豬價(jià)進(jìn)入高風(fēng)險(xiǎn)階段 多項(xiàng)指標(biāo)亮紅牌

畜牧編輯

　　近期關(guān)于雙匯大量使用進(jìn)口肉的新聞引起廣泛關(guān)注，雙匯總裁相關(guān)言論“豬價(jià)將很快下降、降一半才合理”引發(fā)豬農(nóng)廣泛反感。目前整體生豬價(jià)格維持高位，甚至突破去年8月份高點(diǎn)，逼近歷史高點(diǎn)。過(guò)去兩年生豬產(chǎn)能維持下降，飼料原料過(guò)剩，價(jià)格持續(xù)走低，增厚養(yǎng)殖利潤(rùn)。截止目前母豬繁育利潤(rùn)超過(guò)了6000元/窩，年化利潤(rùn)為13000-14000元/頭母豬；生豬養(yǎng)殖凈利潤(rùn)達(dá)到900-1000元/頭，不考慮自有人工及豬圈折舊養(yǎng)殖利潤(rùn)飆升至1200-1300元/頭，毛利潤(rùn)達(dá)到100%，當(dāng)前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)低迷，多行業(yè)虧損情況，該利潤(rùn)確實(shí)屬于暴利。豬價(jià)強(qiáng)勢(shì)上漲，日常監(jiān)測(cè)評(píng)估豬價(jià)走勢(shì)指標(biāo)均已亮“紅燈”。單純指標(biāo)失真，還是生豬養(yǎng)殖已經(jīng)進(jìn)入了新模式，原有的指標(biāo)已經(jīng)不具有實(shí)際指導(dǎo)意義。我們認(rèn)為養(yǎng)殖利潤(rùn)、料肉比、豬糧比及仔豬價(jià)格/生豬價(jià)格比價(jià)仍是評(píng)估豬價(jià)走勢(shì)極好指標(biāo)。短期性失真更多是市場(chǎng)心理預(yù)期影響和1月份至2月份異常天氣影響。

　　一、 繁育利潤(rùn)

　　繁育利潤(rùn)：指母豬在繁育過(guò)程中以銷(xiāo)售仔豬為收益來(lái)源減去母豬養(yǎng)殖及仔豬保育過(guò)程相關(guān)成本。指標(biāo)可以用多形式表示如單窩仔豬繁育利潤(rùn)，母豬年化繁育利潤(rùn)，單個(gè)仔豬繁育利潤(rùn)。以單窩仔豬繁育利潤(rùn)計(jì)算公式為：仔豬單價(jià)乘以單窩仔豬存活減去（母豬單窩總成本攤分加上單窩仔豬繁防疫費(fèi)用加上單窩仔豬死亡損耗加上單窩仔豬保育階段人工及設(shè)施和輔助材料攤分）,單位為元/窩。目前存在較大比例的養(yǎng)殖場(chǎng)為自繁自養(yǎng)，這種情況下，按照市場(chǎng)價(jià)格折算仔豬價(jià)格即可。母豬繁育過(guò)程仔豬存欄率與管理水平和天氣因素關(guān)系極大，冬春時(shí)期，國(guó)內(nèi)天氣變化較大，散戶養(yǎng)殖母豬是，仔豬存活率容易出現(xiàn)明顯下降，特別是在豬價(jià)低迷時(shí)期，養(yǎng)殖戶管理水平不到位及天氣因素，仔豬保育階段死亡率甚至可以達(dá)到50%或者更高。

　　仔豬供應(yīng)量直接決定了四個(gè)月后大豬供應(yīng)，評(píng)估未來(lái)生豬供應(yīng)除了參考母豬存欄量同時(shí)也要考慮該階段的仔豬存活率。仔豬存活率季節(jié)性和不同養(yǎng)殖場(chǎng)存在較大差異，評(píng)估繁育利潤(rùn)是可以使用理論養(yǎng)殖利潤(rùn)和實(shí)際養(yǎng)殖利潤(rùn)兩個(gè)層次。截止目前母豬實(shí)際養(yǎng)殖利潤(rùn)達(dá)到6000元/窩，年化利潤(rùn)達(dá)到13000-14000元/頭母豬，處于極度暴利區(qū)間。養(yǎng)殖利潤(rùn)豐厚，中小散戶加強(qiáng)了母豬繁育階段護(hù)理，極大程度提升仔豬存活率。另外中小散戶開(kāi)始根據(jù)自己情況繼續(xù)增加后備母豬，養(yǎng)殖大集團(tuán)按照較高增長(zhǎng)速度補(bǔ)充后備母豬，年后后備母豬價(jià)格持續(xù)上漲，大型種豬繁育場(chǎng)出現(xiàn)了斷銷(xiāo)情況。

