關(guān)于乳豬料的顆粒硬度

complement · 發(fā)表于 2008-1-7 19:03:49

最近，有業(yè)務(wù)員投訴公司的乳豬料比較硬，開始還不相信，后來找來了11和12月份的樣品，然后放在嘴里嚼，同時，測定化水時間，最后發(fā)現(xiàn)還真是這樣，12月份的乳豬料顆粒比上個月的要硬。要知道，這兩個月的配方是一樣的，環(huán)模倒是在10月底換了一個新的，最近一直在考慮這個問題，請大家?guī)兔φ艺以虬伞?/td>

lijunfeng1981 · 發(fā)表于 2010-12-31 15:04:40

環(huán)模壓縮比太大了吧

jiechu · 發(fā)表于 2010-12-30 16:48:05

樓主反映的問題是環(huán)模用的時間長了，硬度增大了。我分析的原因為部分模孔粗糙，部分模孔有堵塞，導(dǎo)致顆粒變硬。也與環(huán)模廠家工藝有關(guān)。牧羊的環(huán)模越用顆粒越硬。眉山山寶的要好些。

rabbi · 發(fā)表于 2010-12-14 16:17:23

買個谷物硬度計

as1985323123 · 發(fā)表于 2010-12-10 21:27:08

過來學(xué)習(xí) 學(xué)習(xí)

baofuyin · 發(fā)表于 2010-12-10 21:15:42

路過，學(xué)習(xí)一下，從來沒有接觸過?。?！

hujinshui · 發(fā)表于 2010-12-10 15:31:14

添加油脂可使硬度下降

XUZITU · 發(fā)表于 2009-11-24 20:16:43

現(xiàn)在我也認(rèn)為跟環(huán)模的新舊有關(guān)系,舊環(huán)模經(jīng)過長時間的打磨,壓縮比肯定沒有新的高

訾川益 · 發(fā)表于 2009-11-23 19:59:57

不同批次、產(chǎn)地的原料，調(diào)制氣壓、溫度，蒸汽飽和度，操作人員的變化都可能造成顆粒變硬。

yeyan · 發(fā)表于 2009-8-19 10:37:28

路過學(xué)習(xí)，個人覺得：配方、原料、壓膜的間距及壓縮比沒有變化，這些都會影響料的硬度。

周緣 · 發(fā)表于 2009-8-18 21:57:53

路過學(xué)習(xí)，我們也遇到這樣的問題，環(huán)模不變的情況下，硬度較大怎樣改善呢