畜牧人

標(biāo)題: 配方方案的確定---產(chǎn)品穩(wěn)定性、特色、利潤(rùn)空間、承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn) [打印本頁(yè)]
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2009-12-16 20:40
標(biāo)題: 配方方案的確定---產(chǎn)品穩(wěn)定性、特色、利潤(rùn)空間、承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)
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作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2010-2-24 16:37
配方的基本原則：1。動(dòng)物用后最佳性?xún)r(jià)比，2。適應(yīng)市場(chǎng)用戶(hù)習(xí)慣，3。如果銷(xiāo)售部有能力改變用戶(hù)習(xí)慣，則引領(lǐng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，4。產(chǎn)品穩(wěn)定性（原料供應(yīng)穩(wěn)定，產(chǎn)品工藝穩(wěn)定，保質(zhì)期），5。產(chǎn)品的易加工性能--工廠的時(shí)間效率。
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2010-3-1 13:40
參看配方實(shí)例：第一種方案。

為了設(shè)計(jì)下述營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的產(chǎn)品：

營(yíng)養(yǎng)素名稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)含量%標(biāo)準(zhǔn)下限標(biāo)準(zhǔn)上限
　　　　
粗蛋白%191922
鈣%0.60.61
總磷%0.6101.2
可利用磷%0.420.420.8
鹽%0.650.650.8
賴(lài)氨酸%1.151.151.8
蛋+胱氨酸%0.60.60.7
蘇氨酸%0.680.681.1
色氨酸%0.2200
粗纖維%2.607
粗脂肪%4.100
粗灰分%4.908
微量元素預(yù)混料0.20.20
富康鋅0.30.30
豬消化能KC330033003600
膽堿,mg/kg4004000
硫酸根0.172400
植酸酶000
甜味劑000
核心料0.40.40

原料編號(hào)原料名稱(chēng)原料價(jià)格含量%用量下限%用量上限%差值%影子價(jià)格
　　　　　　　　
1406小麥(GB2)194072.780100-0
1503大豆粕2(GB2)315015015--3.3658
1521花生粕(GB2)31506.140100-0
1449大豆油90001.860100-0
1610磷酸氫鈣22501.2070100-0
9754賴(lài)氨酸（65%）60000.95930100-0
1615鹽10200.5330100-0
1600石粉1200.4520100-0
9826保育豬（0.4%）700000.40100-0
9832富康鋅160000.30100-0
1613微量元素預(yù)混料38000.20100-0
1805蘇氨酸（Thr）170000.09270100-0
1709膽堿（VB4,50%）53000.080100-0
配方成本：2691.26
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2010-3-7 18:57
后來(lái)改正成為下面配方：
原料編號(hào)原料名稱(chēng)原料價(jià)格含量%用量下限%用量上限%差值%影子價(jià)格
　　　　　　　　
1406小麥(GB2)194042.50100-0
1401玉米2(GB3)19002525100-3.1574
1503大豆粕2(GB2)315015015--6.1431
1521花生粕(GB2)315010.930100-0
1449大豆油90002.240100-0
1610磷酸氫鈣22501.3370100-0
9754賴(lài)氨酸（65%）60000.8890100-0
1615鹽10200.5650100-0
1600石粉1200.470100-0
9826保育豬（0.4%）700000.40100-0
9832富康鋅160000.30100-0
1613微量元素預(yù)混料38000.20100-0
1709膽堿（VB4,50%）53000.080100-0
1805蘇氨酸（Thr）170000.06470100-0
1803蛋氨酸（DL-Met）450000.02520100-0
配方成本：2769.93配比和：100%　　　　
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2010-3-7 19:09
隨后根據(jù)加工難易度，市場(chǎng)延續(xù)性，操作便利性，最終調(diào)整如下：
原料編號(hào)原料名稱(chēng)原料價(jià)格含量%用量下限%用量上限%差值%影子價(jià)格
　　　　　　　　
1406小麥(GB2)194045.730100-0
1401玉米2(GB3)19002525100-3.1574
1503大豆粕2(GB2)315015015--6.1431
1521花生粕(GB2)31507.720100-0
1449大豆油90002.090100-0
1610磷酸氫鈣22501.3590100-0
9754賴(lài)氨酸（65%）60000.95790100-0
1615鹽10200.5660100-0
1600石粉1200.4660100-0
9826保育豬（0.4%）700000.40100-0
9832富康鋅160000.30100-0
1613微量元素預(yù)混料38000.20100-0
1805蘇氨酸（Thr）170000.08960100-0
1709膽堿（VB4,50%）53000.080100-0
1803蛋氨酸（DL-Met）450000.03510100-0
配方成本：2731.43配比和：100%　　　　
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2010-4-6 20:20
分析這三個(gè)方案，應(yīng)該說(shuō)，在那樣的原料基礎(chǔ)背景下第一個(gè)方案是最節(jié)約成本，效果最好的。

