畜牧人

標(biāo)題: 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)面臨新危機(jī)-第五屆中國(guó)國(guó)際玉米產(chǎn)業(yè)大會(huì)上的報(bào)告 [打印本頁(yè)]
作者: yisiyi    時(shí)間: 2011-9-27 09:57
標(biāo)題: 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)面臨新危機(jī)-第五屆中國(guó)國(guó)際玉米產(chǎn)業(yè)大會(huì)上的報(bào)告
　　會(huì)議的主題是“玉米”,我看這個(gè)會(huì)標(biāo)是個(gè)“金豆子”,畫(huà)得很好。玉米是誰(shuí)用？我們的1億8千萬(wàn)是誰(shuí)用？都是畜牧業(yè)用了，都給動(dòng)物做了食品了。作為動(dòng)物來(lái)講，中國(guó)主要是以豬為代表的，我的題目有人說(shuō)我是不是危言聳聽(tīng)，養(yǎng)豬有什么危機(jī)呢？我從五個(gè)方面講一講，以豬為地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)的整個(gè)情況。
　　第一，是豬價(jià)今年運(yùn)行到歷史的高位，說(shuō)明了我們畜牧業(yè)生產(chǎn)有了新的危機(jī)。
　　第二，什么原因造成的？
　　第三，采取什么措施？
　　第四，要解決這些問(wèn)題，我們的出路是什么？
　　第五，我們已經(jīng)WTO了，中國(guó)的事情已經(jīng)不是中國(guó)的事情了，而且是世界性的，整個(gè)全球的農(nóng)產(chǎn)品的宏觀的，我談一談我個(gè)人的觀點(diǎn)。
　　首 先看一看危機(jī)，前一段時(shí)間是非常熱鬧的時(shí)候，很多人說(shuō)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)叫做“中周期來(lái)了”,有人說(shuō)中國(guó)的CPI,也是中國(guó)經(jīng)濟(jì)的生豬指數(shù)，而不是消費(fèi)的價(jià)格指數(shù) 了，這個(gè)問(wèn)題就說(shuō)明了中國(guó)的畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)規(guī)律起了作用。而且畜牧業(yè)的根本任務(wù)是要解決三類(lèi)產(chǎn)品，就是解決肉奶蛋。實(shí)際上肉是以豬肉為指標(biāo)的，CPI是有作 用。第二，價(jià)格為什么高？成本是第一的，成本是推動(dòng)了這一輪的價(jià)格增長(zhǎng)。特別是今年7月份，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，國(guó)統(tǒng)局統(tǒng)計(jì)出來(lái)是三個(gè)月的新高，達(dá)到了6.5%, 我看了一下歷史，2008年7月份的CPI也同樣的是6.5%,但是這兩個(gè)6.5%內(nèi)容是不一樣的，雖然比例是相同的，但是內(nèi)容還是有區(qū)別。特別是今年的 食品價(jià)格，豬肉價(jià)格的上漲達(dá)到了56%以上，這就說(shuō)明我們還是受畜牧業(yè)的影響，民以食為天，吃豬肉的人多，有了很大的問(wèn)題。我用了新華社的上樓梯的圖，原 來(lái)是一個(gè)老太太提著菜籃子很高興，現(xiàn)在是80后的主婦們推著菜籃子很吃力。這個(gè)6.5%很高，這個(gè)物價(jià)漲到什么時(shí)候是個(gè)頭呢？我想這張圖很能說(shuō)明問(wèn)題。這 是和2008年一樣。但是也有和2008年不一樣的地方，五年一個(gè)大周期，這是養(yǎng)豬的周期，豬肉的價(jià)格漲幅是漲到了81%,但是和CPI相比，只占到了 2.4%,今年只占到了1.46%,2.4個(gè)百分點(diǎn)是2007年的8月份，而2011年的8月份是1.46%,這個(gè)是豬在畜牧業(yè)發(fā)生了什么樣的作用，這是 一比較就一目了然。
