畜牧人

標(biāo)題: 小麥酶在飼料中的應(yīng)用 [打印本頁]

作者: yaya200199 時間: 2007-7-20 16:15
標(biāo)題: 小麥酶在飼料中的應(yīng)用
目前玉米價格直線上漲，飼料企業(yè)競爭激烈，如何降低飼料成本并保證飼料品質(zhì)，針對目前玉米和小麥的差價，如何很好了利用小麥聽一個講座的資料，大家可以參考一下。講如何合理利用小麥來降低成本。

作者: feedboy 時間: 2007-7-20 23:13
現(xiàn)在小麥也不便宜呀??！

作者: qyj888 時間: 2007-8-15 11:48
不便宜,能省就省;1s: ;1s:

作者: gaohui913 時間: 2007-8-15 12:06
標(biāo)題: 與樓主的一樣，節(jié)省論壇幣了
如何用小麥來降低飼料成本

東莞泛亞太生物科技有限公司
段博士
一小麥的價值
為什么要用小麥？？？國外廣泛使用小麥，國內(nèi)基礎(chǔ)日量的影響
我們想到了什么？？小麥沒有玉米好
小麥和玉米的比較：
小麥             玉米
小麥玉米
蛋白，％ 135－185 100
賴氨酸，％ 140－170 100
能量，％ 90－100 100
制粒效率高低
加工成本低高
儲存時間
真菌活率
小麥和玉米的營養(yǎng)價值：
見宣傳資料
小麥的種類：
1 軟質(zhì)、硬質(zhì)小麥差異大
初蛋白％       品種                      估測能值
11－12          軟                      3100
12－13          混合                      3000
》13          硬                      2900
2 新、陳小麥營養(yǎng)抗?fàn)I養(yǎng)作用不同
新小麥的抗?fàn)I養(yǎng)因子約等于2倍陳小麥，但營養(yǎng)價值也在降低
3 禽比豬對小麥敏感
4 容重、淀粉對小麥的品質(zhì)關(guān)系不大
容重與表觀代謝能呈弱相關(guān)
R2＝0.5033
淀粉含量和代謝能間的關(guān)系：沒有關(guān)系
小麥在豬料中的應(yīng)用：
30％玉米比較沒有差異，在料肉比小麥優(yōu)
小結(jié)
1 小麥的綜合營養(yǎng)價值與玉米相當(dāng)；
2 小麥的低成本與玉米的高品質(zhì)同時兼顧
3 不僅要考慮配方成本，更重要是整體性

二、使用小麥時我們碰到了什么問題
1 稀便
2 生長速度、均勻度下降
3 動物腸道的免疫力下降，易感性
等等

問題？？？？
消化、吸收的問題
理想的消化率減少供給回腸微生物的養(yǎng)分
消化緩慢增加供給回腸微生物的養(yǎng)分
不同類谷物添加量相同情況下動物腸道食靡粘性變化
結(jié)論：
可溶性非淀粉多糖、可容性木聚糖是影響小麥的消化吸收的原因。
可溶性非淀粉多糖的抗?fàn)I養(yǎng)機(jī)制：
持水性－腸道食靡粘性增加
表明活性與其他養(yǎng)分結(jié)合
降低底物和消化酶的擴(kuò)散速度
降低養(yǎng)分的吸收效率
降低動物的基礎(chǔ)代謝
降低腸道免疫力

小麥用量小主要是內(nèi)源消耗增大影響動物的生長
小麥用量大時則直接抑制了消化與吸收
小麥粘性和代謝能的關(guān)系緊密
R2=0.71 粘度越高代謝能越低
粘度與飼料利用率相關(guān)性良好
粘度越大飼料轉(zhuǎn)化率越低
原料的加工過程
原料的加工過程就是一個質(zhì)量不斷穩(wěn)定化的過程
小麥與玉米相比，養(yǎng)分的變異范圍增大：小麥的代謝能變異大
小結(jié)：
小麥的營養(yǎng)問題是消化吸收
小麥的品質(zhì)是變化的，變異范圍比玉米大
低能小麥根源在可溶性非淀粉多糖的含量高低
小麥粘性影響所有養(yǎng)分的消化吸收

三  解決方案
酶制劑是最有效的方法
酶制劑對小麥粘性的降解
酶制劑對小麥品質(zhì)的改善
木聚糖酶蛋白酶降低小麥的變異性
酶制劑在鴨小麥日量中的應(yīng)用
酶制劑對小麥日量消化率的改善
小麥日量中使用酶制劑的作用功能1 2 3 4 5

