【技術(shù)】生豬各階段的營養(yǎng)需求和飼養(yǎng)管理細節(jié)，超級全面！

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導讀

本文主要講述豬只各生理階段，如：乳仔豬、斷奶仔豬、育肥前期、育肥后期的營養(yǎng)需求和飼養(yǎng)管理。

一.豬的生理階段

  豬的生理階段劃分說法不一,一般豬自出生到出欄要經(jīng)歷乳仔豬、斷奶仔豬(15-30公斤體重 ) 、育肥前期(30-60kg) 、育肥后期(60kg-出欄)幾個生長階段。

豬各生理階段常用參數(shù)　

二.豬的生長育肥規(guī)律

  1 .總體的生長　

  (1)絕對生長

  即日增重，取決于年齡和起始體重的大小，是體重隨年齡變化的絕對生長曲線，總的規(guī)律是慢——快——慢。(圖)

絕對生長模式

  (2)相對生長

　相對生長速度——相對于體重的增長倍數(shù)、百分比或生長指數(shù)卻隨體重或年齡的增長而下降。(圖)

  2.局部生長

  (1)從胚胎開始，最早發(fā)育和最先完成的是神經(jīng)系統(tǒng)，依次為骨骼系統(tǒng)、肌肉組織，最后是脂肪組織。(圖)

三.研

究生長肥育規(guī)律的意義

  研究各種動物生長發(fā)育規(guī)律及其影響因素，調(diào)節(jié)營養(yǎng)水平，有目的地控制生長，包括速度、生產(chǎn)性能(效率)，做到優(yōu)質(zhì)、高效、低耗地進行畜牧生產(chǎn)。

四.乳仔豬的營養(yǎng)及飼養(yǎng)管理

  仔豬培育是搞好養(yǎng)豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)。這個階段是豬一生中生長發(fā)育最迅速，物質(zhì)代謝最旺盛，對營養(yǎng)不全最敏感的階段。仔豬培育效果的好壞，直接關(guān)系到斷奶育成率高低和斷奶體重的大小，影響母豬年生產(chǎn)力和肥豬的出欄時間。

  其目標就是盡量減少哺乳和斷奶階段的死亡率，提高育成率和斷奶重，并使仔豬在斷奶階段平衡過渡。

  乳仔豬的營養(yǎng)需要

  NRC營養(yǎng)需要量規(guī)定，5-20公斤體重的仔豬在自由采食情況下對日糧營養(yǎng)物質(zhì)需要量如下表：

  乳豬飼料

  開食補料

  (1)母豬的泌乳高峰在產(chǎn)后20-30天，30天以后泌乳量明顯減少，而乳豬的生長速度卻越來越快，為了保證3周齡后乳豬能大量采食飼料以滿足快速生長所需的營養(yǎng)，必須盡早給乳豬開食補料。6-7日齡的乳豬開始長出臼齒，牙床發(fā)癢，常離開母豬單獨行動，特別喜歡啃咬墊草、木屑等硬物，并有模仿母豬行為的特性，此時開始補料效果最好。

  (2)補料的方法是在母豬產(chǎn)房內(nèi)設(shè)置乳豬補料欄，留有洞口，乳豬可自由地隨時進欄吃料。規(guī)模豬場母豬在高床分娩欄分娩，母子分開，可以不單設(shè)補料欄。實踐證明：母子一起吃料比母子分開吃料相比較，斷奶體重低得多。

  (3)乳豬料應該采用容易被消化吸收的優(yōu)質(zhì)乳豬全價顆粒料，一頭豬一生只需乳豬料十幾公斤，僅占全程飼料量的二十分之一，因此不應過于考慮乳豬料的成本而采用低價的劣質(zhì)飼料。

  

  乳豬料應添加乳清粉

  由于初生乳豬的消化系統(tǒng)發(fā)育不健全，體內(nèi)缺乏各種消化酶，如淀粉酶、蛋白酶等，不能很好地消化吸收飼料中的淀粉以供給新陳代謝所需的能量。而乳清粉中所含的乳糖能直接被乳豬吸收，轉(zhuǎn)化為能量供給乳豬生長發(fā)育的需要。同時，乳清粉中的乳糖在分解過程中產(chǎn)生的乳酸能提高乳豬胃液的酸度，同時提高乳豬對飼料的消化能力。因此，乳豬料中要添加5-10%的乳清粉，日齡越小的乳豬，要求添加的量越多。

  補料次數(shù)以每天4-6次為宜，同時要供給充足的飲水。乳豬初生后三天就開始喝水，如果供水不足，乳豬就會喝臟水。開始時要在飲水器上加一個墊，使水經(jīng)常滴出，誘導乳豬喝水。