　　國(guó)家要讓人民和農(nóng)民都高興，所以國(guó)家要出 臺(tái)政策。07年的政策已經(jīng)出來(lái)了，我認(rèn)為今年是07年政策的回歸，我認(rèn)為大變化不是很大，我們看一看生豬已經(jīng)在國(guó)家網(wǎng)上有了很重要的位置，我是放大了一 點(diǎn)。今年“6.1”是講牧區(qū)的，怎樣的調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和保障環(huán)境，這跟豬肉有很大的關(guān)系。牧區(qū)要把牧民轉(zhuǎn)移出來(lái)，要以生態(tài)為主，生態(tài)是優(yōu)先的。要把畜牧業(yè)的 結(jié)構(gòu)調(diào)下來(lái)，牛羊要減下來(lái)，牧民不是畜牧，要近居，也要吃豬肉了，所以豬肉的價(jià)格也要漲。中央發(fā)了一個(gè)民傳電報(bào)，關(guān)于豬出的一些政策?？梢钥吹竭@些政策跟 07年的有一些變化，變化不是很大，有變化的都用紅色的做了標(biāo)注。但是豬價(jià)經(jīng)過(guò)了近兩輪的調(diào)整以后，出現(xiàn)了這么大的波動(dòng)，雖然是經(jīng)濟(jì)規(guī)律起作用，但是政府 也沒(méi)有閑著，要發(fā)布市場(chǎng)預(yù)警信息，要進(jìn)行調(diào)控。農(nóng)業(yè)部就是管這個(gè)信息，發(fā)改委管豬糧比價(jià)，還有商務(wù)部發(fā)表出廠肉的價(jià)格和屠宰量的價(jià)格。大家看一看這些部門(mén) 發(fā)布的數(shù)據(jù)，都是各管一段，綜合的信息誰(shuí)來(lái)發(fā)布？這就是要靠自己看了。所以，這是豬糧比價(jià)，養(yǎng)豬前六個(gè)月虧損了，豬糧比價(jià)在5的時(shí)候是虧得一塌糊涂。而今 年升上來(lái)了，升到了8:1,也就是說(shuō)，豬價(jià)的歷史高位引起了危機(jī)，到底是什么危機(jī)？有三個(gè)危機(jī)：
　　第 一個(gè)危機(jī)是土地利用率的危機(jī)，現(xiàn)在是要鼓勵(lì)規(guī)?；酿B(yǎng)殖，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖就不是家家戶戶來(lái)養(yǎng)，就是要辦廠，就是要用地。第一個(gè)危機(jī)，就是養(yǎng)豬場(chǎng)建到什么地 方去？原來(lái)建的場(chǎng)子由于城市化擴(kuò)到了城中心去了，不像城中村的影響，北京的六環(huán)內(nèi)都沒(méi)有了，我每年都來(lái)長(zhǎng)春，原來(lái)的城市都不大，都是在城市旁邊，現(xiàn)在都是 擴(kuò)到郊區(qū)去了，還面臨了搬遷。廣東也是一樣，遷來(lái)遷去基本上都沒(méi)有地方了，這是第一個(gè)危機(jī)。
　　第二個(gè)危機(jī)，就是疫病的危機(jī)，06年的時(shí)候，豬的病來(lái)了，豬短缺，價(jià)格也是降到了最低點(diǎn)了。還有09年的流行世界的甲型流感，一下子出問(wèn)題，子豬疫病也來(lái)了，出了問(wèn)題。
