關(guān)于酶的幾個(gè)問(wèn)題，歡迎大家討論

山東畜牧人 · 發(fā)表于 2010-8-4 10:46:28

1、“酶活高低不是評(píng)價(jià)一個(gè)酶的效果好壞的標(biāo)準(zhǔn)”
2、“烘箱方法測(cè)定酶活是不科學(xué)的，應(yīng)該用水浴的方法測(cè)定”
3、“液體酶的成本比固體酶要高”

山東畜牧人于 2010-8-4 11:21 補(bǔ)充以下內(nèi)容

是我問(wèn)的問(wèn)題簡(jiǎn)單了，大家不屑于討論？還是這個(gè)時(shí)間大家都在忙沒(méi)空回帖子？

leiwenzheng168 · 發(fā)表于 2010-8-4 13:52:14

我認(rèn)為酶活性高低可以算在效果評(píng)定的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

云端 · 發(fā)表于 2010-8-4 14:16:49

1.  酶活是判定酶質(zhì)量穩(wěn)定性的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但不是全部，一個(gè)酶的好壞最好的驗(yàn)證方法是田間試驗(yàn)，并且是可重復(fù)性的試驗(yàn)。
2.  最科學(xué)是水浴方法測(cè)定酶活。
3.  液體和固體酶的生產(chǎn)成本要看企業(yè)對(duì)自己產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性的重視程度，正常應(yīng)該是液體的成本比固體的低。

山東畜牧人 · 發(fā)表于 2010-8-4 14:44:25

回復(fù) 3# 云端
碰到高手了。太好了！能不能具體解釋下2和3
為什么烘箱檢測(cè)不科學(xué)？
為什么液體酶比固體酶便宜？

多謝了！

wxp123090 · 發(fā)表于 2010-8-4 15:13:34

烘箱正常的使用溫度比較高,多在110度以上,在這樣的溫度下好多酶的酶活性就損失了.

zqf823 · 發(fā)表于 2010-8-4 20:15:43

現(xiàn)在開(kāi)始有國(guó)標(biāo)了

山東畜牧人 · 發(fā)表于 2010-8-5 09:37:22

回復(fù) 6# zqf823
麻煩發(fā)一份，多謝！wangzhou258@163.com

saturnbio · 發(fā)表于 2010-9-11 13:22:46

不錯(cuò)的問(wèn)題，不錯(cuò)的答案。
酶的好壞我總結(jié)了三句話：
行不行——在動(dòng)物體內(nèi)酶活是否穩(wěn)定；
對(duì)不對(duì)——底物的針對(duì)性強(qiáng)不強(qiáng)，是不是抓住了關(guān)鍵的酶；
夠不夠——針對(duì)底物量酶活夠不夠；