畜牧人
標(biāo)題: 三聚氰胺牛奶是企業(yè)盤剝農(nóng)戶的必然結(jié)果 [打印本頁(yè)]
作者: gbmmr 時(shí)間: 2008-11-7 22:06
標(biāo)題: 三聚氰胺牛奶是企業(yè)盤剝農(nóng)戶的必然結(jié)果
說(shuō)實(shí)在的，做牛料是一件很辛苦的事情，養(yǎng)戶賺錢是辛苦而艱難的，要想從奶農(nóng)那里賺錢，一樣是艱難和辛苦的。
飼料的成本是高昂的，為了賺錢，必須想盡一切辦法來(lái)降低成本，使用無(wú)機(jī)氮作為奶牛的蛋白質(zhì)來(lái)源是非常經(jīng)濟(jì)的。
飼料其實(shí)已經(jīng)很便宜了，問(wèn)題是即使這樣，奶農(nóng)的收入也是無(wú)法保障的，牛奶有很多的硬指標(biāo)，比重、蛋白質(zhì)、酸度……你不是面臨倒掉就是面臨扣價(jià)。
由于基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)差，中國(guó)荷斯坦牛，就是黑白花，平均產(chǎn)奶量只有4.5噸/周期305天；平均產(chǎn)奶量每天14.8kg，高峰期時(shí)30kg/d，后期只有8～10kg/d，因此真正意義上的產(chǎn)奶期實(shí)際只有6個(gè)月，其他時(shí)候都是虧損的，就是只花錢不賺錢。
奶農(nóng)的賺錢和我們一般意義的投資賺錢完全是兩碼事，嚴(yán)格的說(shuō)，只是投資給自己發(fā)工資，低廉的工資，每天要工作14個(gè)小時(shí)以上才能保證明天有奶收。
如果連這點(diǎn)工資都沒法保證，那么就要想辦法減少損失，比如為了使比重、酸度達(dá)標(biāo)，而使用非常規(guī)技術(shù)手段。
不要以為只有農(nóng)戶會(huì)這樣做，國(guó)外進(jìn)口的乳清粉本來(lái)是用于豬料生產(chǎn)的，實(shí)際上三聚氰胺的事件發(fā)生以后，乳清粉的價(jià)格也暴跌了，難道沒有什么貓膩嗎？
國(guó)家統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)牛奶消費(fèi)的增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶生產(chǎn)的增速，那么牛奶從哪里來(lái)？當(dāng)時(shí)新西蘭噴霧干燥的乳粉12元/kg可以運(yùn)到全國(guó)幾乎任何一個(gè)乳品廠，國(guó)內(nèi)自己噴干的奶粉大約13～15元/kg，按1：8的比例加水，就是還原奶，貼上來(lái)自大草原的標(biāo)志，就是我們的“鮮奶”了，這就是為什么鮮奶標(biāo)識(shí)討論了幾年，還不能有效實(shí)施的緣故！
從農(nóng)戶那里收購(gòu)1升鮮奶的價(jià)格1.35～1.6元，平均1.45元/升，給我們的包裝奶一升大約超市6～7元，小包裝更貴！還不包括“技術(shù)手段”對(duì)成本的貢獻(xiàn)！
為提高奶牛的養(yǎng)殖效益，奶牛養(yǎng)殖普遍使用包裝飼料，自飼料公司生產(chǎn)奶牛料開始，包括外資企業(yè)，誘導(dǎo)和鼓勵(lì)奶農(nóng)大量使用包裝飼料，其中精料補(bǔ)充料平均的料奶比約為1：2.～1：2.5，平均1：2.2的樣子，就是1kg精料補(bǔ)充料換2.2kg鮮奶，但不包括約占奶牛日糧干物質(zhì)比例30～50%（產(chǎn)奶期）的飼草的貢獻(xiàn)。
以平均每千克飼料1.2元計(jì)（含飼草），還要承擔(dān)干奶期的飼料費(fèi)用，實(shí)際只能換取約1.5kg的鮮奶，實(shí)際上每千克鮮奶的平均收益約為（1.5*1.45-1.2/0.7=0.46元/kg），按照國(guó)內(nèi)目前一個(gè)良好條件的養(yǎng)戶一個(gè)產(chǎn)奶期305天平均產(chǎn)奶量4.5噸計(jì)，每頭牛的實(shí)際收益約為：0.46*4500=2100元；這個(gè)收入，實(shí)際上只能支付一個(gè)每天工作14個(gè)小時(shí)工作的奶農(nóng)工資，而奶牛的飼養(yǎng)很多幾乎是全家人都勞動(dòng)，而非一人可以應(yīng)付的。