　　第 三個(gè)危機(jī)就是成本上漲的危機(jī)，現(xiàn)在的飼料的價(jià)格都是兩塊多錢(qián)一斤。這三點(diǎn)危機(jī)給畜牧業(yè)的快速健康發(fā)展是帶來(lái)了新的影響。原來(lái)是老話題，現(xiàn)在是突然出了問(wèn) 題，一下子就積到一起了。我想高位的危機(jī)是有三個(gè)結(jié)論，有一個(gè)結(jié)論性的東西，我也看到了很多人講養(yǎng)豬，是做宏觀經(jīng)濟(jì)分析的。老是今年跟去年的相比，原來(lái)是 價(jià)格低，散戶都跑了，你怎么比？比誰(shuí)養(yǎng)豬，都虧得多了，誰(shuí)來(lái)養(yǎng)豬呢？這是不可能的，所以今年的豬價(jià)和去年的豬價(jià)做比較，這是沒(méi)有科學(xué)的意義。還有供應(yīng)量的 問(wèn)題，這是多了好事，還是壞事？所以我認(rèn)為減少了是好事，為什么？你多了以后就過(guò)剩，一過(guò)剩就要掉價(jià)，就要影響生產(chǎn)的積極性，我是贊成市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)上的緊平衡 理論，就是不多不少正好。
　　誰(shuí)來(lái)發(fā)展畜牧業(yè)？今年我們協(xié)會(huì)維 權(quán)，在沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，我們的豬廠因?yàn)榄h(huán)保和擴(kuò)建，搞了很多事情，養(yǎng)豬是免稅的，沒(méi)有GDP,沒(méi)有稅收，還要處理環(huán)保，所以發(fā)達(dá)地區(qū)是不讓養(yǎng)。小散戶也很怕 疫病，也沒(méi)有了，發(fā)達(dá)國(guó)家不養(yǎng)，限養(yǎng)，禁養(yǎng)，欠發(fā)達(dá)地區(qū)不敢養(yǎng)，怕養(yǎng)，誰(shuí)來(lái)養(yǎng)？這就是優(yōu)勢(shì)布局，十二五的養(yǎng)豬的優(yōu)勢(shì)布局，大產(chǎn)區(qū)的理念。這就是我們的危 機(jī)，為什么說(shuō)是新的危機(jī)？三大危機(jī)，造就了今年豬價(jià)的歷史高位，而且是CPI從37點(diǎn)漲到了最高，原因我們認(rèn)為是五大原因。去年豬價(jià)低了，肯定是有問(wèn)題 了，去年虧了肯定有人逃跑了，“游擊隊(duì)”走了，豬價(jià)太低了，供給量減少了。另外就是豬便宜了，2010年減少了200萬(wàn)頭的母豬，如果是每年每頭母豬提供 的13頭子豬的量來(lái)計(jì)算的話，這個(gè)量就減少了，這個(gè)價(jià)格肯定就高。另外就是飼料成本的上漲，上午的很多專(zhuān)家都講了。第四個(gè)原因，養(yǎng)豬到哪里養(yǎng)？畜牧業(yè)到哪 里養(yǎng)？牧區(qū)是保持生態(tài)第一。發(fā)達(dá)地區(qū)要搞GDP,網(wǎng)絡(luò)上說(shuō)，搞GDP中的“DP”就是“地皮”,所以GDP就是搞地皮，所以養(yǎng)豬就沒(méi)有利益了。為什么要拿 豬糧比價(jià)來(lái)說(shuō)事情了呢？飼料的成本、供求占這個(gè)成本太高了，這是去年虧的，這是一些變化。第五個(gè)原因就是病的問(wèn)題，現(xiàn)在有很多新的病，說(shuō)不清楚的病。而且 一診斷就診斷出了，說(shuō)是復(fù)合的，原來(lái)不單單是一個(gè)口蹄疫病，還有一些病都是很多種原因?qū)е碌?。第三個(gè)，不能豬肉價(jià)格總是這么高，這樣吃肉就有問(wèn)題。所以我 們要采取措施，采取什么措施？中國(guó)有一句非常著名的言論，就是五個(gè)字，“豬糧安天下”,為什么說(shuō)豬在糧的前面，這個(gè)留給大家思考，為什么不是糧豬安天下， 而是“豬糧安天下”.
