乳豬料不添加氯化膽堿會(huì)怎么樣

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為什么不加氯化膽堿？這個(gè)想法沒(méi)啥意思。

yuting

考慮一下膽堿對(duì)維生素的破壞導(dǎo)致的損失大 還是膽堿對(duì)畜禽生產(chǎn)的作用大就知道該咋用了

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生產(chǎn)中忘記添加了。貌似市場(chǎng)沒(méi)有什么反應(yīng)

陽(yáng)光綠茶008

自然界存在的脂肪中都含有膽堿。因此，凡量含脂肪的飼料都要以提供膽堿。飼料中的膽堿主要以卵磷脂的形式存在，較少以神經(jīng)磷脂或游離膽堿形式出現(xiàn)。一般的需要量在400-1300mg/kg飼料，魚(yú)可達(dá)到4g/kg。

常碧影和張麗英老師有篇文章寫(xiě)得很好，截部分給大家看看！

動(dòng)物在蛋白充足的情況下，可以在肝臟中合成膽堿，但其量不能滿足動(dòng)物快速生長(zhǎng)的需要，這點(diǎn)教科書(shū)和文獻(xiàn)均有定論。但有人在設(shè)計(jì)配方時(shí)卻發(fā)現(xiàn)：（l）不同出處的天然飼料或飼料原料的膽堿數(shù)據(jù)差異過(guò)大，孰是孰非？（2）以天然飼料或飼料原料中膽堿數(shù)據(jù)和規(guī)定的動(dòng)物膽堿需求量計(jì)算，似乎無(wú)須添加氯化膽堿，到底是該加不該加？（3）添加量依據(jù)是什么？

　　從表2的數(shù)據(jù)不難看出，同種原料膽堿含量數(shù)據(jù)的差異很大，甚至相差幾倍，這絕不僅僅是測(cè)定誤差造成的，而確實(shí)是某些實(shí)際樣品化學(xué)分析得到的真實(shí)結(jié)果。問(wèn)題在于樣品本身的代表性如何？代表哪一群體，群體涵蓋面多大。研究證明，天然飼料的膽堿含量隨產(chǎn)地、氣候（年份）、品種、施肥以及加工方法等不同而變異很大。設(shè)計(jì)配方時(shí)要根據(jù)原料的來(lái)源情況具體考慮，而不能隨便以某一書(shū)本數(shù)據(jù)為依據(jù)，來(lái)進(jìn)行計(jì)算。

表2  天然飼料原料的膽堿含量mq／ka	NRC(1994) 膽 堿	氯化膽堿	IEEB*(1997)氯化膽堿
高脂肉粉	2077	2388	1570
玉米	620	713	200
豆粕（48%）	2731	3140	3560
玉米蛋白粉	330	379	660
小麥	1002	1152	440

引自：Ａsian Poultry magazine,2002,10,p35

*IEEB，歐盟國(guó)際環(huán)境研究所，波而多。

表3　　天然飼料原料的膽堿含量　　　mg／kg

飼  料	氯化膽堿	膽堿	飼  料	氯化膽堿	膽堿
苜蓿（脫水）	1515	1317	花生粕	1540	1339
大麥	1027	893	葵花籽粕	2900	2522
燕麥	1070	930	亞麻籽粕	1672	1454
麥麩	980	852	羽毛粉	880	765
稻糠	1390	1209	魚(yú)  粉	3510	3052
小黑麥	460	400	乳請(qǐng)粉	980	852
玉米（黃）	1100	956	酵母培養(yǎng)物	3711	3227
玉米蛋白粉	2420	1913	干海藻粉	275	239
豆粕	2673	2324	棉籽粕	2807	2441
菜籽粕	6700	5826

表4  動(dòng)物生長(zhǎng)對(duì)膽堿的需求量       mg／kg

家禽		豬
肉雞：0～3周	1300	生長(zhǎng)豬：1～5kg	600
3～6周	1000	5～10kg	500
6～8周	750	10～20kg	400
蛋雞：0～6周	1300	20～110kg	300
6～12周	900	大母豬：	1250
12～18周	500	魚(yú)類
產(chǎn)蛋期	105	深水鲇魚(yú)	400
火雞：0～4周	1600	虹魚(yú)	1000
4～8周	1400	歐洲海洋鱒	800
16～20周	1100	鯉魚(yú)	500
20～24周	950
孵化期	800～100