只有那些占據(jù)良好牧草資源或草地，非常便宜或者可以干脆獲得免費(fèi)飼草的奶場(chǎng)才有真正意義上的收益，但想一下那些收益到底是什么換取的？是政策性草地或者飼草資源的貢獻(xiàn)！
正是奶業(yè)公司的暴利和奶牛飼養(yǎng)的低收益和高風(fēng)險(xiǎn)，使奶農(nóng)，包括私營(yíng)奶站，無(wú)力承擔(dān)“質(zhì)量”的損失，才是三聚氰胺成為不得不的選擇！
對(duì)于多數(shù)奶農(nóng)而言，并不知道這個(gè)三聚氰胺是什么，而對(duì)于奶站，三聚氰胺只是能使“質(zhì)量”過(guò)關(guān)的一個(gè)秘密武器！而“質(zhì)量”標(biāo)準(zhǔn)更是在需要的時(shí)候成為限制和克扣奶農(nóng)的重要手段！在這個(gè)奶業(yè)的盛宴中，奶農(nóng)是沒有話語(yǔ)權(quán)的，他們也只能是謀生！
比較起來(lái)，好像添加飼用乳清粉做鮮奶更“道德”一些，把還原奶貼上鮮奶的標(biāo)簽又更“道德”一些了！我們?cè)诖髲埰旃牡某災(zāi)切┥虡I(yè)巨子，富貴英雄的時(shí)候，他們真的很“道德”嗎？
又不知道有多少以奶為生的奶農(nóng)們他們將承擔(dān)怎樣的后果，應(yīng)該承擔(dān)這個(gè)后果的應(yīng)該是他們嗎？沒有人報(bào)道奶農(nóng)們的近況！
三鹿只是這個(gè)事件的一個(gè)罪魁和落難者，難道那些哭喊著保衛(wèi)中國(guó)乳業(yè)的“巨人”就不是罪魁禍?zhǔn)讍?？三鹿事件也許只是一個(gè)縮影！
保護(hù)奶價(jià)，實(shí)行鮮奶標(biāo)志，明確區(qū)分還原奶或者限制奶粉進(jìn)口，才有中國(guó)奶農(nóng)的機(jī)會(huì)！而那些乳業(yè)巨頭的牛場(chǎng)不過(guò)是一個(gè)給人看的樣子而已！
作者: lhx 時(shí)間: 2008-11-8 22:19
分析得比較透徹@@002:
作者: 胡文輝 時(shí)間: 2008-11-8 22:27
中國(guó)的乳業(yè)自蒙牛崛起后，產(chǎn)業(yè)鏈就日顯畸形了。
作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2008-11-9 19:58
看來(lái)與老牛脫不了干系
作者: 女媧 時(shí)間: 2008-11-11 08:05
怪不得我喝了蒙牛的鮮牛奶拉肚子哦，現(xiàn)在一想都惡心，原來(lái)里面有摻牛尿的！:kelian:
作者: gbmmr 時(shí)間: 2008-11-11 12:44
拉肚子和個(gè)體有關(guān)，給小孩子喝新鮮的牛奶也會(huì)有不消化或者腹瀉的問(wèn)題，取決于來(lái)源，而非本身！
就像使用高乳清粉的飼料配方，也是乳豬下痢的一個(gè)原因一樣！
作者: 女媧 時(shí)間: 2008-11-11 13:46
來(lái)源是牛尿，本身是肚皮 ！搞不懂牧馬人說(shuō)的啥！
作者: qishenghua 時(shí)間: 2008-11-11 14:37
幾大乳巨頭的畸形發(fā)展,給中國(guó)乳業(yè)帶來(lái)無(wú)盡的后患!
作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2008-11-11 16:08
本來(lái)牛奶就像饅頭米飯一樣的食品，但是鋪天蓋地的廣告在打，費(fèi)用哪里出，出事也正常了，畸形的產(chǎn)業(yè)鏈。老大的眼光很銳利啊！也說(shuō)到了點(diǎn)子上。目前來(lái)講奶農(nóng)是弱勢(shì)群體，沒有組織。哪敵的上強(qiáng)大的利益集團(tuán)呢
作者: 志和 時(shí)間: 2008-11-11 18:53
實(shí)際蒙牛和伊利的發(fā)展是以內(nèi)蒙古多少養(yǎng)牛戶賠得傾家蕩產(chǎn)為代價(jià)的.