　　首先我們要解決周期性的波動(dòng)，波動(dòng)是有 的，但是波幅不能過(guò)大，這就是經(jīng)濟(jì)學(xué)家講中國(guó)的經(jīng)濟(jì)周期是豬周期，其實(shí)是畜牧業(yè)在起作用，有一些時(shí)間會(huì)反復(fù)。要解決這個(gè)問(wèn)題，要完善畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，要 完善各個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。我覺(jué)得現(xiàn)在搞龍頭企業(yè)，搞一條龍經(jīng)營(yíng)，都是中糧提出要搞產(chǎn)業(yè)鏈。我覺(jué)得產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)欠衔覀儑?guó)情的，也是保證質(zhì)量、保證供應(yīng)的一個(gè)非常 必要的途徑。這是解決周期性波動(dòng)。比如說(shuō)第二年今年生豬政策的出臺(tái)，也是為了減少周期性波動(dòng)。另外就是養(yǎng)雞場(chǎng)、養(yǎng)豬場(chǎng)到銀行去貸款的話，沒(méi)有人可以擔(dān)保， 養(yǎng)豬、生豬和家禽都不能作為抵押品，而且養(yǎng)豬場(chǎng)的土地都不是買(mǎi)斷的，都是租賃的，所以資金非常的困難，有一些企業(yè)是到資本市場(chǎng)上去，但是這樣的企業(yè)仍然是 鳳毛麟角。所以說(shuō)資金是非常大的問(wèn)題，六是要解決資金。另外還有主產(chǎn)區(qū)和主銷(xiāo)區(qū)不對(duì)接，我們的十大養(yǎng)豬省，恰恰不是銷(xiāo)區(qū)，但是京津滬是銷(xiāo)區(qū)。上海最多是生 產(chǎn)30%,北京是生產(chǎn)50%,廣州也是生產(chǎn)20%,所以都是要外調(diào)。另外就是屠宰場(chǎng)和養(yǎng)豬場(chǎng)沒(méi)有關(guān)系，養(yǎng)殖戶跟屠宰場(chǎng)沒(méi)有關(guān)系，都是依靠中間販子倒賣(mài)一 手。另外就是建基地，建起來(lái)以后沒(méi)有長(zhǎng)期的聯(lián)系，也是斷裂的，這個(gè)鏈沒(méi)有形成，沒(méi)有形成紐帶。合作社農(nóng)業(yè)，沒(méi)有形成起來(lái)，訂單農(nóng)業(yè)也沒(méi)有形成起來(lái)，所以說(shuō) 這是我們一個(gè)很大的問(wèn)題。就是要理順管理體制，這是我們一個(gè)最大的問(wèn)題，這是要解決管理體制，大家看看我們上面所講的提供信息，三個(gè)部門(mén)提供信息，但是三 個(gè)部門(mén)的信息誰(shuí)來(lái)綜合？反正我沒(méi)有來(lái)綜合，我綜合的也可能是片面的，因?yàn)槲宜褂玫馁Y料并不是第一手。
　　現(xiàn) 在這種管理體制肯定是有問(wèn)題的，能出現(xiàn)什么問(wèn)題？一是出現(xiàn)了供應(yīng)的問(wèn)題，第二是出現(xiàn)了安全的問(wèn)題。所以說(shuō)機(jī)制和體制仍然是畜牧業(yè)困惑的最大的問(wèn)題。怎么樣 來(lái)改善體制，怎樣的搞活經(jīng)營(yíng)機(jī)制，這是大家要思考的。比如說(shuō)08年的經(jīng)濟(jì)，對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)是非常有代表性的，年初是冰雪災(zāi)害，5月份是地震，8月份是奧運(yùn)，奧 運(yùn)還沒(méi)有完，突然還了一個(gè)三聚氰胺，一下子把大家搞蒙了。今年又出了一個(gè)雙匯，瘦肉精的專(zhuān)項(xiàng)整治，這個(gè)事情為什么治不了，這與我們的生產(chǎn)體系，管理體系有 問(wèn)題。
　　這是萬(wàn)隆先生，70多歲了，還在這里奮斗，我也很敬重他，他是在養(yǎng)豬行業(yè)是屠宰方面是做了很大的貢獻(xiàn)，仍然是屠宰行業(yè)的龍頭老大，他的教訓(xùn)總結(jié)得很好，我也很贊同。
