2015年全球營養(yǎng)&飼料調(diào)查報告

畜牧編輯

　　瓦特國際傳媒2015年版的“營養(yǎng)和飼料調(diào)查報告”突出強調(diào)了各個地區(qū)受到全球市場行情不同程度的影響。2014年的糧食豐收之后，糧食成本的降低讓飼料生產(chǎn)商對前景變得更加樂觀，但是匯率的變化和削減抗生素使用的熱潮則構成了獨特的挑戰(zhàn)。

　　行業(yè)前景喜憂參半

　　總體上，受訪者對未來一年的商業(yè)前景樂觀度降低。雖然許多受訪者認為他們2015年的利潤會增長或保持不變，但是匯率的波動和其他經(jīng)濟條件讓不少人覺得今年的行業(yè)市場將會發(fā)生消極轉(zhuǎn)變。（圖1）

　　比如，巴西和墨西哥貨幣兌換美元的比值下跌。雖然原材料的價格可能出現(xiàn)下降，但是鑒于比索或者雷亞爾的貶值情況，儲蓄的資金并沒有發(fā)生轉(zhuǎn)化，這降低了這些國家的競爭力。而另外有許多人認為這些變化給他們的公司創(chuàng)造了出口機遇（圖2）。

　　在多數(shù)地區(qū)，比如美國，匯率的變化不會影響消費者的購買決策，也不會促使他們增加飼料原料的庫存量。然而，許多的受訪者（主要來自拉丁美洲）表示他們將減少飼料原料的購入和期貨合同的量（圖3），同時也將延緩資本的投資。

　　消費者態(tài)度影響家禽飼料配方

　　消費者的認知和態(tài)度使家禽飼料配方出現(xiàn)了一些變化。雖然非轉(zhuǎn)基因和有機產(chǎn)品在一些地區(qū)排名很高，而“無抗”和“無藥物添加”對飼料公司的發(fā)展所致的影響勢不可擋（圖5）。

　　倡導消除飼料中不受歡迎的添加劑成為一種流行趨勢，這一點不足為奇?？傮w而言，受訪者表示不使用或者減少使用低劑量抗生素以及醫(yī)療抗生素（圖8）。

　　受訪者認為有機酸和酶制劑是替代抗生素的有效成分（圖7）。

　　另外，受訪者表示，由于益生菌和易益生元的有效性，他們增加了二者的用量。這表明，和前些年相比這些添加劑的使用量呈上升趨勢。

　　商品價格驅(qū)動決策

　　雖然當前糧食的價格下降，但是全球糧食市場的波動對全球家禽飼料的生產(chǎn)商來說仍然十分重要。糧食成本的降低促使許多公司重新審視他們的飼料配方。受訪者表示，他們已經(jīng)改變了飼料成分的來源并增加了飼料的營養(yǎng)密度（圖4）。

　　同時引進了新的或者不同的添加劑。受訪者總體認為，飼料原料的質(zhì)量和飼料的安全是飼料業(yè)務開展的重大挑戰(zhàn)。諸如霉菌毒素污染、抗營養(yǎng)因子和供應鏈等的風險威脅到飼料配方的性能。

　　來源于：國際畜牧網(wǎng)

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