(yè)化的早日到來而不遺余力地貢獻著力量。相信有了行業(yè)內(nèi)外各界人士的關(guān)心和支持，鴕鳥業(yè)一定會乘風破浪，駛向輝煌。