引自NRC,1994



　　同樣，比較表 3和表4，也確實(shí)令人對(duì)添加氯化膽堿的必要性產(chǎn)生懷疑。實(shí)際上，這種懷疑早在上個(gè)世紀(jì)40年代即已產(chǎn)生。Berry，Marvel和Misheler等發(fā)現(xiàn)豆粕的膽堿含量很高（超過(guò)2500mg/kg），但加有豆粕的雞日糧的膽堿表現(xiàn)需求量卻反而增加。認(rèn)為很可能是豆粕中膽堿的生物有效性較低所致。1976年Molitoris和Baker報(bào)告了豆粕膽堿對(duì)生長(zhǎng)雞的生物有效性，約為60％～75％。1980年Marcha和McMillan發(fā)現(xiàn)雞日糧中含有足量表觀膽堿，但添加氯化膽堿后生長(zhǎng)性能仍有顯著的增長(zhǎng)。1997年Emmert和Baker用10～22日齡的雞作試驗(yàn)，在基礎(chǔ)日糧中添加不同水平、直至1115mg／kg的氯化膽堿，日增重呈線性增長(zhǎng)，添加量增至2000mg／kg，增重仍有增加，只是幅度小些。1997年法國(guó)農(nóng)業(yè)研究所（INRA）在肉雞典型玉米／豆粕日糧中，分別添加0、400、800、1600mg／kg氯化膽堿，發(fā)現(xiàn)添加 800mg／kg時(shí)，成雞的耗料增重比由1.71提高到1.66，小雞添加2100，生長(zhǎng)雞1900mg／kg可達(dá)同樣效果。這說(shuō)明，生產(chǎn)1t雞肉，只要添加1.33kg氯化膽堿，即可節(jié)約50kg飼料。所有這一切都說(shuō)明天然飼料原料中膽堿含量的化學(xué)分析數(shù)據(jù)和生物有效性有較大差距，生物有效性有時(shí)會(huì)低很多，1997年Em－mert和Baker測(cè)定了豆粕、花生粕和低硫代葡萄糖甙油菜籽粕的膽堿生物有效性分別為83％、71％和24％。該試驗(yàn)結(jié)果和INRA、Larbier和Leclerque等以前的研究和氯化膽堿推薦量是一致的。

　　總之，通過(guò)幾十年的反復(fù)試驗(yàn)研究，證明天然飼料原料中膽堿含量的化學(xué)數(shù)據(jù)，因樣品的生產(chǎn)條件不同，會(huì)有很大變異。同時(shí)天然飼料原料中的膽堿作為有機(jī)堿，大多與其他有機(jī)分子結(jié)合十分牢靠，它們作為整個(gè)細(xì)胞的一部分，在動(dòng)物胃腸道中只能部分被消化吸收，余下還有部分為大腸或瘤胃微生物分解成沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的三甲胺，生物有效性有時(shí)會(huì)很低，如菜籽粕僅24％。因此，在配方設(shè)計(jì)中書(shū)本上的化學(xué)分析數(shù)據(jù)，沒(méi)有多少參考價(jià)值。最保險(xiǎn)的做法是直接按一些科研和專門(mén)機(jī)構(gòu)的推薦量直接加入氯化膽堿，因?yàn)檫@些數(shù)據(jù)是建立在大量試驗(yàn)基礎(chǔ)上，并為實(shí)踐證明是有效的。表5列出了Roche公司的氯化膽堿推薦使用量。

　　2.2 配方設(shè)計(jì)中如何正確理解膽堿、甜菜堿和蛋氨酸的關(guān)系問(wèn)題

    近年來(lái)，有人片面強(qiáng)調(diào)氯化膽堿、蛋氨酸和甜菜堿的某些生理功能，宣傳在飼料中可彼此完全替代，引起了不少混淆和誤解。為闡明3者的關(guān)系我們?cè)噺纳砉δ?、代謝生化關(guān)系和經(jīng)濟(jì)核算3個(gè)方面來(lái)闡述。

　　首先膽堿、蛋氨酸和甜菜堿確實(shí)有共同的生理功能，即有不穩(wěn)定的甲基，可作為甲基供體，參加體內(nèi)一些重要的代謝過(guò)程，但膽堿和蛋氨酸還具有其他的基本生理功能（見(jiàn)表 6），這些基本功能是不能用其他物質(zhì)代替的。誰(shuí)也不能設(shè)想膽堿和甜菜堿能代替蛋氨酸來(lái)合成蛋白，也不能設(shè)想甜菜堿和蛋氨酸能合成磷脂和乙酰膽堿，完成膽堿在建立、維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)脂肪代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)中的作用。因此，早在 1939年 Du Vigneaug就指出的：只有膽堿和蛋氨酸的基本功能的需求得到滿足后，才能和甜菜堿一道啟動(dòng)它們甲基供體的功能。甜菜堿作為膽堿的氧化產(chǎn)物也有影響脂類代謝的作用，此外，還有調(diào)節(jié)滲透壓，抗熱應(yīng)激和誘食或刺激食欲的作用。

