畜牧人

標(biāo)題: 食糜黏度的影響因素和它的危害，解決措施 [打印本頁(yè)]

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2010-1-17 10:28
標(biāo)題: 食糜黏度的影響因素和它的危害，解決措施
接到一位行業(yè)內(nèi)朋友的案例，發(fā)現(xiàn)豬場(chǎng)內(nèi)大量出現(xiàn)蹄病，照片如下：
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作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2010-1-23 22:32
分析結(jié)果：與錳、鋅缺乏有關(guān)，但是微量元素配方合理，唯一不同的，這家豬場(chǎng)采用小麥作為能量原料。眼觀豬場(chǎng)糞便發(fā)粘，推測(cè)：小腸內(nèi)大量的木聚糖導(dǎo)致腸道食糜粘稠度增加，因此導(dǎo)致微量元素和一些維生素被絡(luò)合包裹，吸收困難，蹄角質(zhì)層粘蛋白合成障礙，嚴(yán)冬季節(jié)，血液循環(huán)不暢，出現(xiàn)蹄病

腸道內(nèi)食糜粘稠度是一個(gè)重要指標(biāo)，用它可以解釋很多生產(chǎn)上的問題。

生產(chǎn)上解決食糜粘稠的方案有：使用質(zhì)量可靠的木聚糖酶并且加夠劑量；使用高滲透壓物質(zhì)如硫酸鈉等；使用堅(jiān)硬的纖維素原料如通糠、玉米皮等

除了小麥，很多因素也會(huì)增加食糜粘稠度：烘干玉米、調(diào)制器內(nèi)蒸汽氣壓不夠的調(diào)制---導(dǎo)致的非淀粉多糖含量增加，會(huì)增加食糜粘稠度。過量長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸油質(zhì)的使用、肝功能不佳，也會(huì)增加食糜粘稠度。

食糜粘稠，會(huì)影響鈣磷吸收，加上微量元素錳鋅吸收障礙，導(dǎo)致關(guān)節(jié)軟骨發(fā)育不良，也是肉雞腿病的主要原因。

食糜粘稠，是采食量減少的重要原因。

作者: 木易廣濤 時(shí)間: 2010-1-25 10:40
食糜粘稠，是采食量減少的重要原因,但是我用次粉配方中，雖然糞便粘稠，但是采食量比純玉米配方的高呀，這個(gè)怎么解釋，

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2010-1-25 11:46
你的思維很好，糞便粘稠，通常可以推測(cè)食糜粘稠了，不過要考慮次粉的適口性問題；通常次粉的適口性優(yōu)于玉米，盡管腸道內(nèi)消化困難，采食量還是多一些。

應(yīng)該是：食糜粘稠度--飼料適口性之間的平衡，這個(gè)杠桿被適口性壓得下沉了，相對(duì)來(lái)說(shuō)，食糜黏度造成的采食量下降抵消不了適口性帶來(lái)的采食量上升。

這個(gè)平衡點(diǎn)，隨著豬的日齡增大逐漸向采食量偏移，大日齡的豬，消化能力強(qiáng)，食糜粘稠度增加的機(jī)會(huì)偏少了---即使用小麥日糧

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2010-2-18 07:35
現(xiàn)實(shí)中，人類食品加工，就是通過發(fā)酵、高溫高壓（高壓蒸煮的過程，進(jìn)行了很大程度上的水解講解反應(yīng)），提高了食物的易消化性，或者說(shuō)通過預(yù)處理，減少了食糜在腸道內(nèi)的黏度，因此，人類食品不存在這類問題。

我們吃羊肉泡饃，那種面餅，沒有經(jīng)過發(fā)酵，如果連續(xù)吃它并且以它為唯一的食物來(lái)源，就遇到了這個(gè)問題。吃?shī)A生飯也有類似的問題。

可憐的動(dòng)物，每時(shí)每刻都有這樣的問題:funk:

