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怎樣才能把顆粒料做的漂亮!

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發(fā)表于 2007-8-22 19:49:48 | 只看該作者
原帖由 ysf9999 于 2006-3-28 18:14 發(fā)表
將環(huán)模厚度,改為壓縮比似乎更好。

就是就是,這樣顯得更加專(zhuān)業(yè)。
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發(fā)表于 2007-8-26 16:02:06 | 只看該作者
做的漂亮的條件有很多拉,嘿嘿

打粒工也算一個(gè)關(guān)鍵
看水平的好壞
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發(fā)表于 2007-8-27 14:26:52 | 只看該作者
原料中注意油的添加量一般不要超過(guò)2%,太高不利于粒料成型
另外,除考慮粒料外觀外,還需要注意硬度
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發(fā)表于 2008-4-24 21:33:06 | 只看該作者
最后噴涂上一層油汪汪的東西,和香味素什么的
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發(fā)表于 2008-4-24 23:16:06 | 只看該作者
主要是粉碎粒度和制粒調(diào)制的因數(shù)
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發(fā)表于 2008-4-27 18:26:54 | 只看該作者
我覺(jué)得還是靠經(jīng)驗(yàn)跟設(shè)備
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發(fā)表于 2008-5-15 20:26:59 | 只看該作者

回復(fù) 7樓 家喻戶(hù)曉 的帖子

調(diào)整切刀與環(huán)膜的間隙;及時(shí)更換切刀,保證切刀“鋒利”。
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發(fā)表于 2008-5-17 11:17:44 | 只看該作者
跟配方有關(guān)系
質(zhì)量關(guān)鍵看口感適口性好其他是次要的
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發(fā)表于 2008-5-17 22:07:39 | 只看該作者
調(diào)質(zhì)氣壓也應(yīng)該考慮
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