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假定這是夏季一個炎熱而潮濕的下午，雞舍內(nèi)有日齡較大的雞群。所有的縱向風機和濕簾都在運行。你清掃了風機的百葉窗并且最近更換了傳送帶。同時你檢查了濕簾板，它們被均勻地打濕并且看起來相當?shù)馗蓛?。你升起了移動籬笆，雞群在整個雞舍均勻地分布。盡管你作出了所有的努力，雞舍溫度仍然處在85到89華氏度，并且大部分的雞只都在喘息。你想知道是否你可以再做些其他的東西來給雞群降溫。事實上盡管養(yǎng)殖戶已經(jīng)盡了最大的努力，縱向通風雞舍內(nèi)的雞群仍然會時不時地遭受高溫的侵襲。盡管這是件令人沮喪的事情，但是如果你能牢記給雞群降溫是一個24小時的工作就不會對你的生產(chǎn)成績帶來不利的影響。

很多時候養(yǎng)殖戶花費了太多的時間來關(guān)注白天雞舍的狀況而對夜間雞舍的狀況卻關(guān)注的不夠。事實上大部分的養(yǎng)殖戶在白天都竭盡所能地做了所有的事情來保證雞群的舒適。而實際上養(yǎng)殖戶通常需要更多地關(guān)注的是如何在夜間給雞群降溫。每個夏季由于有意或無意地降低夜間風機運轉(zhuǎn)的數(shù)量所造成的雞群降溫不夠的事件，給飼養(yǎng)成績帶來很大的影響。

夜間運行風機的好處被我們所知有一段時間了。在自然通風的雞舍首先要做的是將循環(huán)風扇上的恒溫器設(shè)定為比正常值低5到10度，這樣就可以使得風機在夜間運轉(zhuǎn)的時間要長一些。循環(huán)風扇恒溫器設(shè)定比正常通風指導值低10度的雞舍，其平均增重要高0.02到0.18磅，料肉比要降低1到3個點。死亡率會降低0.2%到1.2% ，夏季時節(jié)每棟雞舍的純收益在25美元至275美元。循環(huán)風機恒溫器設(shè)定比正常通風值降低5度時，飼養(yǎng)成績二者沒有差異。這表明夜間降溫的差異很小。

位于斯塔克維爾鎮(zhèn)的美國農(nóng)業(yè)部家禽實驗室的研究人員最近開展了一項用來檢測在炎熱天氣里維持夜間較高風速潛在好處的研究。該研究是在縱向通風雞舍的圍欄里進行的。該研究對公雞分別進行3方面的處理：靜止風速、白天風速550英尺/分、夜間風速300英尺/分，全天24小時風速550英尺/分。白天空氣溫度最高大約是86華氏度(65%Rh)，最低是 77華氏度(87% Rh)。

兩個不同研究時間段的周增重和料肉比。測試組（全天24小時維持風速在550英尺/分）的增重和料肉比要明顯地較高。這兩周的研究表明將夜間風速從300英尺/分增加至550英尺/分，體增重增加了0.15磅而料肉比降低了0.15磅飼料/磅增重。

有趣的是盡管本研究進行的兩周都增加夜間空氣流動用以給雞群帶來益處，但第一周的飼養(yǎng)成績的差異要比第二周大得多。很多時候我們認為雞群出欄前一周最需要降溫，而本研究表明我們需要關(guān)注出欄前2周的白天/夜間的降溫情況。

為什么在夜間運行風機會對飼養(yǎng)成績帶來如此大的影響呢？主要有兩個原因。首先，夜間雞體和空氣的溫差更大從而更容易將熱量從雞體移走，因而可以降低雞體的溫度。需要牢記的是即使縱向通風的、降溫潛能達到了最大的雞舍白天也有很多時候雞體溫度會上升。隨著雞體溫度上升，飼料采食量會降低，導致增重降低；喘息開始增加，料肉比升高。夜間空氣溫度開始下降，我們要維持流過雞只的空氣有足夠長的時間很重要，這樣可以保證雞體溫度降至正常的水平，這個過程受很多因素的影響，通常需要6個小時或更長的時間。還有，我們要牢記的是一旦雞體溫度下降，雞只將開始再次采食。當然這會導致熱量產(chǎn)生的增加和體溫的增加，因而需要維持空氣的流動來保持夜間雞群的涼爽。

夜間需要增加空氣流動的第二個原因是大部分雞只飼養(yǎng)地區(qū)夜間的RH是在80%到95%之間。不管空氣溫度如何，雞群主要依靠其呼吸系統(tǒng)蒸發(fā)水分來降溫。所以盡管夜間空氣溫度可能較低，雞群卻不能像你所想的那樣從較低溫度中受益，這是因為較高的濕度對雞只呼吸系統(tǒng)蒸發(fā)散熱會產(chǎn)生不利影響。通過增加夜間的空氣流動，可以帶走更多的熱量，從而降低雞群通過呼吸系統(tǒng)蒸發(fā)水分來自我降溫的必要。

注意到該研究是在夜間溫度相對較高的時期開展的是非常重要的。假如該研究中夜間溫度是在65到69華氏度，額外的風速會給飼養(yǎng)成績帶來如此顯著的差異就是有疑問的了。在Bottcher博士的研究中，在春季和秋季時節(jié)將循環(huán)風扇恒溫器的設(shè)定調(diào)低，并且在可以預見的溫度較低的夜間，再次開展實驗我們將不會發(fā)現(xiàn)差異的存在。白天受到了熱應激的雞群夜間進行降溫將會得到最大的受益。體溫沒有升高的雞群不需要在夜間進行額外的降溫。

出欄前的2周對雞群和養(yǎng)殖戶而言是至關(guān)重要的時期。研究證實夜間運行風機會對飼養(yǎng)成績和養(yǎng)殖戶收益底線帶來積極地影響。

在大部分縱向通風雞舍，夜間運行額外的風機每周花費大約是25美元。而飼養(yǎng)成績提高所帶來的收益會很容易地平衡掉額外消耗的電費。

畜牧人