作者: tjwhy 時(shí)間: 2010-2-25 15:29
回復(fù) 3# 木易廣濤
如果食糜粘度是導(dǎo)致采食量降低的因素，那能量濃度的差異，就是次粉日糧多吃的因素之一。次粉凈能按2200kcal/kg（還是好的次粉，如果麩皮比較多的次粉，凈能更低了），玉米凈能大概要達(dá)到2600kcal/kg，這樣，如果飼料中玉米60％被替換成次粉，不使用油脂，那配后飼料的凈能要降低240kcal/kg凈能，如果按豬的飼料配后凈能為2250kcal/kg計(jì)算，要多采食10.7％（次粉和玉米的消化能只相差不到200kcal/kg，但凈能相差400 kcal/kg，為說(shuō)明問題，所以用凈能）。

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2010-2-27 10:28
解決飼料采食后食糜粘稠度，通常使用的有兩個(gè)方法，一個(gè)是增加食糜含水量，主要采用硫酸根：上善水的討論，已經(jīng)非常專業(yè)了，常用的原料有硫酸鈉、硫酸鉀鎂等，要注意使用65%賴氨酸，含有硫酸根的。

另外一個(gè)是采用水不溶性纖維原料，這個(gè)帖子里面，tjwhy的討論，非常專業(yè)，常用的原料有通糠、DDGS、檸檬酸渣等。

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2010-3-15 00:27
昨天遇到一個(gè)行業(yè)前輩，討論到廣西本地土雞，養(yǎng)到2個(gè)月后，出現(xiàn)尾羽脫色，黑色的變成了白色---市場(chǎng)價(jià)格非常低，因?yàn)橄M(fèi)者忌諱白色的尾羽。

他的觀點(diǎn)，是霉菌毒素導(dǎo)致肝功能降低，對(duì)鐵、錳的利用降低，他強(qiáng)化了鐵、錳，同時(shí)緩解霉菌毒素，結(jié)果要再過2個(gè)月，就會(huì)恢復(fù)。

我當(dāng)時(shí)想到了，如果食糜粘稠，一樣會(huì)導(dǎo)致尾羽脫色。

作者: youzaitianya 時(shí)間: 2010-10-20 20:51
非淀粉多糖復(fù)合酶制劑效果怎么樣呢？

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2010-10-20 21:25
昨天在瑞豐，聽到他們市場(chǎng)上詳細(xì)的觀察來(lái)的一個(gè)真實(shí)現(xiàn)象：
一家豬場(chǎng)，一直用風(fēng)干玉米，豬群很好；后來(lái)?yè)Q了烘干玉米，出現(xiàn)了豬群咬架的問題。那個(gè)市場(chǎng)人員詳細(xì)觀察詢問之后，找到了這個(gè)變化。向豬場(chǎng)老板反應(yīng)，把玉米換回風(fēng)干的，咬架現(xiàn)象消失---為此，郭總獎(jiǎng)勵(lì)那個(gè)市場(chǎng)人員500元錢，感謝他幫助客戶找到并解決了問題。

問題的實(shí)質(zhì)：烘干玉米大量的抗性淀粉，導(dǎo)致食糜粘稠度增加，因此礦物質(zhì)吸收受到抑制，從而那一段豬出現(xiàn)低血鈣，強(qiáng)烈的興奮，咬架。

每年新玉米下來(lái)，咬架發(fā)生率很高，也源于此。

作者: 畜牧刀客 時(shí)間: 2010-10-21 16:04
回復(fù) 10# 山中的漫游者

師傅：今天我回公司在消毒室，一位某公司的業(yè)務(wù)員談到某飼料公司使用烘干玉米，難道收購(gòu)的今年新玉米會(huì)造成這種問題？所以配方設(shè)計(jì)主要應(yīng)用的都是陳年玉米來(lái)設(shè)計(jì)的配方?

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2010-10-21 16:21
有點(diǎn)暈，隔行如隔山，一句話說(shuō)不清

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2010-10-27 10:22
昨天收到我們代理商長(zhǎng)春中和的業(yè)務(wù)人員來(lái)的電子郵件如下：
我們的客戶有個(gè)問題一直無(wú)法解決，正好那天您在長(zhǎng)春講課講了，但是他還沒怎么掌握，就是關(guān)于豬咬仗的情況是有什么原因引起的，怎么能解決了，希望您給我們具體解答一下，謝謝您啦！

