屠焰 研究員：后備?！叭酢彪A段營(yíng)養(yǎng)與飼料配制

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2020年8月18-20日，由國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、內(nèi)蒙古神州動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略研究所主辦，畜牧人網(wǎng)站、叁點(diǎn)零企業(yè)顧問(wèn)有限公司承辦的第四屆反芻動(dòng)物技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展論壇在呼和浩特成功舉辦，260多名業(yè)內(nèi)專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)精英出席了本次論壇。會(huì)議在業(yè)內(nèi)引起廣泛的好評(píng)！20余位行業(yè)專(zhuān)家分享了精彩報(bào)告。以下分享的是：

后備?！叭酢彪A段營(yíng)養(yǎng)與飼料配制

（會(huì)議記要）

講師嘉賓：屠焰 研究員

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所反芻動(dòng)物飼料團(tuán)隊(duì)，奶牛營(yíng)養(yǎng)學(xué)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）

一、初生-哺乳期營(yíng)養(yǎng)與飼料配制

初生犢牛日齡不同，適宜飼料不同。0-3周犢牛主要靠皺胃消化食物，只能進(jìn)食液體飼料。4-8周犢牛瘤胃、皺胃均可消化食物，可進(jìn)食液體、固體飼料。8周齡以上的犢牛則主要靠瘤胃消化食物，飼喂固體飼料即可。

初生犢牛出生后1h內(nèi)應(yīng)及時(shí)灌服4-6L（初生重的10%，IgG>50g/L）優(yōu)質(zhì)初乳。飼喂時(shí)將初乳加熱至犢牛體溫（39℃），出生15min內(nèi)飼喂總量的1/2，出生6-8h內(nèi)持續(xù)飼喂。

初生犢牛3-5日齡時(shí)應(yīng)開(kāi)始投喂優(yōu)質(zhì)開(kāi)食料，飼喂至4月齡或者斷奶。斷奶前少量供應(yīng)，逐步達(dá)到1kg/頭/天；斷奶后自由采食。開(kāi)食料應(yīng)以谷物為主，采食量受飲水量影響，水料比要達(dá)到4：1。開(kāi)食料功能性要求：刺激瘤胃早期發(fā)育、適口性好、營(yíng)養(yǎng)成分與液體日糧相補(bǔ)充。建議代謝能13.8MJ/kg，粗蛋白18-20%，NDF20-27%，ADF10-13%，瘤胃不可降解真蛋白65%，干物質(zhì)88%。開(kāi)食料中適宜的粗飼料水平有利于降低犢牛瘤胃角質(zhì)層，促進(jìn)瘤胃發(fā)育。

42日齡前后斷奶，斷奶標(biāo)準(zhǔn)為體重85kg，精料日采食量達(dá)1-1.5kg。健康瘤胃標(biāo)志：內(nèi)壁顏色深，因?yàn)橛薪M織生長(zhǎng)和大量血管流經(jīng)；乳頭多，肉眼可見(jiàn)，無(wú)需放大；厭氧環(huán)境。斷奶前的飼喂方式影響斷奶后犢牛瘤胃發(fā)育。犢牛對(duì)液體、固體飼料消化方式不同。液體飼料飼喂量過(guò)高影響斷奶后生長(zhǎng)性能，過(guò)低則影響斷奶前生長(zhǎng)性能。谷物、淀粉等固體采食量是促進(jìn)瘤胃快速發(fā)育和平穩(wěn)斷奶的重要因素。高比例顆粒料可刺激犢牛胃腸道發(fā)育，提高瘤胃VFA水平，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，提高采食量，促進(jìn)生長(zhǎng)。

二、3-10月齡初情期營(yíng)養(yǎng)與飼料配制

初情期應(yīng)注重日糧粗蛋白、限制性氨基酸和能量水平。粗蛋白以20%為宜，確定此階段后備牛的氨基酸適宜比例和限制性順序。研究較多的氨基酸是Lys、Met、Thr，限制順序?yàn)長(zhǎng)ys>Met>Thr，在135-138日齡、176-179日齡適宜模式為100：29：53、100：31：57。Lys水平下降30%將顯著降低飼料效率，影響脂質(zhì)代謝，提高尿素合成。3-6月齡斷奶犢牛采食精粗比為6：4的全混合日糧，其適宜的ME水平為12.24MJ/kg。

三、11-14月齡初配期營(yíng)養(yǎng)與飼料配制

這方面的研究較少，目前發(fā)現(xiàn)初情期后小母牛營(yíng)養(yǎng)濃度不影響其乳腺發(fā)育。

四、總結(jié)

“三初”階段跨度達(dá)到14個(gè)月以上，后備牛的生長(zhǎng)發(fā)育快，瘤胃、乳腺發(fā)育均有獨(dú)特性，這一階段的營(yíng)養(yǎng)供給會(huì)影響成年后的生產(chǎn)性能，在奶牛一生中具有重要地位。后期在蛋白質(zhì)、能量調(diào)控機(jī)制、技術(shù)方面作更多研究。