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標題: 【聽課筆記】薛樹媛研究員——內(nèi)蒙古區(qū)域性非常規(guī)飼料資源開發(fā)與利用 [打印本頁]
作者: 29625248    時間: 2024-8-29 10:41
標題: 【聽課筆記】薛樹媛研究員——內(nèi)蒙古區(qū)域性非常規(guī)飼料資源開發(fā)與利用
2024 年 7 月27-28日，第十七屆全國系統(tǒng)動物營養(yǎng)學學術(shù)研討會暨第八屆反芻動物技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展研討會在呼和浩特成功召開。

大會上內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學院薛樹媛研究員受邀分享了“《內(nèi)蒙古區(qū)域性非常規(guī)飼料資源開發(fā)與利用》”主題報告。

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分享嘉賓簡介：
薛樹媛  內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學院畜牧研究所所長  研究員
兼任中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)羊?qū)W分會理事，全國動物營養(yǎng)指導委員會羊營養(yǎng)分會委員，中國飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟常務(wù)理事，中國飼料工業(yè)協(xié)會粗飼料技術(shù)委員會委員，農(nóng)業(yè)部科教司玉米秸稈綜合利用特聘專家，內(nèi)蒙古“突出貢獻專家”，“新世紀321”第一層次人才，內(nèi)蒙古“草原英才”創(chuàng)新團隊帶頭人，內(nèi)蒙古飼料工業(yè)協(xié)會副會長。
主要研究方向為草食家畜健康養(yǎng)殖，粗飼料加工調(diào)制及新飼料資源的開發(fā)利用。
主持省級以上項目40余項，獲國家和自治區(qū)級各類獎項8項，授權(quán)專利11項，參與肉羊品種培育2個，國家農(nóng)業(yè)主推技術(shù)2項，制定行業(yè)和地方標準18項，主編參編著作13部，國內(nèi)核心期刊發(fā)表學術(shù)論文60余篇。

一、內(nèi)蒙古飼料資源概述
1、內(nèi)蒙古自治區(qū)作為國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，是國家的糧倉、肉庫、奶罐和絨都。全國每10斤牛肉就有1斤產(chǎn)自內(nèi)蒙古、每5斤羊肉就有1斤來自內(nèi)蒙古、每6杯牛奶有1杯多也產(chǎn)自內(nèi)蒙古、全國近一半的羊絨來自內(nèi)蒙古；糧食產(chǎn)量連續(xù)5年突破700億斤。
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2、飼料資源（feed resources）是指一切可用作家畜飼料的資源。指潛在的，待開發(fā)利用的天然飼料資源。如各種天然動、植物和礦物質(zhì)材料，經(jīng)人工培育產(chǎn)生可作飼料的動、植物新品種，以及各種經(jīng)適當加工、調(diào)制和處理后有望開發(fā)作為飼料的加工業(yè)副產(chǎn)品和人類生活廢棄物等。

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二、非常規(guī)飼料資源及開發(fā)利用現(xiàn)狀
非常規(guī)飼料資源是一個相對的概念，是指在飼料配方中使用較少或?qū)ζ錉I養(yǎng)特性和飼用價值了解較少的飼料原料，針對不同地域和畜（禽）種，其范圍也存在差異。非常規(guī)飼料原料主要來源于農(nóng)副產(chǎn)品和食品工業(yè)副產(chǎn)品。

1、非常規(guī)飼料資源種類

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2、非常規(guī)飼料資源特點：3、草食家畜---飼草料營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值3.1 雜草類飼料營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值

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3.2 常用糟渣類及特色青貯類飼料營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值

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3.3 常用糠麩類飼料營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值

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3.4 常用餅粕類飼料營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值

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3.5 秸稈類飼料營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值

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3.6 灌木和常用樹葉類飼料營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值

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4、加工利用技術(shù)
包括物理處理、化學處理及生物學處理。

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4.1 秸稈膨化發(fā)酵處理技術(shù)
膨化發(fā)酵技術(shù)流程圖：

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優(yōu)點：（1）有利于瘤胃微生物和發(fā)酵菌制接觸與作用；（2）通過降解中間產(chǎn)物增加（單糖、小肽等增加），提高消化率。適合區(qū)域：適用于中、小型飼料加工企業(yè)、大型養(yǎng)殖場。

三、面臨的機遇與挑戰(zhàn)