昨天晚上我聯(lián)系他：
他們用的是自然風(fēng)干的玉米，還是烘干的，陳玉米還是新玉米？

今天早晨短消息得到的回復(fù)：
他們是烘干的新玉米，自配全價(jià)料---真暈，新玉米、烘干、自配都沾上了

我擔(dān)心他們自配料的水平哈。

如果是微量元素吸收障礙，那么金多微就是一個(gè)可以改良的方法---他的吸收效率高很多！

作者: zhou7550 時(shí)間: 2011-6-16 00:23
我們一個(gè)客戶就在今晚反映，說(shuō)最近母豬出現(xiàn)蹄病---裂蹄，我的第一反應(yīng)是生物素和鋅和錳，但是后改變了，我一想可能是最近氣候溫度高，影響母豬的采食量下降，導(dǎo)致母豬采食營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量降低。明天再問問，原料有沒有用小麥替代玉米等

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2011-6-18 15:32
好的，等待你的反饋啊

作者: zhou7550 時(shí)間: 2011-6-20 00:25
回復(fù) 山中的漫游者的帖子

配方?jīng)]有改變，我預(yù)計(jì)是夏天來(lái)采食量低的原因，他們?cè)诤?。這些天，公司檢查還沒有結(jié)束，結(jié)束了去看看。

作者: amy 時(shí)間: 2012-6-14 13:14

zhou7550 發(fā)表于 2011-6-20 00:25
回復(fù) 山中的漫游者的帖子

配方?jīng)]有改變，我預(yù)計(jì)是夏天來(lái)采食量低的原因，他們?cè)诤?。這些天，公司檢查還 ...

最后結(jié)果吶？？？？結(jié)果如何了??？看到這里就斷啦

作者: zhou7550 時(shí)間: 2012-6-15 09:13

amy 發(fā)表于 2012-6-14 13:14
最后結(jié)果吶？？？？結(jié)果如何了啊？看到這里就斷啦

最后，沒有小麥替代玉米，裂蹄原因還是：湖南夏天相對(duì)北方還是濕度大和溫度高，所以豬采食量下降，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏，還有就是那邊因?yàn)榇竺桩a(chǎn)區(qū)，用油糠，夏天易于酸敗，對(duì)采食量也有影響。

作者: amy 時(shí)間: 2012-6-15 15:45

zhou7550 發(fā)表于 2012-6-15 09:13
最后，沒有小麥替代玉米，裂蹄原因還是：湖南夏天相對(duì)北方還是濕度大和溫度高，所以豬采食量下降，導(dǎo)致營(yíng) ...

作者: cgh8406 時(shí)間: 2012-9-28 14:03
分析的太透徹了，謝謝王博士的無(wú)私分享！

作者: po0907 時(shí)間: 2012-10-1 10:20
真是天外有天，高手，膜拜！

作者: niuxiaoping1978 時(shí)間: 2012-10-2 08:51
以前以為小麥黏度大，在小麥型日糧中如果不加木聚糖酶和非淀粉多糖酶會(huì)造成拉稀，便秘、脫肛等情況，沒想到還回影響蹄子。多謝王博士，和各位老師！

作者: yidx 時(shí)間: 2013-7-25 21:26
我想，裂蹄的主要原因既然是微量元素缺乏，那就考慮除了食糜的粘稠度，是否還有其他螯合或者吸附微量元素，或者維生素的因子在里面，比如霉菌吸附劑？

作者: yudi635012 時(shí)間: 2013-8-17 14:31
用過一段時(shí)間的高小麥配方。
小豬料中小麥40%，玉米淀粉渣（CP24）5%，中大豬料麥50%，玉米淀粉渣（CP24）10%，有段時(shí)間為了降低成本，各加了8%的米糠粕。全部配方都加了小麥專用酶0.5kg/噸
玉米型配方賴氨酸0.95，蛋氨酸0.33；小麥型賴氨酸1.1，蛋氨酸0.35.
配方都是開始的時(shí)候采食量略低，3-5天慢慢就恢復(fù)了。沒有見糞便粘稠的問題，長(zhǎng)勢(shì)不比玉米差

作者: zhaoyuan120 時(shí)間: 2018-11-27 16:40
也碰到過類似問題，基本都是在補(bǔ)充微量元素，今天又長(zhǎng)知識(shí)了！

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