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許梓榮:我們當(dāng)年是如何發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”的

1099 23 來自: 第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)
簡介
一如“瘦肉精”案件對(duì)雙匯所造成的信任危機(jī),最早介紹“瘦肉精”在中國使用的學(xué)者之一、浙江大學(xué)教授許梓榮近期陷入了輿論旋渦。

  日?qǐng)?bào):有媒體說最早的時(shí)候你們不提它的副作用,因?yàn)樘崃说脑捳撐陌l(fā)不出來。

  許梓榮:最早研究的時(shí)候,副作用還不知道,后來才發(fā)現(xiàn)的,用了很多辦法,發(fā)現(xiàn)副作用并不容易。

  日?qǐng)?bào):瘦肉精現(xiàn)在爭議特別大,好像你們這些研究人員成了“始作俑者”了。

  許梓榮:說我們搞進(jìn)來的,帽子全扣在我們頭上,這不合理,我們只是做一些學(xué)術(shù)研究。當(dāng)年研究這個(gè)的很多,進(jìn)來的渠道也很多,帽子不應(yīng)該這么扣。我們只做研究,并沒有參與推廣運(yùn)用,這么說是很不合理的。

  日?qǐng)?bào):現(xiàn)在不是科研熱點(diǎn)了吧?

  許梓榮:農(nóng)業(yè)部在1997年就禁用瘦肉精了,既然禁用了,研究的人當(dāng)然也就少多了,現(xiàn)在不算是研究熱點(diǎn)了。

  日?qǐng)?bào):農(nóng)業(yè)主管部門早期的態(tài)度似乎是愿意積極推廣的?后來控制瘦肉精的工作你參與了么?

  許梓榮:是的??刂乒ぷ鳑]有參與,那是北京的事,我們是地方大學(xué)(沒能參與)。

  日?qǐng)?bào):國外對(duì)“瘦肉精”的使用管理,目前是什么情況?

  許梓榮:歐洲是完全禁止的,美國允許使用萊克多巴胺,不過有詳細(xì)具體的使用要求,對(duì)它的作用要求講清楚。使用萊克多巴胺養(yǎng)出來的豬,出售的時(shí)候會(huì)標(biāo)注清楚。萊克多巴胺代謝快,不容易殘留在豬的肌肉里,美國FDA制定的殘留允許值是豬肉中50ppb(十億分之一,50ppb相當(dāng)于每公斤中含50微克),牛肉中的安全標(biāo)準(zhǔn)則為30ppb。 這個(gè)食用是安全的。豬內(nèi)臟會(huì)有殘留,但美國人不吃豬內(nèi)臟,和中國國情不一樣。

  日?qǐng)?bào):我國禁止使用的“瘦肉精”有哪些?

  許梓榮:“瘦肉精”所指的藥物一共有七八種,制作工藝還是比較復(fù)雜的,得化工廠或者制藥廠才能生產(chǎn)出來。我們跟歐洲一樣,全面禁止使用。

  日?qǐng)?bào):出欄前一段時(shí)間停止使用瘦肉精,聽說就檢測(cè)不出來了,技術(shù)上是不是存在這種規(guī)避檢測(cè)的方法?檢測(cè)難度到底如何?

  許梓榮:我好多年不搞這個(gè)東西了,當(dāng)時(shí)檢測(cè)是不太容易做到準(zhǔn)確的,有時(shí)會(huì)呈現(xiàn)假陽性之類的?,F(xiàn)在聽別人介紹說還是比較方便檢測(cè)的,通過豬的尿液等。停止使用一段事件后,就排掉了,新陳代謝,肌肉里面會(huì)檢測(cè)不到,但是內(nèi)臟里面仍然能夠檢測(cè)到。

  日?qǐng)?bào):浙大陽光在飼料添加劑領(lǐng)域比較前沿,他們的情況你熟悉么?有沒有參與他們當(dāng)年的產(chǎn)品研發(fā)?

  許梓榮:他們的情況不清楚,跟他們沒有接觸。他們的一個(gè)負(fù)責(zé)人當(dāng)年在浙農(nóng)大念書的時(shí)候,給我印象就不好,我跟他們保持距離。怎么掛了浙大的牌子,這算怎么回事?!

  日?qǐng)?bào):作為研究“瘦肉精”的專家,你對(duì)近來發(fā)生的“瘦肉精”事件,有什么治理方面的建議?

