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標(biāo)題: 生長(zhǎng)豬日糧中添加蟲(chóng)肽蛋白對(duì)肉質(zhì)和風(fēng)味的影響 [打印本頁(yè)]

作者: apple12151007 時(shí)間: 2010-10-8 15:55
標(biāo)題: 生長(zhǎng)豬日糧中添加蟲(chóng)肽蛋白對(duì)肉質(zhì)和風(fēng)味的影響
[p=30, 2, center]　[size=2]　[b]生長(zhǎng)豬日糧中添加蟲(chóng)肽蛋白對(duì)肉質(zhì)和風(fēng)味的影響[/b][/size][/p][p=30, 2, center][b][size=2]　　[/size][size=1]肇慶市廣牧飼料有限公司盧新流[/size][/b][/p]
　　[摘要]本試驗(yàn)選用保育出欄的杜×長(zhǎng)×大三元雜交小豬96頭，將小豬隨機(jī)分成兩個(gè)組，試驗(yàn)組日糧中添加5%蟲(chóng)肽蛋白，對(duì)照組飼喂常規(guī)日糧(玉米豆粕型)。經(jīng)過(guò)105天的飼喂試驗(yàn)，結(jié)果表明：試驗(yàn)組日增重比對(duì)照組提高 2.24%;試驗(yàn)組飼料轉(zhuǎn)化率比對(duì)照組提高0.75 %。通過(guò)屠宰豬對(duì)肉質(zhì)和風(fēng)味進(jìn)行觀察和品嘗，試驗(yàn)組豬肉比較鮮紅，肉味口感爽滑，肥肉肥而不膩，清煮肥肉湯中油膩甚少，肉質(zhì)細(xì)嫩，甘香可口;對(duì)照組豬肉色澤暗紅，口感有渣，含酸味，有肉膻味。
　　關(guān)鍵詞：蟲(chóng)肽蛋白生長(zhǎng)豬肉質(zhì)和肉味
　　現(xiàn)在我國(guó)的養(yǎng)豬水平得到了較大提高，但也走入了一個(gè)片面追求日增重、飼料報(bào)酬和高瘦肉率，不注重豬肉品質(zhì)的誤區(qū)。由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，對(duì)肉質(zhì)風(fēng)味的要求也會(huì)越來(lái)越迫切，需要飼養(yǎng)場(chǎng)(戶)提供既是健康、安全、無(wú)公害，又是色香味俱佳的優(yōu)質(zhì)肉產(chǎn)品。因此，重視改善和提高豬肉產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)味尤為重要。本試驗(yàn)是在生長(zhǎng)豬日糧中添加新的動(dòng)物性蛋白飼料—由昆蟲(chóng)蛋白經(jīng)過(guò)特殊水解而成的蟲(chóng)肽蛋白，探討其對(duì)生長(zhǎng)豬肉質(zhì)和風(fēng)味的影響。
　　1、材料與方法
　　1.1 材料
　　蟲(chóng)肽蛋白(粗蛋白≥50%)，由廣東肇慶市太美生物科技有限公司提供。
　　1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與分組
　　選擇同期出生的杜×長(zhǎng)×大三元雜交小豬96頭，平均體重18.36 kg，根據(jù)體重及性別比例相近的原則，將小豬隨機(jī)分成兩個(gè)組，試驗(yàn)組48頭，每頭平均重量18.47kg，對(duì)照組48頭，每頭平均重量18.25kg。
　　1.3 試驗(yàn)日糧
　　試驗(yàn)組與對(duì)照組的基礎(chǔ)日糧為玉米豆粕型，試驗(yàn)組在日糧中添加5%的蟲(chóng)肽蛋白，對(duì)照組飼喂常規(guī)日糧;各階段預(yù)混料由肇慶市廣牧飼料有限公司提供。各階段日糧配方見(jiàn)表1。
　　表1 試驗(yàn)豬各階段日糧配方組成[table=98%]
[tr][td=1,2,105][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]原料名稱[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,182][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]小豬[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,168][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]中豬[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,175][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]大豬[/size][/font][/b][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,98][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,91][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]玉米（%）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,98][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]65[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]65[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]65[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]65[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]60[/size][/font][/p][/td][td=1,1,91][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]60[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]豆粕（%）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,98][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]28[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]23[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]26[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]21[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]28[/size][/font][/p][/td][td=1,1,91][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]23[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]蟲(chóng)肽蛋白（%）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,98][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]/[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]5[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]/[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]5[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]/[/size][/font][/p][/td][td=1,1,91][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]5[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]麩皮（%）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,98][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]3[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]3[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]5[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]5[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]8[/size][/font][/p][/td][td=1,1,91][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]8[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]預(yù)混料（%）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,98][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]4[/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]（4312型）[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]4[/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=12pt](4312[/size][/font][font=楷體_GB2312][size=12pt]型）[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]4[/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=12pt](4313[/size][/font][font=楷體_GB2312][size=12pt]型）[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]4[/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=12pt](4313[/size][/font][font=楷體_GB2312][size=12pt]型）[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]4[/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=12pt](4314[/size][/font][font=楷體_GB2312][size=12pt]型）[/size][/font][/p][/td][td=1,1,91][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]4[/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]（4314型）[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]合