　　其次，作為甲基供體時(shí)膽堿、甜菜堿和蛋氨酸在代謝中的生化轉(zhuǎn)化關(guān)系，所有的動(dòng)物都能在肝中利用蛋氨酸生成的S-腺苷蛋氨酸（SAM）提供的甲基，使乙醇胺甲基化，合成膽堿。SAM供出甲基后自己變?yōu)镾-腺苷高半胱氨酸，后者再代謝為高半胱氨酸，高半胱氨酸在甲基四氫葉酸和VB12相關(guān)酶存在下，轉(zhuǎn)化為蛋氨酸。另外，膽堿的氧化代謝產(chǎn)物甜菜堿又可作為甲基供體，將高半胱氨酸轉(zhuǎn)化為蛋氨酸，因此3者作為甲基供體確有一定的轉(zhuǎn)化關(guān)系。然而，文獻(xiàn)報(bào)道的動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明：不同動(dòng)物、不同年齡、不同飼料和飼喂方式下這種轉(zhuǎn)化關(guān)系和轉(zhuǎn)化效率不同，以雞為例，有些研究報(bào)告認(rèn)為在蛋氨酸不足的情況下，膽堿和甜菜堿均能滿足雞對(duì)日糧中蛋氨酸的需求，有些則認(rèn)為它們都不能有效地滿足雞對(duì)蛋氨酸的需求，如Keshavarz和 Austic證明，在飼糧蛋白和含硫氨基酸不足的情況下，添加蛋氨酸和膽堿均能提高蛋產(chǎn)量，但唯有蛋氨酸才能提高蛋的大小。NRC也曾指出，當(dāng)飼料中蛋氨酸的添加量超出了正常蛋白合成速率的需求時(shí)，確實(shí)有節(jié)省膽堿的作用，但就其提供甲基的能力衡量，4.3 mg蛋氨酸相當(dāng)1 mg膽堿。近來(lái)，Auburn大學(xué)的Davis和Wu在互聯(lián)網(wǎng)上公布了他們用鯰魚(yú)做的關(guān)于蛋氨酸、膽堿和甜菜堿相互關(guān)系的試驗(yàn)結(jié)果，他們證明：在蛋氨酸缺乏的情況下，膽堿和甜菜堿都能部分的滿足鯰魚(yú)對(duì)蛋氨酸的需求，而在膽堿不足時(shí)，甜菜堿可以起碼部分地滿足對(duì)膽堿的需求，但蛋氨酸卻不能。

圖1  膽堿、蛋氨酸和甜菜堿的代謝生化關(guān)系（圖略）

　　再?gòu)慕?jīng)濟(jì)方面來(lái)看，我們之所以探討上述3者的關(guān)系根本目的在于找出科學(xué)、適用的途徑，在保證動(dòng)物生產(chǎn)性能的基礎(chǔ)上，降低飼料和生產(chǎn)的成本。且不說(shuō)上面提到的蛋氨酸和膽堿提供甲基能力為4.3∶l，就是從這些產(chǎn)品的價(jià)格上，蛋氨酸的價(jià)格也要比氯化膽堿高許多，純的結(jié)晶甜菜堿價(jià)格也很高，所以僅從提供甲基的角度，也是使用氯化膽堿最劃算，事實(shí)上，美國(guó)和我國(guó)的日常操作也都是這樣做的，除非我們能使用富含甜菜堿的代用材料如甜菜、糖蜜等或其他膽堿含量高的動(dòng)物副產(chǎn)品來(lái)大幅度降低甜菜堿的成本。


原文鏈接：http://www.cy110.com/health/207031.html

陽(yáng)光綠茶008

都是些高人呀。
常碧影和張麗英老師有篇文章《當(dāng)前氯化膽堿的質(zhì)量與有關(guān)應(yīng)用的幾個(gè)問(wèn)題》可以供大家借鑒。主要是講膽堿在常見(jiàn)原料中的含量以及變化，膽堿、蛋氨酸和甜菜堿的關(guān)系。添不添加，看了就有結(jié)論了，去偽存真呀！

我的認(rèn)識(shí)是：必須要加，豆粕加到25%，應(yīng)該說(shuō)理論上有600ppm膽堿左右，滿足生長(zhǎng)好象夠了，但是這中間沒(méi)考慮豆粕中膽堿的利用率的問(wèn)題。何況眾多生產(chǎn)試驗(yàn)表明，玉米—豆粕型日糧中加膽堿，生長(zhǎng)效率還是增加很明顯

hailunren

學(xué)習(xí)了！

chulei

順便學(xué)習(xí)一下

hujinshui

一般預(yù)混料里不加，好像也沒(méi)問(wèn)題

老過(guò)

說(shuō)要加的人有沒(méi)有試過(guò)不加，不加真的會(huì)有影響嗎，我試過(guò)部分品種，沒(méi)問(wèn)題，不過(guò)還是不敢在關(guān)鍵的產(chǎn)品里不加，哈哈

綠緣

短期內(nèi)不會(huì)有很大的影響。