　　第 五，用科學(xué)技術(shù)發(fā)展我國(guó)的畜牧業(yè)和養(yǎng)豬業(yè)。我們現(xiàn)在的畜牧業(yè)遇到了很大的問(wèn)題，我們十二五規(guī)劃已經(jīng)出來(lái)了，而且畜牧業(yè)的十二五的三個(gè)保證：一是保供應(yīng)，一 是保安全，一是保生態(tài)。這是對(duì)于保生態(tài)是對(duì)于草原牧業(yè)來(lái)講的，保安全是整個(gè)大畜牧業(yè)來(lái)講，保供應(yīng)一定要滿足國(guó)內(nèi)的需求。種豬體系，要有六大體系，保證整個(gè) 的生產(chǎn)水平。另外這里要講一下添加劑的問(wèn)題，非常的頭疼，又是非常的重要，味千拉面出問(wèn)題，添加劑的問(wèn)題這么多，問(wèn)題就是添加劑、抗生素用的太多了，這是 國(guó)家統(tǒng)計(jì)的，中國(guó)的人均食用抗生素是183克，全年人均輸液是8瓶。我還用藥很少，這個(gè)183克肯定是吃過(guò)，輸液肯定是輸過(guò)，但是沒(méi)有用到8瓶。很多的藥 不管用，這就是很大的問(wèn)題，中國(guó)要用科學(xué)的技術(shù)，整裝的技術(shù)。畜牧業(yè)是有11個(gè)產(chǎn)業(yè)體系，有豬、奶牛、兔子、蜜蜂等，就是為了使用科學(xué)技術(shù)來(lái)搞生產(chǎn)，科學(xué) 生產(chǎn)是根本出路。少了不行，多了往少的去走這是可以的。
　　這是 我想給大家報(bào)告的，很多投資者問(wèn)，明年的市場(chǎng)怎么樣，養(yǎng)豬怎么樣，畜牧業(yè)還會(huì)這么好嗎？國(guó)慶要到了，春節(jié)要到了，豬肉還漲不漲？上半年進(jìn)口了20多萬(wàn)噸豬 肉，已經(jīng)進(jìn)口了不少豬肉了。我們進(jìn)口的大豆也不少，去年進(jìn)口了300多萬(wàn)噸，反傾銷(xiāo)也進(jìn)口了150多萬(wàn)噸，為什么要進(jìn)口？就是全球糧價(jià)上漲，整個(gè)的糧食上 漲，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，中國(guó)的豬肉能不漲嗎？玉米夠不夠用？畜牧業(yè)今年的價(jià)格好了、利潤(rùn)好了，明年又大上了，是不是把飼料又帶起來(lái)了，今年飼料的產(chǎn)量預(yù)計(jì)是 1.6億噸，十二五末是2.5億噸，如果是1.6億噸是玉米都不夠用，大家覺(jué)得會(huì)進(jìn)口嗎？大家自己思考思考。另外我們的豬肉是歷史高位了，能降下來(lái)嗎？我 估計(jì)春節(jié)降不下來(lái)，高位運(yùn)行是可能的，震蕩不了，高位是走不下來(lái)了。
　　現(xiàn) 在畜牧業(yè)是以豬為代表的，叫做“豬周期”,世界上看一看大的宏觀經(jīng)濟(jì)來(lái)講，歐洲的經(jīng)濟(jì)危機(jī)他們叫做“笨豬四國(guó)”出問(wèn)題了，四個(gè)國(guó)家的第一個(gè)詞都是PIG, 剛好是豬，有說(shuō)是群豬和五豬，實(shí)際上這場(chǎng)危機(jī)跟豬沒(méi)有關(guān)系。我個(gè)人可以判斷，今年的養(yǎng)殖業(yè)的效益是比較好的一年，因?yàn)樨i糧比價(jià)是1:8,這是比較好的。去 年是虧的，很多人都不來(lái)開(kāi)會(huì)了，沒(méi)有錢(qián)了。我看今年的會(huì)議，養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)了很多，很想了解，關(guān)心明年，今年的盈利水平比較好，明年的投入比較大，明年也是比較 好的養(yǎng)殖業(yè)的年份。對(duì)于飼料的需求也是比較大的，國(guó)家說(shuō)是“預(yù)期的八年增”,我祝愿我們可以八年增，在這里我代表我們消耗玉米的大的行業(yè)，畜牧養(yǎng)殖業(yè)感謝 會(huì)議的主辦方，感謝大家，希望大家今年有個(gè)好的利潤(rùn)，明年有個(gè)好的目標(biāo)和一個(gè)好的預(yù)期！
　　來(lái)源： 國(guó)際畜牧網(wǎng)-中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)  作者：?jiǎn)逃皲h
作者: dongwei    時(shí)間: 2011-9-27 10:30
喬老爺?shù)挠^點(diǎn)仍然很抓人的！



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