[原創(chuàng)]對(duì)中國(guó)鴕鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的認(rèn)識(shí)

yooqoo · 發(fā)表于 2006-12-19 08:55:00

（鏈接：日前，“第二屆全國(guó)鴕鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略研討會(huì)”在石家莊落下了帷幕，盛會(huì)除邀請(qǐng)到了行業(yè)專家之外，還吸引了南方多家鴕鳥(niǎo)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的企業(yè)。本次會(huì)議給予了參會(huì)企業(yè)一個(gè)交流和交易的平臺(tái)，使得大家的養(yǎng)殖信心更加堅(jiān)固。針對(duì)會(huì)上的一些情況本刊特別整理此文，供大家參考。）

首先，簡(jiǎn)單的向大家介紹一下鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖特性和鴕鳥(niǎo)產(chǎn)品的應(yīng)用價(jià)值。鴕鳥(niǎo)原產(chǎn)于非洲，是世界上現(xiàn)存體型最大的草食性禽類，具有壽命長(zhǎng)、繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、耐粗飼、耐干旱、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣等特性。鴕鳥(niǎo)肉是高蛋白(含有21種人體必需的氨基酸)、低脂肪、低膽固醇、低能量、口感鮮嫩的優(yōu)質(zhì)紅肉，是人類理想的健康食品。鴕鳥(niǎo)皮具有柔軟、堅(jiān)韌、透氣性好以及其毛根形成的美麗圖案等特點(diǎn)，是制作高檔服裝、服飾、皮鞋、箱包的優(yōu)質(zhì)原料，其價(jià)格高于鱷魚(yú)皮，國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求。鴕鳥(niǎo)油具有較高醫(yī)藥價(jià)值，可制作高檔的化妝品和性能優(yōu)良的醫(yī)藥品。鴕鳥(niǎo)的蛋、毛、骨可以制成工藝、輕工等產(chǎn)品。養(yǎng)殖前景和應(yīng)用深為廣闊，養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)道路任重道遠(yuǎn)。

那么，國(guó)外鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖歷史怎么樣呢？鴕鳥(niǎo)已有150年馴化歷史。早在19世紀(jì)末，南非就已開(kāi)始人工飼養(yǎng)鴕鳥(niǎo)，當(dāng)時(shí)主要取其毛，作為華貴的服裝飾品。鴕鳥(niǎo)羽毛曾是南非出口額排在黃金、鉆石、羊毛之后的主要出口商品。近些年來(lái)，由于鴕鳥(niǎo)獨(dú)有的生物學(xué)特性，優(yōu)異的生產(chǎn)性狀，很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，逐步為人們認(rèn)識(shí)和接受，鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖業(yè)開(kāi)始蓬勃發(fā)展起來(lái)。南非現(xiàn)有種鳥(niǎo)10萬(wàn)只以上，商品鳥(niǎo)150萬(wàn)只以上。一些歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，如美、加拿大、英、法、比、荷、德等國(guó)紛紛從非洲引進(jìn)鴕鳥(niǎo)試養(yǎng)，并作為一種產(chǎn)業(yè)加以培育。亞洲除我國(guó)以外，泰國(guó)、馬來(lái)西亞、印度、巴基斯坦、韓國(guó)等都在試養(yǎng)鴕鳥(niǎo)，我國(guó)目前是亞洲飼養(yǎng)鴕鳥(niǎo)最多的國(guó)家。

目前我國(guó)鴕鳥(niǎo)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀究竟如何呢？鴕鳥(niǎo)是從國(guó)外引進(jìn)的畜牧種，其繁殖與飼養(yǎng)技術(shù)都是國(guó)內(nèi)的科技人員在借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上自主開(kāi)發(fā)的，并在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷總結(jié)提高，向科學(xué)化、規(guī)范化飼養(yǎng)發(fā)展。由于鴕鳥(niǎo)具有耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)等前文所述的諸多優(yōu)點(diǎn)，符合國(guó)家發(fā)展“節(jié)糧型”草食動(dòng)物這一產(chǎn)業(yè)政策，得到了國(guó)家大力支持。鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)是國(guó)內(nèi)一項(xiàng)新興特養(yǎng)行業(yè)，在我國(guó)僅有五年多的開(kāi)發(fā)歷史。目前全國(guó)存欄量10萬(wàn)只左右。只是進(jìn)入了育種、上規(guī)模的起步階段，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到商品產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的要求。企業(yè)可以在有充足的商品鳥(niǎo)源條件下，建立鴕鳥(niǎo)屠宰加工廠、皮革加工廠等，使鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖向最終商品化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)剛剛起步，可開(kāi)發(fā)潛力巨大。中國(guó)鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì)早已制定了發(fā)展規(guī)劃：“……最終目標(biāo)是在我國(guó)形成集生產(chǎn)、科教、加工、貿(mào)易于一體的現(xiàn)代化的在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)占有舉足輕重地位的鴕鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)……” 目前鴕鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到那些問(wèn)題？

