畜牧人

標(biāo)題: 討論一下小麥替代玉米如何操作？ [打印本頁(yè)]

作者: wwjkinghoo 時(shí)間: 2010-6-8 17:35
標(biāo)題: 討論一下小麥替代玉米如何操作？
養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用小麥替代全價(jià)料中的玉米如何操作？出了添加復(fù)合酶外，脫霉劑如何添加？重點(diǎn)在哪里？

作者: lizhengwei 時(shí)間: 2010-6-8 18:11
缺少這方面的知識(shí)，期待解決。

作者: lmstdd 時(shí)間: 2010-6-8 18:14
蛋白、能量的調(diào)整。
生產(chǎn)工藝的變化。

作者: xjlixinmin 時(shí)間: 2010-6-8 22:18
整個(gè)配方需要重新設(shè)計(jì)，不是簡(jiǎn)單的替代

[ts]xjlixinmin 于 2010-6-8 22:18 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

整個(gè)配方需要重新設(shè)計(jì)，不是簡(jiǎn)單的替代

作者: 山東畜牧人 時(shí)間: 2010-6-9 10:20
不知道小麥中的霉菌毒素情況會(huì)不會(huì)比玉米要好些？

作者: liamou 時(shí)間: 2010-6-9 11:17
這個(gè)替代技術(shù)很成熟了，但是你無(wú)論用什么東西都是從整體趨考慮的，但是很成熟了

作者: liyi11 時(shí)間: 2010-6-9 14:52
回復(fù) 6# liamou
怎么替代可否說(shuō)出一二？

作者: liamou 時(shí)間: 2010-6-9 16:05
回復(fù) 7# liyi11

價(jià)格合適的話，我一般都用小麥+小麥酶來(lái)替代玉米！

作者: 獨(dú)孤雪 時(shí)間: 2010-6-18 20:24
看看，賺一些

作者: fanyongcun 時(shí)間: 2010-6-18 20:48
放在配方元件看一下有沒(méi)有優(yōu)勢(shì) 在就是要多點(diǎn)酶

作者: fqm1984 時(shí)間: 2010-6-19 16:01
重點(diǎn)加酶制劑

作者: 營(yíng)養(yǎng)快手 時(shí)間: 2010-6-19 16:23
可是小麥也一元多一斤呀

作者: 老楊 時(shí)間: 2010-6-19 16:34
本帖最后由老楊于 2010-6-19 16:35 編輯

1、在種豬中：要考慮生物素等維生素的加量；
2、考慮亞油酸的量；
3、考慮制粒料顆粒硬度大小變化而影響的適口性；
4、并不一定只要加上了小麥就用小麥酶，要根據(jù)使用小麥量的大小、豬只的不同生長(zhǎng)階段而考慮小麥酶；
5、最好改變要偱序漸近，讓豬有個(gè)適應(yīng)過(guò)程；
6、其他營(yíng)養(yǎng)的調(diào)整只要放到配方軟件中即可；
7、小麥的霉變較少，比玉米有優(yōu)勢(shì)；

作者: wwjkinghoo 時(shí)間: 2010-6-27 10:07
小麥怎樣替代玉米（轉(zhuǎn)載）
玉米是主要的能量飼料，在配方中占的比重較大，一般在60%以上，所以玉米價(jià)格上漲大大提高了飼料成本。玉米能否被小麥部分替代呢？答案是肯定的。小麥部分替代玉米，并不會(huì)影響畜禽的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能，但需要控制替代的量，并額外添加復(fù)合酶。我們對(duì)小麥替代玉米提出如下推薦方案，供您參考。

小麥和玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較

能量

就本身的能量來(lái)說(shuō)，玉米和小麥相差不是很大，但畜禽對(duì)玉米和小麥的能量消化率有所不同，但差別不是很大。

蛋白質(zhì)

小麥比玉米中的蛋白質(zhì)含量高(小麥13.5%，而玉米8.7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。

其它營(yíng)養(yǎng)成分

小麥的總磷含量高(小麥0.41%，而玉米0.27%)，小麥替代玉米后可提高配方的總磷水平。另外，玉米中葉黃素的含量要顯著高于小麥。

抗?fàn)I養(yǎng)因子

玉米中的非淀粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。而小麥中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。木聚糖是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分，而細(xì)胞壁包裹淀粉顆粒后，會(huì)阻礙畜禽對(duì)淀粉的消化。非淀粉多糖在胃腸道中會(huì)產(chǎn)生粘度，影響胃腸道的正常蠕動(dòng)，并能減少消化液和食糜的接觸，從而影響消化吸收。非淀粉多糖會(huì)被后腸道微生物利用，導(dǎo)致微生物增殖，從而產(chǎn)生腹瀉等問(wèn)題。而畜禽的消化道不能分泌內(nèi)源性木聚糖酶,因此，必須通過(guò)外源的復(fù)合酶制劑才能提高豬對(duì)小麥的消化率。

