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標題: 七步配制仔豬飼料配方設(shè)計 [打印本頁]

作者: 007畜牧 時間: 2013-9-27 09:52
標題: 七步配制仔豬飼料配方設(shè)計
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1搜集市場信息,確定產(chǎn)品檔次
　　飼料產(chǎn)品質(zhì)量的定位或設(shè)計目標是決定飼料產(chǎn)品質(zhì)量最重要的因素。飼料企業(yè)飼料產(chǎn)品的定位取決于多種因素，如企業(yè)技術(shù)力量、市場情況、工藝技術(shù)條件、飼養(yǎng)者和消費者的需求等。
　　設(shè)計飼料配方前一般應(yīng)收集如下信息：
　　(1)飼養(yǎng)對象，為什么動物設(shè)計飼料配方？動物的遺傳性能如何？處于什么樣的生理和生產(chǎn)狀態(tài)？
　　(2)市場情況，市場需求量？對手的質(zhì)量、售價、特點、所處市場位置和發(fā)展?jié)摿Γ?br /> 　　(3)用戶情況，例如用戶利益：動物產(chǎn)品售價、發(fā)展趨勢？用戶的偏愛：最關(guān)心產(chǎn)品的哪些特征？哪些特點最受歡迎？市售產(chǎn)品的哪些特點不能使用戶滿意？
　　(4)用戶的飼養(yǎng)管理水平？
　　(5)產(chǎn)品的營養(yǎng)功能，生產(chǎn)全價料還是濃縮飼料？預混料？用戶喜歡什么料？
　　(6)生產(chǎn)過程，加工工藝對飼料營養(yǎng)的影響？產(chǎn)品貯存期多長？
　　(7)國家法律，飼養(yǎng)標準、產(chǎn)品標準？是強制執(zhí)行標準還是推薦執(zhí)行標準？
　　(8)產(chǎn)品物理形狀，市場需要顆粒料還是粉狀料？用戶喜歡什么包裝？
　　綜合上述信息，確定自己的產(chǎn)品質(zhì)量和價位，應(yīng)當怎樣調(diào)整飼養(yǎng)標準？這是配方師的主要任務(wù)。
　　一般市場對高擋仔豬料的基本要求是：
　　(1)高濃度的、平衡的、仔豬可消化的養(yǎng)分；
　　(2)通過營養(yǎng)手段而不是添加藥物使飼料具有提高仔豬抗病力的作用；
　　(3)作為商品的飼料產(chǎn)品還要求產(chǎn)品外觀，例如添加油脂、香味劑、著色劑等
　　2根據(jù)市場信息,確定產(chǎn)品質(zhì)量
　　產(chǎn)品的質(zhì)量水平和價位，直接決定產(chǎn)品在市場上的競爭能力，即市場占有率。一般把確定產(chǎn)品的類型、質(zhì)量水平和價位的過程稱為產(chǎn)品定位。根據(jù)收集的信息資料確定自己的產(chǎn)品標準，是飼料廠最重大的決策。
　?。?）采用多階段日糧設(shè)計，可使飼料營養(yǎng)水平與動物營養(yǎng)需要更貼近。但是產(chǎn)品種類多了不僅商品生產(chǎn)過程復雜化，增加生產(chǎn)要求的倉貯，操作出錯多，而且豬場使用時也復雜化，每換一種飼料就要求有過渡，易出錯。要權(quán)衡利弊，針對不同客戶做出適當決策。在規(guī)?；i場可以采取每周為一個階段。
　?。?）在確定產(chǎn)品的質(zhì)量標準時，首先評估用戶飼養(yǎng)的品種、飼養(yǎng)環(huán)境、飼喂模式等因素，調(diào)查用戶對飼料效果的評價指標，摸清競爭對手的設(shè)計標準，在此基礎(chǔ)上制定自己的營養(yǎng)標準。確定一個產(chǎn)品的質(zhì)量標準時應(yīng)考慮的最重要的問題是日糧類型與飼養(yǎng)方式。全價飼料還是濃縮飼料？預混料？顆粒飼料還是粉狀飼料？預期日采食量？自由采食還是限制飼養(yǎng)？
