畜牧人

標(biāo)題: 這樣的鴨油有點玄！請教動物油檢測知識！ [打印本頁]

作者: ryl0808 時間: 2010-9-20 08:49
標(biāo)題: 這樣的鴨油有點玄！請教動物油檢測知識！
　　最近看到山東某地飼料廠出差，化驗員拿著鴨油樣品找我，讓我鑒別，這些鴨油有一部分沉淀，現(xiàn)在本地氣味也就25度左右，聞著氣味一股焦糊的烤鴨味道，有的味道更濃，我懷疑摻假，或者摻了豬油等物質(zhì)，但是酸價不高一點多，因為動物油檢測知識自己還很薄弱，請教朋友們分析一下，多謝!

作者: ququ51 時間: 2010-9-20 08:51
我也也不懂，幫你頂頂

作者: wzg750920 時間: 2010-9-20 18:43
屬于混合油，就是兩種油以上

作者: zmyqhdcl 時間: 2010-9-20 18:55
撇湯油吧？

作者: wujin416581765 時間: 2010-9-20 21:11
是不是摻了一點棕櫚油??？

作者: pch6182869 時間: 2010-9-20 21:24
回復(fù) 5# wujin416581765

怕是摻地溝油的吧

作者: laoou11 時間: 2010-11-22 11:34
回復(fù) ryl0808 的帖子

鴨油摻有壞的豆油（或者過期豆油）

作者: 蒙培慧 時間: 2012-6-26 17:43
可能是毛油與精油，毛油一般靜置后會有沉淀，精油則沒有。

作者: ♀愛伱的訫 時間: 2012-8-17 16:49
應(yīng)該是混合油，不同的油密度不一樣大，時間長了就會分層。鴨油的密度在0.9-0.95之間，我們公司也用鴨油，純鴨板油感官氣味、顏色、透明度非常好，可以替代植物油使用，就是腥味重點，一般的煉油廠都是用幾種油摻一起煉。煉油用的原料一般是各種下腳料，常用的理化指標(biāo)只能反應(yīng)一定量的質(zhì)量情況。有些下腳料本身帶的酸價就很高，比如說腸油、特別是臀油（鴨臀處理不干凈帶糞），用這些剛宰殺出來的物料煉油，檢測結(jié)果酸價20個左右，過氧化值等其它指標(biāo)都很低。

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