小麥替代玉米的時(shí)機(jī)

根據(jù)小麥和玉米的主要營(yíng)養(yǎng)素含量的比較，在小麥和玉米價(jià)格相等或者相差不大的情況下，小麥相對(duì)玉米是有性價(jià)比優(yōu)勢(shì)的，這時(shí)可以用小麥替代部分玉米。

小麥替代玉米的方案

由于小麥含有非淀粉多糖，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，所以小麥替代玉米一定要有針對(duì)性的添加復(fù)合酶。

16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麥。按照上述比例關(guān)系替代，配方的營(yíng)養(yǎng)水平變化不大。按照上述比例關(guān)系，如果配方有60%玉米，20%豆粕，用小麥替代玉米后配方改為，43.5%玉米，16.5%豆粕，20%的小麥。

小麥可以替代保育豬、生長(zhǎng)豬、育肥豬和母豬日糧中玉米的30%～70%。保育豬能替代30%～40%，生長(zhǎng)豬40%～50%，育肥豬60%～70%。

小麥替代玉米注意的問(wèn)題

由于不同廠家的復(fù)合酶在產(chǎn)品的穩(wěn)定性和效果方面差異較大，所以要選擇國(guó)內(nèi)知名廠家或國(guó)外廠家的產(chǎn)品。復(fù)合酶的組成要選擇含有以木聚糖酶為主，并含有葡聚糖酶、果膠酶等非淀粉多糖酶的復(fù)合酶，添加量按照廠家的指導(dǎo)用量。

用玉米替代小麥要先以較小的比例替代，如果沒(méi)有拉稀或生產(chǎn)性能下降現(xiàn)象，再逐漸增加小麥用量。

小麥要進(jìn)行粉碎。一粒小麥粉碎成4～5碎粒為宜，這樣既可獲得較高的消化率，又可獲得較高的飼料報(bào)酬，還會(huì)具有較好的飼料流動(dòng)性。

作者: chuanzhang 時(shí)間: 2010-6-29 14:29
重點(diǎn)加酶制劑

作者: x759430 時(shí)間: 2010-7-2 14:32
就畝產(chǎn)來(lái)說(shuō)，玉米跟小麥那個(gè)高?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 任明武 時(shí)間: 2010-7-17 12:44
最好不要全部替代，量太大

作者: 尚雅 時(shí)間: 2010-7-17 14:23
現(xiàn)在玉米價(jià)錢(qián)為2100多，小麥則2200多，如何替代？

作者: wmz 時(shí)間: 2010-7-17 16:22
替代是可以的，起碼增加了原料選擇范圍，適口性還好。

作者: ３８５２３８７ 時(shí)間: 2010-7-17 16:34
重點(diǎn)是小麥和玉米間的差價(jià)有多大！用上木聚糖酶，并調(diào)整其他的營(yíng)養(yǎng)元素的需要量，沒(méi)有必要添加什么脫霉劑。

作者: 可愛(ài)的豬 時(shí)間: 2010-7-17 19:42
選擇優(yōu)質(zhì)的小麥?zhǔn)遣恍枰砑用撁箘┑摹?br />
[ts]可愛(ài)的豬于 2010-7-17 19:44 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