　?。?）預期采食量最重要。確定產(chǎn)品標準時首先要使動物每天采食的日糧中必須含足夠每日所需的有效能量。既有一定的質(zhì)又要有一定的量。量太少吃不飽，量太大吃不下。配合飼料的物理形狀對日采食量影響很大。例如顆粒飼料的采食量比粉狀料大，消化利用率高,所以制作顆粒料時可相應(yīng)降低某些養(yǎng)分標準。
　?。?）從營養(yǎng)學角度說，在確定產(chǎn)品標準時就是要首先考慮能量濃度和粗纖維含量；其次考慮日糧物理形狀, 例如顆粒飼料的營養(yǎng)濃度可低一些。其它養(yǎng)分的濃度可根據(jù)與能量的比例關(guān)系來確定，例如能量蛋白比等。
　　（5）為迅速占有市場，還可用品牌策略，設(shè)計出有某些特點的飼料配方。仔豬拉痢是影響仔豬料銷售的最主要障礙，要分析哪些是該從飼料廠解決的，哪些該由飼養(yǎng)者解決。
　　仔豬拉稀的原因主要有微生物、營養(yǎng)、環(huán)境、管理和個體差異，飼料原料使用不當和細菌感染兩項約占80%。參考對策如下：
　?。?）對適用原料進行優(yōu)先順序排列，首選及補充原料，并提出限量要求，考慮其中有無加乘效應(yīng)出現(xiàn)。
　?。?）仔豬細菌性拉痢普遍是致病菌優(yōu)先著床引起，即使管理良好的豬場，也必須予以考慮，其中最主要的是大腸桿菌和沙門氏菌感染，其特點是堿性條件適宜，總是優(yōu)先著床，易產(chǎn)生抗藥性，可以考慮日糧酸化；考慮病從口入，最迅速的滅菌劑有哪些？以保障即使有病菌食入時也可以抵御。對于小腸后段形成的病灶是否有控制方法？使用抗生素還是其他方法？
　　3研究每一種可用飼料原料的特性
　　要掌握每一種飼料原料的可消化性和對仔豬的營養(yǎng)作用，同時要考慮每種原料的負作用，注意限制用量。高檔飼料要求原料多樣化、品種數(shù)量多，然而采購能力和費用、倉儲能力和費用、生產(chǎn)工人的操作水平、出現(xiàn)差錯的概率等因素則要求原料種類要少。
　　在確定可用哪些原料及其用量限制時，一般考慮如下幾點：
　?。?）有哪些原料可用？質(zhì)量和價格如何？本廠存貨有多少？可用原料的供應(yīng)情況是否穩(wěn)定？各種原料的質(zhì)量、數(shù)量和產(chǎn)地、來源？
　?。?）可用原料的營養(yǎng)成分，理化特性，例如消化率、適口性如何？體積是否過大？可用原料對動物有什么影響？在飼料成分表中查出各種可用原料的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值。
　?。?）可用原料是否含抗營養(yǎng)因子或有害物質(zhì)，是否衛(wèi)生？是否會對仔豬，畜產(chǎn)品和環(huán)境造成危害？各種原料的最大用量范圍是多少？最少用量是多少？
　?。?）可用原料的營養(yǎng)質(zhì)量，加工特性，養(yǎng)分在加工過程中的變化情況？
　　（5）各種原料在現(xiàn)在使用的飼料配方中的用量是多少？
　?。?）各種原料的營養(yǎng)成本高低？哪些原料物美價廉？
　　4設(shè)計飼料配方
　　在確定了產(chǎn)品質(zhì)量標準后，就可根據(jù)收集的資料信息設(shè)計飼料配方。
　?。?）與銷售部討論產(chǎn)品貯藏期，考慮各種養(yǎng)分在貯藏過程中的損失。
　　（2）使用飼料原料中可利用營養(yǎng)素含量設(shè)計飼料配方。用可利用營養(yǎng)素為指標（如可消化氨基酸、有效磷等）設(shè)計飼料配方的基礎(chǔ)是要有各種飼料原料的可利用營養(yǎng)素含量數(shù)據(jù)。目前中國飼料數(shù)據(jù)庫提供的2007版中國主要飼料原料營養(yǎng)成分與價值表中已經(jīng)提供了回腸末端可消化氨基酸含量和有效磷含量。
　　配方師應(yīng)在分析所用飼料原料的基礎(chǔ)上，根據(jù)其基本物化特性、加工方法、條件等和相關(guān)回歸公式及一切可用手段來具體確定其可利用營養(yǎng)素含量，并在此基礎(chǔ)上進行配方設(shè)計。
