畜牧人

標題: 鈣 ： 一種重要但被人遺忘的礦物質(zhì) [打印本頁]
作者: 綠色華瑞    時間: 2016-4-29 09:07
標題: 鈣 ： 一種重要但被人遺忘的礦物質(zhì)
在配制豬日糧時，人們很少將鈣（Ca）看做一種限制性營養(yǎng)素，這在很大程度上是由于鈣源資源豐富且相對廉價。在飼料中仍存在鈣質(zhì)缺乏和中毒的情況，或者說是添加量不足或過量添加，可引發(fā)相當大的問題。我們將在本文中更加詳細地進行探討。
鈣的作用
總所周知，動物機體 99% 的鈣質(zhì)存在于骨骼與牙齒之中。因此，在談及骨骼發(fā)育和維持時，鈣是最重要的礦物質(zhì)。在離子鈣形式下，鈣的非骨骼功能包括肌肉收縮和舒張、神經(jīng)傳導(dǎo)、調(diào)節(jié)血凝，以及免疫應(yīng)答的細胞信號。
很明顯，我們可以看出鈣是一種非常重要的營養(yǎng)素，盡管我們并非添加太多或太少的這種廉價添加劑可帶來不成比例的問題。
——Ioannis Mavromichalis總是認為如此。
鈣的需要量
鈣的需要量范圍在育肥豬配合飼料的 0.5% 至后備母豬和能繁母豬配合飼料的 1% 之間不等。關(guān)于這一方面的研究十分陳舊，由于缺乏財政資助不太可能進行新的研究。一些組織偶爾主要根據(jù)經(jīng)驗和常例發(fā)布他們對鈣需要量的估計值，例如，英國動物學(xué)會在 2002 年發(fā)布的鈣添加量指南（見表 1） ，以及時間較近的美國國家豬營養(yǎng)指南中的鈣需要量估計值。
鈣缺乏與中毒
輕微鈣缺乏可引發(fā)骨骼系統(tǒng)發(fā)育不良，從而導(dǎo)致在屠宰場“塌腰”豬的數(shù)量增加（尤其是在體重非常重的育肥豬）和老齡母豬腿況不佳。這就是飼料配方不當且未能考慮實際飼料采食量、當前生長性能水平以及其他影響因素（包括飼料生產(chǎn)系統(tǒng)，如原料稱重準確度）導(dǎo)致的慢性問題。在現(xiàn)代商業(yè)生產(chǎn)條件下，很可能會發(fā)生嚴重的鈣缺乏，這會引發(fā)生長豬佝僂?。ü趋腊l(fā)育不良，從而引發(fā)畸形）和成熟豬軟骨癥。當由于疏忽導(dǎo)致飼料混合或配制出現(xiàn)失誤時，就會發(fā)生這類問題。鈣中毒非常罕見，而且僅會偶然發(fā)生于由于混合或配制失誤導(dǎo)致的鈣過量添加時。
豬對鈣的過量添加耐受力非常強，但慢性中毒會導(dǎo)致豬只器官內(nèi)部鈣化和生長停滯。大多數(shù)問題都是由于磷和鋅吸收減少引起的，而不是高鈣血癥本身所引起的。
表 1 豬只鈣的需要量
日糧 體重（kg） BSAS（2002） NSNG（2010）
仔豬 10 ～30 0.75 0.75 ～ 0.90
生長豬 30 ～ 60 0.72 0.65 ～ 0.71
育肥豬 60 ～出欄 0.68 0.52～ 0.90
妊娠母豬 - 0.72 0.76 ～ 0.90
泌乳母豬 - 0.8 0.85 ～ 0.90
仔豬日糧中的鈣
飼料級甲酸鈣作為一種優(yōu)質(zhì)有機鈣源, 完全取代石粉,將產(chǎn)生顯著效果:
　　1、鈣吸收利用率變高。
　　2、適口性變好，采食量顯著提高。
　　3、由于去掉石粉不消耗胃酸, 飼糧的消化率提升,腹瀉率大大降低。
　　4、酸化劑使用量大大降低，至少50%以上。
　　6、很重要的是,綜合噸成本幾乎沒有增加.它在有機鈣中更高的性價比，綜合成本低，可廣泛適用于高檔飼料中.。
　　7. 已有確鑿的動物實驗結(jié)論:乳豬對飼料級甲酸鈣組飼料有明顯的偏愛,同時也得到很多業(yè)界專家的認可，飼料級甲酸鈣必將成為一種趨勢,在乳豬料中得到廣泛的應(yīng)用,為飼料行業(yè)帶來更高的經(jīng)濟價值。
母豬日糧中的鈣
大多數(shù)后備母豬和能繁母豬 （妊娠期、干乳期和泌乳期）日糧中的鈣均不足。這是全球范圍內(nèi)母豬因肢蹄問題而被淘汰的主要原因，因此我們可以認為從低日齡起合理的骨骼結(jié)構(gòu)發(fā)育是最為重要的。相反，大多數(shù)后備母豬采食到的鈣水平適合于生長 - 育肥豬，但對于長期骨骼發(fā)育來說很明顯是不夠的。因此，這會讓后備母豬以瘦弱或嚴重發(fā)育不良的骨骼系統(tǒng)進入繁殖后期。在妊娠期過量飼喂，對于早期骨骼發(fā)育益處不大，因為大多數(shù)妊娠期日糧的鈣含量都很低，這在西班牙養(yǎng)豬場是一個很常見的問題。另外，較肥母豬在泌乳期的采食量較少，從而可導(dǎo)致骨內(nèi)鈣大幅流失，母豬在這個日齡時非常難以補充骨骼中的鈣流失。該還與新產(chǎn)仔母豬的開始泌乳有關(guān)。在產(chǎn)仔前后做好補鈣工作，可增加母豬第 1 周的泌乳量。在豬只一生中的各個階段，鈣都是一種非常重要的礦物質(zhì)，應(yīng)一直認真斟酌鈣的最適添加量。
鈣與其他元素的作用關(guān)系
鈣與磷 ：在動物機體許多生物功能中都需要鈣與磷，但在胃腸道中它們卻互為頡頏劑。因此過量添加其中一種，都會導(dǎo)致另一種吸收量下降。對于磷這是一個問題，其添加量有限，因為磷的成本較高，但日糧鈣的安全界限（由于配方設(shè)計或意外）對能繁母豬確實是有害的，能繁母豬需要緩慢改變鈣的添加量。該還會以同樣的方式與鋅相互作用。鈣與維生素 D ：維生素 D 可增強鈣的吸收與利用，從而促進骨骼系統(tǒng)的發(fā)育。已有研究表明新形式的維生素 D 代謝物（25- 羥基 - 維生素 D 3 或 25-OH-D 3 ）可改善骨骼的礦化，還會提高繁殖性能，甚至超量添加鈣和維生素 D 還可能會超出正常水平。這對于后備母豬和能繁母豬來說格外重要。



該貼已經(jīng)同步到 綠色華瑞的微博



歡迎光臨 畜牧人 (http://m.livemosquitofree.com/) Powered by Discuz! X3.5