作者: 孤獨(dú)的狼 時(shí)間: 2008-11-14 22:41
行業(yè)需要規(guī)范,讓農(nóng)民利益得到保障
作者: wangyi811020 時(shí)間: 2008-11-14 23:15
我感覺還是光明正規(guī)些,不過(guò)中國(guó)市場(chǎng)太老實(shí)了要吃虧
作者: 汗牛充棟 時(shí)間: 2008-11-15 00:31
政府的失職：企業(yè)在盤剝奶戶的時(shí)候，那些曾高呼大力發(fā)展奶牛業(yè)的政府官員在做什么，他們?cè)谕约貉锸斩悾赡苓€有奶站的貢獻(xiàn)。
企業(yè)的無(wú)恥：他們?cè)诎l(fā)展之初，可以比喻為黑社會(huì)，各種手段極為惡劣，達(dá)到發(fā)展壯大之目的。但總有金盆洗手時(shí)，不------永遠(yuǎn)滿足不了他們的欲望。
:hehes: :hehes: :hehes: :hehes: :hehes:
作者: gbmmr 時(shí)間: 2008-11-17 15:45
標(biāo)題: 奶農(nóng)的悲哀！
此次三聚事件，對(duì)于那些乳業(yè)的大亨們，只是一個(gè)風(fēng)波而已，三鹿不過(guò)是個(gè)該死的替死鬼！
兩天前，看到中央臺(tái)說(shuō)，蒙牛要建一個(gè)更現(xiàn)代化的養(yǎng)牛場(chǎng)，可以完全不受三聚氰胺的影響，聽起來(lái)好像是喝奶人的福音，只是不知道，這個(gè)牛場(chǎng)建好了，要到什么時(shí)候？能真正達(dá)到今天銷量要求的奶量？
如果蒙牛、伊利都打算這樣告訴億萬(wàn)消費(fèi)者的話，那我可以明確的說(shuō)，那是假的！
如果我沒有記錯(cuò)的話，據(jù)說(shuō)是投資數(shù)十億元，聽起來(lái)好大，其實(shí)是忽悠！姑且不論是否真的投資幾十億元，并且我們可以認(rèn)為有政府的支持，幾十億元也不是問(wèn)題，但即使按照100億元來(lái)計(jì)算，也不能達(dá)到需要的銷量！
問(wèn)題我還聽到播音員說(shuō)，將全部鮮奶自給！這個(gè)話好像可以可以理解為，今天的悲劇是那些辛苦養(yǎng)家的奶農(nóng)們就是罪魁禍?zhǔn)?，因?yàn)槭聦?shí)上也可以認(rèn)為，或者現(xiàn)在就告訴那些辛苦的奶農(nóng)們，明天不要養(yǎng)牛了，你們的牛奶讓牛奶大亨們蒙羞！
今天的中國(guó)奶業(yè)恰恰是千萬(wàn)奶農(nóng)們支持和貢獻(xiàn)的！只是他們將要被拋棄了！ 奶農(nóng)，承擔(dān)了不該承擔(dān)的罪責(zé)! 誰(shuí)替那些起早貪黑的奶農(nóng)們說(shuō)話？！！！
我只能替那些支持乳業(yè)發(fā)展10年來(lái)的奶農(nóng)們悲哀！替那些向中國(guó)大量出口固態(tài)奶的國(guó)際供應(yīng)商、銷售進(jìn)口乳清粉的供應(yīng)商們道喜了！
另一個(gè)問(wèn)題是，自己建了牛場(chǎng)，就不會(huì)有三聚氰胺嗎？難道，蒙牛還要自己種玉米、加工大豆、生產(chǎn)尿素、加工DDGS、生產(chǎn)各種添加劑嗎？（鬼知道，是不是又是一個(gè)樣子貨）
作者: tjlsj 時(shí)間: 2008-11-19 19:50
盧老師見解非常深刻，剖析了現(xiàn)狀，國(guó)家太大了情況復(fù)雜得很，乳業(yè)巨頭的承諾需要時(shí)間來(lái)驗(yàn)證。
作者: 阿良 時(shí)間: 2008-11-20 10:06
[這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度的必然結(jié)果,最終也要用市場(chǎng)手段來(lái)解決的
作者: SNQW2003 時(shí)間: 2008-11-20 13:46
分析得很好!!!!支持!!!!
