日?qǐng)?bào):有媒體說最早的時(shí)候你們不提它的副作用,因?yàn)樘崃说脑捳撐陌l(fā)不出來。 許梓榮:最早研究的時(shí)候,副作用還不知道,后來才發(fā)現(xiàn)的,用了很多辦法,發(fā)現(xiàn)副作用并不容易。 日?qǐng)?bào):瘦肉精現(xiàn)在爭議特別大,好像你們這些研究人員成了“始作俑者”了。 許梓榮:說我們搞進(jìn)來的,帽子全扣在我們頭上,這不合理,我們只是做一些學(xué)術(shù)研究。當(dāng)年研究這個(gè)的很多,進(jìn)來的渠道也很多,帽子不應(yīng)該這么扣。我們只做研究,并沒有參與推廣運(yùn)用,這么說是很不合理的。 日?qǐng)?bào):現(xiàn)在不是科研熱點(diǎn)了吧? 許梓榮:農(nóng)業(yè)部在1997年就禁用瘦肉精了,既然禁用了,研究的人當(dāng)然也就少多了,現(xiàn)在不算是研究熱點(diǎn)了。 日?qǐng)?bào):農(nóng)業(yè)主管部門早期的態(tài)度似乎是愿意積極推廣的?后來控制瘦肉精的工作你參與了么? 許梓榮:是的??刂乒ぷ鳑]有參與,那是北京的事,我們是地方大學(xué)(沒能參與)。 日?qǐng)?bào):國外對(duì)“瘦肉精”的使用管理,目前是什么情況? 許梓榮:歐洲是完全禁止的,美國允許使用萊克多巴胺,不過有詳細(xì)具體的使用要求,對(duì)它的作用要求講清楚。使用萊克多巴胺養(yǎng)出來的豬,出售的時(shí)候會(huì)標(biāo)注清楚。萊克多巴胺代謝快,不容易殘留在豬的肌肉里,美國FDA制定的殘留允許值是豬肉中50ppb(十億分之一,50ppb相當(dāng)于每公斤中含50微克),牛肉中的安全標(biāo)準(zhǔn)則為30ppb。 這個(gè)食用是安全的。豬內(nèi)臟會(huì)有殘留,但美國人不吃豬內(nèi)臟,和中國國情不一樣。 日?qǐng)?bào):我國禁止使用的“瘦肉精”有哪些? 許梓榮:“瘦肉精”所指的藥物一共有七八種,制作工藝還是比較復(fù)雜的,得化工廠或者制藥廠才能生產(chǎn)出來。我們跟歐洲一樣,全面禁止使用。 日?qǐng)?bào):出欄前一段時(shí)間停止使用瘦肉精,聽說就檢測(cè)不出來了,技術(shù)上是不是存在這種規(guī)避檢測(cè)的方法?檢測(cè)難度到底如何? 許梓榮:我好多年不搞這個(gè)東西了,當(dāng)時(shí)檢測(cè)是不太容易做到準(zhǔn)確的,有時(shí)會(huì)呈現(xiàn)假陽性之類的?,F(xiàn)在聽別人介紹說還是比較方便檢測(cè)的,通過豬的尿液等。停止使用一段事件后,就排掉了,新陳代謝,肌肉里面會(huì)檢測(cè)不到,但是內(nèi)臟里面仍然能夠檢測(cè)到。 日?qǐng)?bào):浙大陽光在飼料添加劑領(lǐng)域比較前沿,他們的情況你熟悉么?有沒有參與他們當(dāng)年的產(chǎn)品研發(fā)? 許梓榮:他們的情況不清楚,跟他們沒有接觸。他們的一個(gè)負(fù)責(zé)人當(dāng)年在浙農(nóng)大念書的時(shí)候,給我印象就不好,我跟他們保持距離。怎么掛了浙大的牌子,這算怎么回事?! 日?qǐng)?bào):作為研究“瘦肉精”的專家,你對(duì)近來發(fā)生的“瘦肉精”事件,有什么治理方面的建議? 許梓榮:這些事還是利益驅(qū)使的。我覺得還是要加強(qiáng)正面教育,另外要嚴(yán)格執(zhí)行處罰措施、加強(qiáng)執(zhí)法。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機(jī)版|
京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)
北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號(hào)-1)
Powered by Discuz! X3.5 © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-4-23 13:56, 技術(shù)支持:溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司