畜牧人

標(biāo)題: 玉米糖渣的工藝 [打印本頁]
作者: 郁菲    時間: 2013-8-18 16:35
標(biāo)題: 玉米糖渣的工藝
本帖最后由 郁菲 于 2013-8-18 16:44 編輯

我們公司現(xiàn)在使用兩種玉米糖渣
第一種含量如下：縐平西王集團(tuán)的
原料名稱
水分%
灰分%
蛋白%
脂肪%
糖渣
8.14
8.15
19.03
30.21
糖渣
6.60
8.34
19.45
30.34
糖渣
6.48
9.88
17.97
27.89
平均
7.07
8.79
18.82
29.48
這種有甜味，夏天易自燃，

第二種：石家莊振華的
糖渣
14.26
11.44
22.85
21.64
糖渣
15.02
12.44
21.22
20.37
糖渣
14.34
10.6
21.78
18.59
糖渣
12.39
12.83
22.49
17.19
平均
14
11.83
22.09
19.45
這種有一股發(fā)酵味，夏天不易發(fā)熱。

我想問一下有人知道這兩種糖渣工藝上的區(qū)別么？
為什么脂肪的含量那么高？是真的脂肪么？




作者: 山中的漫游者    時間: 2013-8-18 21:38
不了解制糖工藝，因此不知道怎么回事。
作者: 老兵    時間: 2013-8-22 10:42
糖渣是生產(chǎn)玉米淀粉的副產(chǎn)品，一般由廠家把糖稀承包給個人，進(jìn)行烘干和二次加工。本人去過加工廠，二次加工有的要摻些東西進(jìn)去。你說的酸味和易燃也許與這有關(guān)。
作者: 老兵    時間: 2013-8-22 10:45
一般蛋白和脂肪兩項(xiàng)指標(biāo)均在22-25%左右正常。
作者: pyliubo    時間: 2015-3-25 18:19
我也想深入了解   也是不明白為什么會有那么高的脂肪   覺得只是謎溶物   
作者: y242168    時間: 2016-7-8 16:40
以前沒有接觸過，希望高手給普及一下




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