思想觀念：人們對(duì)鴕鳥(niǎo)知識(shí)了解還相當(dāng)膚淺。目前，鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖者沒(méi)有認(rèn)識(shí)到鴕鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)業(yè)的差別，不能用工業(yè)理念組織產(chǎn)銷活動(dòng)，對(duì)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷重視不夠。

產(chǎn)業(yè)鏈化：我國(guó)的畜牧業(yè)突出特點(diǎn)是以家庭為養(yǎng)殖組織，利用庭院空間資源和農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)時(shí)間。這種傳統(tǒng)的畜牧產(chǎn)業(yè)組織方式，使畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)緊密結(jié)合，創(chuàng)造了輝煌的農(nóng)業(yè)文明。而鴕鳥(niǎo)不宜在農(nóng)戶庭院零星養(yǎng)殖。傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)業(yè)組織資源難以被鴕鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)完全吸收利用。鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖必須走出庭院，邁向?qū)I(yè)化，達(dá)到產(chǎn)業(yè)化。因此，在初始階段鴕鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)的組織成本比較高。

市場(chǎng)研發(fā)：目前市場(chǎng)問(wèn)題的核心是肉品市場(chǎng)問(wèn)題。鴕鳥(niǎo)肉與牛肉相似，如果鴕鳥(niǎo)具有較高的生產(chǎn)效率，則可以預(yù)示潛在的鴕鳥(niǎo)肉市場(chǎng)。我國(guó)每年肉類消費(fèi)3300萬(wàn)噸，且正處在需求結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)期，若鴕鳥(niǎo)肉占到肉類消費(fèi)量的1%，則每年需肉鴕800多萬(wàn)只。從另一角度看，在鴕鳥(niǎo)肉、皮市場(chǎng)價(jià)格滑落至牛肉、牛皮價(jià)格之前，有著不可小視的財(cái)富空間。

資金供給：鴕鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，規(guī)模要求高，發(fā)展過(guò)程中必然會(huì)遇到資金問(wèn)題。比如，一個(gè)農(nóng)戶養(yǎng)肉牛有500元即可以購(gòu)進(jìn)犢牛一頭，利用家庭資源養(yǎng)殖。雖然每只鴕鳥(niǎo)苗只有600元左右，但農(nóng)戶一次購(gòu)進(jìn)20-30只，再加上場(chǎng)地建設(shè)等啟動(dòng)資金仍需萬(wàn)元以上，一般農(nóng)戶會(huì)遇到資金困難。龍頭企業(yè)也會(huì)遇到資金流量大的困難。

總之，全國(guó)鴕鳥(niǎo)業(yè)，前景很令人欣慰，但不可忽視存在的問(wèn)題和矛盾。從現(xiàn)實(shí)意義上講，產(chǎn)品經(jīng)銷商之間在某種意義上和某種程度上存在著矛盾；殖友們與整個(gè)市場(chǎng)存在著一種難以調(diào)和的諸多問(wèn)題和矛盾；養(yǎng)殖過(guò)程中自身存在的“三率”問(wèn)題，一直無(wú)法徹底解決。在當(dāng)前鴕鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)新發(fā)展形勢(shì)下，養(yǎng)殖技術(shù)水平的先進(jìn)與否，可謂是“牽一發(fā)而動(dòng)全身”，它不僅影響著本企業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，而且對(duì)調(diào)和整個(gè)市場(chǎng)和諧發(fā)展也起到舉足輕重的作用。為此，某些專家組織高層論壇會(huì)議，旨在協(xié)調(diào)與解決鴕鳥(niǎo)行業(yè)已存在的幾大頑疾，為進(jìn)一步提高我國(guó)鴕鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)深加工技術(shù)，研究分析鴕鳥(niǎo)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，拉近養(yǎng)殖戶、深加工企業(yè)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化的差距，推進(jìn)整個(gè)鴕鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和鴕鳥(niǎo)業(yè)真正產(chǎn)業(yè)化的早日到來(lái)而不遺余力地貢獻(xiàn)著力量。相信有了行業(yè)內(nèi)外各界人士的關(guān)心和支持，鴕鳥(niǎo)業(yè)一定會(huì)乘風(fēng)破浪，駛向輝煌。