　?。?）飼料配方計算有手工計算和電腦計算，仔豬配合飼料的利潤潛力一般為30～80元/噸。
　?。?）確定產(chǎn)品生產(chǎn)參數(shù)。設(shè)計飼料配方時要考慮各種養(yǎng)分在加工過程中的損失。
　?。?）向銷售部進行講解和說明，并確定市場價格和策略；如果銷售部對預期價格或性能有異議，請公司進行仲裁，是否可以有新的條件出現(xiàn)？是否有應(yīng)急措施？原則上是要與銷售部達成一致才可進行生產(chǎn)。
　　5養(yǎng)殖場與飼料廠的經(jīng)濟效益分析
　　例1．要為20--90Kg育肥豬設(shè)計飼料配方。設(shè)定100天出欄，每頭育肥豬利潤100元。具體計算出飼料、仔豬、防疫和人工等費用成本分別為357元、180元、10元、20元，加上養(yǎng)豬場利潤100元/頭，除以育肥豬出售單價7.5元/Kg，就是所需要達到的出欄體重。即
　　育肥豬出欄應(yīng)達到的體重（Kg）=（飼料費用+仔豬費用+人工費用+防疫費+利潤）/育肥豬出售價格（元/Kg體重）
　　在本例中，代入已知數(shù)據(jù)有：90=（飼料費用+180+20+10+100）/7.5，所以飼料費用=365（元）。平均每日飼料費用3.65元，整個育肥期需要達到的日增重為（90-20）/100=0.7Kg,
　　假定配合飼料需要達到的料：肉比為3.2:1，則整個育肥期平均每天需要的配合飼料量為：0.7*3.2=2.24Kg,飼料送到養(yǎng)殖場的價格水平允許為：3.65/2.24=1.63元/Kg。
　　假定飼料廠決定利潤為每噸100元，即0.1元/KG，生產(chǎn)加工包裝銷售和其它費用為0.2元/Kg,則配合飼料的允許配方成本為：
　　配合飼料的允許配方成本（元/KG）=允許的飼料送到價格-生產(chǎn)加工等費用-飼料廠利潤 = 1.63 - 0.2 – 0.1 = 1.33元/KG。
　　通過上述分析可以看出，在考慮養(yǎng)豬場和飼料廠利潤的前提下，配方師必須在1.33元/Kg的范圍內(nèi)設(shè)計配方，全程平均料：肉比必須達到3.2：1，100天內(nèi)育肥豬平均日增重必須達到0.7Kg。
　　6飼料生產(chǎn)加工與飼養(yǎng)試驗
　?。?）通知生產(chǎn)部按照加工參數(shù)要求和操作說明生產(chǎn)出適量樣品。
　?。?）與市場部討論：產(chǎn)品成色如何？成本狀況？外觀上有哪些可以攻擊的缺點？
　?。?）品管部對產(chǎn)品使用效果進行評價，進行飼養(yǎng)試驗，對生產(chǎn)工藝要求，操作說明，使用期限等提出改進方案。
畜牧人提醒，以上程序循環(huán)進行，直到大家滿意才可批量生產(chǎn)。
　　7飼料市場反饋信息的使用
　　任何一個產(chǎn)品設(shè)計都包含了設(shè)計人的觀念和對市場的看法，也是一種經(jīng)驗，而一個人的經(jīng)驗和習慣往往很難改變。所以配方師經(jīng)常下市場和參加交流會是有益的。
　　產(chǎn)品投放市場后跟蹤調(diào)查，搜集用戶反應(yīng)及推廣效果，考察產(chǎn)品對市場的適應(yīng)性，據(jù)此改進產(chǎn)品定位或修改飼料配方。對配方的整體評估是根據(jù)產(chǎn)品性能表現(xiàn)在市場上的統(tǒng)計分布，不同市場用戶的使用結(jié)果和同一市場相對于競爭對手而言自己產(chǎn)品的優(yōu)劣。
　　所以制定飼料配方是個循環(huán)過程，每次循環(huán)都會使產(chǎn)品質(zhì)量及其市場競爭力提高一步。

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作者: gay1118 時間: 2013-9-28 14:43
謝謝分享?。。。。?！1

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