1、非常規(guī)飼料資源開發(fā)利用機遇

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2、非常規(guī)飼料資源生產(chǎn)、應用存在的問題
質(zhì)量不穩(wěn)定：因原料加工工藝、保存方式等不一致，所產(chǎn)生的農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量不一致；
流通不穩(wěn)定：
1）受產(chǎn)量影響、商業(yè)價值和環(huán)保觀念，無法建立統(tǒng)一的質(zhì)量標準，期貨、現(xiàn)貨流通體系。
2）從加工企業(yè)應用端、養(yǎng)殖主體終端，非常規(guī)飼料資源需求引導不足、利用不充分。
3）以中小型飼料加工廠、應用主體為小型畜牧場，運輸多為散裝，消化多為鮮飼，導致產(chǎn)業(yè)鏈條短，應用量小。4）規(guī)模養(yǎng)殖場對飼料原料要求嚴格，對現(xiàn)有水平非常規(guī)原料接納度不高。交易網(wǎng)絡(luò)不健全：開發(fā)相應平臺投入較大，參與主體規(guī)模小而散，行業(yè)屬于微利性質(zhì)，平臺付費意愿不高。體系不健全：1）非常規(guī)飼料資源營養(yǎng)價值評價與鑒定、加工、應用各自為戰(zhàn)，未協(xié)同公關(guān)。
2）產(chǎn)業(yè)鏈延伸不充分，有些資源的加工停留初級階段。

四、面臨的機遇與挑戰(zhàn)

挑戰(zhàn)1：真菌和細菌衍生物的制備及產(chǎn)業(yè)化應用？
挑戰(zhàn)2：宿主有效微生物的篩選及產(chǎn)業(yè)化應用？

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挑戰(zhàn)3：體外模擬宿主降解纖維物質(zhì)的過程？瘤胃中的纖維桿菌降解纖維模式。
挑戰(zhàn)4：反芻動物對粗飼料來源的多糖寡糖的利用率？

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真菌纖維素降解模型

外葡聚糖酶作用于鏈端生成可溶性糖，然后被真菌吸收。內(nèi)切葡聚糖酶和多糖單氧酶（PMOs）通過從無定形和結(jié)晶纖維素的內(nèi)部區(qū)域產(chǎn)生新的鏈端，增加纖維素對外切葡聚糖酶的可利用性。內(nèi)切葡聚糖酶和多糖單氧酶（PMOs）分別從無定形纖維素鏈和結(jié)晶纖維素鏈的內(nèi)部區(qū)域生成新的纖維素鏈末端，從而增加外切葡聚糖酶對纖維素的利用。

四、成功案例與經(jīng)驗分享---案例1
秸稈飼料化加工利用關(guān)鍵技術(shù)---2022年自治區(qū)農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，2022年，2023年連續(xù)兩年遴選全國農(nóng)業(yè)推技術(shù)；

“秸稈‘破壁—菌酶’聯(lián)合處理飼料化利用技術(shù)”入選2024年農(nóng)業(yè)重大引領(lǐng)性技術(shù)；
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1、稈資源生物學處理技術(shù)---發(fā)酵或酶解

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優(yōu)點：
1）高溫高壓，殺菌滅菌；
2）瞬間的釋壓可使秸稈迅速軟化、細胞壁迅速分裂，有利于牲畜的咀嚼與消化；
3）膨化后利用專有復合菌+復合酶發(fā)酵：
①具有酸香味，改善適口性，一般提高采食量20-40%；
②產(chǎn)生大量的營養(yǎng)性代謝產(chǎn)物，保護腸道，提高消化吸收率10-20%；
③優(yōu)化纖維素結(jié)構(gòu)，降低木質(zhì)素含量15-20%。
4）營養(yǎng)全面，粗蛋白質(zhì)含量可達到20%，可以實現(xiàn)日糧中蛋白原料替代；
5）效果好，成本低，助力養(yǎng)殖場降本增效。

2、玉米秸稈不同酶處理后中間產(chǎn)物變化
玉米秸稈添加單一纖維素降解酶和復合酶組合（纖維素酶+木聚糖酶+葡聚糖酶）處理后進行代謝組分析，玉米秸稈酶解后提高中間產(chǎn)物豐度，且提高中間產(chǎn)物氨基酸、碳水化合物和有機酸及其衍生物含量。

