畜牧人

標(biāo)題: 濃縮料外觀探討 [打印本頁]

作者: yelangzuzu 時間: 2013-6-29 10:47
標(biāo)題: 濃縮料外觀探討
本帖最后由 yelangzuzu 于 2013-6-29 10:50 編輯

首先，請牧人們暫不慌著拍磚！雖然集約化、規(guī)?；俏磥眇B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方向，但是目前濃縮料市場競爭仍然是相當(dāng)激烈。本人近期在市場走訪，發(fā)現(xiàn)部分濃縮料外觀質(zhì)量做得相當(dāng)不錯，特發(fā)此貼，向廣大牧人請教學(xué)習(xí)！
A和B兩家公司的仔豬濃縮料
A公司濃縮料外觀顏色偏黑，但篩分未發(fā)現(xiàn)明顯的棉菜粕顆粒，魚腥味教濃（非魚腥香之類化學(xué)合成香味）。
B公司濃縮料外觀顏色偏黃，豆粕味道教濃，魚粉腥味相對于A公司的要淡許多。B公司魚粉用量約在50kg/t左右。
做了一個小實驗，要讓B公司的腥味趕上A公司，魚粉添加量需添加到170kg/t，而且色澤還是比較黃，沒有A公司的顏色深。 (, 下載次數(shù): 0)

這個圖是A公司濃縮料+乙醇乙醚后的外觀，主要看是否使用了色素類產(chǎn)品，比如烏魚膏等
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來一個飼料外觀圖，手機(jī)像素問題，底色藍(lán)色偏重。
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這個外觀對比很強
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希望大家多多指教，在此深表謝意！

問題：
1、A公司使用的是國產(chǎn)魚粉？
2、魚粉含量預(yù)估在什么水平？
3、市場上現(xiàn)在提腥味的產(chǎn)品有？（穩(wěn)定性相對好一點的）

作者: lyl 時間: 2013-6-29 13:05
飼料方面，俺不懂，希望哪位懂的老師分享下。

作者: 盧雨 時間: 2013-6-30 10:57
提高魚腥味很簡單，去山東榮成找，那里很多。

作者: gbmmr 時間: 2013-6-30 16:55
僅用于對比配方前后品質(zhì)穩(wěn)定性，無探討意義！

作者: 山中的漫游者 時間: 2013-7-1 00:01
也許，A公司用的羽毛粉，水解度比較高而已。

作者: 老江湖139 時間: 2013-7-1 08:16
外觀對比，沒有實際意義。
如果僅從人的接受角度出發(fā)，我不反對外觀較好看些

作者: any_wyb 時間: 2013-7-1 09:06
豬濃縮料的顏色都比較深呀

作者: yong002 時間: 2013-7-1 10:51
不明白你發(fā)這的主要目地是啥，表達(dá)有點不明，，提腥味也可以用魚油，成本也低，但容易酸敗，國產(chǎn)魚分色以偏重為主，，很多加了蝦粉，偏黃，

作者: 山中的漫游者 時間: 2013-7-1 11:50
可以倒推某些用料信息，很有價值的帖子，我認(rèn)為。

作者: chenliz79 時間: 2013-7-2 15:31
無論著色怎樣，關(guān)鍵看你的效果。也就是你的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)才是最重要的。

作者: gbmmr 時間: 2013-7-2 16:02
搞反向工程哦。。。初級階段的做法！

作者: ywj157 時間: 2013-7-2 17:41
A油脂添加量應(yīng)該不少

作者: ywj157 時間: 2013-7-2 17:43
濃縮飼料外觀顏色受你使用的豆粕的顏色影響較大

作者: ywj157 時間: 2013-7-2 17:47
重點還需要關(guān)注兩種濃縮飼料的銷售凈價及蛋白指標(biāo)，應(yīng)該可以倒推出原料使用情況的。

作者: ywj157 時間: 2013-7-2 17:49

ywj157 發(fā)表于 2013-7-2 17:41
A油脂添加量應(yīng)該不少

一般來說添加油脂會使料的顏色發(fā)暗

作者: 單人旅程 時間: 2013-7-2 18:38
配方不同色澤應(yīng)該也不一樣啊

作者: redtears13 時間: 2013-7-2 20:17
具體想說什么啊

作者: oral 時間: 2013-7-2 20:59
理論上說，首先純豆粕型濃縮料比雜粕型濃縮料要好，其次頂級進(jìn)口蒸汽魚粉腥味
是比較淡的（14000元/噸左右），質(zhì)量較差的國產(chǎn)魚粉腥味要大很多，且造價只
有幾千元/噸。從你提供的信息來看，B公司的應(yīng)該較A公司的質(zhì)量好不只一個檔次
，5%的魚粉添加量比市場大部分濃縮料都要高（一般小于3%）。順便推薦一下
C公司（美國康地）的20%進(jìn)口超級蒸氣魚粉的濃縮料，可以一試。