  要注意對乳豬補飼微量元素鐵和硒，大多應在飼料中添加。

  哺乳仔豬死亡原因

  出生仔豬最危險的時期是出生后的頭三天，約有60～80%的哺乳仔豬死亡發(fā)生在這關(guān)鍵的三天里。如果在出生后的幾個小時內(nèi)進行適當?shù)淖o理，我們就能救活許多后來可能會死亡的仔豬。這三天內(nèi)發(fā)生的死亡原因主要是：

  初生乳豬調(diào)節(jié)體溫、適應環(huán)境溫度變化的能力差，保溫是寒冷季節(jié)提高仔豬存活率的關(guān)鍵。乳豬最適宜的環(huán)境溫度是：

  提高仔豬育成率的主要措施

1、加強母豬的飼養(yǎng)管理，增加初生重和泌乳量，保證初生仔豬的營養(yǎng)。

2、加強分娩護理，減少分娩死亡

3、盡早吃上初乳，增強機體免疫力，并幫助仔豬固定奶頭。

4、加強保溫，防凍，防壓。

  提高仔豬斷奶重的措施

  初生重一兩、斷奶重一斤，即提高仔豬斷奶重，必須抓好仔豬初生重和初生期飼養(yǎng)管理，同時，主要還要抓好補料，使仔豬盡早開食，盡早進入旺食期。

1、鐵的補充。初生時正常含鐵量為50毫克，每天需耗鐵7毫克，而從母乳中每天僅能獲取1毫克，到3周，仔豬缺鐵最少為100毫克，所以仔豬生后必須補鐵。最常用的是肌肉注射，補鐵后2周內(nèi)若仍有貧血現(xiàn)象，應再補注一次。

2、水的補充。仔豬3—4日即可開飲，必須供給充足的飲水，以免仔豬飲不清潔的水，造成不健康。

3、補料。我們必須盡早讓仔豬吃料，并逐漸增加飼料采食量，以滿足仔豬快速生長發(fā)育的需要，防止母豬營養(yǎng)和體力過度消耗。同時，仔豬補料可以刺激胃腸道的發(fā)育，促進其對植物性飼料的適應和消化酶活性的提高，有利于提高飼料的轉(zhuǎn)化率。

仔豬5—7日齡活動量顯著增加，愛啃咬探究，7—10日齡出牙，牙齦發(fā)癢，故5—7日齡開始誘食，飼喂要勤添少補，由少到多。目前許多生產(chǎn)實踐采用在哺乳時，把乳豬料化成糊狀在奶頭上，使仔豬更早開食，有的干脆哺乳時每頭仔豬塞幾粒顆粒料。

五.斷奶仔豬的營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理

  斷奶是仔豬出生后遭受的第二次大的應激。其營養(yǎng)來源由全部或部分依賴液狀的母乳變?yōu)槿恳蕾嚬虘B(tài)的飼料，胃腸道的消化酶由分解乳蛋白，乳糖與乳脂肪的酶變成要分解玉米、豆粕、魚粉等一般原料的酶，造成營養(yǎng)吸收消化不良，再加上環(huán)境，溫度，密度等的變化，極易造成仔豬下痢或生長停滯。

  斷奶仔豬的營養(yǎng)需要

  NRC營養(yǎng)需要量規(guī)定，15-30公斤體重的仔豬在自由采食情況下對日糧營養(yǎng)物質(zhì)需要量如下表：

  斷奶仔豬的飼料的特點

  一定高劑量的銅具有促生長價值，在仔豬日糧中添加銅可調(diào)節(jié)仔豬的胃腸活動，合適的銅離子濃度會激活胃蛋白酶并提高胃蛋白酶的消化機能，增強對蛋白質(zhì)的消化能力，因而起到促進仔豬生長發(fā)育的作用。作為豬只的促生長劑，硫酸銅的使用已經(jīng)較為普遍。研究表明：按125-250ppm水平的銅(每噸飼料0.454-0.908公斤硫酸銅)添加進仔豬日糧中，生長和飼料效率得到改善，死亡率下降，豬日增重可提高8%，飼料效率可提高5.5%。銅與抗生素同時添加進仔豬日糧比單獨添加抗生素其促生長效果更好。但是，必須強調(diào)的是：250ppm是仔豬料中加銅量的極限值，超過這一極限，就會導致仔豬銅中毒，引起肝銅積聚、代謝紊亂，生長速度迅速下降乃至死亡率增加。特別是在日糧中鋅和鐵含量較低的情況下，更易中毒。因此，銅在仔豬料中不能超量添加,不過在使用預混料、濃縮料、全價料時大部分飼料廠都會考慮這些問題，做為養(yǎng)殖廠只管飼喂就可以了。

  斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理(15-30kg)