試驗：玉米秸稈膨化破壁發(fā)酵飼料在肉羊生產(chǎn)中的應用（興安盟•三陽牧業(yè)，2019）

結(jié)果：
試驗：玉米秸稈膨化發(fā)酵飼料對瘤胃發(fā)育及瘤胃微生物區(qū)系的影響（興安盟•三陽牧業(yè)，2019）

瘤胃微生物多樣性：秸稈膨化處理可有效提高瘤胃內(nèi)微生物區(qū)系豐度和多樣性；瘤胃微生物豐度占比顯示，膨化秸稈飼料可有效降低瘤胃內(nèi)放線菌門和綠彎桿菌門等有害菌豐度，提高有益菌群豐度和瘤胃內(nèi)微生物多樣性。

3、秸稈飼料化加工利用關(guān)鍵技術(shù)
示范基地25處：黑龍江（訥河市、齊齊哈爾市）、吉林?。ü鲙X市、農(nóng)安縣、遼源市）、遼寧省（沈陽市、朝陽市）、新疆（喀什麥蓋提縣）和內(nèi)蒙古（興安盟、通遼市、呼倫貝爾市、赤峰市、錫盟、烏蘭察布、巴彥淖爾市、呼和浩特市等地）
技術(shù)覆蓋：肉羊300萬只，肉牛70萬頭。

4、檸條單寧降解工程菌的創(chuàng)制及其對檸條發(fā)酵效果
從實驗結(jié)果來看，
1）發(fā)酵后添加空宿主組和添加工程菌組多酚含量顯著提高。發(fā)酵后空宿主組、工程菌組單寧含量顯著（P<0.05）低于對照組。2）發(fā)酵后空宿主組、工程菌組原花色素含量顯著（P<0.05）低于未發(fā)酵原料。
3）15%發(fā)酵檸條組育肥羊經(jīng)濟效益明顯高于對照組和20%發(fā)酵檸條組；
4）添加10%發(fā)酵檸條組育肥羊胴體重顯著高于對照組；添加20%發(fā)酵檸條組的眼肌面積顯著高于對照組和添加15%發(fā)酵檸條組；
5）添加10%發(fā)酵檸條組的腎部脂肪重、肝重和腎重顯著升高；
6）不同梯度檸條發(fā)酵飼料對育肥羊?qū)κ?、滴水損失率、剪切力、pH45min、ΔpH、亮度（L*）以及紅度（a*）和黃度（b*）值有顯著影響（P＜0.05）。

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五、未來發(fā)展趨勢與展望

延伸產(chǎn)業(yè)鏈條：依據(jù)非常規(guī)飼料資源特性采取相應的加工利用措施，如針對含有活性功能成分的非常規(guī)資源采取深加工，發(fā)揮其相應的作用，研發(fā)區(qū)域特色畜產(chǎn)品；構(gòu)建標準體系：“產(chǎn)-學-研”緊密聯(lián)合開展技術(shù)研發(fā)，尤其專用機械設(shè)備等；打造信息交易平臺：建立健全標準化操作技術(shù)規(guī)程、飼用價值評價數(shù)據(jù)庫等，便于查閱的利用；加強技術(shù)普及率：通過公益講堂等形式擴大技術(shù)培訓，加強技術(shù)普及率，提高接受度。

產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢轉(zhuǎn)變經(jīng)濟優(yōu)勢。

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如：農(nóng)作物秸稈中缺乏果膠等易發(fā)酵碳水化合物和必需 AA（Met、Phe 和支鏈 AA），木質(zhì)素和二氧化硅含量高，消化率低，這將導致牛奶合成的前體供應不足，并通過多種分子機制導致尿素氮產(chǎn)量增加。飼喂玉米秸稈或稻秸會改變信號傳導和代謝途徑，如 Phe 代謝、Tyr 代謝以及 Phe、Tyr 和 Try 生物合成，從而導致營養(yǎng)吸收、合成代謝和產(chǎn)奶前體供應減少。
下一步應結(jié)合營養(yǎng)調(diào)控（補充果膠、AA 和其他功能性飼料）和提高谷物秸稈消化率的預處理（纖維分解酶或蒸汽爆炸）,進而提高秸稈在奶牛飼喂系統(tǒng)中的飼料轉(zhuǎn)化效率和經(jīng)濟價值。

六、總結(jié)


聽課筆記由畜牧人曉紅整理。





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