關(guān)于蝦料

狗王面包 · 發(fā)表于 2006-2-28 23:20:17

很難說(shuō)

狗王面包 · 發(fā)表于 2006-3-3 08:21:22

蝦皮算一下它的鹽含量，蝦皮就不便宜，

青山居士 · 發(fā)表于 2006-3-23 18:37:36

蝦料確實(shí)不好做,所用的原料還是其次,那工藝和生產(chǎn)速度太慢了,所需設(shè)備多,要微粉.制粒,后熟拋棱破碎等,電耗大.唉,能做蝦料的工司做人料也綽綽有余了.

〓太歲頭兒〓 · 發(fā)表于 2006-3-23 20:26:59

聽(tīng)說(shuō)小肽做到蝦料中效果不錯(cuò)，有沒(méi)有這回事啊？還是小肽吵做??？

小糊涂仙 · 發(fā)表于 2006-3-24 07:19:19

原料工藝全重要啊!微粉,膨化,熟化

家喻戶曉 · 發(fā)表于 2006-3-26 20:11:58

呵呵,一看滄海一鼠和青山居士就是蝦料高手!
原料沒(méi)什么特別,主要是設(shè)備和工藝參數(shù),哈哈,我對(duì)整個(gè)蝦料技術(shù)還是了解一點(diǎn)!

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2006-3-26 20:28:01

我擔(dān)心的就是你只了解一點(diǎn)呢

家喻戶曉 · 發(fā)表于 2006-3-26 22:44:49

是啊,所以我說(shuō)話沒(méi)有代表性,嘿嘿!

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2006-3-26 22:46:06

你這個(gè)小癩皮，拿你沒(méi)辦法

家喻戶曉 · 發(fā)表于 2006-3-26 22:56:56

嘿嘿!剛剛參加蝦料學(xué)習(xí)回來(lái),參觀了現(xiàn)在最先進(jìn)的蝦料生產(chǎn)公司,設(shè)備非常先進(jìn)復(fù)雜,還參觀了正昌,中豪公司!所以了解一點(diǎn)點(diǎn)而已,請(qǐng)師傅多多指教!

re:很難說(shuō)