　　二、養(yǎng)殖利潤(rùn)

　　養(yǎng)殖利潤(rùn)：指生豬在過(guò)程中通過(guò)銷(xiāo)售大豬獲得收入減去相關(guān)養(yǎng)殖成本。養(yǎng)殖利潤(rùn)一般包括了自繁自養(yǎng)類(lèi)型養(yǎng)殖利潤(rùn)和外購(gòu)仔豬類(lèi)型養(yǎng)殖利潤(rùn)。一般情況下日常監(jiān)測(cè)采用外購(gòu)仔豬類(lèi)型養(yǎng)殖利潤(rùn)為主，成本核算過(guò)程采用市場(chǎng)價(jià)格來(lái)計(jì)算仔豬購(gòu)進(jìn)成本。外購(gòu)型仔豬模式養(yǎng)殖利潤(rùn)計(jì)算公式為：生豬銷(xiāo)售價(jià)格乘以出欄體重減去（仔豬購(gòu)進(jìn)成本加上飼料成本加上其他綜合費(fèi)用），一般情況下衡竹銷(xiāo)售體重按照220-230斤計(jì)算，仔豬購(gòu)進(jìn)成本采用當(dāng)前銷(xiāo)售大豬前4個(gè)月的單月平均價(jià)格，飼料成本理論上需要結(jié)合生豬養(yǎng)殖過(guò)程不同階段日采食量和飼料價(jià)格加權(quán)計(jì)算，但考慮計(jì)算過(guò)于復(fù)雜，可以直接采用當(dāng)前的飼料價(jià)格來(lái)核算，綜合費(fèi)用包括了育肥階段豬圈折舊費(fèi)、防疫費(fèi)用、死亡損耗攤分、階段人工攤分，水電費(fèi)及其他零星攤分，其他綜合費(fèi)用中，死亡損耗變化幅度較大，一般情況下如果全國(guó)性疫情較為嚴(yán)重，需要較大幅度調(diào)高數(shù)值，正常情況下按照每頭50元左右計(jì)提即可。

　　當(dāng)前國(guó)內(nèi)外購(gòu)型生豬養(yǎng)殖凈利潤(rùn)達(dá)到了900-1000元/頭，如果是不算人工及相關(guān)資攤分費(fèi)用，甚至可達(dá)到1200-1300元/頭，毛利潤(rùn)達(dá)到100%，壓欄情況下，利潤(rùn)更高。 “暴利”的養(yǎng)殖利潤(rùn)，極大的刺激了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄情緒，同國(guó)內(nèi)各大生豬養(yǎng)殖企業(yè)/集團(tuán)也起也加大了產(chǎn)能擴(kuò)張的步伐，部分飼料企業(yè)利用自身原料價(jià)格優(yōu)勢(shì)，也進(jìn)入了生豬養(yǎng)殖業(yè)，搶占中小散市場(chǎng)份額；環(huán)保政策的日益趨嚴(yán)，增加了中小散戶養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻，延長(zhǎng)了產(chǎn)能恢復(fù)周期，但不會(huì)明顯改變我國(guó)當(dāng)前生豬價(jià)格周期。

　　三、仔豬價(jià)格/生豬價(jià)格比價(jià)

