玉米酒精糟的顏色太淺

紅茶 · 發(fā)表于 2008-4-18 16:19:02

玉米酒糟的顏色越深越不好啊。一般來講金黃色的最佳。噴玉米漿的多少也會影響酒糟的顏色

紅茶 · 發(fā)表于 2008-4-18 16:21:05

原帖由 zmyqhdcl 于 2008-1-5 15:56 發(fā)表
今天原料經(jīng)理給我一個酒糟樣品，顏色很淺，但是感覺著不好，看不見玉米皮，好像有稻殼什么的，我懷疑是不是啤酒糟阿，我不太懂。請指導(dǎo)

啤酒糟和玉米酒糟是兩個完全不一樣的東西，感官方面差別很大的。你怎么會往哪方面懷疑呢

huang · 發(fā)表于 2008-4-22 15:42:02

你在線搜索下美國的DDGS的品質(zhì)和外觀

大何 · 發(fā)表于 2008-4-22 15:44:44

同時檢測蛋白、脂肪與水分，如果正常顏色越淺越好。10%脂肪，26-28%粗蛋白（真蛋白90%以上）

dengchunhua · 發(fā)表于 2008-5-10 20:31:15

顯微鏡檢測很管用的,建議好好學(xué)習(xí)一下

毅石 · 發(fā)表于 2008-5-11 10:33:33

顏色越淺，質(zhì)量越好！最好檢驗一下看看

yutou3000 · 發(fā)表于 2008-5-18 09:53:17

黑的是熟過啦，圖有太大妨礙把

380399942 · 發(fā)表于 2008-5-21 20:55:02

對啊~~~~?。。。?！跟生產(chǎn)工藝有關(guān)系~~?。?！

liuyan_20024529 · 發(fā)表于 2008-7-4 17:25:20

如果是長期在這個廠家采購原料的話建議可以到生產(chǎn)廠家現(xiàn)場對其生產(chǎn)工藝進(jìn)行考察，如果生產(chǎn)質(zhì)量好的可以作為長期的戰(zhàn)略合作伙伴。

看一下人家的就知道了