四如何選擇高效的酶制劑
選擇一個專業(yè)的原料酶
選擇一個針對性的組合
選擇一個有效的使用方法
小麥日量特點(diǎn)對酶組合的需要
小麥型：
木聚糖酶＋蛋白酶
小麥－雜粕型
木聚糖酶＋葡聚糖酶＋蛋白酶
小麥－豆粕
木聚糖酶＋甘露糖酶
五小麥在使用中的注意事項(xiàng)
使用小麥時一定要看商品的特性
小麥的商品特性與其糊化度關(guān)系密切
使用小麥時的加工工藝需要適當(dāng)調(diào)整
使用量 5％－10％遞增
粉碎  提高0。5mm
調(diào)質(zhì)溫度  降低5－10度
環(huán)模壓縮比  降低3－4
調(diào)質(zhì)時間縮短
總結(jié)：
小麥的營養(yǎng)價值和玉米相當(dāng)
在畜禽料中，小麥用量超過10％時需考慮添加酶制劑
酶制劑可以改善小麥的能值6％以上。

作者: xys123456 時間: 2007-8-23 08:40
小麥與玉米的差價多少合適？

作者: cade1976 時間: 2008-1-10 00:37
標(biāo)題: 回復(fù) 保安的帖子
小麥與玉米的差價多少合適？

作者: cade1976 時間: 2008-1-10 00:38
標(biāo)題: 回復(fù) 物業(yè) 的帖子
我感覺他們之間相差100元即可

作者: lw198098 時間: 2008-1-10 10:03
看看是什么資料，也學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。。。。

作者: paradise2003 時間: 2008-3-15 15:46
對啊，南方小麥用量問題的確是個值得討論的問題啊。

作者: 輕塵 時間: 2008-7-4 17:36
現(xiàn)在大多企業(yè)都在使用小麥部分代替玉米

作者: helenyatou 時間: 2008-7-7 11:35
資料內(nèi)容太少了，價值不大，有些不值。

作者: 蘭天 時間: 2008-7-15 09:35
前天剛寫的一份內(nèi)部材料小麥的使用問答，摘錄幾個問題和大家共享：

問題一：小麥和玉米的差價達(dá)到多少時，小麥就有使用價值，可以替代玉米使用了？
數(shù)年前的實(shí)踐認(rèn)為，小麥和玉米的價差在60元-100元/噸時適合用小麥。但目前（2007年、2008年），這種說法不太正確了?，F(xiàn)在，我們認(rèn)為，即使二者沒差價，也值得使用小麥，很根本的一個原因是豆粕的價格實(shí)在是貴的離譜，而小麥相對于玉米的一個很大優(yōu)勢是蛋白含量高，可以少用豆粕。
這樣的說法或許不夠嚴(yán)謹(jǐn)，其實(shí)判斷小麥有沒有使用價值的最好方法是讓飼料企業(yè)的技術(shù)經(jīng)理用配方軟件自動選擇（配方軟件很普及了）。同樣價格的小麥在不同動物飼料、不同營養(yǎng)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的使用價值都不同的。這個有點(diǎn)復(fù)雜，不詳細(xì)說明了。

作者: 蘭天 時間: 2008-7-15 09:35
問題二：為什么新小麥?zhǔn)褂煤?，總感覺沒陳小麥效果好？
答：兩個原因：
新小麥水分高，而且淀粉利用率低，也就是可利用能量比陳小麥差些。
新小麥水分含量高，霉變的可能性大于陳小麥。少數(shù)禽有時候表現(xiàn)為頑固性腹瀉。
怎么辦？通常要增加飼料的能量水平，可以把能量飼料玉米、小麥用量增加一些，或增加配方的能量設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，最基本的前提是不要使用霉變小麥。

作者: 蘭天 時間: 2008-7-15 09:36
問題三：使用小麥后，豬的采食量下降了？
答：小麥的適口性事實(shí)上比玉米好，所以動物的采食量是不會下降的，出現(xiàn)這種情況，最主要的原因是兩個：
一是小麥粉碎的太細(xì)，畜禽易“粘嘴”（大家有沒有用面粉做漿糊的經(jīng)驗(yàn)？），建議用于蛋雞料時使用3.5mm-5mm篩孔的篩片；用于豬粉料使用2.5mm-3.5mm的篩片。形象地講，如果能把一粒小麥剖為兩半，那是很理想的。甚至在禽料中使用全粒小麥都沒關(guān)系。
當(dāng)然，如果做顆粒料，就無所謂粉的粗細(xì)了。
二是小麥霉變，適口性當(dāng)然下降，這在豬表現(xiàn)明顯。

