蛋氨酸飼料原料的真?zhèn)舞b別法

apple12151007 2010-11-19 16:51

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簡介

市售“進(jìn)口”蛋氨酸有些被摻入淀粉、葡萄糖粉、石粉等，而使氨基酸含量僅達(dá)50％，大大低于國家標(biāo)準(zhǔn)。筆者在文中分別介紹了三種方法對蛋氨酸飼料原料的真?zhèn)芜M(jìn)行鑒別

　　市售“進(jìn)口”蛋氨酸有些被摻入淀粉、葡萄糖粉、石粉等，而使氨基酸含量僅達(dá)50％，大大低于國家標(biāo)準(zhǔn)。
　　感官檢查法真蛋氨酸為純白或微帶黃色，有光澤結(jié)晶，嘗有甜味；假的為黃色或灰色，閃光結(jié)晶極少，有怪味、澀感。
　　灼燒法取瓷質(zhì)坩鍋1個(gè)加入1克蛋氨酸，在電爐上炭化，然后在550℃茂福爐上灼燒1小時(shí)，真蛋氨酸殘?jiān)?.5％以下，假蛋氨酸殘?jiān)鼊t較多。
　　溶解法取1個(gè)250毫升燒杯，加入50毫升蒸餾水，再加入1克蛋氨酸，輕輕攪拌，假蛋氨酸不溶于水，而真蛋氨酸幾乎全溶于水。

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