　　仔豬價(jià)格/生豬價(jià)格比價(jià)：指仔豬價(jià)格除以生豬價(jià)格，指標(biāo)較為簡(jiǎn)單，無(wú)單位，計(jì)算公式為：仔豬均價(jià)除以大豬均價(jià)。該指標(biāo)可以用來(lái)衡量養(yǎng)殖戶對(duì)未來(lái)豬價(jià)預(yù)期，一般情況下出現(xiàn)比例小于1情況，說(shuō)明市場(chǎng)已經(jīng)充分恐慌，行情機(jī)會(huì)即將在未來(lái)三個(gè)月出現(xiàn)，比值超過(guò)1.8甚至更高情況下，市場(chǎng)過(guò)度亢奮，如果剛處于行情啟動(dòng)初期，上漲還能繼續(xù)延續(xù)，但如果豬價(jià)已經(jīng)上漲接近一年時(shí)候，需要注意高位風(fēng)險(xiǎn)了。目前內(nèi)三仔豬/生豬比價(jià)2.0左右，外三仔豬/生豬比價(jià)春節(jié)過(guò)后快速拉升，突破歷史高點(diǎn)，接近2.5。

　　四、肉料比

　　肉料比：指豬價(jià)除以豬配料比值，指標(biāo)較為簡(jiǎn)單，無(wú)單位，計(jì)算公式為：大豬均價(jià)除以豬配合料均。該指標(biāo)可以用來(lái)衡量養(yǎng)殖戶對(duì)未來(lái)豬價(jià)預(yù)期布瑞克咨詢(xún)?cè)?012年研究發(fā)現(xiàn)，豬糧比在蛋白/玉米比價(jià)波動(dòng)偏大情況，加上養(yǎng)殖戶使用全價(jià)料喂養(yǎng)生豬比例快速增加，生豬養(yǎng)殖水平提高等原因，使用豬糧比判斷豬價(jià)是失真度快速提升，肉料比價(jià)與豬糧比同屬一個(gè)層次指標(biāo)，肉料比較綜合了生豬喂養(yǎng)過(guò)程需要各種原料，而非單純以玉米為能量原料模式。目前肉料比達(dá)到7，正常情況下3.8即可達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)，目前指標(biāo)屬于偏高水平，另外目前配合料加工毛利潤(rùn)偏高，如果按照正常配合料毛利潤(rùn)情況，肉料比已經(jīng)達(dá)到7.5左右水平。肉料比作為養(yǎng)殖利潤(rùn)簡(jiǎn)化版指標(biāo)，更快反映了生豬當(dāng)前養(yǎng)殖利潤(rùn)水平和景氣度預(yù)期，具有相對(duì)明顯時(shí)效性，但直接使用來(lái)評(píng)估養(yǎng)殖利潤(rùn)仍存在一定缺陷。

　　五、總結(jié)

　　國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖近幾年規(guī)模集中度雖大幅提升，但仍較為分散，全國(guó)最大生豬養(yǎng)殖集團(tuán)年出欄量?jī)H為總量2.1-2.2%。養(yǎng)殖分散加上目前養(yǎng)殖規(guī)模變化較大，采用抽樣樣本來(lái)評(píng)估國(guó)內(nèi)生豬存欄情況，存在較大失真度，需要一些較好底層指標(biāo)來(lái)支撐分析。目前來(lái)看，評(píng)估豬價(jià)主要指標(biāo)均已“亮紅燈”，市場(chǎng)處于較為亢奮階段，前期養(yǎng)殖戶資金壓力及環(huán)保要求，影響了生豬存欄回升，但目前暴利時(shí)期，且生豬養(yǎng)殖已經(jīng)經(jīng)歷了將近一年的盈利期，養(yǎng)殖戶資金較為充足，大型養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)績(jī)良好，資本充足，雖然環(huán)保政策一定程度上抑制了產(chǎn)能恢復(fù)速度，大型養(yǎng)殖企業(yè)計(jì)劃性擴(kuò)張及社會(huì)資金的大量涌入，多家生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能，部分飼料企業(yè)也利用自身資源優(yōu)勢(shì)，布局生豬養(yǎng)殖業(yè)，市場(chǎng)整體情緒處于整體亢奮情況。上目前豬糧比接近9.5，市場(chǎng)干預(yù)預(yù)期加強(qiáng)，更多的是對(duì)養(yǎng)殖戶心理上的影響，中長(zhǎng)期來(lái)看，豬價(jià)已經(jīng)進(jìn)入高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域。
作者：林國(guó)發(fā)、丁冬來(lái)源：布瑞克咨詢(xún)