畜牧人

標(biāo)題: 雞肉粉的營(yíng)養(yǎng)組成 [打印本頁(yè)]

作者: 可研 時(shí)間: 2009-6-11 20:41
標(biāo)題: 雞肉粉的營(yíng)養(yǎng)組成
雞肉粉采用禽屠宰廠副產(chǎn)品，雞脖皮、胸皮、皮下碎肉、皮下脂肪、網(wǎng)油、雞尾、內(nèi)臟、未長(zhǎng)成的蛋、殘損雞架，去肉腿骨等并階段性淘汰非病死雞只。經(jīng)蒸煮擠壓后，控溫滅菌、脫脂膨化而成。
本產(chǎn)品經(jīng)加工分級(jí)后，含磷小于3.0以下的雞肉粉，肉香味濃郁，顏色淺黃，膨化后，吸收率更高，含磷大于3.0的稱雞肉骨粉。

雞肉粉感觀指標(biāo)：
產(chǎn)品
項(xiàng)目雞肉粉雞肉骨粉
色澤淺黃色或棕黃色黃色或淺棕褐色
狀態(tài) 粉狀具流動(dòng)性
氣味具固有香味，濃郁
理化指標(biāo)：
   產(chǎn)品
項(xiàng)目    雞肉粉雞肉骨粉（或按規(guī)定）
粗蛋白（%） 60 50
粗脂肪（%） 15 12
水分（%） 10 10
灰分（%） 20 33
鈣（%）             /             8
磷（%）             /    4
雞肉粉氨基酸分析：
檢測(cè)項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果
天門(mén)冬氨酸（%） 5.88 異亮氨酸（%） 2.58
蘇氨酸（%） 2.72 亮氨酸（%） 4.86
絲氨酸（%） 2.66 酪氨酸（%） 2.09
谷氨酸（%） 10.36 苯丙氨酸（%） 2.58
甘氨酸（%） 7.20 賴氨酸（%） 4.34
丙氨酸（%） 4.65 NH3（%） /
胱氨酸（%） 0.86 組氨酸（%） 1.45
纈氨酸（%） 0.07 精氨酸（%） 5.34
蛋氨酸（%） 1.45 脯氨酸（%） 4.86
雞肉粉，原材料新鮮，檔次高（含有大量可食用成分）加工工藝獨(dú)特，生產(chǎn)工序嚴(yán)謹(jǐn)。經(jīng)武漢國(guó)家飼料檢測(cè)中心測(cè)定，其賴氨酸4.34，蛋氨酸1.45，VBN＜110%。
ª 雞肉粉不可避免的含有極微量的羽毛成分。
ª 雞肉粉可依相等重量取代魚(yú)粉，在取代80%以上時(shí)，應(yīng)添補(bǔ)賴氨酸和蛋氨酸。

作者: xinhongsi 時(shí)間: 2009-6-11 21:01
東西應(yīng)該不錯(cuò).只是不知道價(jià)格怎樣?

作者: zhenjieli 時(shí)間: 2009-6-11 23:10
給我聯(lián)系，并報(bào)到廠家價(jià)，湖南懷化。zhenjieli2004@163.com

作者: 可研 時(shí)間: 2009-6-12 17:07
不好意思，我也是再用，在網(wǎng)上查找的資料，和大家分享一下。

作者: lgz-5520220 時(shí)間: 2009-6-12 21:16
應(yīng)該可以
不知多少錢(qián)
加工工藝如何
廠家如何

作者: wypmh113 時(shí)間: 2009-7-9 10:14
我們現(xiàn)在也在用雞肉粉，測(cè)得的粗蛋白含量在72%左右，問(wèn)一下這屬于正常情況嗎？

作者: kzf9 時(shí)間: 2009-7-9 10:50
雞肉粉中應(yīng)該學(xué)摻有從肯得雞中收來(lái)的雞骨架什么的，如果沒(méi)衛(wèi)生問(wèn)題，是個(gè)不錯(cuò)的選擇

作者: jeffwangw 時(shí)間: 2009-7-9 11:32
關(guān)鍵是衛(wèi)生指標(biāo)和新鮮度要好才可以用的

作者: tom147145111 時(shí)間: 2009-10-29 20:53

引用自zhenjieli 發(fā)表于 2009-6-11 23:10的內(nèi)容
給我聯(lián)系，并報(bào)到廠家價(jià)，湖南懷化。zhenjieli2004@163.com

請(qǐng)問(wèn)雞肉粉多少錢(qián)一噸？

作者: zhangk 時(shí)間: 2009-11-2 16:38
蛋白75，脂肪10，灰分7，水分10，7500元一噸。有需要請(qǐng)聯(lián)系我，13811440851，QQ416725240

作者: zhangk 時(shí)間: 2009-11-2 16:38
回復(fù) 11# tom147145111

蛋白75，脂肪10，灰分7，水分10，7500元一噸。有需要請(qǐng)聯(lián)系我，13811440851，QQ416725240

作者: taodingming 時(shí)間: 2009-11-12 12:32
覺(jué)得有點(diǎn)假，上面氨基酸之和就超過(guò)60了，進(jìn)口寵物級(jí)的粗蛋白一般也就65%

作者: ganjie_711_711 時(shí)間: 2010-1-8 21:00
我們用雞肉粉蛋白是實(shí)測(cè)72%左右，也是進(jìn)口寵物級(jí)的啊，難道有假？

作者: 在路上 時(shí)間: 2010-1-9 09:39
如果是新鮮的，純正的雞肉粉我覺(jué)得還是不錯(cuò)的

作者: zhangkezhang007 時(shí)間: 2010-1-9 11:53
剛學(xué)習(xí)了一下，我們沒(méi)有用，不過(guò)以后用到的話會(huì)多加注意

作者: wahwe 時(shí)間: 2010-4-20 11:09
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作者: wdzmh 時(shí)間: 2020-9-17 10:18
本公司常年供應(yīng)水產(chǎn)級(jí)寵物級(jí)雞肉粉，雞肉骨粉18954373959

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