畜牧人

標(biāo)題: 遠(yuǎn)離大腸桿菌 [打印本頁(yè)]

作者: yihaiqiu520 時(shí)間: 2011-6-10 11:05
標(biāo)題: 遠(yuǎn)離大腸桿菌

大腸桿菌（學(xué)名：Escherichia coli，通常簡(jiǎn)稱為E.coli）是人和動(dòng)物腸道中最主要和數(shù)量最多的一種細(xì)菌，主要寄生于大腸內(nèi)。

　　一個(gè)人每天平均從糞便中排出超過(guò)1000個(gè)大腸桿菌。在水凈化和污水處理領(lǐng)域里，因大腸桿菌在糞便中數(shù)量極多，因此常用來(lái)作檢查水源是否被糞便污染的標(biāo)準(zhǔn)。

　　大腸桿菌一般上不會(huì)對(duì)人體有害，然而一些菌株，例如這次在德國(guó)爆發(fā)的腸出血性大腸桿菌(EHEC)經(jīng)過(guò)變種，卻可引起嚴(yán)重的食源性疾病。

腸出血性大腸桿菌主要通過(guò)食用被污染的食物，比如生的蔬菜，或烹調(diào)不徹底的絞碎肉制品和原料奶等傳染給人類。

細(xì)菌在攝氏70度以上才能被消滅，因此最好是避開未經(jīng)煮熟的食物。要維持良好衛(wèi)生習(xí)慣，避免生吃蔬菜，要確保食物完全煮熟后才食用，這是因?yàn)槭秤檬芪廴救庵破泛臀粗笫卟耸歉腥敬竽c桿菌最常見的原因。

　　生吃蔬菜以前曾多次在世界各地，引起腸出血性大腸桿菌疫情。最大規(guī)模的一次，是1996年發(fā)生在日本，有17人因生吃遭O157型大腸桿菌感染的蘿卜芽后患病死亡，約9500人發(fā)病。

作者: 張521楊 時(shí)間: 2011-6-10 11:50
真是可怕，以后要注意了。

作者: jinghuayaoye 時(shí)間: 2011-6-10 14:11
很可怕,要注意

歡迎光臨畜牧人 (http://m.livemosquitofree.com/)