預混料成品感官鑒定

西貝 · 發(fā)表于 2010-11-19 16:26:27

剛生產的就這樣？還是存放一段時間后才發(fā)現有這種現象？

wutan · 發(fā)表于 2010-11-19 18:21:14

考慮載體，水分

yssypz · 發(fā)表于 2010-11-19 21:52:56

估計膽堿吸潮了

rtree · 發(fā)表于 2010-11-29 10:55:08

我們這也有這種情況，貌似放一段時間再抖一下顆粒就多了大了。。。

林之風 · 發(fā)表于 2010-11-29 13:35:32

本帖最后由林之風于 2010-11-29 13:37 編輯

這種小團，內核主要是膽堿，外面包裹的是沸石等粒度細小的原料。要根本解決這個問題，只有采購用二氧化硅作載體的氯化膽堿（普通的膽膽堿主要載體為玉米芯粉或稻殼粉。二氧化硅作載體的膽堿外觀有點像VE，但流動性差）。當然，這種膽堿的價格會很高。所以會增加好多成本。另：使用低含量賴氨酸也會產生這種現象，這是正常的，也是無法消除的，除非把賴氨酸粉碎后使用。

江南陽光 · 發(fā)表于 2010-11-29 13:45:06

看看沸石粉的水分

逍客 · 發(fā)表于 2010-11-29 14:02:28

主要是膽堿吸潮問題，尤其是質量差的膽堿；阿克蘇的膽堿會好一些；但在儲存一段時間后，預混料中的膽堿球會變黑，尤其是1%雞預混料；這種現象會在每年的7、8月份加??；好的辦法先用氫鈣預混一下，成品塑封防止漏氣；賴氨酸顆粒大小不一，接團現象很少，只是成顆粒狀；