  無論是自繁自養(yǎng)，還是從市場上購買仔豬育肥，在進豬前一周必須對空欄舍進行徹底清洗、消毒，并備足相應的飼料。

  飼養(yǎng)

1、合理分群。強弱大小分欄飼養(yǎng)，每欄仔豬體重接近。如果不是采用工廠化流程飼養(yǎng)方式，一直飼養(yǎng)到出欄仍在原欄，按每頭豬占0.9平方米的面積計算每欄飼養(yǎng)頭數(shù)。最多每欄在15頭左右，過多擁擠易發(fā)生咬尾、咬耳現(xiàn)象，不利于豬的生長。

2、喂料。對自繁自養(yǎng)轉(zhuǎn)群的斷奶仔豬飼料要逐步更換，并欄半個月內(nèi)仍用乳豬料，一周后按1/3、1/2、3/1的比例逐步過渡用小豬料。飼喂次數(shù)由原來的日喂五次過渡到日喂三次。日用料量按體重5%計算。再按日喂次均分每次喂量。如在一小時內(nèi)不能吃完，應清掃回收。下次可減量。

對從市場或其他豬場購買的仔豬，可喂給含粗蛋白18%、消化能3200千卡的仔豬料(顆粒料或自配料)。自配粉料需拌濕喂之。若無自動飲水器，飼槽內(nèi)放清潔的水，剛進欄的豬可適當在飲水中加入多維。

  管理

1、每日早、中、晚觀察仔豬精神狀態(tài)、呼吸、吃食、糞尿等情況，發(fā)現(xiàn)病情立即向獸醫(yī)匯報，盡快治療，并按獸醫(yī)要求加強飼養(yǎng)管理，必要時隔離治療。

2、調(diào)教。使仔豬做到三定：吃、睡、排糞定地點。為使排糞尿定地點，在分欄時把仔豬糞便放在每欄定點位置。通過3-5天調(diào)教，基本都能做到定點排糞尿。既便于糞便清掃，又能保持豬舍干凈。

3、每日必須清掃3-4次欄舍，保持欄舍內(nèi)干凈衛(wèi)生。夏天應在上午九時左右沖刷豬舍，每周消毒一次。

4、注意保溫。斷奶仔豬適宜溫度25-26攝氏度。復式豬舍比較容易達到該溫度，單列式豬舍要采取適當?shù)拇胧┍亍褪截i舍應注意通風。

5、從市場上購買的仔豬，在第十天左右注射亞硒酸鈉VE針：1ml/頭。

6、對未去勢的小公豬進行去勢。

  防疫、驅(qū)蟲

  在斷奶飼養(yǎng)階段、必須完成各種傳染病疫苗的防疫注射。使豬只對各傳染病產(chǎn)生免疫力，則仔豬順利生長，有一個健康的體質(zhì)。也為了以后的管理打下堅實的基礎(chǔ)。

1、自繁自養(yǎng)(或規(guī)范化豬場)都有規(guī)定的免疫程序，對未完成的免疫，按規(guī)定日期繼續(xù)執(zhí)行。

2、從市場上購買的仔豬，在飼養(yǎng)第一周內(nèi)，應立即進行豬瘟疫苗防疫，4頭份/頭。一周后再分別進行豬丹毒、豬肺疫、仔豬副傷寒苗防疫。按疫苗說明書劑量注射(口服)。為提高免疫力，也可對其他豬場購進仔豬再進行一次防疫。70日齡進行鏈球菌病疫苗防疫一次。80日齡(每年4月、9月)進行口蹄疫苗防疫一次。

3、經(jīng)常進行觀查發(fā)現(xiàn)病豬及時隔離治療。死亡豬只解剖后進行深埋。

4、各疫苗防疫結(jié)束，待豬只一切正常，對豬進行驅(qū)蟲，驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲。可選用蟲克星、阿維菌素、伊維菌素、左旋咪唑、敵百蟲、肥豬散、六合一(含有中藥綿馬、貫中、檳榔等成份)。驅(qū)蟲一次后過一周左右再重復驅(qū)蟲一次，也可更換不同驅(qū)蟲藥。驅(qū)蟲時必須及時清除糞便(或沖刷欄舍)防止排出體外的線蟲和蟲卵被豬吞食，影響驅(qū)蟲效果。驅(qū)蟲后再消毒一次則效果更好。

六.生長育肥豬的營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理

  育肥豬對一個種豬場來說是養(yǎng)豬生產(chǎn)中最后的一個環(huán)節(jié)，是最好管理的階段，是豬只對環(huán)境條件要求最低的階段，也是豬場賺錢的最后沖刺階段，育肥豬生產(chǎn)性能的發(fā)揮決定著一個豬場的盈利多少。因此對整個養(yǎng)豬生產(chǎn)關(guān)系重大，又與經(jīng)濟效益所系。