作者: 蘭天 時間: 2008-7-15 09:38
問題四：飼料中使用高比例小麥替代玉米后，添加酶制劑再降低配方能量設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)例如50kcal/kg可以嗎？
答：這是個誤區(qū)，而且這個誤區(qū)并沒有被很多酶制劑公司甚至飼料專業(yè)人士認(rèn)識到。
請考慮一個問題：
當(dāng)配方中使用10%和50%的小麥時，兩種不同情形下的小麥?zhǔn)欠窬哂邢嗤南溃ùx能）？
舉個例子：一位配方師設(shè)計(jì)一個蛋雞的配方，用了10%的小麥，小麥的代謝能他采取的是國家飼料數(shù)據(jù)庫“小麥的禽代謝能3040kcal/kg”（2006版），達(dá)到了他設(shè)計(jì)的產(chǎn)蛋雞飼料代謝能2550kcal/kg的標(biāo)準(zhǔn)，假如他把小麥用到50%，這時候他仍然采用小麥代謝能3040kcal/kg的標(biāo)準(zhǔn)來用配方軟件設(shè)計(jì)出理論上2550kcal/kg的蛋雞配合飼料，真正的代謝能能達(dá)到2550kcal/kg嗎？
答案是不能，因?yàn)轱暳现行←準(zhǔn)褂昧吭礁?，代謝能表現(xiàn)越低，我們在高小麥飼料中加小麥酶的目的是盡可能讓小麥表現(xiàn)出3040kcal/kg這樣一個代謝能值，而不應(yīng)該加高量小麥后進(jìn)一步降低飼料配方的能量設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。

作者: 同時 時間: 2008-7-15 11:30

原帖由蘭天于 2008-7-15 09:38 發(fā)表
問題四：飼料中使用高比例小麥替代玉米后，添加酶制劑再降低配方能量設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)例如50kcal/kg可以嗎？
答：這是個誤區(qū)，而且這個誤區(qū)并沒有被很多酶制劑公司甚至飼料專業(yè)人士認(rèn)識到。
請考慮一個問題：
當(dāng)配方 ...

同意.講的很到位 .

作者: 李業(yè)明 時間: 2008-7-15 13:14

原帖由蘭天于 2008-7-15 09:36 發(fā)表
問題三：使用小麥后，豬的采食量下降了？
答：小麥的適口性事實(shí)上比玉米好，所以動物的采食量是不會下降的，出現(xiàn)這種情況，最主要的原因是兩個：
一是小麥粉碎的太細(xì)，畜禽易“粘嘴”（大家有沒有用面粉做漿糊的經(jīng) ...

感謝樓上的解釋！
希望有更多的資料分享，謝謝！

作者: 崔若偉 時間: 2008-7-15 23:10
有沒有更詳細(xì)點(diǎn)的替代資料啊

作者: qqkukub 時間: 2008-7-31 00:03
南方確實(shí)用小麥來替代一部分玉米來配制飼料，老家農(nóng)村都這么用！

作者: 曉風(fēng) 時間: 2008-8-6 16:25
目前小麥的使用價值已經(jīng)不能夠使用傳統(tǒng)的當(dāng)小麥與玉米價格差低于100元/噸才有利用價值來計(jì)算了。

作者: feng20043365 時間: 2008-9-20 08:31
標(biāo)題: 回復(fù) 地毯 gaohui913 的帖子
非常有幫助，非常感謝。正在打算把小麥添加到30%的量，不知是否有更好的提議？

作者: 輕塵 時間: 2008-9-20 08:38
現(xiàn)在小麥和玉米價格基本上一樣啊

作者: wyd0313 時間: 2008-9-20 09:03
有的廠家已經(jīng)用到30的玉米了餓！

作者: 紅火 時間: 2009-2-17 10:30
有沒有更詳細(xì)點(diǎn)的替代資料啊

作者: xzhh200101 時間: 2009-2-20 17:42
華楊的專家說小麥與玉米的差價在60元每噸是適合用小麥，但是小麥的添加量不要超過玉米原量的2
/3。

作者: qiaoshifeng 時間: 2009-2-27 16:48
現(xiàn)在小麥一個勁的漲，玉米到還便宜點(diǎn)。

[ts]qiaoshifeng 于 2009-2-27 16:50 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

非常感謝十九樓的資料。

作者: stoneying 時間: 2009-7-21 16:20
小麥和小麥酶在飼料中添加量一般是多少？

作者: dhfhbu 時間: 2009-7-31 09:12
使用我們公司的小麥酶吧,效果很好,在很多地方用了很多年了.溢多利公司!

作者: lvjianlin991515 時間: 2009-9-1 16:51
有的地方對飼料的顏色要求很高，如果對顏色不高的，且小麥和玉米的差價在150元/噸以內(nèi)，都可以用小麥。肉鴨上甚至全用小麥不用玉米也很好，不過別忘了要用小麥酶。

作者: 求知BOY 時間: 2009-9-3 23:43
據(jù)說六合對用小麥很有心得目前豆粕這么高價格似乎 200元價差都可以用哦

作者: phwu 時間: 2009-9-11 10:50
小麥應(yīng)該是適口性很好的飼料原料。

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