計(jì)[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,98][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][td=1,1,91][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]粗蛋白質(zhì)（%）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,98][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]18.02[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]18.37[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]17.48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]17.83[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]18.33[/size][/font][/p][/td][td=1,1,91][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]18.68[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]飼料單價(jià)[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（元/kg）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,98][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.02[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.15[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]1.93[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.06[/size][/font][/p][/td][td=1,1,84][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]1.94[/size][/font][/p][/td][td=1,1,91][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.07[/size][/font][/p][/td][/tr]
[/table]
　　1.4 試驗(yàn)條件
　　試驗(yàn)時(shí)間：2005年 1 月 20 日至5 月12 日，共 112 天，其中預(yù)試期7天，正試期105天。試驗(yàn)地點(diǎn)：廣東高要市大灣五柳豬場(chǎng)。
　　1.5 飼養(yǎng)管理
　　人工投料，自由采食，自由飲水。
　　按常規(guī)進(jìn)行免疫接種和驅(qū)蟲(chóng)。
　　專人管理，各組均給予相同飼養(yǎng)管理和環(huán)境條件。
　　1.6 測(cè)定指標(biāo)
　　試驗(yàn)組和對(duì)照組在正試期開(kāi)始、小豬、中豬、大豬和結(jié)束時(shí)，在早飼前空腹稱重，每天記錄各組采食量，以組為單位，計(jì)算其平均體重、日增重、料肉比和飼料成本，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，并每組抽取5頭豬進(jìn)行屠宰，對(duì)豬肉進(jìn)行肉質(zhì)和風(fēng)味評(píng)定。
　　2、試驗(yàn)結(jié)果
　　2.1 試驗(yàn)豬體重和日增重情況
　　試驗(yàn)豬體重和日增重情況見(jiàn)表2。
　　表2 試驗(yàn)豬體重及日增重情況[table=98%]
[tr][td=1,2,105][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]階段[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]項(xiàng)目[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,126][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]小豬[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,126][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]中豬[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,126][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]大豬[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,126][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]全期[/size][/font][/b][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)頭數(shù)[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]飼養(yǎng)時(shí)間[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（天）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=12pt]30[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]30[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]30[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]30[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]45[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]45[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]105[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]105[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]平均始重[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（kg/頭）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]18.25[/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]±1.07[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]18.47[/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]±1.18[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]39.48[/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=12pt]±2.27[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]40.26[/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]±1.99[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]64.63[/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]±7.29[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]66.08[/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]±3.12[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]18.25[/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]±1.07[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=12pt]18.47[/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=12pt]±1.18[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]平均末重[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（kg/頭）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]39.48[/size][/font][font=楷體_GB2312][size=12pt]±2.27[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]40.26[/size][/font][font=楷體_GB2312][size=12pt]±1.99[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]64.63[/size][/font][font=楷體_GB2312][size=12pt]±7.29[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]66.08[/size][/font][font=楷體_GB2312][size=12pt]±3.12[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]107.36[/size][/font][font=楷體_GB2312][size=12pt]±9.28[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]109.59[/size][/font][font=楷體_GB2312][size=12pt]±4.77[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]107.36[/size][/font][font=楷體_GB2312][size=12pt]±9.28[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]109.59[/size][/font][font=楷體_GB2312][size=12pt]±4.77[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]平均凈增重[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（kg/頭）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]21.23[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]21.79[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]25.15[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]25.82[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]42.73[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]43.51[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]89.11[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]91.12[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]平均日增重[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（g/頭/日）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]708[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]726[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=12pt]838[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]861[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]950[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]967[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]849[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]868[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]比較[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（%）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]102.54[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]102.75[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]101.79[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]102.24[/size][/font][/p][/td][/tr]