  養(yǎng)肉豬的目的是最少的飼料和勞動力，在盡可能短的時間內(nèi)獲得成本最低、數(shù)量最多，質(zhì)量最好的豬肉，獲得最佳的經(jīng)濟效益，以滿足人們的肉豬和外貿(mào)的需要。影響肉豬生長發(fā)育的因素較多，單靠某一種技術(shù)是難以達到下述目的的，只有采用綜合的技術(shù)措施，才能在短時間內(nèi)獲得成本最低，數(shù)量最多，質(zhì)量最好的豬肉，才能提高肉豬的出欄水平。但一般情況下，豬場往往把飼養(yǎng)管理的重點放在對母豬、種豬或哺乳仔豬的管理上，而不重視對育肥豬的管理。

  生長育肥豬階段的營養(yǎng)需要

  生長育肥豬的飼料要求

  生長育肥豬的飼料成本占豬場總飼料成本的近70%，因此，在育肥階段節(jié)省飼料是最切實可行的，但是育肥階段豬的生長速度快，身體和各內(nèi)臟器官的發(fā)育不協(xié)調(diào)，所以其營養(yǎng)需求較高。如果這時營養(yǎng)不夠充分，容易出現(xiàn)免疫力低下等問題。尤其是種豬在轉(zhuǎn)群或長途運輸過程中均可降低豬的采食量，而此時豬對營養(yǎng)物質(zhì)特別是維生素等需求較高，如這時不增加育肥豬的營養(yǎng)就會造成相對的營養(yǎng)缺乏。育肥階段的采食量最大，其飼料轉(zhuǎn)化率將直接影響整個豬場的飼料消耗和經(jīng)濟效益，并不是飼料越便宜越省錢，關(guān)鍵是要確保飼料的質(zhì)量，特別要注意霉菌毒素的污染。如果因飼料原因而造成豬只患病或生長受阻，從而影響種豬場的經(jīng)濟效益，就太得不償失了。

  育肥前期飼養(yǎng)管理(30-60kg)

  由于前期做了大量細致的工作，仔豬基本上都是身體健康、體質(zhì)健壯的架子豬，但飼養(yǎng)管理不能放松。

  在既能滿足豬只的生長需要，又能降低飼養(yǎng)成本的前提下，在一周內(nèi)完成由小豬料過渡到中豬料(含粗蛋白16%、消化能3000大卡左右)按體重4.5%的標準計算日糧。即每頭每日1.35-2.7kg，日喂次數(shù)可由日喂三次過渡到日喂二次。

  除做好每日二次清掃舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和每周消毒一次外，仍必須每日早、中、晚仔細觀察豬只的精神狀況、呼吸、吃食、糞尿等狀況，發(fā)現(xiàn)異常立即找獸醫(yī)治療。

  從目前部分豬場的飼養(yǎng)情況看，在5-10月間，該生長階段的仔豬易發(fā)生散發(fā)性、急性、死亡快、以肺部病變?yōu)橹鞯募膊?。?jīng)用青霉素、卡那霉素、磺胺-5-甲氧等連續(xù)用藥三天，可控制死亡。通過每日情況觀察，一旦發(fā)現(xiàn)呼吸加快，體溫在40-42攝氏度左右應立即用上述藥物治療。對死亡豬，解剖取樣后，送有關(guān)部門化驗，做藥敏試驗。按該試驗結(jié)果及時更換藥物。

  育肥后期飼養(yǎng)管理(60-90kg)

  本階段豬只生長快，如三元雜交豬(杜長大)每日增重可達1千克左右。一周內(nèi)由中豬料更換為大豬料。粗蛋白15%左右，消化能2900千卡。按體重4-4.5%比例計算每頭日糧，即2.7-3.6kg/頭，日喂2次。

  如果是復式豬舍，夏季不僅要做好通風，還要注意防暑降溫，最好安裝噴淋裝置，定時給豬只噴淋。尤其是在75-90kg體重時更應加強降溫。若無該裝置，可在上午九時左右結(jié)合沖刷欄舍時給豬噴淋。但水壓力不可過大。

  單列式豬舍，夏天更應注意防曬。下午不可沖刷豬舍，尤其是日光強烈時，易造成高溫、高濕的環(huán)境，致使豬只中暑。一旦發(fā)生中暑，應立即將豬移到通風陰涼的地方搶救。額頭澆涼水，耳尖、尾尖放血，并根據(jù)病情發(fā)展，補液和其他藥物治療。欲加快生長速度，在體重達60-70kg時，再對豬只進行一次驅(qū)蟲。

  為保證豬肉達到安全豬肉的標準，在體重達75千克時更換不含藥物殘留量的飼料。