我的豬場(chǎng)50頭母豬，就用的小麥型的。挺好

作者: search666 時(shí)間: 2010-7-17 19:58
回復(fù) 18# 尚雅 請(qǐng)問(wèn)是哪的朋友？

作者: xidunjianjun 時(shí)間: 2010-7-18 08:01
很及時(shí)，很實(shí)用，謝謝14樓的朋友

作者: Alphawh 時(shí)間: 2010-7-18 08:28
小麥容易導(dǎo)致上火！

作者: yuanfang 時(shí)間: 2010-7-18 08:34
小麥與玉米的差價(jià)多少是代替較合適？？？

作者: 王學(xué)寶 時(shí)間: 2010-7-18 11:06
小麥跟玉米相比，人更喜歡吃小麥！小麥做飼料，肯定比玉米好，只是中國(guó)的畜牧技術(shù)大多數(shù)學(xué)的是美國(guó)的，所以以玉米豆粕為主，若果當(dāng)初是學(xué)習(xí)歐洲的比較多，大家也不用在這里瞎討論了，顯得如此無(wú)知，知道一點(diǎn)的又好像自己多么有學(xué)問(wèn)似地。小麥日糧，是真正考驗(yàn)酶制劑的照妖鏡！小麥做配方其實(shí)沒(méi)什么神秘的，所謂“小麥酶”就像“席夢(mèng)思”、“霉可脫”一樣，最初只不過(guò)是一個(gè)公司的一個(gè)產(chǎn)品名稱而已，2000年羅氏公司進(jìn)口的W酶在中國(guó)的名稱叫“小麥酶”，是一個(gè)木聚糖酶和葡聚糖酶的復(fù)合物，由于玉米霉變的原因，因?yàn)槲液屯醪┦康氖孪冉榻B推廣，河南大用集團(tuán)率先使用，之后2001年小麥價(jià)格低于玉米，引發(fā)飼料界開(kāi)始大量使用小麥，于是所謂的小麥酶也便如雨后春筍般的蜂擁而出，甚至很多國(guó)產(chǎn)復(fù)合酶只是做一個(gè)更大的標(biāo)簽覆蓋原來(lái)的復(fù)合酶標(biāo)簽坑害消費(fèi)者。2001年青島金久做的小麥日糧復(fù)合預(yù)混料非常成功，也是我?guī)兔暮幽习l(fā)小麥酶到青島。那時(shí)的小麥酶售價(jià)100元，添加500克，每噸飼料成本便是50元，而現(xiàn)在的配方師們，既想用小麥，又不肯花錢(qián)買(mǎi)好的真正有用的酶制劑，當(dāng)然做不好！當(dāng)年（2001）山東一個(gè)大的一條龍企業(yè)根據(jù)羅氏的服務(wù)和推廣推出小麥日糧的肉雞配方，但是他們請(qǐng)的那個(gè)做技術(shù)顧問(wèn)的教授根本不懂，讓采購(gòu)部采購(gòu)了一個(gè)國(guó)內(nèi)知名企業(yè)的復(fù)合酶，結(jié)果大面積出問(wèn)題，拉稀，料肉比2.4以上，導(dǎo)致該企業(yè)以后幾年再也沒(méi)有人提使用酶制劑的事情，最后還是我推進(jìn)其種禽公司用和美酵素在種雞料中做實(shí)驗(yàn)，之后打開(kāi)了此公司使用酶制劑的大門(mén)。
小麥和玉米在抗?fàn)I養(yǎng)因子方面最大的不同是其水溶性木聚糖含量的巨大差異容易被表現(xiàn)出來(lái)（粘糞并包裹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被消化吸收），其水不溶性木聚糖的差異不容易被觀察到，所以被很多人所忽視。小麥替代玉米做日糧，必須使用對(duì)水不溶性木聚糖也有很好效果的木聚糖酶，而且最好是內(nèi)切性的可以增加有益的木寡糖而非有害的單糖（五碳糖）。
恐怕在肉雞飼料中沒(méi)有人敢使用8%的麩皮，但是2006年我最早推銷鈕萊思酶，就是這樣突破的。在臨沂海盛飼料廠，加100克鈕萊思酶，用8%的麩皮替代7%的玉米和1%的豆粕，每噸飼料節(jié)省27元，后來(lái)玉米豆粕漲價(jià)節(jié)省到40多元，還節(jié)省了加工成本。飼喂肉雞的效果明顯好，采食量提高，料比降低，生長(zhǎng)速度加快，出欄時(shí)間縮短，腸道更健康。
所以，用小麥做配方，一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有，肉雞料可以用到45%的小麥，豬料更是可以全部用小麥，適口性更好。
在河南，大用和永達(dá)長(zhǎng)期使用小麥20-30%，無(wú)論小麥的價(jià)格是否低于玉米，這樣的日糧更合理更好生產(chǎn)，而且小麥幾乎沒(méi)有霉菌毒素的困擾，所以降低了全價(jià)料中霉菌毒素的含量，雞群反而更健康。
在懷孕母豬料，甚至可以直接使用未脫粒的整穗小麥粉碎做飼料，增加了粗纖維含量降低了營(yíng)養(yǎng)濃度加大了采食量，自然也就不會(huì)便秘了！
這么多年，小麥日糧沒(méi)搞好，甚至太多負(fù)面的影響，關(guān)鍵是不負(fù)責(zé)任的配方師們和那些無(wú)良心的暴利的復(fù)合酶公司惹的禍。產(chǎn)品又便宜利潤(rùn)和回扣又高，還想要效果好，可能嗎？

用酶制劑，當(dāng)然是便宜沒(méi)好貨！聰明不是智慧，別自作聰明了，人永遠(yuǎn)斗不過(guò)天，永遠(yuǎn)不可能跳離自然規(guī)律的約束！

作者: hl112288 時(shí)間: 2010-7-22 22:53
都代替了，人吃什么

作者: bdwck 時(shí)間: 2010-7-23 07:44
學(xué)習(xí) 學(xué)習(xí)