作者: ywj157 時(shí)間: 2008-11-30 09:52
畸形發(fā)展的結(jié)果，導(dǎo)致更畸形的事物
作者: 胡文輝 時(shí)間: 2008-12-1 08:54
原帖由 wangyi811020 于 2008-11-14 23:15 發(fā)表 
我感覺還是光明正規(guī)些,不過(guò)中國(guó)市場(chǎng)太老實(shí)了要吃虧
劣幣驅(qū)逐良幣，這是十分典型的中國(guó)特色。
作者: playboy 時(shí)間: 2008-12-1 19:37
盧老大，我越來(lái)越佩服你！敢于直言?。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080">
作者: 羅斯福 時(shí)間: 2008-12-1 21:28
我覺得這樣說(shuō)好像不是很合適，出現(xiàn)這種結(jié)果，不是哪一方面的人單獨(dú)的責(zé)任！奶霸的責(zé)任呢？牛奶企業(yè)當(dāng)然也有責(zé)任，但是在很長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，沒有人管，誰(shuí)的責(zé)任，胡老大的責(zé)任？我相信那些管質(zhì)量的部門肯定早就聽說(shuō)過(guò)這些東西，雖然我也是消費(fèi)者，但是我不贊成將所有的責(zé)任全部推到企業(yè)的頭上。
作者: 胡文輝 時(shí)間: 2008-12-1 21:46
標(biāo)題: 回復(fù) 21樓 羅斯福 的帖子
公允。環(huán)境使然。國(guó)外的好企業(yè)到了中國(guó)變壞，中國(guó)的壞企業(yè)到了國(guó)外乖得很。土壤不一樣啊。
作者: wwjjww2008 時(shí)間: 2008-12-2 07:58
其實(shí)給中國(guó)政府官員又提供了一個(gè)腐敗的機(jī)會(huì).
作者: flyfish01 時(shí)間: 2008-12-2 08:12
分析的很精確，很到位，因?yàn)槲易罱谂?chǎng)實(shí)習(xí)，得到的和樓主分析的差不多，目前鮮奶的價(jià)格有開始降了，聽說(shuō)從1.30元/斤要降到1.0元/斤了，奶牛料難做啊:5s:
作者: xr08 時(shí)間: 2008-12-2 08:52
分析得很有道理！奶農(nóng)確確實(shí)實(shí)是無(wú)助的弱者。
作者: dofu 時(shí)間: 2008-12-2 15:50
:)3: :)3:
作者: fishery 時(shí)間: 2008-12-2 22:27
同志們，消消氣，有話好好說(shuō)！
我是養(yǎng)魚的，不知道牛奶里的奧秘。
作者: 李業(yè)明 時(shí)間: 2008-12-4 09:54
標(biāo)題: 回復(fù) 27樓 fishery 的帖子
呵呵，養(yǎng)魚的奧妙更多??！只是大家都知道！
對(duì)于這次的三聚氰胺事件中，三鹿成了替罪羊，河北省和石家莊的某些領(lǐng)導(dǎo)成為督辦對(duì)象。
這樣做合理嗎？有些人說(shuō)不管他們的事，太冤枉！
不在其位，不謀其政！
責(zé)任和義務(wù)一直都是被領(lǐng)導(dǎo)們所忽視。
你的企業(yè)或者這個(gè)行業(yè)出現(xiàn)了問(wèn)題，首先就是領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
這是不應(yīng)該回避的，這個(gè)爛攤子要由領(lǐng)導(dǎo)來(lái)承擔(dān)。
領(lǐng)導(dǎo)對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)，對(duì)人民負(fù)責(zé)，出了問(wèn)題就是你的監(jiān)管不利！
沒有什么好說(shuō)的，應(yīng)該從重處罰，等同于吸食人民血肉的狼！
作者: fishery 時(shí)間: 2008-12-4 22:50
原帖由 李業(yè)明 于 2008-12-4 09:54 發(fā)表 呵呵，養(yǎng)魚的奧妙更多??！只是大家都知道！ 對(duì)于這次的三聚氰胺事件中，三鹿成了替罪羊，河北省和石家莊的某些領(lǐng)導(dǎo)成為督辦對(duì)象。這樣做合理嗎？有些人說(shuō)不管他們的事，太冤枉！ 不在其位，不謀其政！責(zé)任
德佳的畜禽預(yù)混料做得很好，水產(chǎn)料這塊大概沒太重視，相比之下稍弱一些。非常高興能在這里結(jié)識(shí)很多業(yè)內(nèi)朋友。
作者: 汗牛充棟 時(shí)間: 2008-12-4 22:57
:hehes: :hehes: :hehes: :hehes: :hehes: :hehes:
作者: xjdairyliu 時(shí)間: 2008-12-5 17:49