[/table]
　　從上表可以看出：試驗(yàn)組(蟲(chóng)肽蛋白)全期日增重為868克，比對(duì)照組849克提高2.24%,其中小豬、中豬和大豬階段日增重分別提高2.54%、2 .75%和1.79%。兩組結(jié)果經(jīng)檢驗(yàn)差異不顯著(P>0.05)。
　　2.2 試驗(yàn)豬耗料情況
　　試驗(yàn)豬各階段耗料情況見(jiàn)表3。
　　表3 試驗(yàn)豬各階段耗料情況[table=98%]
[tr][td=1,2,105][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]階段[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]項(xiàng)目[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,126][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]小豬[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,126][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]中豬[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,126][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]大豬[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,133][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]全期[/size][/font][/b][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,70][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)頭數(shù)[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,70][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]飼養(yǎng)
時(shí)間[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（天）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=12pt]30[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]30[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]30[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]30[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]45[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]45[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]105[/size][/font][/p][/td][td=1,1,70][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]105[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]平均耗料[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（kg/頭）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]46.63[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]45.82[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]67.56[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]68.47[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]122.13[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]125.38[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]236.32[/size][/font][/p][/td][td=1,1,70][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=12pt]239.67[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]日采食量[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（kg/頭）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]1.55[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]1.53[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.25[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.28[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.7[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.79[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.25[/size][/font][/p][/td][td=1,1,70][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.28[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]料肉比[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.20[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.10[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.69[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.65[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.86[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.88[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.65[/size][/font][/p][/td][td=1,1,70][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.63[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,105][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]比較[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（%）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]95.89[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]98.51[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100.7[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]100[/size][/font][/p][/td][td=1,1,70][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]99.25[/size][/font][/p][/td][/tr]
[/table]
　　從上表可以看出：試驗(yàn)組(蟲(chóng)肽蛋白)全期料肉比為2.63:1，對(duì)照組為2.65:1，試驗(yàn)組飼料轉(zhuǎn)化率提高 0.75 %。其中小豬、中豬階段飼料轉(zhuǎn)化率比對(duì)照組略高，而大豬階段比對(duì)照組略低。兩組結(jié)果經(jīng)檢驗(yàn)差異不顯著(P > 0.05)。
　　2.3 試驗(yàn)豬飼料成本分析
　　試驗(yàn)豬飼料成本分析見(jiàn)表4。
　　表4 試驗(yàn)豬飼料成本分析[table]
[tr][td=1,2,119][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]階段[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]項(xiàng)目[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,126][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]小豬[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,126][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]中豬[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,126][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]大豬[/size][/font][/b][/p][/td][td=2,1,133][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]全期[/size][/font][/b][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]對(duì)照組[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,70][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)組[/size][/font][/b][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,119][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]試驗(yàn)頭數(shù)[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][td=1,1,70][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]48[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,119][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]飼養(yǎng)時(shí)間[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（天）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=12pt]30[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]30[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]30[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]30[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]45[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]45[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]105[/size][/font][/p][/td][td=1,1,70][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]105[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,119][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]飼料單價(jià)[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（元/kg）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.02[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.15[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]1.93[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.06[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]1.94[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.07[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]1.95[/size][/font][/p][/td][td=1,1,70][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=12pt]2.08[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,119][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]飼料成本[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（元/kg增重）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]4.44[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]4.52[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]5.19[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]5.46[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]5.55[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]5.96[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]5.17[/size][/font][/p][/td][td=1,1,70][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]5.47[/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,119][p=30, 2, left][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]飼料成本[/size][/font][/b][/p][p=30, 2, center][b][font=楷體_GB2312][size=12pt]（元/kg）比較（±）[/size][/font][/b][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]/[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]+0.08[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]/[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]+0.27[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]/[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]+0.41[/size][/font][/p][/td][td=1,1,63][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]/[/size][/font][/p][/td][td=1,1,70][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=12pt]0.30[/size][/font][/p][/td][/tr]
[/table]
　　從上表可以看出：試驗(yàn)組(蟲(chóng)肽蛋白)全期每公斤增重飼料成本為 5.47 元，比對(duì)照組 5.17 元，增加0.30 元。其中小豬、中豬和大豬階段分別比對(duì)照組增加0.08 元、0.27 元和0.41 元。
　　試驗(yàn)組添加蟲(chóng)肽蛋白后，按每公斤飼料成本高于對(duì)照組0.30元計(jì)算，即因添加蟲(chóng)肽蛋白而增加的飼料成本每頭為31.14 元。但是，試驗(yàn)組的豬因品質(zhì)提高，毛豬售價(jià)每公斤可提高1.00元左右，減去增加的飼料成本后每頭豬可增加收入70元左右。對(duì)于自產(chǎn)自銷的企業(yè)因豬肉品質(zhì)提高，每公斤豬肉價(jià)格可高4.00-6.00元, 減去增加的飼料成本后每頭豬可增加收入300-500元。
　　2.4 試驗(yàn)豬肉品質(zhì)和風(fēng)味比較
　　屠宰后將豬肉放入沸開(kāi)水中浸20分鐘，品評(píng)人員(共8人)在品嘗各樣品前用冷白開(kāi)水漱口，品嘗時(shí)必須品嘗豬肉的同一部位，品嘗者根據(jù)顏色、肉味、嫩度、韌度等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。試驗(yàn)豬肉質(zhì)和風(fēng)味比較見(jiàn)表5。
　　表5 試驗(yàn)豬各組肉質(zhì)和風(fēng)味評(píng)定結(jié)果[table=98%]
[tr][td=1,1,112][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=14pt][b]組別[/b][/size][/font][/p][/td][td=1,1,416][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=14pt][b]肉質(zhì)和風(fēng)味評(píng)價(jià)[/b][/size][/font][/p][/td][td=1,1,95][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=14pt][b]綜合評(píng)分[/b][/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,112][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=14pt][b]對(duì)照組[/b][/size][/font][/p][/td][td=1,1,416][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=14pt]肉色暗紅、蒼白，口感硬實(shí)，嘴嚼有酸味，有渣，易粘牙，長(zhǎng)時(shí)間蒸煮更明顯，還帶有膻味。[b][/b][/size][/font][/p][/td][td=1,1,95][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=14pt][b]75[/b][/size][/font][font=楷體_GB2312][size=14pt][b]分[/b][/size][/font][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,112][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=14pt]蟲(chóng)肽蛋白組[/size][/font][/p][/td][td=1,1,416][p=30, 2, left][font=楷體_GB2312][size=14pt]肉色鮮紅，大理石紋清晰，切面干燥無(wú)水，香味濃郁，口感爽滑，肉質(zhì)細(xì)嫩,肌纖維少，無(wú)渣，肥肉肥而不膩，清煮肥肉湯中油膩甚少，粘牙少，長(zhǎng)時(shí)蒸煮也一樣，味美可口，無(wú)膻味。[b][/b][/size][/font][/p][/td][td=1,1,95][p=30, 2, center][font=楷體_GB2312][size=14pt][b]89[/b][/size][/font][font=楷體_GB2312][size=14pt][b]分[/b][/size][/font][/p][/td][/tr]
[/table]
　　從上表可以看出：試驗(yàn)豬的肉質(zhì)和風(fēng)味有明顯改善和提高，能適應(yīng)人們因生活水平提高而對(duì)豬肉品質(zhì)和風(fēng)味的要求。
　　3、分析與討論
　　3.1 蟲(chóng)肽蛋白一種由昆蟲(chóng)蛋白經(jīng)過(guò)特殊水解而而成的動(dòng)物性蛋白飼料。因含有豐富的氨基酸，種類齊全，易消化吸收。因此，試驗(yàn)組在全期生長(zhǎng)豬日糧中添加5%蟲(chóng)肽蛋白，其日增重比對(duì)照組提高2.24 %，且小豬、中豬、大豬不同階段也都能提高日增重。試驗(yàn)組全期飼料轉(zhuǎn)化率比對(duì)照組也提高 0.75 %，除大豬階段略低外，小、中豬階段均能提高飼料轉(zhuǎn)化率。
　　3.2 試驗(yàn)組在日糧中添加蟲(chóng)肽蛋白后，每公斤增重飼料成本比對(duì)照組增加0.30元，其中小豬日糧增加0.08元，中豬日糧增加0.27元，大豬日糧增加0.41元。但是，由于用蟲(chóng)肽蛋白養(yǎng)豬可明顯改善肉質(zhì)肉味，使豬肉香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，無(wú)膻味。因此，添加蟲(chóng)肽蛋白飼養(yǎng)的肉豬提高售價(jià)每公斤1.00元左右是可行的。對(duì)于自產(chǎn)自銷的企業(yè)因豬肉品質(zhì)提高，每公斤豬肉價(jià)格提高4.00-6.00元也是可行的。
　　3.3 蟲(chóng)肽蛋白還含有豐富的抗菌肽和菌體蛋白，可提高豬體免疫力和抗病能力，對(duì)防止腹瀉等消化道和呼吸道疾病有很大益處。
　　4、結(jié)論
　　在生長(zhǎng)豬日糧中添加5%蟲(chóng)肽蛋白替，不僅可以提高日增重，降低飼料消耗，而且可以明顯改善肉質(zhì)肉味，使肉質(zhì)更細(xì)嫩可口。因此，蟲(chóng)肽蛋白是一種具有相當(dāng)好的開(kāi)發(fā)和使用價(jià)值的動(dòng)物性蛋白飼料，可在生長(zhǎng)豬不同階段日糧中添加使用。
　　本文作者：盧新流

作者: donghaijun2009 時(shí)間: 2010-10-8 16:19
蟲(chóng)肽蛋白的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)提供下。

作者: amypx 時(shí)間: 2010-10-8 16:23
支持一下，我也想了解一下蟲(chóng)肽蛋白的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

作者: liuhuifang 時(shí)間: 2010-10-8 20:03
開(kāi)發(fā)非常規(guī)的蛋白質(zhì)資源不錯(cuò)~~

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