作者: qw4137 時間: 2013-7-2 23:34
樓主可以把兩種產(chǎn)品標(biāo)簽的營養(yǎng)指標(biāo)和養(yǎng)殖效果也一并附上，這樣反向分析會更透徹有依據(jù)些

作者: mql1977 時間: 2013-7-3 08:56
沒有這方面的經(jīng)驗，不好所，但是問題的本質(zhì)很重要，希望精通者交流。

作者: 完美世界1113 時間: 2013-7-3 09:00
學(xué)習(xí)中

作者: sdhmzxl168 時間: 2013-7-3 09:30
外觀很重要，內(nèi)在品質(zhì)更重要。內(nèi)在是基礎(chǔ)，外觀是買點

作者: isotopes 時間: 2013-7-3 09:33
其實外觀是一方面，濃縮料的營養(yǎng)指標(biāo)及推薦配方使用后的養(yǎng)殖效果才是最有說服力的。僅憑外觀顏色的深淺或者味道不好判斷。

作者: vetyang 時間: 2013-7-3 10:34
味道、顏色，只是給養(yǎng)殖戶的。還是豬說了算吧。

作者: 獨去閑 時間: 2013-7-3 10:47
濃縮料的腥味有一點點就可以了，過分的追求是不是個誤區(qū)呢？

作者: haochunqing 時間: 2013-7-3 14:32
是不是加了魚油呀？

作者: ツ深灆℃sD夢 時間: 2013-7-3 21:41
羊突然眼睛失明不吃草顫抖走路向一面偏是什么病??？

作者: ypwan260 時間: 2013-7-3 22:24
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作者: 藍(lán)狐 時間: 2013-7-4 12:13
產(chǎn)品的配方?jīng)Q定了產(chǎn)品的外觀性狀，這些不重要，相比較性價比來說，關(guān)鍵是產(chǎn)品
性價比！

作者: littlerabbit 時間: 2013-7-4 14:11
質(zhì)量比較好的魚粉，魚腥味反而不大！

作者: yelangzuzu 時間: 2013-7-10 14:52
感謝大家積極的回復(fù)和指導(dǎo)！其實從我做品管的角度，我們都能說服自己：我的濃縮料是豆粕+魚粉型的，質(zhì)量肯定好了！所以豆粕魚粉型濃縮料顏色更多的是豆粕顏色，濃縮料的腥味完全取決于魚粉種類和用量，以及輔助香味劑的使用。
其實我們換個角度，市場上我們的業(yè)務(wù)人員做實證做對比，確實產(chǎn)品質(zhì)量都過硬。但換一種角度，在濃縮料集中區(qū)域又有多少人愿意去做這個實證，他們需要的只是感官，如果感官都都不接受，后面的實證等等都空談了。
作為畜牧產(chǎn)業(yè)中一個微不足道的一份子，我們想推動產(chǎn)業(yè)健康安全發(fā)展，對于這個濃縮料外觀問題，我的想法是這樣的：
1、別人能做到的，我們?yōu)槭裁醋霾坏剑?br /> 2、國產(chǎn)魚粉、進(jìn)口魚粉、全脫脂魚粉、半脫脂魚粉等等等等，不同檔次的肯定有他適用的對象或階段。
3、產(chǎn)業(yè)發(fā)展這么多年確實誤導(dǎo)了很多的養(yǎng)殖戶經(jīng)銷商，我們都知道魚腥味不代表魚粉含量和濃縮料質(zhì)量，但我們明明發(fā)現(xiàn)我們同行有能力做出這種感官的飼料，我們何嘗不可借鑒學(xué)習(xí)下？
4、濃縮料從以前的豆粕、魚粉、棉粕、菜粕等粗獷型發(fā)展到現(xiàn)在的細(xì)分保育濃縮料、仔豬濃縮料等，原料使用是越來越簡單和穩(wěn)定，在這種趨勢下，是否有新的原材料可以讓我們改善或者提高？

作者: albert8891 時間: 2013-7-20 22:03
沒有相關(guān)經(jīng)驗，學(xué)習(xí)。

作者: majianfs 時間: 2013-7-23 09:13
做一個飼料的飼養(yǎng)對比實驗，豬能告訴我們一切！表面文章做的再好，只能忽悠一時，關(guān)鍵是回頭客戶的數(shù)量！

作者: yudi635012 時間: 2013-7-24 16:30
如果是中大豬濃縮料的，A公司估計加了魚腥香。

作者: 林蔭 時間: 2013-7-31 11:47
還這么太乎外觀，使用效果才是硬道理！

作者: chinaman2050 時間: 2013-8-1 20:48
可以脫脂后拿到顯微鏡下看就非常清楚了

作者: 張建東 時間: 2013-8-8 15:24
咱們搞食品出身的第一反應(yīng)還是直接測總氮，測上癮了

作者: 鄭燕斌 時間: 2013-8-29 11:48
學(xué)習(xí)一下了！

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