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標(biāo)題: 大腸中蛋白發(fā)酵 [打印本頁]

作者: 29625248 時(shí)間: 2017-3-17 10:47
標(biāo)題: 大腸中蛋白發(fā)酵

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　　斷奶后，仔豬的腸道健康將逐漸發(fā)育完善。同時(shí)也會飼喂一些由合適原料組成的平衡日糧。這些原料包括合成氨基酸，有機(jī)酸，可消化油脂，以及其他一些谷物類原料等。每一種原料的氨基酸組成是不一樣的，如果不添加合成氨基酸，只能通過增加蛋白水平的方式來彌補(bǔ)氨基酸的缺失。這種彌補(bǔ)只是局部性的，且不能保證氨基酸模型平衡。過高的蛋白水平也會有負(fù)面影響，特別是對斷奶仔豬。

　　仔豬斷奶后將面臨胃酸和蛋白酶分泌不足的困境。這會導(dǎo)致胃液PH升高，從而影響病原菌的消滅。這些病原菌將會進(jìn)入大腸。

　　日糧中所有的成份會在小腸進(jìn)行消化吸收，3小時(shí)后，還未消化的物質(zhì)會進(jìn)入后段腸道發(fā)酵。

　　這種發(fā)酵作用能將碳水化合物降解成揮發(fā)性脂肪酸，如丁酸，乳酸。這些揮發(fā)性脂肪酸能促進(jìn)小腸健康。但大腸同時(shí)也是蛋白質(zhì)發(fā)酵的場所。蛋白質(zhì)發(fā)酵會產(chǎn)生一些不利的物質(zhì)，如H2S（影響腸道利用丁酸），NH3（增加PH值），乙醇及酚類物質(zhì)。這些物質(zhì)會刺激小腸壁細(xì)胞，引起小腸細(xì)胞的死亡，影響小腸屏障功能。同時(shí)因產(chǎn)生NH3而增加PH值，為大腸桿菌的生長提供了適宜的環(huán)境，從而導(dǎo)致腹瀉。

來源：嘉吉預(yù)混料營養(yǎng)事業(yè)

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