營養(yǎng)與非營養(yǎng)性添加劑的概述、功能及其應用

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營養(yǎng)與非營養(yǎng)性添加劑的概述、功能及其應用
宋麗霞

目前研究者和飼養(yǎng)者為了提高動物飼料利用率，促進動物生長，改善動物產(chǎn)品品質(zhì)，降低動物排泄污染，在飼料加工、制作和使用過程中添加少量或微量的物質(zhì)，此種物質(zhì)就叫添加劑。但是飼料添加劑又包括營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性添加劑，下面我們來共同學習一下他們的定義、分類及功能。

一、 營養(yǎng)性添加劑的定義、分類及作用
1.定義
營養(yǎng)性添加劑是為了補充飼料營養(yǎng)成分而摻入飼料中的少量或者微量物質(zhì)。包括飼料級氨基酸、維生素、礦物質(zhì)微量元素、酶制劑、非蛋白氮等。
2分類
2.1氨基酸添加劑：在飼料中用來平衡或補足某種特定生產(chǎn)目的所要求的營養(yǎng)性物質(zhì)。主要有賴氨酸添加劑、蛋氨酸添加劑、精氨酸添加劑、色氨酸添加劑和蘇氨酸添加劑。
2.2維生素添加劑：是指在飼料中補充維生素不足的營養(yǎng)性物質(zhì)。
2.3微量元素添加劑：是指天然飼料中補充微量元素不足的營養(yǎng)性物質(zhì)，分為無機微量元素添加劑、有機微量元素添加劑和微量元素氨基酸螯合物，而無機微量元素添加劑又包括硫酸鹽類、碳酸鹽類、氧化物、氯化物等；
2.4磷酸氫鈣添加劑：
2.5非蛋白氮：指除蛋白質(zhì)、肽及氨基酸以外的含氮化合物，在飼料中應用的NPN一般為簡單化合物，作為反芻動物飼料添加劑使用的化合物有：尿素、硫酸銨、磷酸銨、磷酸脲、縮二脲 (Biuret) 和異丁義二脲等。以有效性和經(jīng)濟可行性分析，尿素 (Urea) 應用最普遍。

3作用
營養(yǎng)添加劑的主要功能是平衡畜禽日糧的營養(yǎng)，補充天然飼料之不足，改善產(chǎn)品的質(zhì)量，保持畜禽機體各組織細胞的生長和發(fā)育。
二、營養(yǎng)性添加劑的定義、分類及作用
1、定義
　非營養(yǎng)性添加劑是真正的添加劑，它不是飼料內(nèi)的固有營養(yǎng)成分。
2、分類
非營養(yǎng)性飼料添加劑種類很多，共同點是根據(jù)其自身的優(yōu)勢來提高飼料的利用率。根據(jù)它們的作用，大致可歸納為四類：生長促進劑；驅(qū)蟲保健劑；生物活性劑、中草藥飼料添加劑、飼料保存劑；其他添加劑。
2.1生長促進劑：刺激禽畜生長，增進禽畜的健康，改善飼料利用率，提高生產(chǎn)能力，節(jié)省飼料費用的開支。包括抗生素、抗菌藥物、激素、酶制劑等。
2.2驅(qū)蟲保健劑：是重要的飼料添加劑，主要有兩類：一類是抗球蟲劑，一類是驅(qū)蠕蟲劑。
2.3生物活性劑：包括酶制劑、寡糖、酵母及酵母培養(yǎng)物。
2.4中草藥飼料添加劑：包括大蒜，艾粉松針粉，芒硝，黨參葉，麥飯石，野山楂， 橘皮粉，剌五加，蒼術(shù)，益母草等。
2.5飼料保存劑：指的是抗氧化劑和防霉劑。由于仔實顆粒被粉碎以后，喪失了種皮的保護作用，暴露出來的內(nèi)容物極易受到氧化作用和霉菌污染。因而，抗氧化劑和防霉劑一直受到飼料廠家的重視。
2.6其他添加劑：主要是酸化劑、著色劑、調(diào)味劑、粘結(jié)劑、乳化劑等。
3、作用
非營養(yǎng)性添加劑對動物本身沒有營養(yǎng)作用，但是可以通過防治疫病，減少飼料貯存期飼料損失、促進動物消化吸收等作用來達到促進動物生長、提高飼料報酬，降低飼料成本，獲取更大經(jīng)濟效益之目的，是現(xiàn)代畜牧業(yè)中必不可少的。
三、如何科學合理地應用
1、注意使用對象，重視生物學效價
2、正確選用產(chǎn)品，確定適宜的添加量
3、注意理化特性，防止配伍頡頏
4、重視配合比例，提高有效利用率
5、加強技術(shù)管理，采用科學生產(chǎn)工藝
6、注意貯運條件，及時使用產(chǎn)品


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