乳清粉雖然是奶酪的副產(chǎn)品，但不是說(shuō)就是垃圾。有飼料級(jí)乳清粉，也有食品級(jí)的，危重病人的食物里就有乳清粉，運(yùn)動(dòng)員的飲料里也有，乳清粉是易吸收的蛋白。別說(shuō)國(guó)外豬用，國(guó)內(nèi)人用這個(gè)話，讓人聽著感覺自己跟豬似的。出了這件事應(yīng)該讓消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品的時(shí)候認(rèn)識(shí)到不是便宜就好
作者: gbmmr 時(shí)間: 2009-1-5 02:27
牛奶出事了，乳清粉就降價(jià)了。。。@@005:
作者: 京000001 時(shí)間: 2009-1-5 12:45
看來(lái)與老牛脫不了干系
作者: hawk3983 時(shí)間: 2009-1-5 14:00
樓主一言，茅塞頓開。乳業(yè)的悲哀，也是我們大家都悲哀??！其中我感受更多的是樓主對(duì)奶農(nóng)的殷切的關(guān)懷！:kelian:中國(guó)的土壤環(huán)境決定了生長(zhǎng)什么樣的植被，適應(yīng)環(huán)境才能存活下去，瘋狂的滋長(zhǎng)，當(dāng)然結(jié)果也是可怕，任何的發(fā)展只要觸及到了根本都是長(zhǎng)不了的！
作者: yuanmingfu 時(shí)間: 2009-1-5 22:27
在中國(guó)現(xiàn)在的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條中，養(yǎng)牛的散戶（就是單個(gè)規(guī)模在100頭以下，沒有自己的冷缸的）他們是非常辛苦的，而且在原奶的質(zhì)量控制上相對(duì)比較難辦。我要說(shuō)的是絕大部分的奶農(nóng)是誠(chéng)實(shí)守信的，真的是在認(rèn)真的養(yǎng)牛。三聚氰胺問(wèn)題的出現(xiàn)不應(yīng)該讓他們成為犧牲品。我在這里給大家說(shuō)一個(gè)上海的事情：上海光明原來(lái)的奶價(jià)上是比較低的，當(dāng)時(shí)由于豆粕、玉米等價(jià)格瘋漲。牛老板們受不了了（這些老板至少有100頭以上的牛，都有屬于自己的擠奶管道和冷藏缸）就一起去更光明談判價(jià)格問(wèn)題。后來(lái)幾個(gè)回合下來(lái)光明在綜合壓力之下接受了一個(gè)價(jià)格形成體系。就是標(biāo)準(zhǔn)生奶的價(jià)格和飼料原料的價(jià)格形成一個(gè)聯(lián)動(dòng)公式。這樣來(lái)結(jié)算奶價(jià)。那么奶農(nóng)的利益也有了保證，這樣產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展才會(huì)更加的健康嘛。別的地方是否可以借鑒一下呢？各位大俠可以了解了解呦。當(dāng)然這個(gè)也不一定其他地方可以實(shí)行得了，畢竟上海地方小，有些事情還是相對(duì)簡(jiǎn)單，都成為規(guī)?；牧寺铩?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080">
作者: gbmmr 時(shí)間: 2009-3-2 22:51
上海光明也算比較開明的公司了，畢竟一個(gè)公司的成長(zhǎng)需要周邊合作者，尤其那些奶農(nóng)的支持的！
老牛就顯得很無(wú)聊，老牛今天的成就沒有千萬(wàn)奶農(nóng)的支持，是沒有老牛的今天的。事情發(fā)生了，馬上把奶農(nóng)踢開，實(shí)在不是一個(gè)可以長(zhǎng)久合作的公司，是想，如果你是老牛的合作者，有一天有個(gè)什么事情，會(huì)不會(huì)一腳把你也踢了？
作者: 老江湖139 時(shí)間: 2009-3-3 09:02
道德？只要有錢賺，商人是很少講道德的。
越大的商人越不講道德 - 坑害國(guó)家，坑害農(nóng)民，很多商人(不是全部e）就是這樣發(fā)家的
作者: 東方龍 時(shí)間: 2009-3-4 08:11
鋪天蓋地的廣告費(fèi)用，不低呀，那就是養(yǎng)牛戶的血汗錢呢
作者: zhuwenwen 時(shí)間: 2009-3-4 14:53
前些天在電臺(tái)又聽到過(guò)這個(gè)報(bào)道，真是疑問(wèn)道破玄機(jī)，老百姓的利益沒有在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中得到保障必然引發(fā)這種后果
作者: mars5 時(shí)間: 2009-3-7 16:36
有牛尿？？真的？@@001:
作者: Karl 時(shí)間: 2010-4-20 21:07
現(xiàn)在做什么也都不容易！ 養(yǎng)殖業(yè)就是這個(gè)樣子
作者: ldl198501 時(shí)間: 2010-4-21 14:47
08年初收奶有一次的雜質(zhì)是12%
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