最新：影響腸道菌群的因素

007畜牧 · 發(fā)表于 2013-8-27 15:12:32

　　
　　出生后第一天逐步接觸環(huán)境中的微生物有助于細菌定植胃腸道，建立胃腸道平衡狀態(tài)。這就允許胃粘膜相關淋巴組織(MALT)大于能夠組織成為積極的免疫反應，抵抗有害的微生物，還能允許無害細菌共同生存，如共生菌。

　　當環(huán)境條件對胃腸道屏障不造成巨大挑戰(zhàn)時，更多的能量就會服務于生長需求，在生產(chǎn)的第一階段就可獲得良好的性能。這個效應在使用低成本的飼料抗生素就可以獲得，這也可以防止病原體進入食物鏈?？股貙ξ改c道菌群的影響取決于其頻譜，劑量，給藥途徑和她們的藥代動力學和藥效學性質。這樣，我們使用各種抗生素，都能通過抵抗各種細菌而獲得改善仔豬生長的效應。
　　在圖1和圖2中，我們能看到各種不同的抗生素是如何改善健康斷奶仔豬的飼料采食量，但是它們對腸道菌群有不同的效應（C =對照組，A=阿莫西林， D=多西環(huán)素，T =替米考星）。通過分子生物學技術可以看到不管哪種細菌，這些抗生素的使用均引發(fā)細菌多樣性的減少。

圖1（左）. 飼料采食量, g/d。

圖2（右）.腸道菌總量，log10 CFU/g。

Trevisi等，2011

　　

　　目前，歐盟生產(chǎn)更安全動物產(chǎn)品的目標包含了顯著減少可能含有腸道病原菌和抗生素的食品。另外，較少使用抗生素作為治療手段也被認為是減少抗生素泛濫對人類醫(yī)學的挑戰(zhàn)，這也會激發(fā)發(fā)現(xiàn)實用的養(yǎng)豬業(yè)中抗生素的替代品。
　　飼養(yǎng)方法，原料的選擇和添加劑添加具有調節(jié)胃腸道菌群，減少維持能量成本以及控制致病細菌的潛力。下一步，我們將概述一些實用的改善達到這些目標的方法。
　　1- 基礎飼料配方。日糧中的多糖可影響微生物群體變化，但是它必須與蛋白質攝入同步進行，以便盡量減少蛋白質降解代謝物的分解。過多的某些營養(yǎng)物質（糖，鐵等）可以過度刺激致病細菌，最好的解決方法是提供易高度消化的糖水化合物和少量（但質量好）的蛋白質來源。
　　2- 胃腸道菌群的直接作用。有機酸是高度可靠的，在結合使用和提供局部保護的時候常常使用有機酸。另一方面，精油添加需要高劑量，在消化道中吸收得太快，血漿也是種有趣的產(chǎn)品，但是價格昂貴。
　　3- 加強腸道屏障。產(chǎn)豬的環(huán)境是塑造新生仔豬胃腸道菌群的主要因素。通過飲食（包括補充益生菌）調節(jié)母豬的胃腸道菌群可以部分地、成功地調節(jié)仔豬的腸道菌群，它們的早期生存和斷奶前后的仔豬性能。然而，這種策略往往被許多生產(chǎn)者忽略。
　　在斷奶過程中，飼料中提供微生物可保持或重建最佳的共生菌群，這個菌群會面臨斷奶應激引發(fā)的暫時性厭食。所以，為了達到這個目的，需要添加特定的豬益生菌，例如，一些菌株如食淀粉乳桿菌（Lactobacillus amylovorus）。
　　一些新的益生菌由于它們自身的特征（生產(chǎn)抗菌分子，刺激免疫反應，粘連部位競爭等），已經(jīng)被研究用來抵抗一些腸道病原體。一般情況下，數(shù)據(jù)顯示這些益生菌口服給藥是有利的，至少是無害的。不過，也有一些例子豬接受了益生菌抵抗某一種疾病時，會對健康產(chǎn)生負面效應。結果的差異性是由于研究使用模型的不同或者不同的起始微生物環(huán)境。
　　共生菌群特定免疫反應已有一些可靠的數(shù)據(jù)，也有數(shù)據(jù)表明“野生”菌群和口服益生菌有相互作用。因此，益生菌并不總是有效的。耐受標準內對于健康動物是有效的，但是對于暴露于病原體的動物仍然有一定的風險。其他益生菌如酵母菌和它們的一些產(chǎn)品似乎也有列入仔豬飼料添加菌的希望。

　　圖3 這個結構圖表示益生菌對動物的生長發(fā)育和健康有積極的影響。
　　4- 使用氨基酸。補充色氨酸和蘇氨酸可以彌補炎癥，黏液和免疫球蛋白生產(chǎn)增加的能源成本，尤其是那些容易得大腸桿菌的豬。現(xiàn)在有一種新的分子檢測可以檢測這個個體易感性，這可以幫助我們進行豬個體選擇，同時也可改善飼養(yǎng)實踐。
　　5- 氧化鋅。使用藥物劑量添加可以顯著改善菌群，也能提高經(jīng)濟增長，但是它不是環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的選擇。

　　文章發(fā)布日期:2013年8月26日

　　作者:Paolo Bosi 和Paolo Trevisi
譯者：IRIS
來源：pig333

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