  許梓榮:這些事還是利益驅(qū)使的。我覺得還是要加強(qiáng)正面教育,另外要嚴(yán)格執(zhí)行處罰措施、加強(qiáng)執(zhí)法。

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發(fā)表評(píng)論

最新評(píng)論

引用 陽光綠茶008 2011-3-29 10:31
他們的一個(gè)負(fù)責(zé)人當(dāng)年在浙農(nóng)大念書的時(shí)候,給我印象就不好,我跟他們保持距離。這人是誰呀?
引用 dnaxy 2011-3-29 10:47
許教授的事件讓我想起了幾個(gè)月前美國一個(gè)搞計(jì)算機(jī)的女AP躺著也中槍的事件
引用 wangjia0740 2011-3-29 11:36
科學(xué)研究沒有太多的罪過,但是不敢說出真話是你的錯(cuò),發(fā)現(xiàn)了不良反應(yīng)就應(yīng)該及時(shí)說出來!
引用 大大山 2011-3-29 14:33
本帖最后由 大大山 于 2011-3-30 09:28 編輯

原來如此
引用 2007203096 2011-3-29 14:34
科研和實(shí)際操作之間的矛盾。不能把錯(cuò)歸咎于一個(gè)人,這樣就會(huì)阻礙科研的進(jìn)步。
引用 sunling_120 2011-3-29 15:03
繼續(xù)研究唄,很有前途的說。搞出來沒有殘留,無副作用的瘦肉精,還可以當(dāng)減肥藥賣。
引用 tianhe1981 2011-3-29 15:30
本來就沒什么完美的東西,既然發(fā)現(xiàn)它有副作用了,作為科學(xué)研究者來說最重要的當(dāng)然是要找到新的替代品,使其日臻完善,而不是一味的放棄,很多時(shí)候驚喜就留在下一集
引用 longer 2011-3-29 15:51
國情不同,還是制度問題
引用 shumingky 2011-3-29 16:32
"瘦肉精"是我發(fā)布推廣的,都來找我吧!嘿嘿
引用 wql216030 2011-3-29 16:50
沒有那么簡單
引用 zhangmingquan 2011-3-29 22:12
本帖最后由 zhangmingquan 于 2011-3-29 22:14 編輯

許梓榮:這些事還是利益驅(qū)使的。我覺得還是要加強(qiáng)正面教育,另外要嚴(yán)格執(zhí)行處罰措施、加強(qiáng)執(zhí)法。
這句話算是核心了。
引用 盧雨 2011-3-30 00:08
科研,只是研究某些原料有某些功能,但并不能代表實(shí)用性。就像中國的四大發(fā)明之一火藥,沒想到他是戰(zhàn)爭的主要武器之源。
引用 嘉泰 2011-3-30 08:15
減肥藥成份中是否也含有瘦肉精成分?
引用 大大山 2011-3-30 08:21
原來如此
引用 dongwei 2011-3-30 08:40
看一看他們的收益就知道怎么回事了!
引用 leohao 2011-3-30 09:57
回復(fù) 陽光綠茶008 的帖子

應(yīng)該是丁總吧
引用 天之涯 2011-3-30 10:03
丁總? 何許人也?
引用 陽光綠茶008 2011-3-30 10:31
回復(fù) 嘉泰 的帖子

減肥產(chǎn)品中所含“西布曲明(Sibutramine)”成分可能增加服用者罹患心臟病及中風(fēng)幾率。藥監(jiān)局要求相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)針對(duì)西布曲明已知和潛在的風(fēng)險(xiǎn),立即修改完善說明書,提示安全合理用藥。藥監(jiān)局還提醒醫(yī)療機(jī)構(gòu)和公眾,所有含西布曲明成分的減肥藥都是處方藥,必須嚴(yán)格按照適應(yīng)癥和用法用量用藥,嚴(yán)密監(jiān)測(cè)用藥后的反應(yīng),以保障用藥的安全。
以減肥藥藥物的作用機(jī)理分類,??煞譃槿N類型:

  1.食欲抑制劑:主要為苯丙胺類藥物。醫(yī)學(xué)研究表明,人的食欲是下丘腦腹內(nèi)側(cè)部的飽食中樞與腹外側(cè)的攝食中樞共同調(diào)節(jié)的。苯丙胺類藥物的作用為:通過興奮飽食中樞,產(chǎn)生厭食反應(yīng),服藥后食欲下降,容易接受飲食控制。同時(shí),由于其興奮作用,使睡眠減少,消耗增加,導(dǎo)致體重減輕。此類藥物品種較多,但均因中樞興奮作用所帶來的失眠、不安、心悸、血壓升高與成癮性等副作用而較少應(yīng)用。只有因副作用小,效果可靠而多用于減肥治療。

  2.激素類藥物(亦稱代謝刺激劑):主要以甲狀腺素為代表,它能提高機(jī)體的新陳代謝,增加脂肪的分解、消耗,從而減輕體重。但此類藥物使用時(shí)若超過正常生理劑量,??蓪?duì)心血管系統(tǒng)產(chǎn)生不利影響。需要在醫(yī)生指導(dǎo)下,慎重使用。

  3.雙胍類降血糖藥:藥理作用為增加肌肉組織的無氧糖酵解,增加葡萄糖的利用并減少其在腸道的吸收從而降低血糖。此類藥物在治療糖尿病時(shí),常引起病人厭食而致體重減輕。利用這一副反應(yīng),可用于減肥治療。雙胍類降血糖藥對(duì)正常人的血糖沒有影響。因此,有糖尿病的肥胖病人同樣可以服用。
引用 zizy 2011-3-30 17:31
研究本身是沒有錯(cuò)誤,是人錯(cuò)了,豬也錯(cuò)了

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