但是小麥的價(jià)格不是總那么有競(jìng)爭(zhēng)力，作為一個(gè)企業(yè)，要長(zhǎng)久發(fā)展，產(chǎn)品模式的穩(wěn)定很重要。

改到第二個(gè)方案，發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題：制粒的時(shí)候，他們家設(shè)備有問(wèn)題，最后，只好改成第三個(gè)方案。

三個(gè)方案，總成本相差40元錢(qián)。

如果繼續(xù)調(diào)整，還有不用小麥的方案，問(wèn)題：如何最后定奪？
作者: htsl    時(shí)間: 2010-4-7 08:47
做成顆粒料，顆粒會(huì)不會(huì)太硬了
作者: tjwhy    時(shí)間: 2010-4-7 08:50
本帖最后由 tjwhy 于 2010-4-7 09:49 編輯

1、豆粕為什么設(shè)定上限（想用花生粕，但花生粕的價(jià)值不好？）？
2、方案二和三在加工制粒上看不出什么區(qū)別?。ㄈ齻€(gè)花生粕換成小麥好制粒些嗎？），方案三比方案二蛋白低？或者說(shuō)方案二的最終蛋白高于設(shè)定的下限？小麥的消化能比玉米的高嗎？

另外，我選方案三
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2010-4-7 11:03
呵呵，本來(lái)設(shè)計(jì)的，是15-30公斤仔豬料，屬于保育期，所以使用了緩釋氧化鋅，原料盡量單一，用戶(hù)的品控壓力小而且產(chǎn)品質(zhì)量（市場(chǎng)上的反饋）穩(wěn)定。在這里的方案，都是真實(shí)的。

之所以限制豆粕的用量，實(shí)在是因?yàn)槎蛊傻目挂鹊鞍酌敢蜃樱壳翱刂坪玫膹S家不多，而目前國(guó)內(nèi)的飼養(yǎng)模式，晝夜溫差巨大，采食量忽高忽低，這個(gè)產(chǎn)品本身使用了低鈣高鹽，傾向于大采食量。溫差、采食量不穩(wěn)定（暴飲暴食）、采食量最大化、發(fā)育不完全的胃腸道，四重壓力，決定了限制豆粕的上限用量。

花生粕的價(jià)值，單從其常規(guī)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)看，不高的，從其適口性和高組氨酸含量（哺乳母豬的限制性氨基酸），和它含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子水平來(lái)看，對(duì)哺乳期、30公斤以前的乳仔豬階段，其價(jià)值是明顯的。

上面的帖子弄錯(cuò)了，原因就是方案三的成本更低，蛋白質(zhì)達(dá)到了要求，而不是制粒難度，呵呵，高手就是高手啊
作者: tjwhy    時(shí)間: 2010-4-8 11:05
回復(fù) 9# 山中的漫游者
    博士的帖子，我是拿放大鏡來(lái)看的。呵呵。



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