作者: adgongmei 時(shí)間: 2010-8-9 14:45
回復(fù) 1# wwjkinghoo

小麥需要添加木聚糖酶才能吸收，最好是小麥發(fā)酵后試用，效果更好，只可惜發(fā)酵只適合中小型養(yǎng)殖場(chǎng)，大型規(guī)模的估計(jì)難以做到，我目前是全部使用發(fā)酵小麥，另外打小麥的篩片不能太細(xì)，因?yàn)樾←溙?xì)的話粘性很大，容易得胃潰瘍的，建議用3.0-3.5的篩片。

作者: clove9 時(shí)間: 2010-9-4 12:38
木聚糖酶，葡聚糖酶是重點(diǎn)

作者: lpjalp 時(shí)間: 2010-9-24 21:36
如果小麥的行情比玉米便宜的時(shí)候可以考慮小麥加酶制劑進(jìn)行部分替換，小麥在有些方面還是比玉米好的，但是因?yàn)槟揪厶侨艹雎矢邔?duì)動(dòng)物吸收有影響，所以主要是考慮加酶制劑，小麥加酶=玉米

作者: xidunjianjun 時(shí)間: 2010-9-24 21:55
搞了半天國(guó)產(chǎn)酶還是不行呀

作者: ysf9999 時(shí)間: 2010-10-11 17:06
國(guó)產(chǎn)酶也應(yīng)該有好的吧

作者: airfate 時(shí)間: 2011-1-3 16:58
酶制劑是關(guān)鍵！尤其是木聚糖酶

作者: 丁魏1983 時(shí)間: 2011-3-1 11:47
木聚糖酶和淀粉酶的使用同時(shí)注意能量

作者: 321hsn 時(shí)間: 2011-3-1 14:38
小麥可不用脫霉劑,注意加酶制劑、生物素與亞油酸。

作者: 浪花淘盡 時(shí)間: 2011-3-10 21:56
我現(xiàn)在已經(jīng)改成小麥型的。不用加小麥轉(zhuǎn)化酶，直接用的飼料廠的專用飼料。百分之十的比例添加。母豬剛喂上時(shí)因有點(diǎn)發(fā)粘，豬不太習(xí)慣，過(guò)了幾頓也就好了。配料成本比用玉米的還要便宜些。這下就不用太擔(dān)心霉變的問(wèn)題了。

作者: 洲際牧業(yè) 時(shí)間: 2011-3-11 07:18
小麥有霉變的吧

作者: wfcllyb 時(shí)間: 2011-3-11 07:53
不能單純的代替而已，還要考慮其差異。

作者: jingwei 時(shí)間: 2011-3-28 11:56
如果要替代配方要重新設(shè)計(jì)，如何添加酶制劑可能就是關(guān)鍵了。

作者: byxgzlz 時(shí)間: 2011-3-28 17:26
配方方面用軟件計(jì)算可以得到，關(guān)鍵是飼喂方法有差異。小麥配方的飼料（粉料）會(huì)比較粘，容易粘在飼槽內(nèi)，影響飼槽衛(wèi)生。小麥配方飼料加工時(shí)，小麥不要粉碎太細(xì)。......

作者: r90nam 時(shí)間: 2011-7-12 21:01
小麥，特別是在北方地區(qū)，注意一下嘔吐毒素即可。通常在豬全價(jià)料中是在300ppb之內(nèi)。經(jīng)過(guò)我們的幾次HPLC檢測(cè)，伏馬菌毒素（煙曲霉毒素），玉米赤霉烯酮，黃曲霉毒素基本不是問(wèn)題。
因此，用小麥應(yīng)該配合低劑量（300-500克）的高端霉菌毒素處理產(chǎn)品進(jìn)行防控。

作者: qingshuijushi 時(shí)間: 2011-7-13 12:06
回復(fù) fqm1984 的帖子

加酶制劑干嗎用的？

作者: longer 時(shí)間: 2011-7-15 15:29
回復(fù) qingshuijushi 的帖子

看了這么多還會(huì)問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，奇怪啊

作者: 周白丁 時(shí)間: 2012-6-27 15:08
搞養(yǎng)殖關(guān)鍵是效益

在不影響適口性的因素下

作者: newspirit 時(shí)間: 2012-10-29 16:18
如果能量平衡，全用小麥沒(méi)問(wèn)題，選好小麥酶是關(guān)鍵。我們的小麥酶都是幾種混合的，國(guó)產(chǎn)的、進(jìn)口的都用過(guò)，最后還是搭配過(guò)來(lái)的效果最好。還有適口性問(wèn)題，可能會(huì)有過(guò)渡期。另外麩皮次料也要調(diào)量。

歡迎光臨畜牧人 (http://m.livemosquitofree.com/)